
সেই দিনগুলি হয়ে গেল যখন বেকিং একটি ছোট দোকানের পিছনে কেবল একটি ময়দা ও আগুনের সম্পর্ক ছিল। আজকের দ্রুতগতির খাদ্য শিল্পে, বেকারি উত্পাদন লাইন সমাধান বেকড পণ্যগুলি কীভাবে তৈরি করা হয় তা সম্পূর্ণরূপে বিপ্লব ঘটেছে - প্রতি ঘন্টা হাজার হাজার নিখুঁত পণ্যগুলিতে ময়দা ছড়িয়ে দেওয়া। আপনি ফ্লফি রুটি, গোল্ডেন ক্রাইসেন্টস বা ক্রিস্পি বান উত্পাদন করছেন না কেন, অটোমেশন নির্ভুলতা, গতি এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে যে traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিগুলি কেবল মেলে না।
আপনি যদি বেকারি ব্যবসায়ে থাকেন এবং আপনি বড় - বা বড় - এবং মাফু যন্ত্রপাতি যেতে চাইছেন এমন একটি নাম যা আপনি জানতে চান। স্বয়ংক্রিয় বেকিং সিস্টেমগুলি বিকাশে বছরের অভিজ্ঞতা সহ, এই চীন ভিত্তিক নির্মাতারা একটি বিশ্বব্যাপী শক্তি হয়ে উঠেছে বেকারি উত্পাদন লাইন সমাধান। তারা নির্ভরযোগ্য যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে যা বেকারিগুলিকে স্কেলগুলিতে ধারাবাহিকভাবে উচ্চ-মানের পণ্য উত্পাদন করতে সহায়তা করে।
মডেল | এডিএমএফ -400-640 |
মেশিনের আকার | L24500 × W7700 × H3400 মিমি |
উত্পাদন ক্ষমতা | 1-2 টি/ঘন্টা (গ্রাহক প্রতি সামঞ্জস্যযোগ্য) |
শক্তি | 98.2 কিলোওয়াট |
আসুন অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি দ্বারা প্রদত্ত মূল সমাধানগুলি অন্বেষণ করা যাক:
রুটি লাইনগুলি শিল্প বেকারিগুলির মেরুদণ্ড। অ্যান্ড্রু মাফুর রুটি সমাধানগুলি একটি বিস্তৃত বর্ণালীকে কভার করে-ঘন কারিগর রুটি থেকে নরম, উচ্চ-ময়লা স্যান্ডউইচ রুটি পর্যন্ত-এবং ধারাবাহিক ওজন, ক্রাম্ব এবং ক্রাস্ট সহ অবিচ্ছিন্ন, উচ্চ-থ্রুপুট উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
মূল সরঞ্জাম :
(1) বাটি হোস্ট / কনভেয়র ডোজিং সিস্টেম
(২) ডিভাইডার এবং রাউন্ডার (যথার্থতার জন্য সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত)
(3) ছাঁচ (বিভিন্ন রুটি আকারের জন্য অনুভূমিক বা উল্লম্ব)
সাধারণ ক্ষমতা
(1) ছোট/কমপ্যাক্ট লাইন: 500-2,000 রুটি/ঘন্টা
(২) মাঝারি শিল্প: ২,০০০-6,০০০ রুটি/ঘন্টা
(3) উচ্চ-ক্ষমতা: 6,000–20,000+ রুটি/ঘন্টা (মডুলার স্কেলিং সম্ভব)
কাস্টমাইজেশন বিকল্প
(1) পরিবর্তনশীল লফ আকার এবং প্যান প্রকার
(২) প্যান এবং ট্রেগুলির জন্য স্বয়ংক্রিয় লোডিং/আনলোডিং
(3) ইন্টিগ্রেটেড স্লিকার এবং ব্যাগার বা ট্রে প্যাকিং
(4) বিভিন্ন হাইড্রেশন এবং গাঁজন প্রোফাইলের জন্য রেসিপি মেমরি
ওভারভিউ
খুব উচ্চ জলের সামগ্রী (যেমন, জাপানি দুধের রুটি, নির্দিষ্ট স্যান্ডউইচ রুটি) সহ রুটির জন্য ডিজাইন করা। কাঠামো রাখতে এবং পতন এড়াতে এগুলির জন্য মৃদু হ্যান্ডলিং প্রয়োজন।
মূল পার্থক্য
লো-শিয়ার মিক্সিং এবং দীর্ঘ ধীর গতির চক্র
অ্যান্টি-স্টিক লেপ সহ বিশেষ বিভাজন/রাউন্ডিং স্টেশনগুলি
আর্দ্রতা-নিয়ন্ত্রিত প্রুফিং এবং ধীর বেকিং র্যাম্পগুলি
কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ?
