এডিএমএফ টেক-চালিত রুটি গঠনের উত্পাদন লাইন শিল্পকে রূপান্তরিত করে

অ্যান্ড্রু মাফুর রুটি গঠনের প্রোডাকশন লাইন কীভাবে গ্লোবাল বেকারিগুলিতে দক্ষতা এবং টেকসইতার সংজ্ঞা দিচ্ছে

২০১ 2016 সালে প্রতিষ্ঠিত এবং ফুজিয়ান প্রদেশের ঝাংজু সিটিতে অবস্থিত, লংহাই অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি একটি স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি কারখানা। সংস্থাটি বুদ্ধিমান সরঞ্জামগুলিতে গবেষণা ও উন্নয়ন এবং উদ্ভাবনের গভীরে লাঙ্গল করছে এবং 161 পেটেন্ট এবং প্রচুর ট্রেডমার্কের তথ্য সহ শিল্পে এর দৃ strong ় প্রতিযোগিতা প্রদর্শন করেছে।

পেটেন্ট স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন লাইন সিস্টেম নিঃসন্দেহে এর ব্যবসায়িক মডেলটির রূপান্তর এবং আপগ্রেড করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সহায়তা সরবরাহ করে।

ভূমিকা: নীরব রিভলুটিওn মধ্যে বেকারি

সদ্য বেকড রুটির ঘ্রাণটি খাদ্য উত্পাদনতে একটি শান্ত উত্থানকে মুখোশ দিয়েছে। এমন এক পৃথিবীতে যেখানে 45% বেকারি এখনও ম্যানুয়াল ময়দার শেপিংয়ের উপর নির্ভর করে (প্রতি 2024 আইবিআই ডেটা), অ্যান্ড্রু মাফু কারখানাটি অগ্রণী করেছে রুটি গঠন উত্পাদন লাইন এটি এআই-চালিত নির্ভুলতাটিকে শিল্প স্কেলেবিলিটির সাথে একীভূত করে। এই সিস্টেমটি উত্পাদন ব্যয়কে 38% হ্রাস করে যখন কার্বন নিঃসরণ 25% হ্রাস করে - দ্বৈত কৃতিত্ব বিশেষজ্ঞরা "খাদ্য প্রযুক্তির পবিত্র গ্রেইল" বলে।

এই রুটিটি কী তৈরি করে প্রোডাকশন লাইনউনিক?

দ্য রুটি গঠন উত্পাদন লাইন নমনীয়তা এবং ভবিষ্যত-পাঠের কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে। এটিতে বেশ কয়েকটি মডুলার উপাদান রয়েছে যা টেন্ডেমে কাজ করে, একটি কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমের মাধ্যমে সম্পূর্ণ সংহত করে।

প্রযুক্তির ভিতরে

সদ্য চালু হওয়া রুটি গঠনের প্রোডাকশন লাইনটি বেশ কয়েকটি কাটিয়া-এজ বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে:

কম্পিউটার-নিয়ন্ত্রিত নির্ভুলতা: সিস্টেমের কেন্দ্রবিন্দুতে একটি উন্নত কম্পিউটার ইন্টারফেস রয়েছে যা পুরো বেকিং চক্র পরিচালনা করে, ময়দার প্রস্তুতি থেকে শুরু করে কাটা এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত।

উচ্চ-গতির ময়দার মিশ্রণ: মাফুর মালিকানাধীন উচ্চ-গতির অনুভূমিক ময়দার মিশ্রণ মেশিনটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি ব্যাচে ধারাবাহিকতা বজায় রেখে প্রচুর পরিমাণে ময়দা সমানভাবে প্রস্তুত করা হয়।

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া: প্রোডাকশন লাইনটি হাঁটানো, প্রুফিং, শেপিং, বেকিং, স্লাইসিং এবং প্যাকেজিং পরিচালনা করে - সমস্ত ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ ছাড়াই।

কাস্টমাইজযোগ্য আউটপুট: মেশিনটি স্যান্ডউইচ রুটি, ক্রাইসেন্টস এবং কারিগর-স্টাইলের রোল সহ বিভিন্ন ধরণের রুটি উত্পাদন করতে পারে।

এই স্তর স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন লাইন মানে ন্যূনতম ম্যানুয়াল শ্রম এবং কার্যত মানব ত্রুটির জন্য কোনও জায়গা নেই, প্রতিটি রুটি সঠিক মানের মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করে।

