Bulgarian

Защо да изберете Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Solutions？

ADMF-Автоматична линия за производство на хляб

Изминаха дните, в които печенето беше просто афера с брашно и огън в задната част на малък магазин. В днешната бързо развиваща се хранителна индустрия, Решения за производство на хлебни изделия Напълно революционизира как се правят печива - превръщайки тесто в хиляди перфектни продукти на всеки час. Независимо дали произвеждате пухкави хлябове, златни кроасани или хрупкави кифлички, автоматизацията гарантира прецизност, скорост и последователност, които традиционните методи просто не могат да съвпадат.

Ако сте в бизнеса с хлебни изделия и искате да станете големи - или по -големи - машините на Andrew Mafu са име, което искате да знаете. С дългогодишен опит в разработването на автоматизирани системи за печене, този производител, базиран в Китай, се превърна в глобална сила в Решения за производство на хлебни изделия. Те доставят надеждни машини, които помагат на пекарните да произвеждат постоянно висококачествени продукти в мащаб.

Свържете се с нас

Съдържание

Параметри на продукта

МоделADMF-400-640
Размер на машинатаL24500 × W7700 × H3400 mm
Производствен капацитет1–2 t/h (регулируем на клиент)
Мощност98.2 kW

Защо решения за производство на хлебни изделия имат значение

Изминаха дните на ръчно почеване и партида печене за масови производители. Потребителите днес изискват свежест, мекота и перфектна текстура - всеки път.

От ръчно до индустриално печене

Автоматизацията вече не е лукс - оцеляването. Оборудването на Андрю Мафу помага на производителите да посрещнат нарастващото търсене, без да жертват качеството.

Пазарно търсене на постоянно качество и ефективност

Независимо дали става въпрос за 1000 хляба или 10 000 кифли на час, всеки продукт трябва да е точно прав. Машините не се уморяват и не правят грешки. Това е магията на интелигентна линия за пекарни.

Основни категории производствени линии на Andrew Mafu

Нека да проучим ключовите решения, предлагани от Andrew Mafu Machinery:

Линия за производство на хляб

Хлябните линии са гръбнакът на индустриалните пекарни. Хлябът на Andrew Mafu обхваща широк спектър-от плътни занаятчийски хляби до меки, високопроизводителни сандвич хляб-и са предназначени за непрекъснато производство на висока пропускателна способност с постоянно тегло, троха и коричка.
Основно оборудване:
(1) Поделя на купи / системи за дозиране на конвейер
(2) Разделител и кръг (серво контролиран за прецизност)
(3) Мулти (хоризонтални или вертикални за различни форми на хляб)
Типични способности
(1) Малки/компактни линии: 500–2 000 хлябове/час
(2) Среден промишлен: 2000–6 000 хлябове/час
(3) с висок капацитет: 6 000–20 000+ хлябове/час (възможно е модулно мащабиране)
Опции за персонализиране
(1) Променливи размери на хляба и типове тигана
(2) Автоматично зареждане/разтоварване за тигани и тави
(3) Интегриран пакет от филийки и торбички или табла
(4) Паметта на рецептата за различни профили на хидратация и ферментация

Разтвори на хляб с висока застраховка

Преглед

Проектиран за хляб с много високо съдържание на вода (напр. Японски млечен хляб, някои хляби на сандвич). Те изискват нежно боравене, за да се запази структурата и да се избегне срив.

Ключови разлики

Смесване с ниско срязване и по-дълги цикли на бавно омесване

Специални разделителни/закръглени станции с покрития против залепване

Проверка на влажността и по-бавни рампи за печене

Защо има значение?

Мекотата и срокът на годност зависят от запазването на газовите клетки непокътнати и осигуряването на правилна желатинизация на нишесте-постигнато чрез внимателен контрол на температурата/влажността през цялата линия.

