Koje mašine za pekarsku opremu trebate postaviti svoju pekaru?

Lista opreme za otvaranje pekara

Otvaranje opreme za pekaru je poslovni poduhvat pun mogućnosti. Sirovi materijalni troškovi hljeba i srodnih proizvoda relativno su niski, ali kroz pažljivu proizvodnju i prodaju postoji značajna profitna marža. Međutim, osigurati kvalitetu proizvoda i proizvodnu efikasnost, ključno je odabrati desno Pekarna oprema.

Mikseri

Mikseri Jedna su od jezgrene opreme u pekari, koja se koristi za miješanje sastojaka poput brašna, vode i kvasca u jednolično tijesto. Dobro mešanje pomaže u aktiviranju glutena i kvasca, osiguravajući mekoću i ukus hljeba. Zajedničke vrste mikseri Uključite:

• Mikser u obliku slova L: Pogodno za lisnato tijesto, meka, cijela pšenica i ražom. Vrijeme miješanja je obično između 18 i 30 minuta, što ga čini pogodnim za tijesto koje zahtijeva sporo miješanje.
• Spiralni mikser: Renomiran zbog brzine brzog miješanja, može učinkovito skratiti vrijeme miješanja i pogodno je za upotrebu u velikim proizvodnim linijama.
• Vilica mikser: Usvajanje sporog sustava miješanja i miješanja niskog temperature, pomaže u optimalnom oksigenaciji tijesta i pogodan je za tvrde i meke tijesto.
• Planetarni mikser: Dizajniran za miješanje, bič i miješanje različitih sastojaka, široko se koristi u industrijskom pečenje i pravljenje peciva.
• Mikser za podizanje: Koristi se za dizanje fermentiranog tijesta na potrebnu visinu, olakšavanje naknadnih operacija, poput slanja u Tijesto šeeter.

Pećnice

Pećnice su jedan od jezgrenih komada Pekarna oprema, a odabir odgovarajuće pećnice ključno je za efekt pečenja. Zajedničke vrste pećnice Uključite:

• Konvekcijska pećnica: Kroz unutrašnju cirkulaciju vrućeg zraka osigurava jednoliku pečenje i pogodno je za visokokvalitetnu proizvodnju. Idealan je za proizvode koji se prodaju direktno u pekaru.
• Kružna cijev pećnica: Korištenje sustava grijanja na parču, pogodan je za velike razmjere proizvodnja hljeba.
• Zidarska pećnica: Bakes proizvodi na nizu vatrostalnih slojeva, što rezultira čistornim dnom.
• Rotarna pećnica: Opremljen rotirajućom platformom, osigurava da se hljeb ravnomjerno zagrijava i pogodan je za velike serijske proizvodnje.

Proporter

The proporter koristi se za pružanje idealne temperature i vlažnosti za promociju procesa fermentacije tijesta i poboljšanje mekoće hljeba. Odaberite a proporter Sa funkcijama kontrole temperature i vlage kako bi se osigurao efekt fermentacije.

Oprema za hlađenje

Oprema za hlađenje koristi se za pohranjivanje pokvarljivih sastojaka poput putera, krema i svježeg mlijeka, osiguravajući svježinu i sigurnost sastojaka. Pored toga, hlađenje tijesta može proširiti svoj rok trajanja, čineći ga pogodnim za trgovinu za obavljanje serijske proizvodnje.

Oprema za pakiranje

Oprema za pakiranje koristi se za automatsko pakiranje pečenog kruha kako bi se osigurala higijena i estetika proizvoda. Odaberite odgovarajuće ambalažne materijale i metode pakiranja kako biste zadovoljili potrebe različitih Pekarski proizvodi.

Rezanje hleba

Za potrošače koji vole sendviče, a Rezanje hleba je osnovna oprema. Može presjeći hljeb u čak i kriške, što ga čini pogodnim za potrošače.

Prikaz futrola

The prikaz futrola koristi se za prikaz i spremanje peked robe kao što su hljeb i kolače. Ima funkcije kao što su konstantna zadržavanje temperature i vlage, što može održavati ukus i svježinu pecivane robe. Istovremeno, prikaz futrola Također može poboljšati kupljenje kupca, poboljšanje prodaje i slike brenda.

Oprema za čišćenje

The Oprema za čišćenje koristi se za pranje pribora za pečenje i posuđe, poboljšanje efikasnosti rada. Odaberite opremu za čišćenje sa funkcijom dezinfekcije visoke temperature kako biste osigurali učinak čišćenja, ključno za održavanje visokih higijenskih standarda u vašoj pekari.

Kontejneri za pohranu

Kontejneri za pohranu Koriste se za pohranu sirovina i alata, zadržavajući radno područje uredno i organizirano. Odaberite materijale koji su otporni na toplinu i jednostavan za čišćenje, poput nehrđajućeg čelika. Pravilno skladištenje je ključno za održavanje kvalitete sirovih sastojaka.

Pomoćna oprema

Pomoćna oprema Sadrži radne stolove, stalak za skladištenje itd., koji se koriste za rad i obradu tijesta. Odaberite materijale koji su otporni na toplinu i jednostavan za čišćenje, poput nehrđajućeg čelika.

Prilikom odabira Pekarna oprema, Preporučuje se izračunati razumnu konfiguraciju prema skali trgovine, vrstama proizvoda i budžeta. Visokokvalitetna oprema ne može se samo poboljšati Proizvodna efikasnost Ali također osigurajte kvalitetu proizvoda i poboljšajte zadovoljstvo kupaca.

Pored toga, redovno održavajte i servišite oprema za pečenje Da bi se osigurala normalna operacija i proširila svoj radni vijek. Prilikom kupovine opreme preporučuje se odabrati ugledne dobavljače kako bi se osigurala kvalitet opreme i usluge nakon prodaje.

Zaključno, razumna konfiguracija i održavanje od oprema za pečenje Jesu li jedan od ključeva uspjeha otvaranja pekara. Pažljivo odabirom i upravljanjem opremom možete osigurati kvalitetan Hljeb i peciva, zadovoljavaju potrebe kupaca i poboljšavaju konkurentnost trgovine.

Marka kompanije "Andrew ma Fu" pruža vam visokokvalitetni Pekarna oprema i sveobuhvatne usluge koje će vam pomoći u postizanju uspjeha u Pekarski posao.