Bosnian

Zašto birati Andrew Mafure mašine za proizvodna rešenja za proizvodnju pekara?

AdMF-Automatska linija za proizvodnju hljeba

Prošli su dani kada je pečenje bilo samo afera za brašno i vatre u stražnjem dijelu male trgovine. U današnjoj prehrambenoj industriji koja se brzo korača, Rešenja za proizvodnju pekara Potpuno su revolucionirali kako se pečena roba pretvori u hiljade savršenih proizvoda svakog sata. Bez obzira na to da li proizvodite lepršave krugova, zlatne kroasane ili hrskave pecive, automatizacija osigurava preciznost, brzinu i dosljednost koje tradicionalne metode jednostavno ne mogu podudarati.

Ako ste u pekarskom poslu i želite da idete na velike ili veće mašine za Mafuru je ime koje želite znati. Sa dugogodišnjim iskustvom u razvoju automatiziranih sistema za pečenje, ovaj kineski proizvođač postao je globalna sila u Rešenja za proizvodnju pekara. Oni pružaju pouzdane mašine koje pomažu pekarima da proizvode stalno kvalitetne proizvode na skali.

Kontaktirajte nas

Sadržaj

Parametri proizvoda

ModelADMF-400-640
Veličina mašineL24500 × W7700 × H3400 mm
Proizvodni kapacitet1-2 t / h (podesivo po kupcu)
Snaga98,2 kW

Zašto rešenja za proizvodnju pekara materiju

Prošli su dani ručnog pečenja i pečenja za masovne proizvođače. Potrošači danas zahtijevaju svježinu, mekoću i savršenu teksturu - svaki put.

Od priručnika za pečenje industrijskih razmjera

Automatizacija više nije luksuz - to je opstanak. Oprema Andrew Mafuru pomaže proizvođačima da ispune rastuću potražnju bez žrtvovanja kvalitete.

Tržišna potražnja za dosljednim kvalitetom i efikasnošću

Bilo da je to 1.000 loabora ili 10.000 lepinja na sat, svaki proizvod mora biti u pravu. Mašine se ne umori i ne prave greške. To je magija pametne pekarne linije.

Osnovne kategorije proizvodnje pekara Andrew Mafu

Istražimo ključna rješenja koje nudi Andrew Mafure mašine:

Linija za proizvodnju hljeba

Linije hljeba su okosnica industrijskih pekara. Andrew Mafurova rješenja za hljeb pokrivaju širok spektar - od gustim umjetničkim kruhom za meki, visokog vlage sendvič kruh - i dizajnirani su za kontinuirano, visoko-propusnost sa konzistenom težinom, mrvicama i kore.
Oprema za jezgru:
(1) Dizalice za zdjelu / transportni sustavi za doziranje
(2) Divider & Rounder (servo-kontrolirano za preciznost)
(3) glodalice (horizontalno ili vertikalno za različite oblike krupnosti)
Tipični kapaciteti
(1) Male / kompaktne linije: 500-2.000 loabora / sat
(2) Srednje industrijsko: 2.000-6.000 loabora / sat
(3) Visokog kapaciteta: 6.000-20.000 + krupne jedinice / sat (modularno skaliranje)
Opcije prilagodbe
(1) Promjenjive veličine i tipove ploča
(2) Automatsko učitavanje / istovar za tave i ladice
(3) Integrisani klizač i bagger ili pakovanje ladice
(4) Memorija recepta za različite hidratacijske i fermentacijske profile

Rješenja za kruh visokog vlage

Pregled

Dizajniran za hljeb s vrlo visokim sadržajem vode (npr. Japanski mliječni hljeb, određene sendvič kruhove). Ovo zahtijevaju nježno rukovanje da bi zadržali strukturu i izbjegavanje kolapsa.

Ključne razlike

Mješavina niskog skeana i duže spore cikluse miješanja

Posebne podjele / zaobljene stanice sa prevlakama protiv štapa

Kontrola i sporije rampe koji se kontroliraju vlagom i sporije

Zašto je važno?

Mekoća i vijek trajanja ovise o zadržavanju netaknutih plinskih ćelija i osigurati odgovarajuću želitizaciju škroba - postignuta pažljivom kontrolom temperature / vlage preko linije.