নরমতা এবং শেল্ফ-জীবন গ্যাস কোষগুলিকে অক্ষত রাখার উপর নির্ভর করে এবং স্টার্চের যথাযথ জেলটিনাইজেশন নিশ্চিত করার উপর নির্ভর করে-লাইন জুড়ে সতর্কতার সাথে তাপমাত্রা/আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে অর্জন করা।
ওভারভিউ
ক্রাইস্যান্টদের সূক্ষ্ম স্তর এবং সুনির্দিষ্ট স্তর নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন। অ্যান্ড্রু মাফু ক্রাইস্যান্ট লাইনগুলি মাখনের স্তরগুলিকে ক্ষতি না করে স্কেল এ কারিগর ল্যামিনেশন পুনরুত্পাদন করা লক্ষ্য করে।
মূল সরঞ্জাম
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ ময়দা শিটার
মাখন স্তর ফিডার / মাখন ব্লক ল্যামিনেটর
মাল্টি-পাস শীটিং স্টেশন (ভাঁজ এবং বিশ্রামের কনভেয়র)
কাটার এবং কার্লার (সুনির্দিষ্ট আকার)
মধ্যবর্তী প্রুফিং ক্যাবিনেটগুলি (সংক্ষিপ্ত, নিয়ন্ত্রিত প্রমাণ)
বাষ্প ইনজেকশন সহ টানেল ওভেন (অনুকূল উত্থান এবং চকচকে ক্রাস্টের জন্য)
সাধারণ ক্ষমতা
ছোট লাইন: 1,000–3,000 টুকরা/ঘন্টা
মাঝারি: 3,000-10,000 টুকরা/ঘন্টা
উচ্চ: 10,000–30,000+ টুকরা/ঘন্টা
সাধারণ সমস্যা এবং সংশোধন
মাখন ফুটো → শীতল ল্যামিনেশন পরিবেশ, ভাঁজগুলির মধ্যে দ্রুত বিশ্রাম।
অসম লেয়ারিং → ক্যালিব্রেটেড শিটার রোলার এবং নিয়মিত ব্লেড রক্ষণাবেক্ষণ।
ওভারভিউ
ভাগ করে নেওয়া থেকে গোলাকার পর্যন্ত স্ট্যাম্পিং এবং তিলের সাথে শীর্ষে থাকা, এই লাইনটি প্রতি ঘন্টা হাজার হাজার অভিন্ন, নরম হ্যামবার্গার বানকে মন্থন করে - ফাস্টফুড সরবরাহকারী এবং খুচরা বেকারিগুলির জন্য একইভাবে আদর্শ।
মূল সরঞ্জাম
হাই-স্পিড সার্ভো কন্ট্রোল সহ ডিভাইডার এবং রাউন্ডার
বান স্ট্যাম্পিং/সমতলকরণ ইউনিট (স্থির ব্যাস বানগুলির জন্য)
টপিং আবেদনকারী (ডিম ধোয়া, বীজ)
স্বয়ংক্রিয় depaners, slicers (al চ্ছিক)
সক্ষমতা
সাধারণ: অটোমেশন স্তরের উপর নির্ভর করে 2,000-1515,000 বান/ঘন্টা।
ওভারভিউ
প্যাস্ট্রি লাইনগুলি অবশ্যই একাধিক ভাঁজ, ফিলিংস এবং সূক্ষ্ম চূড়ান্ত আকারগুলি পরিচালনা করতে হবে। অ্যান্ড্রু মাফু ল্যামিনেশন বিরতি রোধ করতে এবং বিভিন্ন ফিলিং পরিচালনা করতে এই লাইনগুলি ডিজাইন করে।
কী মেশিন
ভারী শুল্ক শিটার এবং ভাঁজ স্টেশন
অংশ নিয়ন্ত্রণ সহ আমানতকারী পূরণ
বিশ্রামের স্টেশনগুলির সাথে ল্যামিনিং কনভেয়র
উচ্চ-নির্ভুলতা কাটার এবং ফোল্ডার ইউনিট
পার-বেক বা চিল ওয়ার্কফ্লোগুলির জন্য মধ্যবর্তী হিমশীতল বিকল্পগুলি
সাধারণ নকশা বৈশিষ্ট্য
ছিঁড়ে যাওয়া এড়াতে মৃদু পরিবাহক গতি
ওভারফিলিং প্রতিরোধের জন্য সঠিক অংশের সিস্টেমগুলি
ভরাট বান, জ্যাম রোলস বা ঘূর্ণি রুটি উত্পাদন করা দরকার? অ্যান্ড্রু মাফু কুলুঙ্গি পণ্যগুলির জন্য উত্পাদন লাইনগুলিও কাস্টমাইজ করতে পারে।
