Czech

Proč zvolit řešení Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line？

ADMF-Automatická výroba chleba

Pryč jsou dny, kdy pečení bylo jen moukou a paletou v zadní části malého obchodu. V dnešním rychle se rozvíjejícím potravinářském průmyslu, Řešení výrobní linky pekárny Úplně revolucionizovali, jak se pečené zboží vyrábí - těsto na tisíce dokonalých produktů každou hodinu. Ať už produkujete načechrané bochníky, zlaté croissanty nebo křupavé housky, automatizace zajišťuje přesnost, rychlost a konzistenci, které tradiční metody jednoduše nemohou shodovat.

Pokud jste v pekařském podnikání a hledáte velké - nebo větší - arew Mafu Machinery je jméno, které chcete vědět. S dlouholetými zkušenostmi s vývojem automatizovaných systémů pečení se tento výrobce se sídlem v Číně stal globální silou v Řešení výrobní linky pekárny. Dodávají spolehlivé stroje, které pomáhají pekařství produkovat trvale vysoce kvalitní produkty v měřítku.

Kontaktujte nás

Obsah

Parametry produktu

ModelADMF-400-640
Velikost strojeL24500 × W7700 × H3400 mm
Výrobní kapacita1–2 T/H (nastavitelné na zákazníka)
Moc98.2 KW

Proč záleží na řešení výroby pekárny

Pryč jsou dny rukou a pečení pro masové producenty. Spotřebitelé dnes vyžadují čerstvost, měkkost a perfektní texturu - každý čas.

Od manuálu po pečení v průmyslovém měřítku

Automatizace už není luxusem - je to přežití. Zařízení Andrew Mafu pomáhá výrobcům uspokojit rostoucí poptávku bez obětování kvality.

Poptávka trhu po konzistentní kvalitě a efektivitě

Ať už je to 1 000 bochníků nebo 10 000 housek za hodinu, každý produkt musí mít pravdu. Stroje nejsou unavené a nedělají chyby. To je kouzlo inteligentní pekárny.

Základní kategorie výrobních linek Andrew Mafu Bakery

Pojďme prozkoumat klíčová řešení nabízená Andrew Mafu Machinery:

Linka výroby chleba

Linky chleba jsou páteří průmyslových pekáren. Roztoky chleba Andrewa Mafu pokrývají široké spektrum-od hustých řemeslných bochníků po měkké sendvičové chleby s vysokou mousturou-a jsou navrženy pro nepřetržitou, vysoce výkonnou produkci s konzistentní hmotností, drobenkou a kůrou.
Základní vybavení ：
(1) Systémy dávkování mísy / dopravního dopravce
(2) dělič a Rounder (servo ovládané pro přesnost)
(3) Moulders (horizontální nebo vertikální pro různé tvary bochníku)
Typické kapacity
(1) Malé/kompaktní linky: 500–2 000 bochníků/hodinu
(2) Střední průmyslové: 2 000–6 000 bochníků/hodinu
(3) Vysoká kapacita: 6 000–20 000+ bochníky/hodinu (možné modulární škálování)
Možnosti přizpůsobení
(1) Proměnné velikosti bochníku a typy pánví
(2) Automatické načítání/vykládání pro pánve a zásobníky
(3) Integrovaný kráječ a bagger nebo balení zásobníku
(4) Paměť receptů pro různé profily hydratace a fermentace

Řešení chleba s vysokou mosturou

Přehled

Navrženo pro chléb s velmi vysokým obsahem vody (např. Japonský mléčný chléb, určité sendvičové bochníky). Vyžadují jemnou manipulaci, aby udržovaly strukturu a zabránily kolapsu.

Klíčové rozdíly

Míchání s nízkým střihem a delší cykly pomalého hnětení

Speciální dělicí/zaoblené stanice s protichůdnými povlaky

Kontrolní a pomalejší rampy pečení

Proč na tom záleží?

Měkkost a život v polici závisí na udržení neporušených plynových buněk a zajištění správné želatinizace škrobu-dosaženo pečlivou kontrolou teploty/vlhkosti přes linii.

