Andrew Mafu Pečení strojů se objevuje jako útěková hvězda v Bakery China 2025 s pokročilými automatizačními řešeními
Jedné haly národního výstavy a kongresu v Šanghaji (NECC) byly tento týden svědky nového nárůstu titanů v průmyslovém pečení Andrew Mafu Pečení strojů Zaujato účastníci v Bakery China 2025. Ve dnech 19. až 22. května na rozlehlém místě konání rozlehlých 330 000 m2 se jednalo o výstavu pečení na světě 2200+ vystavovatelů a 400 000 a více profesionálních návštěvníků ze 130 a více zemí. Na tomto pozadí Fierce Global Competition, technologicky pokročilé výrobní linky Andrewa Mafu - včetně jeho revolucionáře Croissant Forming, hamburger buchta a vysoce moisture chlebové systémy—Drew udržoval davy a získal jednomyslné uznání od průmyslových pekařů, dodavatelů QSR a průmyslových veteránů.
Globální scéna: Bakery Čína je bezkonkurenční měřítko
Organizovaná Asociací Bakery and Confectionry Industry Association, Bakery China se od roku 1997 vyvinula na Definitivní předvádění technologie pečení v Asii a Tichomoří. Edice 2025 Shattered Records, představující specializované zóny překlenující ingredience, balení, maloobchodní řešení a těžké stroje. Zejména více než 20% vystavovatelů zastupovalo globální pekáče, jako je Německo, Itálie a Japonsko, a vytvořilo vysoký bar pro inovace. Strategické umístění Andrewa Mafu v pavilonu strojního zařízení umožnilo jeho řešení zářit před koncentrovaným publikem kupujících s vysokou hodnotou-včetně nadnárodních výrobců zmrazeného těsta a řemeslné pekařské řetězy hledající škálovatelnou automatizaci.
Inženýrské zázraky: Technologie za uznáním
1.. Croissant Forming Production Line: Přesnost v průmyslovém měřítku
Plně automatizovaný croissantský systém Andrew Mafu se stal pro evropské a asijské výroby petisařem okamžitým magnetem. Linka integrovaná plech těsto, přesná laminování másla, tvarování a prokazování do jediného nepřetržitého operace, dosažení ohromujícího výstupu 12 000 dokonale vrstvených croissantů za hodinu. Demonstrace zdůraznily jeho schopnost zvládnout formulace s vysokým bodem bez kompromisu-kritický bod bolesti pro masové výrobce. "To řeší naše noční můry: Nerovnoměrnost práce a sezónní problémy s máslem," poznamenal Zhang Wei, produkční manažer hlavního čínského pekárského řetězce, poté, co byl svědkem bezchybné laminované integrity systému.
2. Hamburger Forming Production Line: Flexibilita pro rozmach QSR
Hamburger Bun, který byl navržen tak, aby zachytil explodující trh s rychlými službami v Andrew Mafu, představil bezprecedentní obratnost. Jeho modulární design povolen Sub-3minutové přechody Mezi standardními houskami, briošskými válci, nasazenými odrůdami a nosiči Ciabatta ve stylu řemeslného stylu. Technologie proprietární technologie divize těsta zaručená přesnost hmotnosti uvnitř 0,5 gramů—Kritické pro kontrolu nákladů QSR. "Dodáváme tři globální burgerové řetězce," poznamenal indonéský výrobce zmrazeného těsta Arif Santoso. "To eliminuje hmotnost" prozradí "při zachování strukturální integrity prostřednictvím mrazu a opékání cyklů-je to měnič her."
3. linka pro výrobu chleba s vysokou mosturou: Kvalita řemeslného, průmyslová produkce
Snad nejvýznamnějším odhalením byl chlebový systém s vysokou mosturou Andrew Mafu, který byl navržen speciálně pro vzkvétajícího trhu s chlebem v Asii. Schopný manipulace Hydratace těsta do 60-80%, Linie začlenila specializované nízko stresové extrudéry a fermentační dopravníky pro zachování jemných droberních struktur v chlebu, jako je japonský mléčný chléb a ciabatta. Japonský inženýr pečení Kenji Tanaka poznamenal: „Nakonec automatizace, která respektuje vývoj lepku, spíše než ho ničí.
Tržní inženýrství: Tajemství ověření průmyslu
Kromě mechanických inovací pocházejí triumf Andrewa Mafu 18 měsíců intenzivního terénního výzkumu napříč asijskými pekárny. Uznání, že evropské stroje často nedokázaly řešit regionální výzvy-například manipulaci s nízkými bílkovinami nebo tropickými klimatickými podmínkami-společností vytvořená řešení přizpůsobená realitě místní produkce. "Příliš mnoho evropských výrobců předpokládá univerzální pro všechny," poznamenal Chen Li, technický ředitel Shanghai's Sunrise Bakeries. „Inženýři Andrewa Mafu studovali naše body bolesti na místě. Jejich systémy se cítí na míru, přestože jsou standardizované platformy“.
Tento přístup zaměřený na zákazníka byl zesílen živými demonstracemi pomocí Složky specifické pro region, od asijských mouky s vysokou mosturou po lepivé ovocné náplně. Technické týmy-včetně hlavních pekařů spolu s inženýry-poskytovaly jemné konzultace o řízení fermentace a energetické účinnosti a transformovaly standardní prodejní hřiště na sezení řešení problémů s řešením problémů.
Ocenění průmyslu a komerční dopad
Obdivování přesahovaného publika: 20. května: Čínský organizační výbor Bakery udělil Andrew Mafu's High-Moisture Line a „Top 10 inovací pečení“ Cena, citující svůj potenciál snížit odpad prostřednictvím optimalizovaných protokolů o pečení. Současně tři nadnárodní dodavatelé ingrediencí - včetně předního evropského výrobce kvasinek - opravdovali rozhovory o integraci svých produktů do testovacích laboratoří Andrewa Mafu o oficiální certifikaci kompatibility.
Komerční výsledky byly okamžité: na konci výstavy, informoval Andrew Mafu 120+ vážných dotazů a 23 prozatímních dohod Pro zkoušky vybavení v Číně, jihovýchodní Asii a Austrálii. Společnost ve strategickém tahu podtrhuje dlouhodobý závazek Technické centrum se sídlem v Šanghaji Otevření Q4 2025 - umístění se na epicentru růstu asijského pekáče.
Budoucnost inteligentní automatizace pečení
Jak uzavřela Bakery China 2025, průmysloví analytici zdůraznili, jak řešení Andrew Mafu v souladu s hlavními tématy události: automatizační odolnost při nedostatku práce, Poptávka po produktech prémie a imperativy energetické účinnosti. "Konverzace se posunula z čistého výstupu na inteligentní výstup," poznamenala Grace Wang of Foodtech Consulting Asia. "Andrew Mafu prokázal přesnost, flexibilitu a integritu produktu - moderní pekaři Trifecta potřebují."
David Chen, generální ředitel Andrew Mafu, se odráží při dohledu nad demontáží stánků: „Zde potvrzuje náš směr výzkumu a vývoje. Nejedná se pouze o prodávání strojů; vytváříme partnerství, abychom předefinovali automatizované pečení.“ Vzhledem k tomu, že konkurenti již pitvují své inovace, může být Shanghai Showcase Andrew Mafu dobře zapamatována, protože v okamžiku, kdy se průmyslová pečení nakloněné moci nakloněné k inteligentní a přizpůsobivé automatizaci - kde inženýrství konečně vyznamenává řemeslo.
Další informace o portfoliu produktu Andrewa Mafu najdete na www.andrewmafugroup.com.
Od ADMF
