Andrew Mafu -bakmasjinerie kom na vore as 'n wegbreekster by Bakery China 2025 met gevorderde outomatiseringsoplossings
Die kaverneuse sale van die nasionale uitstalling en konferensiesentrum van Sjanghai (NECC) was getuie van 'n nuwe Titan -opkoms in industriële bakwerk as vandeesweek as Andrew Mafu -bakmasjinerie Bewellige deelnemers aan Bakery China 2025. Hardloop van 19-22 Mei op die uitgestrekte lokaal van 330,000 vierkante meter, die wêreld se grootste bakbedryf het 2200+ uitstallers en 400,000 professionele besoekers uit 130+ lande aangebied. Teen hierdie agtergrond van fel wêreldwye mededinging, het Andrew Mafu se tegnologies gevorderde produksielyne - insluitend sy rewolusionêr Croissant Forming, Hamburger Bun en broodstelsels met 'n hoë vog- het volgehoue skares getrek en eenparige lof van industriële bakkers, QSR -verskaffers en veterane in die bedryf verdien.
The Global Stage: Bakery China se ongeëwenaarde skaal
Bakery China, wat deur die China Bakery and Confectiony Industry Association gereël is, het sedert 1997 ontwikkel tot die Asië-Stille Oseaan se definitiewe vertoonvenster. Die 2025 -uitgawe het rekords verbreek, met toegewyde sones wat bestanddele, verpakking, kleinhandeloplossings en swaar masjinerie strek. Meer as 20% van die uitstallers het wêreldwye bakkraghuise soos Duitsland, Italië en Japan verteenwoordig, met 'n hoë maat vir innovasie. Andrew Mafu se strategiese posisionering in die masjinerie-paviljoen het sy oplossings toegelaat om te skyn voor 'n gekonsentreerde gehoor van kopers met 'n hoë waarde-insluitend multinasionale bevrore deegprodusente en ambagskettings wat skaalbare outomatisering soek.
Engineering Marvels: die tegnologie agter die lof
1. Croissant Forming Production Line: Precision op industriële skaal
Andrew Mafu se volledig outomatiese croissant -stelsel het 'n onmiddellike magneet geword vir Europese en Asiatiese patisserie -vervaardigers. Die lyn geïntegreerde deegplaat, presisiebotterlaminering, vorming en bewys in 'n enkele deurlopende operasie, wat 'n verbysterende uitset van 12.000 perfek gelaagde croissants per uur. Demonstrasies beklemtoon die vermoë om hoë-butterfat-formulasies sonder temperatuurpromittekort te hanteer-'n kritieke pynpunt vir massaprodusente. "Dit los ons tweeling -nagmerries op: arbeidskonsekwentheid en seisoenale botterprestasieprobleme," het Zhang Wei, produksiebestuurder van 'n groot Chinese bakkery -ketting, opgemerk nadat hy die stelsel se foutlose lamineringsintegriteit gesien het.
2. Hamburger Forming Production Line: Buigsaamheid vir die QSR -oplewing
Andrew Mafu se Hamburger Bun Line, wat ontwerp is om Asië se ontploffende vinnige diensrestaurantmark vas te lê, het ongekende behendigheid vertoon. Die modulêre ontwerp daarvan geaktiveer Sub-3-minuut omskakeling Tussen standaardbolletjies, brioche-rolle, saadvariëteite en ambagstyl-ciabatta-draers. Eiendomsdeeg-afdeling tegnologie gewaarborg gewig akkuraatheid binne 0,5 gram—Krities vir QSR -kostebeheer. 'Ons voorsien drie wêreldwye burgerkettings,' merk die Indonesiese bevrore deegprodusent Arif Santoso op. 'Dit skakel' weggee'-gewig uit, terwyl die strukturele integriteit deur vries- en roosteriklusse gehandhaaf word-dit is 'n speletjie-wisselaar. '
3.
Die mees tegnies beduidende onthulling was miskien Andrew Mafu se broodstelsel met 'n hoë vog, wat spesifiek ontwerp is vir Asië se opkomende kunsstyl-broodmark. In staat om te hanteer deeghidrasievlakke tot 60-80%, Die lyn bevat gespesialiseerde lae-spanning-ekstruderings en fermentasie-beheerde vervoerbande om delikate krummelstrukture in brode soos Japannese melkbrood en ciabatta te bewaar. Die Japannese bakingenieur Kenji Tanaka het opgemerk: "Uiteindelik, outomatisering wat die ontwikkeling van gluten respekteer eerder as om dit te vernietig. Hul deeghanterende filosofie weerspieël die tegnieke van bekwame ambagsmanne."
