Azerbaijani

Niyə ADMF-avtomatik çörək istehsalı xəttini seçirsiniz?

Avtomatik çörək istehsalı xətti geniş miqyasda çörək istehsal etmək üçün hazırlanmış tam və ya yarı avtomatlaşdırılmış bir sistemdir. Qarışdırma, bölmək, formalaşdırmaq, istiləşmə, bişirmək, soyutma və qablaşdırma kimi müxtəlif maşınları və prosesləri birləşdirir, minimal insan müdaxiləsi ilə çörək istehsalını tənzimləmək

Bizimlə əlaqə saxlayın

Mətbuatda

Məhsul parametrləri

Model

Admf-400-800

Dəzgahı

L21m * 7m * 3.4m

Güc

1-2t / saat (müştəri tələblərinə görə tənzimlənir)

Ümumi güc

82.37kw

İş prinsipləri

Avtomatik bir çörək istehsalı xətti Çörək istehsalı prosesinin hər mərhələsinin avtomatlaşdırıldığı yüksək inteqrasiya olunmuş bir sistemdir. Əsas mərhələlərə xəmir hazırlığı, fermentasiya, formalaşdırma, sübut, bişirmə, soyutma və qablaşdırma daxildir.

Material → 02. Qarışdırma (15-18min) → 03. Forming (50min) → 04. Xəmir oyanış (15-3hrs) 05. → 05. Çörək (15-18mins) → 06. DEPANNER → 07. Soyutma (20-25min) → 08. Qablaşdırma maşını (1 ilə 5)

Kataloqlar alın

Proses addımları

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Proses addımları

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Xüsusiyyət

  1. Yüksək səmərəlilik: Bütün istehsal prosesi avtomatlaşdırılmışdır, əl əməyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və artan ötürmə.
  2. Ardıcıllıq və keyfiyyət: Avtomatlaşdırılmış sistemlər, hər bir çörəyin eyni standarta, ardıcıl toxuma, ləzzət və görünüş təklif etdiyini təmin edir.
  3. Özelleştirilebilir parametrlər: Modeldən asılı olaraq, çörək bişirənlər xəmir çəkisi, çörək vaxtı, temperatur və qablaşdırma tərzi kimi parametrləri tənzimləyə bilər.
  4. Həssas və nəzarət: Qabaqcıl idarəetmə sistemləri, tərkibi qarışdırma, fermentasiya və çörək də daxil olmaqla, hər mərhələnin dəqiq monitorinqini təmin edir.
  5. Gigiyena və təhlükəsizlik: Bütün xətt, çirklənmənin qarşısını almaq üçün asan təmiz səthlər və təhlükəsizlik xüsusiyyətləri olan qida təhlükəsizliyi standartları ilə hazırlanmışdır.
  6. Enerji səmərəliliyi: Avtomatik çörək istehsalı xətləri, istilik bərpa sistemləri kimi enerji qənaət edən xüsusiyyətlər ilə qurulur, əməliyyat xərclərini azaldır.

İstehsal olunan çörək növləri

Tamamilə avtomatik bir çörək istehsalı xətti, geniş çörək istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər:

Ağ çörək

Ağ çörək

Zərif buğda unundan hazırlanmış yumşaq, tüklü çörək.

Buğda çörəyi

Buğda çörəyi

Bütün buğda unundan hazırlanmış çörək, adətən ağ çörəkdən daha sıxdır.

Çovdar çörəyi

Çovdar çörəyi

Çovdar unundan, tez-tez daha sıx, daha kompakt toxuması ilə hazırlanmışdır.

Multigrain-çörək.

Multirant çörək

Buğda ilə birlikdə yulaf, arpa və darı kimi taxılların birləşməsindən hazırlanmış çörək.

Baguettes

Baguettes

İçindəki xırtıldayan qabıq və yüngül, havadar toxuması olan uzun, dar çörəklər.

Rulon və çörəklər

Rulonlar və çörəklər

Kiçik, fərdi çörəyin hissələri.

Proqramlar

Tez işləyirik. Bizə yaxınlaşan müştərilərin sayının artması ilə, sürəti prioritetləşdirmək üçün başqa bir seçimimiz yoxdur. İstehsal və göndərmə prosesinə baxaq:

Geniş miqyaslı-kommersiya-çörək zavodları-2.png

Genişmiqyaslı kommersiya çörək bişirənlər

Böyük çörək bişirənlər hər dəstədə səmərəliliyi və ardıcıllığını təmin etmək, səmərəli miqdarda çörək istehsal etmək üçün bu xətlərdən istifadə edir.

Sənaye-çörək zavodu

Sənaye Çörəkçiləri

İstehsalçı çörək istehsalçıları, xüsusən supermarket və pərakəndə satış edənlər, yüksək həcmli çörək istehsalı üçün avtomatik istehsal xətlərinə etibar edirlər.

Dondurulmuş çörək istehsalı

Dondurulmuş çörək istehsalı

Bəzi istehsal xətləri daha sonra saxlanıla və satıla bilən dondurulmuş çörək istehsal etmək üçün uyğunlaşdırılmışdır.