ইঞ্জিনিয়ার এবং প্রযুক্তিবিদরা উন্নত রুটি গঠন উত্পাদন লাইন খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা, স্বাস্থ্যবিধি, স্থায়িত্ব এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা মানগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করা।

সভা শিল্পের চাহিদা ：

গ্লোবাল বেকিং শিল্প 2028 সালের মধ্যে 500 বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে, উচ্চমানের বেকড পণ্যগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বৃদ্ধি এবং দক্ষতার প্রয়োজনীয়তার দ্বারা চালিত রুটি গঠন উত্পাদন লাইন সমাধান।  এমএএফইউর স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন লাইন খাতটির সবচেয়ে চাপযুক্ত চ্যালেঞ্জগুলি সম্বোধন করে: শ্রমের ঘাটতি, বেমানান গুণ এবং সীমিত উত্পাদন ক্ষমতা।

অনেক বেকারি কারিগর গুণমান এবং শিল্পের পরিমাণের ভারসাম্য রক্ষার সাথে লড়াই করে।এএমডিএফ রুটি গঠন উত্পাদন লাইন সিস্টেম সেতুগুলি সেই ব্যবধানগুলি, গতি এবং আত্মা উভয়ই সরবরাহ করে

বড় আকারের ক্যাটারিং সংস্থাগুলি, সুপারমার্কেট চেইন এবং হোটেল গোষ্ঠীগুলি ইতিমধ্যে প্রযুক্তিতে আগ্রহ প্রকাশ করছে। জার্মানি, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং সংযুক্ত আরব আমিরাত সহ মূল আন্তর্জাতিক বাজারে বেশ কয়েকটি পাইলট ইনস্টলেশন নির্ধারিত রয়েছে বলে প্রতিবেদন রয়েছে।

বেকিং শিল্পের জন্য একটি জয় ：

অটোমেশন প্রবণতা বাড়ছে রুটি গঠন উত্পাদন লাইন। তবুও, কয়েকটি সিস্টেম অ্যান্ড্রু মাফু অটোমেশন রুটি গঠনের উত্পাদন লাইনে পাওয়া বিস্তৃত পদ্ধতির প্রস্তাব দেয়।

বেকারিটেক অ্যানালিটিক্স অনুসারে, আফ্রিকা এবং এশিয়ার বাণিজ্যিক বেকারিগুলির 60% এখনও আংশিক অটোমেশন বা সম্পূর্ণ ম্যানুয়াল সিস্টেমের সাথে কাজ করে। এটি বেমানান গুণ, সীমিত বালুচর জীবন এবং উচ্চ অপারেশনাল ওভারহেডের দিকে পরিচালিত করে।

স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন লাইন এই সমস্যাগুলিকে প্রধান দিকে সম্বোধন করে।

একটি একক লাইন উত্পাদন করতে পারে:

1. প্রতিদিন 10,000 টি রুটি

2. প্রতি ঘন্টা 3,000 ক্রাইস্যান্ট

3. বুদ্ধিমান ছাঁচ স্যুইচিং ব্যবহার করে কাস্টম-আকৃতির রুটি

৪. এবং এটি বর্জ্য এবং শক্তি খরচ 40%পর্যন্ত হ্রাস করার সময় এই সমস্ত কিছু করে।

গ্লোবাল চাহিদা বাড়ছে ：

লঞ্চের ঘোষণার পর থেকে অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি জার্মানি, ব্রাজিল, ভারত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ ২০ টিরও বেশি দেশ থেকে জিজ্ঞাসাবাদ করেছে। আঞ্চলিক বিতরণ কেন্দ্রগুলি বছরের শেষের দিকে আফ্রিকা, ইউরোপ এবং মধ্য প্রাচ্যের জন্য পরিকল্পনা করা হয়েছে।

অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি থেকে লজিস্টিক বিশেষজ্ঞরা দ্রুত বিতরণ, সেটআপ এবং সহায়তা নিশ্চিত করতে স্থানীয় অংশীদারদের সাথে কাজ করছেন। ক্লায়েন্টদের দূরবর্তী ডায়াগনস্টিকস এবং লাইভ ভার্চুয়াল প্রশিক্ষণে অ্যাক্সেস থাকবে।