Výrobní linka Croissant formování

Přehled

Croissanty potřebují delikátní laminaci a přesné řízení vrstvy. Croissantské linie Andrew Mafu si klade za cíl reprodukovat laminaci řemeslného v měřítku bez poškození máslových vrstev.

Základní vybavení

Těsto s kontrolou teploty

LAMNÁTOR BLOCKOVÝCH Vrstva / máslového bloku

Multi-Pass Sheeting Station (skládací a klidové dopravníky)

Cutter & Curlers (přesné tvarování)

Střední kolézační skříňky (krátký, kontrolovaný důkaz)

Tunel pece s injekcí páry (pro optimální vzestup a lesklou kůru)

Typické kapacity

Malá linka: 1 000–3 000 kusů/hodinu

Střední: 3 000–10 000 kusů/hodinu

Vysoká: 10 000–30 000+ kusů/hodinu

Společné problémy a opravy

Únik másla → chladné laminované prostředí, rychlejší odpočinek mezi záhyby.

Nerovnoměrné vrstvení → kalibrované Sheeter Rollers a pravidelná údržba čepele.

Hamburger Bun Production Line

Přehled

Od rozdělení po zaokrouhlování až po razítko a polevy se sezamem, tato linie vydává tisíce identických, měkkých hamburgerových housek za hodinu - ideální pro dodavatele rychlého občerstvení i maloobchodní pekárny.

Základní vybavení

Dělič a kulatý s vysokorychlostním ovládáním serva

Buchta lisování/zploštění jednotky (pro buchty s pevným průměrem)

Aplikátor polevy (mytí vajec, semena)

Automatické depanners, kráječe (volitelné)

Kapacity

Typické: 2 000–15 000 housek/hodinu v závislosti na úrovni automatizace.

Puff pečivo a dánská výrobní linka

Přehled

Čáry pečivo musí spravovat více záhybů, náplní a jemných konečných tvarů. Andrew Mafu navrhuje tyto řádky, aby zabránil laminovacím zlomkům a zvládl řadu náplní.

Klíčové stroje

Těžkopádných noh a složených stanic

Plnění depozitora s kontrolou porce

Laminování dopravníků s klidovými stanicemi

Vysoce přesné řezačky a složky

Střední možnosti zmrazení pro pracovní postup Par-Bake nebo Chill

Běžné konstrukční prvky

Jemné rychlosti dopravníku, aby se zabránilo roztržení

Přesné systémy porce, aby se zabránilo nadměrnému vyplnění

Speciální linky pekárny

Potřebujete produkovat naplněné buchty, jam rolí nebo vířit chléb? Andrew Mafu může také přizpůsobit výrobní linky pro specializované produkty.

Klíčové vlastnosti výrobního zařízení Andrew Mafu

1. Inženýrská inženýrství a inteligentní kontrola

Andrew Mafu Machinery, postavený z průmyslových materiálů, zahrnuje přesnou kontrolu nad hmotností, tvarem, teplotou a časem-udržování každé dávky je identické.

 

2.Hygienický design a materiály pro potraviny

Zařízení se vyrábí z nerezové oceli, s plynulým svařováním a snadno čistitelnými povrchy pro splnění mezinárodních hygienických standardů.

 

3. Propustnost a modulární flexibilita vysoká kapacita

Ať už provozujete malou produkci nebo škálování na mezinárodní úroveň exportu, linky rostou s vaší firmou.

 

4.PLC a dotykové kontrolní systémy

Uživatelsky přívětivé dotykové obrazovky s programovatelnou pamětí činí operaci intuitivní. Změňte velikost dávky nebo recepty s několika kohoutky.

 

5. Integrace standardů Industry 4.0

Vzdálené monitorování, sledování dat a inteligentní diagnostika jsou zabudovány. Je to pečení splňuje inteligentní tech.

Zeptejte se hned

Strojový reflektor

 Uvnitř linie chleba s vysokou mosturou

Chcete vidět, jak v praxi funguje plná linie? Pojďme projít typickou linií chleba s vysokou mosturou od Andrew Mafu.