1. প্রাকশন ইঞ্জিনিয়ারিং এবং বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ
শিল্প-গ্রেড উপকরণ দিয়ে নির্মিত, অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতিগুলির মধ্যে ওজন, আকৃতি, তাপমাত্রা এবং সময়ের উপর সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে-প্রতিটি ব্যাচকে সক্ষম করা অভিন্ন।
2. হাইজেনিক ডিজাইন এবং খাদ্য-গ্রেড উপকরণ
সরঞ্জামগুলি স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি করা হয়, আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্যবিধি মানগুলি পূরণ করার জন্য বিরামবিহীন ld ালাই এবং সহজেই ক্লিন পৃষ্ঠতল সহ।
3. উচ্চ-ক্ষমতার থ্রুপুট এবং মডুলার নমনীয়তা
আপনি কোনও ছোট উত্পাদন চালাচ্ছেন বা আন্তর্জাতিক রফতানি স্তরে স্কেলিং করছেন না কেন, আপনার ব্যবসায়ের সাথে লাইনগুলি বৃদ্ধি পায়।
4.PLC এবং টাচস্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ সিস্টেম
প্রোগ্রামেবল মেমরির সাথে ব্যবহারকারী-বান্ধব টাচস্ক্রিনগুলি অপারেশনকে স্বজ্ঞাত করে তোলে। কয়েকটি ট্যাপ সহ ব্যাচের আকার বা রেসিপি পরিবর্তন করুন।
5. শিল্প 4.0 স্ট্যান্ডার্ড সঙ্গে সংহতকরণ
রিমোট মনিটরিং, ডেটা ট্র্যাকিং এবং স্মার্ট ডায়াগনস্টিকগুলি অন্তর্নির্মিত। এটি বেকিং স্মার্ট টেকের সাথে দেখা করে।
উচ্চ-আর্দ্র রুটি লাইনের ভিতরে
একটি সম্পূর্ণ লাইন অনুশীলনে কীভাবে কাজ করে তা দেখতে চান? আসুন অ্যান্ড্রু মাফু থেকে একটি সাধারণ উচ্চ-আর্দ্রতা রুটি লাইনের মধ্য দিয়ে চলুন।
1. উত্তোলন ময়দার ট্যাঙ্কে মিশ্র ময়দাটি সন্ধান করুন এবং এটি উত্তোলন মেশিনের মাধ্যমে বিভাজন মেশিনের হপারটিতে pour ালুন।
2. ময়দার বিভাজনের ওজনের পরিসীমা (3 পোর্ট): 300-600g।
3.অ্যাপাসিটি (3 পোর্ট): 3500 পিসি/ঘন্টা।
4. ময়দার মোটামুটি বিষয়বস্তু: 60%-80%
1.Teflon লেপ বৃত্তাকার প্রক্রিয়াটিকে মসৃণ করে তোলে
2.ব্যাফেল এঙ্গেল স্পেসিং বিভিন্ন পণ্য নির্দিষ্টকরণের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে
3. গুঁড়া স্প্রেডিং মেশিন সহ
৪. ঘড়ির কাঁটার দিকে বা ঘড়ির কাঁটার দিকের দিকটি al চ্ছিক
5. এলটি একা ব্যবহার করা যেতে পারে, বা ডিভাইডারের সাথে, ছাদের মাঝখানে এবং আরও একটি উত্পাদন লাইন গঠনের জন্য মেশিনে
1. 218 জাল ঝুড়ি র্যাকগুলির সাথে, প্রতিটি র্যাক 6 টি জাল ঝুড়ি, মোট 1308 জাল ঝুড়ি।
২.মেশের ঝুড়ি র্যাকস এবং জাল ঝুড়িগুলি দ্রুত-হতাশার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার করা সহজ
3। ময়দাটি 3,500 পিসি/ঘন্টা ভাগ করতে 3-পোর্ট ডিভাইডার সহ এবং শিথিলকরণ 20 মিনিট পর্যন্ত হতে পারে, গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে, শিথিলকরণের সময়টি বাড়ানো যেতে পারে
