Mae peiriannau pobi Andrew Mafu yn dod i'r amlwg fel seren Breakout yn Bakery China 2025 gydag atebion awtomeiddio datblygedig
Gwelodd neuaddau ceudodol Arddangosfa Genedlaethol a Chanolfan Gonfensiwn Cenedlaethol Shanghai (NECC) gynnydd titan newydd mewn pobi diwydiannol yr wythnos hon fel Peiriannau Pobi Andrew Mafu Mynychwyr swynol yn Bakery China 2025. Yn rhedeg o Fai 19-22 yn y lleoliad gwasgarog 330,000 metr sgwâr, cynhaliodd arddangosfa'r diwydiant pobi mwyaf yn y byd 2200+ o arddangoswyr a 400,000+ o ymwelwyr proffesiynol o 130+ o wledydd. Yn erbyn y cefndir hwn o gystadleuaeth fyd -eang ffyrnig, llinellau cynhyrchu datblygedig yn dechnolegol Andrew Mafu - gan gynnwys ei chwyldroadwr ffurfio croissant, bynsen hamburger, a systemau bara lleithder uchel—Drew torfeydd parhaus ac enillodd ganmoliaeth unfrydol gan bobyddion diwydiannol, cyflenwyr QSR, a chyn -filwyr y diwydiant fel ei gilydd.
Y Cam Byd -eang: Graddfa Heb ei Ail Bakery China
Wedi'i drefnu gan Gymdeithas Diwydiant Pobi a Melysion Tsieina, mae Bakery China wedi esblygu ers 1997 i'r Arddangosfa Technoleg Pobi Diffiniol Asia-Pacific. Chwalodd y rhifyn 2025 Records, sy'n cynnwys parthau pwrpasol sy'n rhychwantu cynhwysion, pecynnu, datrysiadau manwerthu, a pheiriannau trwm. Yn nodedig, roedd dros 20% o arddangoswyr yn cynrychioli pwerdai pobi byd -eang fel yr Almaen, yr Eidal a Japan, gan osod bar uchel ar gyfer arloesi. Caniataodd safle strategol Andrew Mafu o fewn y pafiliwn peiriannau ei atebion i ddisgleirio cyn cynulleidfa ddwys o brynwyr gwerth uchel-gan gynnwys cynhyrchwyr toes wedi'u rhewi rhyngwladol a chadwyni becws artisanal sy'n ceisio awtomeiddio graddadwy.
Rhyfeddod Peirianneg: y dechnoleg y tu ôl i'r clod
1. Croissant Ffurfio Llinell Gynhyrchu: Manwl gywirdeb ar raddfa ddiwydiannol
Daeth system croissant cwbl awtomataidd Andrew Mafu yn fagnet ar unwaith ar gyfer gweithgynhyrchwyr patisserie Ewropeaidd ac Asiaidd. Mae'r llinell yn integreiddio dalennau toes, lamineiddio menyn manwl gywirdeb, siapio, a phrofi i mewn i un gweithrediad parhaus, gan gyflawni allbwn syfrdanol o 12,000 Croissants haenog perffaith yr awr. Amlygodd arddangosiadau ei allu i drin fformwleiddiadau bwlt uchel heb gyfaddawdu tymheredd-pwynt poen critigol i gynhyrchwyr torfol. “Mae hyn yn datrys ein hunllefau gefell: anghysondeb llafur a materion perfformiad menyn tymhorol,” nododd Zhang Wei, rheolwr cynhyrchu cadwyn becws Tsieineaidd fawr, ar ôl bod yn dyst i uniondeb lamineiddio di -ffael y system.
2. Hamburger Ffurfio Llinell Gynhyrchu: Hyblygrwydd ar gyfer y ffyniant QSR
Wedi’i gynllunio i ddal marchnad Bwytai Gwasanaeth Cyflym Asia, roedd Andrew Mafu’s Hamburger Bun Line yn arddangos ystwythder digynsail. Ei ddyluniad modiwlaidd wedi'i alluogi Newidiadau is-3-munud rhwng byns safonol, rholiau brioche, mathau wedi'u hadu, a chludwyr ciabatta ar ffurf artisan. Technoleg Perchnogol Technoleg Adran Does Gwarantedig Cywirdeb Pwysau O fewn 0.5 gram—Critical ar gyfer rheoli costau QSR. “Rydyn ni’n cyflenwi tair cadwyn byrger byd -eang,” nododd cynhyrchydd toes wedi’i rewi yn Indonesia, Arif Santoso. “Mae hyn yn dileu pwysau‘ rhoddion ’wrth gynnal cyfanrwydd strwythurol trwy rewi a thostio cylchoedd-mae’n newidiwr gêm.”