Zvedací stroj a dělící stroj

1. Zamíchejte smíšené těsto do zvedací nádrže na těsto a nalijte jej do násypky dělícího stroje prostřednictvím zvedacího stroje.

2. Váha rozsah dělení těsta (3 porty): 300-600g.

3. Kapacita (3 porty): 3500 ks/hodinu.

4.Moisture obsah těsta: 60%-80%

Válcový kulatý stroj

1.Teflon povlak způsobuje, že proces zaokrouhlení hladší

2. Rozteč úhlu úhlu lze upravit tak, aby se přizpůsobilo různým specifikacím produktu

3. S rozprostřením prášku

4. Směd nebo proti směru hodinových ručiček je volitelný

5.LT lze použít samostatně nebo s děličem, středem zastřešení a tak na stroji za účelem vytvoření výrobní linky

Relaxační komora těsta

1. S 218 stojany na síťové koše, každý stojan s 6 koši s pletivem, celkem 1308 mesh koše.
2. Smesh koše a koše síťových košů jsou navrženy tak, aby byly rychle rozšiřovány, snadno se čistí mechanismus
3. s děličem 3-portu, který rozdělí těsto na 3 500 ks/hodinu a relaxace může být podle potřeb zákazníka až 20 minut, může být doba relaxace prodloužena
4. návrh přijímací krabice zbytku může účinně zabránit tomu, aby se do těsta mísila záležitost cizích
5. Využito s žebříkem pro snadné vyčištění
6. S mechanismem krmení, který zajistí řádné a přesné krmení těsta na dopravním pásu.
7. krmení a vypouštění 6 kuliček těsta najednou

Skládací stroj na těsto na těsto a stroj

1. Pokračujte těsto do tvaru M a uspořádejte těsto na podnos

2. Mezi délka těsta 400-600 mm

3. Váha těsta 300 G-600 g

4. Kapacita 1,5-2 tuny/hodina

5.Smart řídicí systém, který zajistí stabilitu skládání a formování těsta

6. Pozice změny vařiče a zvýšení dopravního pásu může dělat jiné ručně vyráběné produkty

7. Skříň kontroly lze otočit, aby se snadno vyčistil vnitřek zařízení

8.Automatické dokončení skládání těsta a uspořádání zásobníku, což je výrazně ušetřící náklady na práci

Croissant Production Line Excellence

Croissanty nejsou vtip - vyžadují skutečnou jemnost, aby dostali tuto podpisovou flaky a máslovou vůni v pořádku. Croissant Production Line Andrew Mafu je navržena tak, aby replikovala řemeslné řemeslné zpracování v průmyslovém měřítku, což zajišťuje, že každé sousto splňuje standardy nejvyšší kvality.

Srdcem systému je laminující technologie, která mezi těstové listy vkládá přesné vrstvy másla. Vícestupňové listy pracují v harmonii, vyvíjejí přesný tlak a udržují optimální regulaci teploty pro zachování integrity másla a zabrání tání během zpracování. Tato přesnost zaručuje zřetelné, vzdušné vrstvy, které touží po milencích Croissantu.
Po laminátu se těsto pohybuje skrz skládací, řezání, curlingové a tvarovací systémy. Každá fáze je plně automatizovaná, ale jemná, což brání přepracování těsta. Skládací mechanismus zajišťuje perfektní distribuci másla, zatímco řezací jednotka produkuje jednotné trojúhelníky připravené k válcování.
Modul zvlnění a tvarování je místem, kde se kouzlo děje - každý kus je válcován se správným napětím, aby se dosáhlo ikonické formy půlměsíce. Výsledek? Dokonale tvarované croissanty se rovnoměrnou strukturou, zlatou kůrou a jemnou interiérovou drobkou, dávkou po dávce.
S nastavením rychlé změny mohou pekárny upravit velikost produktu, typy plnění a tvarování stylů, díky čemuž je tato linie ideální jak pro klasické i naplněné odrůdy croissantu.