4। অবশিষ্টাংশ গ্রহণকারী বাক্সের নকশা কার্যকরভাবে বিদেশী বিষয়গুলিকে ময়দার সাথে মিশ্রিত করতে বাধা দিতে পারে
5. সহজ ক্লিনআপের জন্য একটি সিঁড়ি দিয়ে সজ্জিত
The। কনভেয়র বেল্টে ময়দার সুশৃঙ্খল এবং সঠিক খাওয়ানো নিশ্চিত করার জন্য একটি খাওয়ানো প্রক্রিয়া সহ।
7। একবারে 6 টি আটা ফিড এবং স্রাব
1. এম-আকারে ময়দা ভাঁজ করুন এবং ট্রেতে ময়দার ব্যবস্থা করুন
2. ময়দার দৈর্ঘ্য 400-600 মিমি
300 জি -600 জি
4.অ্যাপাসিটি 1.5-2 টন/ঘন্টা
5. স্মার্ট কন্ট্রোল সিস্টেম ময়দা রোলার ভাঁজ এবং গঠনের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে
6. সিলিন্ডার পরিবর্তন অবস্থান, এবং কনভেয়র বেল্ট বৃদ্ধি অন্যান্য হস্তনির্মিত পণ্যগুলি করতে পারে
7. কন্ট্রোল ক্যাবিনেট সহজেই সরঞ্জামের অভ্যন্তরটি পরিষ্কার করার জন্য ঘোরানো যেতে পারে
৮. আটা রোলার ভাঁজ এবং ট্রে সাজানোর জন্য অ্যাটোমেটিক সমাপ্তি, শ্রম ব্যয়কে ব্যাপকভাবে সংরক্ষণ করা
ক্রাইস্যান্টস কোনও রসিকতা নয় - সেই স্বাক্ষরযুক্ত ফ্লেকি টেক্সচার এবং বাটারি সুগন্ধটি ঠিক ঠিক পেতে তাদের সত্যিকারের জরিমানা প্রয়োজন। অ্যান্ড্রু মাফুর ক্রাইস্যান্ট প্রোডাকশন লাইনটি শিল্প স্কেলে কারিগর কারুশিল্পের প্রতিলিপি তৈরি করার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে, এটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি কামড় সর্বোচ্চ মানের মান পূরণ করে।
বিভিন্ন রেসিপি এবং সাংস্কৃতিক স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া
অ্যান্ড্রু মাফু সমস্ত ধরণের ময়দার জন্য যন্ত্রপাতি কাস্টমাইজ করে-গ্লুটেন মুক্ত, চিনি মুক্ত, সমৃদ্ধ বা স্টিকি ময়দা-তাই বিশ্বজুড়ে বেকারিগুলি তাদের স্থানীয় পছন্দসই স্কেল উত্পাদন করতে পারে।
বিভিন্ন কারখানার আকারের জন্য কাস্টম লেআউট
স্পেসে সংক্ষিপ্ত? কোন সমস্যা নেই। অ্যান্ড্রু মাফু লাইনগুলি ডিজাইন করে যা কোনও পদচিহ্ন-লিনিয়ার, এল-শেপ বা ইউ-শেপ কনফিগারেশনগুলিতে ফিট করতে পারে।
কেস স্টাডি: রাশিয়ান অংশীদার কারখানা সেটআপ
সম্প্রতি, অ্যান্ড্রু মাফু একটি রাশিয়ান বেকিং কারখানার নতুন ক্রোস্যান্ট এবং উচ্চ-আর্দ্রতা রুটি লাইনের সাহায্যে প্রবাহিত উত্পাদনকে সহায়তা করেছিল। আউটপুট দ্বিগুণ হয়েছে, এবং পণ্যের ত্রুটিগুলি 40%হ্রাস পেয়েছে।
এশিয়া, ইউরোপ এবং আফ্রিকা জুড়ে ইনস্টলেশন
ভিয়েতনাম থেকে দক্ষিণ আফ্রিকা পর্যন্ত অ্যান্ড্রু মাফু অগণিত বেকারিগুলিকে দরজী-ফিট যন্ত্রপাতি দিয়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে এবং বৃদ্ধি করতে সহায়তা করেছে।
1. প্রতারিত জনশক্তি, উচ্চতর আউটপুট
একটি অপারেটর মান নিয়ন্ত্রণ এবং উদ্ভাবনের জন্য মানবসম্পদ মুক্ত করে একটি সম্পূর্ণ লাইন পরিচালনা করতে পারে।