Croissant formiranje proizvodne linije

Pregled

Croissants treba osjetljivo laminiranje i precizna kontrola sloja. Andrew Mafu kroisne linije imaju za cilj reproducirati umjetničko laminiranje na skali bez oštećenja slojeva putera.

Oprema za jezgru

Čerjer tijesta sa kontrolom temperature

Bloket maslaca / blok maslaca laminator

MULTI-PASS SOBINA (preklopni i odmarali transporteri)

Rezač i curleri (precizno oblikovanje)

Srednji dokazni ormarići (kratki, kontrolirani dokaz)

Tunel peći sa ubrizgavanjem pare (za optimalno rastvor i sjajnu korimu)

Tipični kapaciteti

Mala linija: 1.000-3.000 komada / sat

Srednja: 3.000-10.000 komada / sat

Visoka: 10.000-30.000 + komad / sat

Uobičajena pitanja i popravke

Propuštanje maslaca → Cool Laminiranje, brže počivaj između nabora.

Neravnomjeran sloj → Kalibrirani šeeter valjci i redovito održavanje noža.

Linija za proizvodnju lepinja hamburger

Pregled

Od podijeljenja u zaokruživanje žigosanja i preliminara sa sezamom, ova linija izvlači hiljade identičnih, mekih lepinja hamburgera na sat-idealnim za dobavljače brze hrane i pohranu.

Oprema za jezgru

Divider & Rounder sa brzim servo upravljanjem

Jedinica za žigosanje lepinja / spljoštena (za pecive fiksne promjer)

Aplikator za preliv (pranje jaja, sjemenke)

Automatski odstupnici, klizači (neobavezno)

Kapaciteti

Tipično: 2.000-15.000 lepinja / sat ovisno o nivou automatizacije.

Lisnato tijesto i danska proizvodna linija

Pregled

Linije za pecivo moraju upravljati više nabora, ispunama i osjetljivim krajnjim oblicima. Andrew Mafure dizajnira ove linije kako bi se spriječilo pauze laminacije i za rukovanje niz punjenja.

Ključne mašine

Teška stanice i preklopne stanice

Punjenje depozitora sa kontrolom porcije

Laminirani transporteri sa odmaranjem stanica

Rezači visoko preciznih i mapa

Srednje opcije zamrzavanja za par-pečenje ili hladnije radne tokove

Zajedničke karakteristike dizajna

Nježne transportne brzine kako bi se izbjeglo kidanje

Precizni porcijalni sistemi za sprečavanje punjenja

Specijalne pekarne linije

Trebate proizvesti napunjene pecive, džem rolne ili vrtlog hljeba? Andrew Mafu može prilagoditi proizvodne linije za nišne proizvode.

Ključne karakteristike proizvodne opreme Andrew Mafu

1.Preciziranje inženjerstva i inteligentne kontrole

Izgrađen sa industrijskim materijalima, Andrew MAFU mašine uključuju preciznu kontrolu nad težinom, obliku, temperaturom i vremenom koji osiguravaju da je svaka serija identična.

 

2.hienični dizajn i materijali za hranu

Oprema se izrađuje od nehrđajućeg čelika, sa bešavnim površinama za zavarivanje i jednostavne za čišćenje kako bi se zadovoljile međunarodne higijenske standarde.

 

3.Kigh-kapacitet propusnost i modularna fleksibilnost

Bez obzira da li vam pokreće malu proizvodnju ili skaliranje na međunarodni nivoi izvoza, redovi rastu sa vašim poslovanjem.

 

4.PLC i sistemi za kontrolu dodirnog zaslona

Korisnički zaslon osjetljiv na dodir sa programirajućom memorijom čine operaciju intuitivne. Promenite veličinu ili recepte sa nekoliko slavina.

 

5.Nintegracija s industrijom 4.0 standardima

Ugrađeni su daljinski nadzor, praćenje podataka i pametna dijagnostika. Pečenje se susreće sa pametnim tehnologijama.

Pitajte sada

Strojno reflektor

 Unutar linije hljebnog kruha visokog vlage

Želite li vidjeti kako puna linija radi u praksi? Prošetajmo tipičnom krušnom linijom visokog vlage iz Andrew Mafua.

Mašina za podizanje testa i divljač

1. pomiješano tijesto u rezervoar za podizanje testa i izlijte ga u spremnik za diljenje kroz uređaj za podizanje.