Artisan-və ixtisas-çörək-2.png

Sənətkar və ixtisas çörəyi

Avtomatik xətlər, bagetlər və digər ixtisas məhsullarının, bagetlər və digər ixtisas məhsulları istehsalı üçün xüsusi olaraq yüksək keyfiyyətlə təmin edilə bilər.

Tez-tez verilən suallar

Avtomatik çörək istehsalı xətləri, geniş çörək növləri istehsal edə bilər, o cümlədən:

Dilimlənmiş çörək (ağ, bütün buğda, multigrain)

Çubuqlar və rulonlar

Baguettes

Bədii çörək

Dondurulmuş xəmir məhsulları

İxtisas çörəyi (məsələn, gluten-pulsuz, aşağı karbon)

Yüksək sürətli istehsal: saatda minlərlə çörək istehsal edə bilər.

Ardıcıllıq: vahid ölçü, forma və keyfiyyət təmin edir.

Əmək əmanətləri: əl əməyə ehtiyacı azaldır.

Azaldılmış tullantılar: dəqiq nəzarət tərkibi və məhsul tullantılarını minimuma endirir.

24/7 Əməliyyat: Davamlı olaraq minimum iş vaxtı ilə davam edə bilər.

İstehsal gücü avadanlıq və miqyasdan asılı olaraq dəyişir. Kiçik xətlər saatda 500-1000 çörək istehsal edə bilər, böyük sənaye xətləri saatda 5.000-10.000 çörək istehsal edə bilər.

Kosmik tələblər istehsal xəttinin miqyasından asılıdır. Kiçik bir xətt 500-1000 kvadratmetr tələb edə bilər, böyük bir sənaye xətti isə 200-5000 kvadratmetr və ya daha çoxuna ehtiyac ola bilər. Düzgün düzeni planlaşdırma iş axını optimallaşdırmaq üçün vacibdir.

Düzgün istismar və uzunömürlülüyü təmin etmək üçün mütəmadi təmir çox vacibdir. Əsas təmir tapşırıqları aşağıdakılar daxildir:

Təmizləmə və təmizlənməsi

Yağlayıcı hərəkət hissələri

Köhnəlmiş komponentləri yoxlamaq və əvəz etmək

Kalibrləmə sensorlar və nəzarət sistemləri

Bəli, istehsal xətləri xüsusi ehtiyacları ödəmək üçün xüsusi ola bilər:

Müxtəlif növ çörək istehsal edir

İstehsal qabiliyyətini tənzimləmək

Əlavə xüsusiyyətləri daxil etmək (məsələn, gluten-pulsuz və ya üzvi istehsal)

Mövcud avadanlıqla inteqrasiya etmək

Quraşdırma vaxtı xəttin mürəkkəbliyindən və infrastrukturun mövcudluğundan asılıdır. Bir neçə həftədən bir neçə həftə ərzində böyük, tam avtomatlaşdırılmış bir xətt üçün bir neçə aya qədər dəyişə bilər.

Artan istehsal səmərəliliyi

Ardıcıl məhsul keyfiyyəti

Azaldılmış əmək xərcləri

Təkmilləşdirilmiş gigiyena və qida təhlükəsizliyi

Artan tələb üçün ölçülməsi

Yüksək ilkin investisiya dəyəri

Əməliyyat və texniki xidmət üçün təcrübəli texniki işçilər tələb edir

Kiçik toplu və ya sənətkar istehsal üçün məhdud rahatlıq

Etibarlı güc və su təchizatından asılılıq

Bəli, bir çox istehsal xətləri glutensiz və ya ixtisas çörəyi üçün uyğunlaşdırıla bilər. Bununla birlikdə, xüsusi avadanlıq və ya dəstələr arasında hərtərəfli təmizlənmə kimi çarpaz çirklənməmək üçün əlavə tədbirlər lazımdır.

Nəzarət sistemi (məsələn, plc və ya kompüter əsaslı) nəzarət edir və bütün istehsal prosesini idarə edir, təmin edir:

Dəqiq vaxt və temperatur nəzarəti

Ardıcıl məhsul keyfiyyəti

Real vaxt monitorinqi və problemlərin aradan qaldırılması

Prosesin optimallaşdırılması üçün məlumat toplama

Bəli, bir çox istehsal xətləri tutumu artırmaq və ya yeni məhsul xətləri əlavə etmək üçün əlavə avadanlıq və ya dəyişikliklərlə təkmilləşdirilə bilər. Xüsusi həllər üçün avadanlıq təchizatçı ilə məsləhətləşin.

Operator və texniki işçilərə təlim lazımdır:

Avadanlıq istismarı və texniki xidmət

Qida təhlükəsizliyi və gigiyena təcrübələri

Problemlərin aradan qaldırılması və problemi həll edin

Keyfiyyətə nəzarət prosedurları

Bu gün sorğusunuzu göndərin

    Ad

    * E-poçt

    Telefon

    Şirkəti

    * Nə deməliyəm



    Əlaqəli məhsullar