Кроасан, образуващ производствена линия

Преглед

Кроасаните се нуждаят от деликатно ламиниране и прецизно управление на слоя. Кроасанските линии на Андрю Мафу имат за цел да възпроизведат занаятчийски ламиниране в мащаб, без да повредят слоевете масло.

Основно оборудване

Тесто Шитър с контрол на температурата

Захранване на маслен слой / ламинатор на маслото

Мулти-проходна ламарина (сгъваеми и покойни транспортьори)

Резачи и къдрици (прецизно оформяне)

Междинни кабинети за проверка (кратко, контролирано доказателство)

Тунелни фурни с инжектиране на пара (за оптимално покачване и лъскава кора)

Типични способности

Малка линия: 1000–3 000 броя/час

Среден: 3000–10 000 парчета/час

Високо: 10 000–30 000+ парчета/час

Общи проблеми и корекции

Изтичане на масло → Охладена среда за ламиниране, по -бърза почивка между гънките.

Неравномерно наслояване → калибрирани ролки на шейтъра и редовна поддръжка на острието.

Производствена линия на хамбургер

Преглед

От разделяне до закръгляне до щамповане и гарнитура със сусам, тази линия изтръгва хиляди еднакви, меки хамбургерни кифлички на час - идеал за доставчици на бързо хранене и пекарни на дребно.

Основно оборудване

Разделител и закръглен с високоскоростен серво управление

Щамповане/изравняване на кок (за кифлички с фиксиран диаметър)

Апликатор за допълване (измиване на яйца, семена)

Автоматични Depanners, Slicers (по избор)

Капацитет

Типично: 2 000–15 000 кифли/час в зависимост от нивото на автоматизация.

Пуф сладкиш и датска производствена линия

Преглед

Линиите на сладкиши трябва да управляват множество гънки, пълнежи и деликатни окончателни форми. Andrew Mafu проектира тези линии, за да предотврати счупването на ламинирането и да се справи с редица пълнежи.

Ключови машини

Тежки листори и сгъваеми станции

Попълване на вложител с контрол на порцията

Ламиниращи транспортьори със станции за почивка

Резачки с висока точност и папки

Междинни опции за замразяване за носещи или охладителни работни потоци

Общи характеристики на дизайна

Нежни скорости на конвейера, за да се избегне разкъсване

Точни системи за порция, за да се предотврати препълването

Специални линии за хлебни изделия

Трябва ли да произвеждате пълни кифлички, джам ролки или вихър хляб? Andrew Mafu може да персонализира производствените линии и за нишовите продукти.

Основни характеристики на производственото оборудване на Andrew Mafu

1. Прецизно инженерство и интелигентен контрол

Изградена с материали от индустриален клас, Andrew Mafu Machinery включва прецизен контрол над теглото, формата, температурата и времето-осигуряването на всяка партида е идентична.

 

2. Хигиенични материали и хранителни материали

Оборудването е изработено от неръждаема стомана, с безпроблемно заваряване и лесни за почистване повърхности, за да отговарят на международните стандарти за хигиена.

 

3. Висока способност и модулна гъвкавост

Независимо дали управлявате малко производство или мащабиране до международни нива на износ, линиите растат с вашия бизнес.

 

4.PLC и системи за управление на сензорен екран

Усобените за потребителя сензорни екрани с програмируема памет правят операция интуитивна. Променете размера или рецептите на партидата с няколко крана.

 

5. Интеграция със стандартите на индустрията 4.0

Дистанционният мониторинг, проследяването на данни и интелигентната диагностика са вградени. Печенето среща Smart Tech.

Попитайте сега

Прожектор на машината

 Вътре в линията за хляб с висока застраховка

Искате ли да видите как работи пълната линия на практика? Нека да преминем през типична линия за хляб с висока застраховка от Андрю Мафу.

Машина за повдигане на тесто и разделителна машина

1. Направете смесеното тесто в резервоара за повдигащо тесто и го изсипете в бункера на разделянето на машината през повдигащата машина.