Andrew Mafu Machinery Global Vision: Přizpůsobená řešení pro pečení

Přizpůsobení pro místní a globální trhy

Přizpůsobení se různým receptům a kulturním vkusům

Andrew Mafu přizpůsobuje stroje pro všechny typy těsta-bez glutenu, bez cukru, obohacené nebo lepkavé těsta-takže pekárny po celém světě mohou nadále produkovat své místní oblíbené v měřítku.

Vlastní rozvržení pro různé velikosti továrny

Krátký prostor? Žádný problém. Andrew Mafu navrhuje linky, které se vejdou na jakoukoli stopu-lineární konfigurace tvaru nebo tvaru U.

Mezinárodní klientela Andrewa Mafu

Případová studie: Nastavení ruského partnera

Andrew Mafu nedávno pomohl ruské továrně na pečení zefektivnit produkci s novými liniemi chleba croissantu a vysokou mousturou. Výstup se zdvojnásobil a vady produktu klesly o 40%.

Instalace po Asii, Evropě a Africe

Z Vietnamu do Jižní Afriky pomohl Andrew Mafu nespočet pekáren automatizovat a růst pomocí strojního zařízení na míru.

Klíčové vlastnosti výrobního zařízení Andrew Mafu

Výhody pro průmyslové pekaře

1. Redukovaná pracovní síla, vyšší výstup

Jeden operátor může spravovat celou řadu a uvolnit lidské zdroje pro kontrolu kvality a inovace.

 

2. Konzistentní kvalita produktu

Automatizace zajišťuje pokaždé rovnoměrnou chuť, tvar a texturu.

 

3.Solabilní výroba s minimálním prostojům

Snadno-udržitelné komponenty a 24/7 služby znamenají méně zastavení a další zisky.

Podpora, školení a poprodejní služba

1. Instalace a školení provozovatele na místě

Andrew Mafu nesloží pouze stroje-nainstalují je, otestují a trénují svůj tým na místě.

 

2.24/7 vzdálená technická podpora

Potřebujete pomoc o půlnoci? Vzdálená diagnostika a globální podpora znamenají, že jste nikdy zůstali sami.

Jak začít se stroji Andrew Mafu

1. Posouzení posouzení a potřeb

Stačí jim nechat zprávu. Pomohou vám zjistit, co funguje nejlépe na základě vašich receptů, cílového výstupu a továrního prostoru.

 

2. Konfigurace rozložení a vybavení Factory

Jejich tým navrhuje rozvržení, doporučuje stroje a prochází vás celým pracovním postupem.

 

3.Seamless Doprava a instalace

Od mořské nákladní dopravy po plnou instalaci zpracovávají logistiku.

Často kladené otázky

Začněte konzultací. Inženýři Andrew Mafu budou analyzovat vaše potřeby a doporučit co nejlépe.

Naše řešení kombinují pokročilou automatizaci, přesné inženýrství a vlastní konstrukční schopnosti, aby poskytovaly konzistentní kvalitu produktu, vysokou účinnost a dlouhodobou trvanlivost, podporované globální technickou podporou.

Ano. Nabízíme konfigurace na míru, aby odpovídaly vašim požadavkům na recepty, charakteristiky těsta a rozměry produktu, ať už vyrábíte řemeslné chleby nebo pečivo s vysokým objemem.

Absolutně. Poskytujeme řešení pro řemeslné pekárny, které se chtějí rozšířit, a také pro vysokokapacitní průmyslové rostliny vyžadující plně automatizované výrobní linky.

Rutinní čištění, mazání a plánované inspekce jsou nezbytné. Poskytujeme průvodce údržbou a volitelné smlouvy o servisním stavu, aby vaše vybavení udržovalo ve špičkovém stavu.

Všechny stroje jsou postaveny z potravinových materiálů, hygienických principů designu a dodržováním mezinárodních předpisů o bezpečnosti potravin, jako jsou standardy CE a ISO.

Ano. Vyřizujeme globální logistiku, instalaci na místě, uvedení do provozu a školení operátorů, abychom zajistili hladký start-up kdekoli na světě.

Zašlete svůj dotaz ještě dnes

    Jméno

    * E-mail

    Telefon

    Společnost

    * Co musím říct



    Související produkty