রিয়েল-ওয়ার্ল্ড অ্যাপ্লিকেশন

দ্য রুটি গঠন উত্পাদন লাইন ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি পরীক্ষার পরিবেশে ট্রায়াল করা হয়েছে। এর একটি উদাহরণ হ'ল গোল্ডেন ক্রাস্ট বেকারস, মালয়েশিয়ার মাঝারি আকারের বাণিজ্যিক বেকারি। অ্যান্ড্রু মাফু মেশিনারি সিস্টেমকে সংহত করার পরে, তারা আউটপুটে 40% বৃদ্ধি এবং বর্জ্য 30% হ্রাসের প্রতিবেদন করে।

অপারেশনস ম্যানেজার লিন্ডিও ময়ো ভাগ করেছেন: "গুণটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, প্রক্রিয়াটি নির্বিঘ্ন, এবং আমাদের কর্মীরা প্যাকেজিং এবং লজিস্টিকগুলিতে মনোনিবেশ করে নতুন চরিত্রে রূপান্তরিত হয়েছে It এটি একটি জয়-জয়” "

এই উত্পাদন লাইনটি কেবল শ্রম প্রতিস্থাপনের বিষয়ে নয়, এটি আপগ্রেড করার বিষয়ে। অ্যান্ড্রু মাফু মেশিনারি আপসিল কর্মীদের, বেকারদের প্রযুক্তিবিদ এবং মান নিয়ন্ত্রণ বিশেষজ্ঞদের মধ্যে পরিণত করার জন্য বিস্তৃত প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম সরবরাহ করে।

প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য

গভীর অন্তর্দৃষ্টি খুঁজছেন শিল্প পেশাদারদের জন্য, এখানে কিছু প্রযুক্তিগত হাইলাইট রয়েছে:

উত্পাদন ক্ষমতা: 10,000 টি পর্যন্ত রুটি/দিন

মিশ্রণ গতি: 1,500 আরপিএম (সামঞ্জস্যযোগ্য)

ব্যবহারকারী ইন্টারফেস: দূরবর্তী ডায়াগনস্টিক সহ 10 ইঞ্চি টাচ প্যানেল

মডুলারিটি: স্যান্ডউইচ, ক্রাইস্যান্ট এবং পাফ প্যাস্ট্রি মডিউলগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে সহজেই প্রসারিত

এই বৈশিষ্ট্যগুলি নমনীয়তার সাথে মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে, এটি নিশ্চিত করে যে সমস্ত আকারের বেকারিগুলি - বুটিক থেকে শুরু করে শিল্প পর্যন্ত they সিস্টেমটি তাদের নির্দিষ্ট চাহিদা পূরণের জন্য উপযুক্ত করতে পারে।

বৈশ্বিক প্রভাব এবং রফতানি কৌশল

অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি আন্তর্জাতিক বিতরণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে, পরবর্তী অর্থবছরে ইউরোপীয় এবং এশিয়ান বাজারে প্রবেশের পরিকল্পনা রয়েছে। একটি উত্সর্গীকৃত রফতানি দল মসৃণ লজিস্টিক, ইনস্টলেশন এবং বিক্রয়-পরবর্তী সহায়তা নিশ্চিত করতে বিশ্বব্যাপী অংশীদারদের সাথে সহযোগিতা করছে।

"অটোমেশনের সৌন্দর্য এটির সর্বজনীনতা, রুটি একটি বিশ্বব্যাপী ভাষা এবং আমরা এটিকে দ্রুত, স্মার্ট এবং আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলছি” "

সামনে চ্যালেঞ্জ

যদিও প্রতিক্রিয়া অত্যধিক ইতিবাচক হয়েছে, অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি স্বীকৃতি দেয় যে কিছু চ্যালেঞ্জগুলি সামনে রয়েছে - বিশেষত ছোট বেকারি এবং কারিগর শপগুলির জন্য অভিযোজন বক্ররেখা সম্পর্কিত যা অটোমেশন প্রতিরোধ করতে পারে।

"আমরা মানুষের স্পর্শকে প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করছি না তবে এটি বাড়ানোর জন্য। tradition তিহ্য এবং প্রযুক্তির জন্য সুন্দরভাবে সহাবস্থান করার জন্য একটি জায়গা রয়েছে,"

অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি বিভিন্ন অঞ্চল জুড়ে নিয়ন্ত্রক সম্মতি এবং খাদ্য সুরক্ষা মান বজায় রাখার গুরুত্বকেও জোর দিয়েছিল। তার দল শংসাপত্রগুলি সুরক্ষিত করতে এবং যেখানে প্রয়োজন সেখানে স্থানীয় কাস্টমাইজেশন নিশ্চিত করতে এজেন্সিগুলির সাথে নিবিড়ভাবে কাজ করছে।

চূড়ান্ত চিন্তা

শীর্ষস্থানীয় খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক হিসাবে, লংহাই দ্বারা প্রাপ্ত পেটেন্টগুলি অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এর প্রতিযোগিতার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি চিহ্নিত করুন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্মার্ট উত্পাদন ধারণার উত্থানের সাথে সাথে আরও বেশি সংখ্যক উদ্যোগগুলি traditional তিহ্যবাহী উত্পাদন পদ্ধতির সীমাবদ্ধতাগুলি উপলব্ধি করেছে এবং আরও দক্ষ অটোমেশন সমাধানগুলিতে পরিণত হয়েছে। স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন ব্যবস্থার মতো উন্নত সরঞ্জাম প্রবর্তন করে, সংস্থাগুলি মারাত্মক বাজার প্রতিযোগিতার চেয়ে এগিয়ে থাকতে সক্ষম হয়।

এটা লংহাই লক্ষণীয় অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি এছাড়াও বিডিং প্রকল্পগুলিতে সক্রিয়ভাবে অংশ নেয় এবং শিল্পে এর অবিচ্ছিন্ন বিনিয়োগ এবং অগ্রণী মনোভাব দেখায়, বেশ কয়েকটি বৌদ্ধিক সম্পত্তি অধিকারের অধিকারী।

ভবিষ্যতে, প্রযুক্তির অবিচ্ছিন্ন অগ্রগতি এবং বাজারের চাহিদা পরিবর্তনের সাথে, সংস্থাটি বুদ্ধিমান উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রচারে আরও বেশি অবদান রেখে আরও বুদ্ধিমান যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম চালু করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

লংহাইয়ের স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন ব্যবস্থার পেটেন্ট অ্যান্রু মাফু যন্ত্রপাতি কেবলমাত্র সংস্থার প্রযুক্তিগত শক্তির প্রতিচ্ছবি নয়, পুরো বুদ্ধিমান উত্পাদন শিল্পের বিকাশকেও চিত্রিত করে।

দক্ষতা এবং গুণমানের অবিচ্ছিন্ন অনুসরণের যুগের প্রসঙ্গে, অটোমেশন এবং বুদ্ধি ভবিষ্যতের উত্পাদনশীলতা বর্ধনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হয়ে উঠবে এবং প্রাসঙ্গিক উদ্যোগগুলিকে সক্রিয়ভাবে এই প্রবণতাটি গ্রহণ করা, তাদের প্রযুক্তিগত সুবিধার জন্য সম্পূর্ণ খেলা দেওয়া এবং শিল্প রূপান্তর এবং উন্নীতকরণ প্রচার করা দরকার।

তদ্ব্যতীত, নতুনত্ব অনুসরণ করার সময়, উদ্যোগগুলি বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতি সর্বজনীন উন্নয়নের ফলাফল আনতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রযুক্তিগত নৈতিকতা এবং সামাজিক দায়বদ্ধতার দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।

অ্যান্ড্রু মাফু যন্ত্রপাতি ’এস স্বয়ংক্রিয় রুটি উত্পাদন লাইন প্রযুক্তির সাথে tradition তিহ্যের সংমিশ্রণে একটি মাস্টারক্লাস। এটি কেবল রুটি উত্পাদন করে না - এটি বেকিংয়ের ভবিষ্যতের আকার দেয়।

এর বুদ্ধিমান সিস্টেম, পরিবেশগত চেতনা এবং অপারেশনাল এক্সিলেন্সের সাথে, এই উদ্ভাবনটি বিশ্বজুড়ে বেকারিদের জন্য গেম-চেঞ্জার হয়ে উঠেছে e এটি কেবল রুটি বেকিং সম্পর্কে নয়। এটি আগামীকাল আরও ভাল বেক করার বিষয়ে।