2. Тежест на разделител на тестото (3 портове): 300-600g.

3. КАПАточност (3 порта): 3500 бр/час.

4.Моист съдържание в тестото: 60%-80%

Цилиндрична машина за тесто

1.Teflon покритието прави процеса на закръгляне по -плавен

2. БАГЛЕН ъгъл Разстояние може да се регулира, за да се адаптира към различни спецификации на продукта

3. С машина за разпространение на прах

4. По -часовата или обратно на часовниковата стрелка посоката не е задължителна

5.LT може да се използва самостоятелно или с разделителя, средата на покрива и така на машината, за да се образува производствена линия

Камера за релаксация на тестото

1. С 218 месни стелажи за кошове, всеки багажник с 6 мрежести кошници, общо 1308 мрежести кошници.
2. МЕШКИ СТРАНИЦИ И МЕШНИ КАКСКИ са проектирани така, че да бъдат с бързо разглобяване, лесни за почистване на механизма
3. С 3-портовия разделител за разделяне на тестото на 3500 бр/час, а релаксацията може да бъде до 20 минути, според нуждите на клиента, времето за релаксация може да се увеличи
4. Дизайнът на кутията за приемане на остатъци може ефективно да предотврати смесването на чуждото вещество в тестото
5. Скупирана със стълба за лесно почистване
6. С механизъм за хранене, за да се гарантира подреденото и точно хранене на тестото на конвейерния лента.
7. Подайте и изпускайте 6 топки тесто наведнъж

M-с форма на сгъване на тесто и табла за подреждане на табла

1. Свържете тестото в M-форма и подредете тестото, за да таб

2. дължина на тесто 400-600 мм

3. тегло на тесто 300 g-600 g

4. КАПАЦИНТИКА 1,5-2 тона/час

5. СМАРТНА СИСТЕМА ЗА УПРАВЛЕНИЕ За да се гарантира стабилността на сгъването и формирането на ролката на тестото

6. Позицията за смяна на калиндъра и увеличаване на конвейерната лента може да прави други ръчно изработени продукти

7. Кабинетът на Control може да се завърти, за да се почисти лесно вътрешността на оборудването

8. Автоматично завършване на сгъването на тестото и подреждането на тавата, значително спестяване на разходите за труд

Преценяване на производствената линия на Croissant

Кроасаните не са шега - те изискват истинска финес, за да получат този подпис люспеста текстура и масления аромат точно. Производствената линия на Andrew Mafu е проектирана за възпроизвеждане на занаятчия на занаятчия в индустриален мащаб, като гарантира, че всяка хапка отговаря на най -висококачествените стандарти.

В основата на системата е неговата технология за ламиниране, която поставя прецизни слоеве масло между листата на тестото. Многостепенните листори работят в хармония, прилагайки точно налягане и поддържат оптимален контрол на температурата, за да запазят целостта на маслото и да предотвратят топенето по време на обработката. Тази прецизност гарантира отчетливите, проветриви слоеве, за които жадуват любителите на кроасаните.
След като ламинира, тестото се движи през системите за сгъване, рязане, къдрене и оформяне. Всеки етап е напълно автоматизиран, но нежен, предотвратявайки преуморяването на тестото. Механизмът на сгъване осигурява перфектно разпределение на маслото, докато режещият блок произвежда равномерни триъгълници, готови за търкаляне.
Модулът за къдрене и оформяне е мястото, където се случва магията - първото парче е навито само с правилното напрежение, за да се постигне тази емблематична форма на полумесец. Резултата? Перфектно оформени кроасани с равномерна структура, златна кора и деликатна вътрешна троха, партида след партида.
С настройките за бърза промяна, пекарните могат да регулират размера на продукта, видовете за пълнене и стиловете за оформяне, което прави тази линия идеална както за класически, така и за пълни сортове кроасан.

