Darlun Cam wrth Gam: Llinell ADMF yn siapio baguette, rholio, a thoes croissant

1. Cam allwthio

• • Gweledol: Rhan betryal o'r llinell ADMF lle mae toes swmp yn cael ei bwydo i mewn i allwthiwr llorweddol gyda phlatiau metel y gellir eu haddasu.

• • Label: “Allwthio ar gyfer Lled Gwisg”

• • Manylion: Mae'r allwthiwr yn rhoi pwysau ysgafn i wthio toes trwy agoriad slotiedig, gan ffurfio fflat, hyd yn oed dalen (10cm o led × 2cm o drwch) sy'n ddelfrydol ar gyfer siapio baguette. Mae synwyryddion yn monitro cysondeb toes i atal gor-gywasgu.

2. Cam Rholio ac Elongation

• • Gweledol: tair set o rholeri wedi'u graddnodi (yn cynyddu o ran hyd) yn tywys y ddalen toes allwthiol.

• • Label: “Rholio am hyd a thensiwn”

• • Manylion: Mae'r rholer cyntaf yn ymestyn y toes i 30cm, yr ail i 50cm, a'r trydydd i 70cm (hyd Baguette safonol). Mae pob rholer yn rhoi pwysau cynyddrannol i adeiladu tensiwn glwten, gan sicrhau bod y toes yn dal ei siâp yn ystod y prawf.

3. Siapio a selio terfynol

• • Gweledol: Cludydd crwm lle mae'r toes hirgul yn pasio o dan lafn metel tenau sy'n pwyso wythïen gynnil ar hyd un ymyl.

• • Label: “Gwythi ar gyfer uniondeb strwythurol”

• • Manylion: Mae'r llafn yn creu sêl dynn, gan atal y toes rhag hollti wrth iddo godi. Mae'r baguette gorffenedig yn gadael y llinell gyda siâp llyfn, taprog.

1. Cam Dogn

• • Gweledol: Rhannwr fertigol gyda phennau torri crwn yn gollwng peli toes 50g ar gludwr.

• • Label: “Is -adran Precision (Cywirdeb ± 1G)”

• • Manylion: Mae'r rhannwr yn defnyddio synwyryddion pwysau i addasu cyflymder torri, gan sicrhau bod pob dogn yn union yr un fath. Mae'r cysondeb hwn yn dileu pobi anwastad mewn camau diweddarach.

2. Cam talgrynnu

• • Gweledol: Drwm cylchdroi gyda rhigolau troellog sy'n ticio toes yn ymylu i mewn, gan ffurfio sfferau llyfn.

• • Label: “Talgrynnu ar gyfer Datblygu Glwten”

• • Manylion: Mae'r cynnig troellog yn ymestyn haen allanol y toes yn ysgafn, gan gryfhau bondiau glwten. Mae hyn yn creu gwead unffurf yn y gofrestr olaf.

3. Siapio terfynol (dewisol)

• • Gweledol: Gwasg Wyddgrug yn fflatio rhai rowndiau i siapiau bynsen hamburger, tra bod eraill yn parhau i fod yn sfferig.

• • Label: “Mowldio Amlbwrpas (Cyfluniadau 30+)”

• • Manylion: Mae mowldiau newid cyflym yn caniatáu newid rhwng arddulliau rholio (e.e., meillion, cwlwm, sgwâr) mewn llai na 2 funud, gan addasu i'r galw am bobi.

1. Cam cadwraeth lamineiddio

• • Gweledol: Cludydd ffrithiant isel yn symud toes haenog (menyn + toes) trwy dwnnel oeri.

• • Label: “Cludo a reolir gan dymheredd (16 ° C)”

• • Manylion: Mae'r twnnel yn cynnal tymereddau cŵl i gadw menyn yn solet, gan ei atal rhag toddi i'r toes. Mae hyn yn cadw'r 72+ o haenau sy'n hanfodol i ddiffygioldeb.

2. Cam torri trionglog

• • Gweledol: Torrwr hydrolig yn sleisio'r ddalen toes i drionglau cyfartal (uchder sylfaen 15cm × 20cm).

• • Label: “Torri manwl gywirdeb ar gyfer rholio hyd yn oed”

• • Manylion: Mae'r torrwr yn cyd -fynd â grawn y toes, gan sicrhau nad yw haenau'n rhwygo. Mae trionglau unffurf yn gwarantu meintiau croissant cyson.

3. Cam Rholio a Chyrlio

• • Gweledol: Braich fecanyddol yn rholio pob triongl o'r gwaelod i'r domen, yna'n plygu'r pennau i mewn i gilgant.

• • Label: “Rholio tensiwn rheoledig”

• • Manylion: Mae'r fraich yn rhoi pwysau ysgafn i gynnal gwahaniad haen wrth rolio, yna cyrlio'r toes heb ei gywasgu. Mae hyn yn cadw pocedi aer, sy'n ehangu wrth bobi i greu haenau fflachlyd.

Gwefan: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok ：https://www.tiktok.com/@anandrewmafumachinery

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/