2. Raspon težine od razdvajanja tijesta (3 portova): 300-600g.

3.Kapacitet (3 porta): 3500 kom / sat.

4.Miturni sadržaj tijesta: 60% -80%

Cilindrični kružni stroj za tijesto

1.teflonski premaz čini zaokruživački proces glatkih

2. Razmak u kut pluća mogu se prilagoditi za prilagođavanje različitim specifikacijama proizvoda

3. sa mašinom za posipanje praha

4.ključan kazaljkom ili u suprotnom smeru kazaljke na satu nije obavezan

5.lt se može koristiti sama ili sa razdjelnikom, sredom krova i tako na stroju da bi se formirala proizvodna linija

Komora za opuštanje tijesta

1.iwith 218 mrežasti nosači za košare, svaki stalak sa 6 mrežastih košara, ukupno 1308 košare mreže.
2.Mesh košari i mrežaste košare dizajnirani su tako da budu brzo rastavljeni, jednostavni za čišćenje mehanizma
3. Sa razdjelnikom od 3 porta da podijeli tijesto na 3.500 kom / sat, a opuštanje može biti do 20 min, prema potrebama kupca, vrijeme opuštanja može se povećati
4. Dizajn primitka ostatka može učinkovito spriječiti da stranu materiju miješaju u tijesto
5.ovite s ljestvicom za lako čišćenje
6. sa mehanizmom za hranjenje kako bi se osiguralo uredno i precizno hranjenje tijesta na traku transportera.
7. Hrana i ispustite 6 kuglica tijesta istovremeno

M-oblika tijesta sa sklopivanjem i aranžmanom ladicom

1. odmorajte tijesto u m-oblik i rasporedite tijesto za ladicu

2. Duljina tijesta 400-600 mm

3. težina 300 g-600 g

4.Kapacitet 1,5-2 tona / sat

5.Smart Control sustav kako bi se osigurala stabilnost preklopljenja i formiranja valjka za tijesto

6.Clindrična promjena položaja i povećajte trag transportera može raditi druge ručno izrađene proizvode

7.Kontrol ormar može se rotirati da lako očisti unutrašnjost opreme

8.Automatski završetak valjka za tijesto preklapanje i uređenje ladice, uvelike uštedu troškova rada

Izvrsnost proizvodne linije Croissant

Croissants nisu šale - zahtijevaju da je prava finesse da dobiju taj potpis lapetnu teksturu i masnu aromu upravo u pravu. Andrew Mafurova proizvodna linija Croissant dizajnirana je za kopiranje umjetničkih zanata u industrijskoj razmjeri, osiguravajući da svaki zalogaj ispunjava najviše standarde kvalitete.

U srcu sistema je njegova tehnologija laminacije koja ubacuje precizne slojeve maslaca između plahta tijesta. Višestepeni sažeri rade u skladu, primjenjujući tačan pritisak i održavanje optimalne kontrole temperature za očuvanje integriteta maslaca i spriječiti taljenje tijekom obrade. Ova preciznost garantuje razlikujući, prozračni slojeve koji prevare kroasan.
Jednom laminiran, tijesto se kreće kroz sklopive, rezanje, uvijanje i oblikovanje sistema. Svaka faza je potpuno automatizirana, a opet nježna, sprječavajući da se tijesto preopterećeno. Mehanizam preklopivanja osigurava savršenu distribuciju maslaca, dok jedinica za rezanje proizvodi ujednačene trougle spremne za valjanje.
Modul za uvijanja i oblikovanja je mjesto gdje se događa čarobnica - svaki komad se valja samo s pravom napetošću da bi se postigao ikonski oblik polumjeseca. Rezultat? Savršeno oblikovane kroasane sa ravnomjernom strukturom, zlatnom kore i osjetljivom unutrašnjošću mrvica, serija nakon paketa.
Sa brzim postavkama, pekare mogu podesiti veličinu proizvoda, tipove punjenja i oblikovanja stilova, čineći ovu liniju idealnim za klasične i napunjene sorte kroasana.