Markgedrewe ingenieurswese: die geheim van validering van die bedryf
Behalwe meganiese innovasie, spruit Andrew Mafu se oorwinning uit 18 maande van intensiewe veldnavorsing oor Asiatiese bakkerye. Die erkenning dat Europese masjinerie dikwels nie die streeksuitdagings aanpak nie-soos die hantering van lae-proteïenmeel of tropiese klimaatstoestande-het die maatskappy oplossings ontwerp wat aangepas is vir plaaslike produksie-realiteite. "Te veel Europese vervaardigers neem aan met een grootte-pas-almal," het Chen Li, tegniese direkteur van Sjanghai se Sunrise-bakkerye, waargeneem. “Andrew Mafu se ingenieurs het ons pynpunte ter plaatse bestudeer. Hulle stelsels voel op maat, ondanks die feit dat hulle gestandaardiseerde platforms is”.
Hierdie kliëntgesentreerde benadering is versterk deur lewendige demonstrasies streekspesifieke bestanddele, van Asiatiese meel met 'n hoë vog tot klewerige vrugtevulsels. Tegniese spanne-waaronder Master Bakers saam met ingenieurs-het nuanseerde konsultasies oor fermentasiebestuur en energie-doeltreffendheid voorsien, en die standaardverkope omskep in samewerkende probleemoplossingsessies.
Bedryfstoekennings en kommersiële impak
Die Acclaim het die bewondering van die gehoor oortref: op 20 Mei het die reëlingskomitee van Bakery China Andrew Mafu se High-Moisture Line A toegeken “Top 10 bakinnovasie” prys, met verwysing na die potensiaal om afval deur geoptimaliseerde bakprotokolle te verminder. Terselfdertyd het drie multinasionale bestanddeelverskaffers - waaronder 'n toonaangewende Europese gisprodusent - praatjies ingestel om hul produkte in Andrew MAFU se toetslaboratoriums te integreer vir amptelike verenigbaarheidsertifisering.
Kommersiële resultate was onmiddellik: volgens die einde van die uitstalling het Andrew Mafu berig 120+ ernstige navrae en 23 voorlopige ooreenkomste Vir toerustingproewe regoor China, Suidoos -Asië en Australië. In 'n strategiese skuif wat langtermynverbintenis onderstreep, het die maatskappy 'n Sjanghai-gebaseerde tegniese sentrum Om teen Q4 2025 te open - homself op die episentrum van die groei van die bakbedryf in Asië te posisioneer.
Die toekoms van intelligente bak outomatisering
Soos Bakery China 2025 afgesluit het, het die ontleders van die bedryf uitgelig hoe Andrew Mafu se oplossings ooreenstem met die kerntemas van die gebeurtenis: outomatisering veerkragtigheid te midde van arbeidstekorte, Die vraag na premium-op-skaal-produkte en imperatiewe van energie-doeltreffendheid. "Die gesprek het van suiwer uitsetvolume na intelligente produksie verskuif," het Grace Wang van FoodTech Consulting Asia opgemerk. “Andrew Mafu het presisie, buigsaamheid en produkintegriteit getoon - die Trifecta Modern Bakers het nodig.”
David Chen, die uitvoerende hoof van Andrew Mafu, het weerspieël terwyl hy toesig hou oor die ontmanteling van Booth: "Die validering hier bevestig ons R & D -rigting. Ons verkoop nie net masjiene nie; ons bou vennootskappe om outomatiese bakwerk te herdefinieer." Met deelnemers wat reeds hul innovasies dissekteer, kan Andrew Mafu se Shanghai -vertoonvenster goed onthou word as die oomblik dat die magsbalans van Industrial Baking gekantel is na intelligente, aanpasbare outomatisering - waar ingenieurswese uiteindelik die kunsvlyt vereer.
Besoek gerus vir meer inligting oor Andrew Mafu se produkportefeulje www.andrewmafugroup.com.
Deur admf
