ال خط إنتاج الخبز البسيط هو حل مثالي للمخابز التي تتطلع إلى أتمتة عملية صنع الخبز دون تعقيد أو تكلفة الآلات الراقية. على عكس الأنظمة الآلية بالكامل المصممة للإنتاج على نطاق واسع ، يركز خط إنتاج الخبز البسيط على تبسيط المراحل الرئيسية مثل خلط العجين ، وتشكيل ، تدقيق ، والخبز. هذا يجعله خيارًا رائعًا للمخابز الأصغر أو المتوسطة الحجم ، لأنه يحسن الكفاءة والاتساق وجودة المنتج مع الحفاظ على التكاليف قابلة للإدارة.
خط تشكيل خبز بسيط أتمتة عملية صنع الخبز ، وضمان الاتساق ، والكفاءة ، والإنتاج عالي الجودة. يتضمن تدفق العملية لخط تشكيل الخبز الأساسي عادة المراحل الرئيسية التالية ، مناسبة للإنتاج الصغير إلى المتوسط:
المكونات ← الخلط ← التخمير بالجملة ← التقسيم/التقريب ← التدقيق الوسيط ← تشكيل ← التدقيق النهائي ← الخبز ← التبريد/التغليف
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
سمات
1. المعدات ذات الكريات مع تصميم وحدات ، يمكن تغييرها
2. لا أضرار لتنظيم القشرة ، لا يوجد توليد حرارة
3. وزن المنتج وجودة
4. خط الإنتاج القابل للتغيير المرن (أي مع معدات طرفية مختلفة ، يمكن أن ينتج منتجات مختلفة)
5. استبدال مجموعات متعددة من السكاكين لإنتاج منتجات متنوعة.
6. الطول والحجم يمكن ضبطه وتعيينه.
أنواع الخبز المنتجة
يمكن استخدام خط إنتاج الخبز التلقائي بالكامل لإنتاج مجموعة واسعة من الخبز ، مثل:
الخبز الأبيض
خبز ناعم ورقيق مصنوع من دقيق القمح المكرر.
خبز أسمر
الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل ، وعادة ما يكون أكثر كثافة من الخبز الأبيض.
خبز الجاودار
مصنوعة من دقيق الجاودار ، وغالبًا ما يكون مع ملمس أكثر كثافة.
خبز متعدد المدى
الخبز المصنوع من مزيج من الحبوب مثل الشوفان والشعير والدخن ، جنبا إلى جنب مع القمح.
باجوا
أرغفة طويلة وضيقة مع قشرة واضحة وملمس ، موعد متهوية في الداخل.
لفات والكعك
أصغر ، أجزاء فردية من الخبز.
التطبيقات
مخابز صغيرة إلى متوسطة الحجم
مثالي للمخابز التي تنتج كميات معتدلة من الخبز ولكنها لا تزال ترغب في تحسين الكفاءة دون الاستثمار في أنظمة شديدة التعقيد.
الخبز الحرفي
يمكن ضبط بعض خطوط إنتاج الخبز البسيطة لإنشاء خبز حرفي أو متخصص مع الحفاظ على الشعور والملمس المصنوع يدويًا.
مخابز البيع بالتجزئة
يمكن أن تستخدم مخابز التجزئة الصغيرة خطوط إنتاج بسيطة لتلبية الطلب المحلي على الخبز الطازج مع الحفاظ على تكاليف الإنتاج منخفضة.
إنتاج الخبز بالجملة
مثالية للمخابز التي تنتج الخبز بكميات كبيرة لتوزيع الجملة لمحلات البقالة وتجار التجزئة الآخرين.
تختلف التكلفة اعتمادًا على الحجم والميزات ، ولكن خطوط إنتاج الخبز البسيطة عادة ما تكون أكثر بأسعار معقولة من الأنظمة الآلية بالكامل ، مما يجعلها في متناول المخابز الصغيرة.