Andrew Mafu mašine Global Vision: Prilagođena rješenja za pečenje

Prilagodba lokalnih i globalnih tržišta

Prilagođavanje različitim receptima i kulturnim ukusima

Andrew Mafu prilagođava strojeve za sve vrste, bez glutena, obogaćenih, obogaćenim ili ljepljivim testovima bez glutena, tako da pekare širom svijeta mogu nastaviti proizvoditi svoje lokalne favorite na skali.

Prilagođeni raspored za različite tvorničke veličine

Kratko u prostoru? Nema problema. Andrew Mafu dizajnira linije koje mogu uklopiti bilo koji linearni, linearni, L-oblik ili konfiguracije u obliku slova U-u.

Andrew Mafurove međunarodne klijentele

Studija slučaja: Postavljanje fabrike ruskog partnera

Nedavno je Andrew Mafuru pomogao ruskoj tvornici za pečenje koji pojednostavljuje proizvodnja novim kroasanskom i visoko vlagom krušnim linijama. Izlaz se udvostručio, a nedostaci proizvoda pali za 40%.

Instalacije u Aziji, Evropi i Africi

Od Vijetnama do Južne Afrike, Andrew Mafuru je pomogao bezbroj pekara automatizacije i rasti sa strojevima prilagođenih krojača.

Ključne karakteristike proizvodne opreme Andrew Mafu

Prednosti za industrijske pekare

1.Redirana radna snaga, viši izlaz

Jedan operater može upravljati punom linijom, oslobađanjem ljudskih resursa za kontrolu kvalitete i inovacije.

 

2.Konsistentna kvaliteta proizvoda

Automatizacija osigurava jednolični ukus, oblik i teksturu svaki put.

 

3.Kalalna proizvodnja sa minimalnim prekidom

Jednostavno održavanje komponenata i 24/7 usluga znače manje zaustavljanja i više profita.

Podrška, obuka i usluga nakon prodaje

1.Nastelja i obuka za ugradnju i operatore

Andrew Mafu ne šalje samo mašine - oni ih instaliraju, testiraju ih i treniraju svoj tim na licu mjesta.

 

2.24 / 7 Daljinska tehnička podrška

Trebate pomoć u ponoć? Daljinska dijagnostika i globalna podrška znače da nikad niste ostavljeni sami.

Kako započeti sa mašinama Andrew Mafu

1. Konferencija i procjena potreba

Samo ih ispustite poruku. Oni će vam pomoći da shvatimo šta najbolje funkcionira na osnovu vaših recepata, ciljnim izlazom i tvorničkim prostorom.

 

Obrazovanje i konfiguracija dizajna i opreme

Njihov tim nacrta izgled, preporučuje mašine i prođe vas kroz cijeli protok rada.

 

3. Bessembeno dostave i ugradnja

Od morskog tereta do pune instalacije, oni rješavaju logistiku.

Često postavljana pitanja

Započnite sa konsultacijom. Andrew Mafuovi inženjeri analizirat će vaše potrebe i preporučiti najbolje uklapanje.

Naša rješenja kombiniraju naprednu automatizaciju, precizno inženjering i prilagođene dizajnerske mogućnosti za pružanje dosljednog kvaliteta proizvoda, visoku efikasnost i dugoročnu izdržljivost, podržanu globalnom tehničkom podrškom.

Da. Nudimo prilagođene konfiguracije koje odgovaraju vašim zahtjevima za recept, karakteristike tijesta i dimenzije proizvoda, bilo da proizvodite zanatsko hljeb ili glasnoća za glasnoću.

Apsolutno. Pružamo rješenja za zanatske pekare koje žele proširiti, kao i industrijske postrojenja velikog kapaciteta koji zahtijevaju potpuno automatizirane proizvodne linije.

Rutinsko čišćenje, podmazivanje i zakazane inspekcije su neophodne. Pružamo vodič za održavanje i opcionalne ugovore o uslugama kako bi vašu opremu održali u vrhuncu.

Sve su mašine izgrađene sa materijalima za hranu, higijenskim principima dizajna i poštivanje međunarodnih propisa o sigurnosti hrane kao što su CE i ISO standardi.

Da. Mi rješavamo globalnu logistiku, instalaciju, puštanje u rad i operatoru na licu mjesta kako bi se osigurala glatka startup bilo gdje u svijetu.

Pošaljite svoj upit danas

    Ime

    * E-pošta

    Telefon

    Društvo

    * Šta moram reći



    Srodni proizvodi