Списък на оборудването за отваряне на пекарна
Отварянето на хлебнативна техника е бизнес начинание, пълно с възможности. Разходите за суровини на хляб и свързаните с тях продукти са сравнително ниски, но чрез внимателно производство и продажби има значителен марж на печалбата. За да се гарантира качеството на продукта и ефективността на производството, е от съществено значение да изберете правото хлебнативна техника.
Смесители
Смесители са едно от основното оборудване в пекарна, използвана за смесване на съставки като брашно, вода и мая в равномерно тесто. Доброто смесване помага за активиране на глутен и мая, като се гарантира мекотата и вкуса на хляба. Общи видове Смесители Включете:
- L-образна миксера: Подходящ за бутер тесто, меки, пълнозърнести и ръжни тесто. Времето за смесване обикновено е между 18 и 30 минути, което го прави подходящ за тесто, което изисква бавно смесване.
- Спирален миксер: Известен със скоростта си на бързо смесване, той може ефективно да съкрати времето за смесване и е подходящ за използване в мащабни производствени линии.
- Миксер за вилица: Приемане на система за бавно смесване и смесване с ниска температура, тя помага при оптималната оксигенация на тестото и е подходяща както за твърди, така и за меки тесто.
- Планетарен миксер: Проектиран за смесване, биене и смесване на различни съставки, той се използва широко в индустрията печене и изработка на сладкиши.
- Повдигащ миксер: Използва се за повдигане на ферментираното тесто до необходимата височина, улеснявайки последващите операции, като изпращането му до тесто Шитър.
Фурни
Фурни са едно от основните парчета на хлебнативна техника, а изборът на подходяща фурна е от решаващо значение за ефекта на печене. Общи видове фурни Включете:
- Конвекционна фурна: Чрез вътрешната циркулация на горещия въздух той осигурява равномерно печене и е подходящо за висококачествено производство. Той е идеален за продукти, продавани директно в пекарната.
- Циркулярна тръба фурна: Използвайки отоплителна система за циркулация на пара, тя е подходяща за мащабни производство на хляб.
- Зидана фурна: Печи продукти на поредица от огнеупорни слоеве, което води до хрупкаво дъно.
- Въртяща се фурна: Снабден с въртяща се платформа, той гарантира, че хлябът е равномерно отопляем и е подходящ за производство на големи партиди.
Доказателник
The доказателник се използва за осигуряване на идеална среда за температура и влажност за насърчаване на процеса на ферментация на тестото и засилване на мекотата на хляба. Изберете a доказателник с функции за контрол на температурата и влажността, за да се гарантира ефектът на ферментацията.
Оборудване за хладилник
Оборудване за хладилник се използва за съхранение на нетрайни съставки като масло, сметана и прясно мляко, гарантиращо свежестта и безопасността на съставките. В допълнение, охлаждането на тестото може да удължи срока на срока, което го прави удобен за магазина да извършва партидно производство.
Оборудване за опаковане
Оборудване за опаковане се използва за автоматично пакетиране на изпечения хляб, за да се гарантира хигиената и естетиката на продуктите. Изберете подходящи опаковъчни материали и методи за опаковане, за да отговорите на нуждите на различните хлебни продукти.
Хляб
За потребителите, които харесват сандвичи, a Хляб е основно оборудване. Той може да нарязва хляба на равномерни филийки, което го прави удобен за използването на потребителите.
Показване на витрина
The Показване на витрина се използва за показване и съхраняване на печива като хляб и торти. Той има функции като постоянна температура и задържане на влажност, които могат да поддържат вкуса и свежестта на печива. В същото време, Показване на витрина Може също така да подобри опита за покупка на клиента, подобрявайки продажбите и имиджа на марката.
Оборудване за почистване
The Оборудване за почистване се използва за измиване на прибори за печене и ястия, подобряване на ефективността на работната работа. Изберете оборудване за почистване с високотемпературна функция на дезинфекция, за да осигурите ефекта на почистване, от решаващо значение за поддържане на високи стандарти за хигиена в вашата пекарна.
Контейнери за съхранение
Контейнери за съхранение се използват за съхраняване на суровини и инструменти, поддържайки работната зона подредени и организирани. Изберете материали, които са устойчиви на топлина и лесни за почистване, като неръждаема стомана. Правилното съхранение е от ключово значение за поддържането на качеството на суровите съставки.
Спомагателно оборудване
Спомагателно оборудване Включва работни съдове, стелажи за съхранение и др., Които се използват за работа и обработка на тестото. Изберете материали, които са устойчиви на топлина и лесни за почистване, като неръждаема стомана.
При избор хлебнативна техника, Препоръчва се да се направи разумна конфигурация според мащаба на магазина, видовете продукти и бюджета. Висококачественото оборудване не може само да се подобри ефективност на производството Но също така гарантирайте качеството на продукта и подобрете удовлетвореността на клиентите.
В допълнение, редовно поддържайте и обслужвайте оборудване за печене за да се гарантира нормалната му работа и да удължи живота си на експлоатация. При закупуване на оборудване се препоръчва да избирате реномирани доставчици, които да гарантират качеството на оборудването и услугата след продажбите.
В заключение, разумната конфигурация и поддръжка на оборудване за печене са един от ключовете за успеха на отварянето на пекарна. Чрез внимателно избор и управление на оборудването можете да осигурите висококачествено хляб и сладкиши, отговарят на нуждите на клиентите и подобрете конкурентоспособността на магазина.
Марка на компанията „Andrew Ma Fu“ ви предоставя висококачествени хлебнативна техника и всеобхватни услуги, които да ви помогнат да постигнете успех в хлебен бизнес.
От Admf