Andrew Mafu Machinery Global Vision: Персонализирани решения за печене

Персонализиране на местните и глобалните пазари

Адаптиране към различни рецепти и културни вкусове

Andrew Mafu персонализира машини за всички видове тесто-без глутен, без захар, обогатяване или лепкави тесто-така че пекарните по света могат да продължат да произвеждат местните си фаворити в мащаб.

Персонализирани оформления за различни фабрични размери

За кратко място? Няма проблем. Andrew Mafu проектира линии, които могат да отговарят на всеки отпечатък-ланиран, L-образна или U-образна конфигурация.

Международната клиентела на Андрю Мафу

Казус: Настройка на фабриката за руски партньори

Наскоро Андрю Мафу помогна на руската фабрика за печене да опростява производството с нови линии на хляб с високо съдържание на конструкции. Изходът се удвои, а дефектите на продукта спаднаха с 40%.

Инсталации в Азия, Европа и Африка

От Виетнам до Южна Африка, Андрю Мафу е помогнал на безброй пекарни да се автоматизират и да растат с машини за приспособяване към персонализиране.

Основни характеристики на производственото оборудване на Andrew Mafu

Предимства за индустриалните пекари

1. уредена работна ръка, по -висока продукция

Един оператор може да управлява пълна линия, освобождавайки човешките ресурси за контрол на качеството и иновациите.

 

2. Съвместимо качество на продукта

Автоматизацията гарантира равномерен вкус, форма и текстура всеки път.

 

3. Мащабируемо производство с минимален престой

Лесните за защита компоненти и 24/7 услуга означават по-малко спиране и повече печалби.

Поддръжка, обучение и услуга след продажбата

1. на място за инсталиране и обучение на оператора

Андрю Мафу не просто изпраща машините-те ги инсталират, тестват ги и обучават екипа си на място.

 

2.24/7 отдалечена техническа поддръжка

Нуждаете се от помощ в полунощ? Дистанционната диагностика и глобалната поддръжка означават, че никога не сте оставени сами.

Как да започнем с машини Andrew Mafu

1. Консултация и оценка на нуждите

Просто им пуснете съобщение. Те ще ви помогнат да разберете какво работи най -добре въз основа на вашите рецепти, целева продукция и фабрично пространство.

 

2. Конфигурация на дизайна и оборудването на фабриката

Техният екип изготвя оформление, препоръчва машини и ви превежда през пълния работен процес.

 

3. Безпроблемна доставка и монтаж

От морски товари до пълна инсталация те се справят с логистиката.

Често задавани въпроси

Започнете с консултация. Инженерите на Андрю Мафу ще анализират вашите нужди и ще препоръчат най -доброто.

Нашите решения съчетават разширена автоматизация, прецизна инженеринг и възможности за проектиране, за да осигурят постоянно качество на продукта, висока ефективност и дългосрочна издръжливост, подкрепена от глобалната техническа поддръжка.

Да. Ние предлагаме пригодени конфигурации, които да съответстват на вашите изисквания за рецепта, характеристики на тестото и размери на продукта, независимо дали произвеждате занаятчийски хлябове или сладкиши с голям обем.

Абсолютно. Ние предлагаме решения за занаятчийски пекарни, които искат да се разширят, както и индустриалните централи с голям капацитет, изискващи напълно автоматизирани производствени линии.

Рутинното почистване, смазването и планираните проверки са от съществено значение. Ние предоставяме ръководство за поддръжка и незадължителни договори за обслужване, за да поддържаме вашето оборудване в пиково състояние.

Всички машини са изградени с хранителни материали, принципи на хигиенна дизайн и спазване на международните разпоредби за безопасност на храните, като стандартите CE и ISO.

Да. Ние се справяме с глобалната логистика, инсталация на място, пускане в експлоатация и оператори, за да осигурим плавно стартиране навсякъде по света.

Изпратете вашето запитване днес

    Име

    * Имейл

    Телефон

    Компания

    * Какво трябва да кажа



    Свързани продукти