لماذا تختار ADMF - SETTRY SETETER?

معجنات شيتر هي قطعة متخصصة من المعدات المستخدمة في المخابز لإعداد العجين لمختلف منتجات المعجنات ، مثل الكرواسان ، والمعجنات نفخة ، والمعجنات الدنماركية. تتمثل الوظيفة الأساسية في هذا الجهاز في لف العجين وتصفيح ، مما يجعلها أرق وأكثر حتى ، وهو أمر بالغ الأهمية لتحقيق الملمس المطلوب والتقلب في المعجنات.

جدول المحتويات

معلمات المنتج

نموذجAMDF-560
القوة الكلية1.9kw
الأبعاد (لWح)3750 مم × 1000 مم × 1150 مم
الجهد االكهربى220 فولت
مواصفات النقل الجانبية الفردية1800mm × 560mm
كمية العجين7 كجم
وقت الضغطحوالي 4 دقائق

مبادئ العمل

مبادئ العمل -3.png

تعمل الماكينة عن طريق أخذ العجينة وتدحرجتها عبر مجموعة من البكرات التي تسويه تدريجياً إلى السمك المطلوب. قد يتضمن أيضًا ميزات للارتداد ، حيث يتم طي الزبدة أو الدهون في العجين لإنشاء طبقات ، مما يمنح المعجنات الملمس المميز.

خطوات العملية

  1. أغطية العجين: يزوي الماكينة العجينة بسمك ثابت ، وهو أمر ضروري للمعجنات مثل الكرواسان ، والتي تتطلب طبقات من العجين والزبدة لإنشاء نسيج قشاري.
  2. التصفيح: تساعد الماكينة طي طبقات الزبدة في العجين ، وهي عملية تعرف باسم التصفيح. هذا يخلق طبقات رقيقة في العجين ، مما يساهم في الملمس الخفيف القشوي من المعجنات.
  3. السرعة والاتساق: تقوم هذه الآلة بأتمتة العملية ، مما يضمن طرح العجين بالتساوي وبسماكة متسقة ، مما يؤدي إلى نتائج موحدة عبر دفعات كبيرة.
  4. انخفاض المخاض: من خلال أتمتة فتح العجين ، يقلل هذا الجهاز بشكل كبير من العمل اليدوي اللازم لإعداد عجينة المعجنات ، مما يجعل عملية الإنتاج أكثر كفاءة.

سمات

  1. إنه مناسب للمعجنات نفخة ، وتقصير نوع الطعام ، ويمكن استخدامه أيضًا لطحن العجين.
  2. تشغل الجهاز الرئيسي منطقة ، والناقل قابل للفصل ، وهو أمر سهل التنظيف والصيانة.
  3. صنعة جيدة ومظهر جميل وسخي.
  4. مختارة من الصلب عالي الجودة ، عملية مثالية للمعالجة الحرارية. ناقل الحركة السلس ، ضوضاء منخفضة وعمر الخدمة الطويل.
  5. عجلة الصحافة هي الأرض ، وليس القشرة اللزجة ، وليس من السهل خدشها.
  6. عملية بسيطة ، من السهل البدء ؛ حفظ الوقت والعمل ، يمكن لشخص واحد تشغيل مجموعتين.
  7. اجتازت الأسلاك المحددة شهادة 3C الوطنية والقبول ، مما يجعل الجهاز آمنًا ومستقرًا.
  8. اعتماد التحكم في الشاشة اللمس ، يمكنك ضبط سمك كل المعكرونة الملحة كما هو مطلوب ، هناك ثلاثة أنواع من العمليات المبرمجة.

أنواع الخبز المنتجة

يمكن استخدام Seateter المعجنات لإنتاج مجموعة واسعة من الخبز ، مثل:

كرواسون.

كرواسون

المعدن الدنماركي

المعجنات نفخة

باهات نفخة

المعجنات الدنماركية

كعكة الفراشة

النخيل

دوران

دوران

التطبيقات

الجملة-الخواص suppliers.png

مخابز صغيرة إلى متوسطة الحجم

مثالي للمخابز التي تنتج كميات معتدلة من الخبز ولكنها لا تزال ترغب في تحسين الكفاءة دون الاستثمار في أنظمة شديدة التعقيد.

تجار التجزئة

الخبز الحرفي

يمكن ضبط بعض خطوط إنتاج الخبز البسيطة لإنشاء خبز حرفي أو متخصص مع الحفاظ على الشعور والملمس المصنوع يدويًا.

الخبز الحرفي

مخابز البيع بالتجزئة

يمكن أن تستخدم مخابز التجزئة الصغيرة خطوط إنتاج بسيطة لتلبية الطلب المحلي على الخبز الطازج مع الحفاظ على تكاليف الإنتاج منخفضة.

الجملة-Bread-Production.png

إنتاج الخبز بالجملة

 مثالية للمخابز التي تنتج الخبز بكميات كبيرة لتوزيع الجملة لمحلات البقالة وتجار التجزئة الآخرين.

الأسئلة المتداولة

يعد Sheeter المعجنات عبارة عن قطعة متخصصة من المعدات المستخدمة في تسوية العجين ، واللف ، والصفائح للمعجنات مثل الكرواسان ، والمعجنات نفخة ، والمعجنات الدنماركية. إنه يتم أتمتة عملية ألواح العجين ، مما يضمن حتى سمك وتوحيد المعجنات عالية الجودة.

في حين أن مقياس المعجنات عادة ما يتم تصميمه للعجينة المغطاة (مثل الكرواسان والمعجنات نفخة) ، يمكن تعديلها في كثير من الأحيان للتعامل مع أنواع أخرى من العجين ، اعتمادًا على تصميم الماكينة. ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة للعجينات التي لا تتطلب التصفيح أو الأغطية.

تم تصميم معظم شيتر المعجنات الحديثة مع عناصر تحكم سهلة الاستخدام ، مما يجعلها سهلة التشغيل نسبيًا. ومع ذلك ، من المهم تدريب الموظفين على المناولة والإعدادات المناسبة لضمان التشغيل الفعال والآمن.

نعم ، تم تصميم معظم صانع المعجنات الصناعية للإنتاج عالي الحجم. يمكنهم معالجة كميات كبيرة من العجين بسرعة وبشكل ثابت ، مما يجعلها مثالية للمخابز التجارية أو مرافق الإنتاج الأكبر.

نعم ، يعد التنظيف المنتظم والتزييت والتفتيش الدوري ضروريًا للحفاظ على تشغيل الماكينة بسلاسة. يوصى باتباع إرشادات الشركة المصنعة.

أرسل استفسارك اليوم

    اسم

    * بريد إلكتروني

    هاتف

    شركة

    * ما يجب أن أقوله