2. সমন্বিত পণ্যের গুণমান
অটোমেশন প্রতিবার অভিন্ন স্বাদ, আকৃতি এবং জমিন নিশ্চিত করে।
ন্যূনতম ডাউনটাইম সহ 3. স্ক্যালেবল উত্পাদন
সহজ-রক্ষণাবেক্ষণ উপাদান এবং 24/7 পরিষেবা মানে কম স্টপেজ এবং আরও বেশি লাভ।
1. অন-সাইট ইনস্টলেশন এবং অপারেটর প্রশিক্ষণ
অ্যান্ড্রু মাফু কেবল মেশিনগুলি শিপ করে না-তারা সেগুলি ইনস্টল করে, তাদের পরীক্ষা করে এবং আপনার দলকে সাইটে প্রশিক্ষণ দেয়।
2.24/7 দূরবর্তী প্রযুক্তিগত সহায়তা
মধ্যরাতে সাহায্য দরকার? রিমোট ডায়াগনস্টিকস এবং গ্লোবাল সমর্থন মানে আপনি কখনই একা থাকবেন না।
1. কনসাল্টেশন এবং প্রয়োজন মূল্যায়ন
কেবল তাদের একটি বার্তা ফেলে দিন। আপনার রেসিপি, টার্গেট আউটপুট এবং কারখানার জায়গার উপর ভিত্তি করে কী সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা তারা আপনাকে সহায়তা করবে।
2. ফ্যাক্টরি লেআউট ডিজাইন এবং সরঞ্জাম কনফিগারেশন
তাদের দল একটি লেআউট খসড়া করে, মেশিনগুলির প্রস্তাব দেয় এবং আপনাকে পুরো ওয়ার্কফ্লো দিয়ে চলেছে।
3. নির্বিঘ্ন শিপিং এবং ইনস্টলেশন
সমুদ্রের মালবাহী থেকে সম্পূর্ণ ইনস্টলেশন পর্যন্ত তারা রসদগুলি পরিচালনা করে।
একটি পরামর্শ দিয়ে শুরু করুন। অ্যান্ড্রু মাফুর ইঞ্জিনিয়াররা আপনার প্রয়োজনগুলি বিশ্লেষণ করবে এবং সেরা ফিটের প্রস্তাব দেবে।
আমাদের সমাধানগুলি বিশ্বব্যাপী প্রযুক্তিগত সহায়তা দ্বারা সমর্থিত ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান, উচ্চ দক্ষতা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্থায়িত্ব সরবরাহ করতে উন্নত অটোমেশন, সুনির্দিষ্ট প্রকৌশল এবং কাস্টম ডিজাইন ক্ষমতাগুলিকে একত্রিত করে।
হ্যাঁ। আপনি কারিগর রুটি বা উচ্চ-ভলিউম প্যাস্ট্রি উত্পাদন করছেন কিনা তা আমরা আপনার রেসিপি প্রয়োজনীয়তা, ময়দার বৈশিষ্ট্য এবং পণ্যের মাত্রাগুলি মেলে টেইলার-তৈরি কনফিগারেশন সরবরাহ করি।
একেবারে। আমরা ক্র্যাফট বেকারিগুলি প্রসারিত করার জন্য সমাধানগুলি সরবরাহ করি, পাশাপাশি উচ্চ-ক্ষমতা সম্পন্ন শিল্প গাছপালা সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের প্রয়োজন।
রুটিন পরিষ্কার, তৈলাক্তকরণ এবং নির্ধারিত পরিদর্শন প্রয়োজনীয়। আমরা আপনার সরঞ্জামগুলিকে শিখর অবস্থায় রাখতে একটি রক্ষণাবেক্ষণ গাইড এবং al চ্ছিক পরিষেবা চুক্তি সরবরাহ করি।
সমস্ত মেশিনগুলি খাদ্য-গ্রেডের উপকরণ, স্বাস্থ্যকর নকশার নীতিগুলি এবং সিই এবং আইএসও স্ট্যান্ডার্ডের মতো আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালার সাথে সম্মতি দিয়ে নির্মিত।
হ্যাঁ। আমরা বিশ্বের যে কোনও জায়গায় মসৃণ স্টার্টআপ নিশ্চিত করতে গ্লোবাল লজিস্টিক, অন সাইট ইনস্টলেশন, কমিশনিং এবং অপারেটর প্রশিক্ষণ পরিচালনা করি।