3. Llinell gynhyrchu bara lleithder uchel: ansawdd artisan, allbwn diwydiannol
Efallai mai’r datgeliad mwyaf arwyddocaol yn dechnegol oedd system bara lleithder uchel Andrew Mafu, a beiriannwyd yn benodol ar gyfer marchnad bara ffyniannus Artisan yn arddull Artisan. Yn gallu ei drin lefelau hydradiad toes hyd at 60-80%, Roedd y llinell yn ymgorffori allwthwyr straen isel arbenigol a chludwyr a reolir gan eplesu i gadw strwythurau briwsionyn cain mewn bara fel bara llaeth Japaneaidd a ciabatta. Nododd peiriannydd pobi Japaneaidd Kenji Tanaka, “Yn olaf, mae awtomeiddio sy’n parchu datblygu glwten yn hytrach na’i ddinistrio. Mae eu hathroniaeth trin toes yn adlewyrchu technegau crefftwyr medrus.”
Peirianneg sy'n cael ei yrru gan y Farchnad: Y gyfrinach i ddilysu'r diwydiant
Y tu hwnt i arloesi mecanyddol, roedd buddugoliaeth Andrew Mafu yn deillio o 18 mis o ymchwil maes dwys ar draws poptai Asiaidd. Gan gydnabod bod peiriannau Ewropeaidd yn aml yn methu â mynd i'r afael â heriau rhanbarthol-fel trin blawd protein isel neu amodau hinsawdd trofannol-datrysiadau peirianyddol y cwmni wedi'u teilwra i realiti cynhyrchu lleol. “Mae gormod o wneuthurwyr Ewropeaidd yn rhagdybio un maint i bawb,” arsylwodd Chen Li, cyfarwyddwr technegol Shanghai’s Sunrise Bakeries. “Astudiodd peirianwyr Andrew Mafu ein pwyntiau poen ar y safle. Mae eu systemau’n teimlo’n bwrpasol er eu bod yn llwyfannau safonedig”.
Ymhelaethwyd ar y dull cwsmer-canolog hwn gan arddangosiadau byw gan ddefnyddio cynhwysion rhanbarth-benodol, o flawd Asiaidd lleithder uchel i lenwadau ffrwythau gludiog. Roedd timau technegol-gan gynnwys prif bobyddion ochr yn ochr â pheirianwyr-yn darparu ymgynghoriadau ar wahân ar reoli eplesu ac effeithlonrwydd ynni, gan drawsnewid caeau gwerthu safonol yn sesiynau datrys problemau cydweithredol.
Acolâdau diwydiant ac effaith fasnachol
Gwrthwynebodd y clod yn edmygedd cynulleidfa: Ar Fai 20, dyfarnodd Pwyllgor Trefnu Bakery China linell llaith uchel Andrew Mafu A. “Y 10 Arloesi Pobi Gorau” gwobr, gan nodi ei botensial i leihau gwastraff trwy brotocolau pobi optimized. Ar yr un pryd, fe wnaeth tri chyflenwr cynhwysion rhyngwladol - gan gynnwys cynhyrchydd burum Ewropeaidd blaenllaw - gael sgyrsiau i integreiddio eu cynhyrchion i labordai profi Andrew Mafu ar gyfer ardystiad cydnawsedd swyddogol.
Roedd y canlyniadau masnachol ar unwaith: yn ôl agos yr arddangosfa, adroddodd Andrew Mafu 120+ o ymholiadau difrifol a 23 cytundeb dros dro ar gyfer treialon offer ledled Tsieina, De -ddwyrain Asia, ac Awstralia. Mewn symudiad strategol gan danlinellu ymrwymiad tymor hir, cyhoeddodd y cwmni a Canolfan dechnegol wedi'i seilio ar Shanghai i agor erbyn Ch4 2025 - gosod ei hun yn uwchganolbwynt twf diwydiant pobi Asia.
Dyfodol Awtomeiddio Pobi Deallus
Fel y daeth Bakery China 2025 i ben, amlygodd dadansoddwyr diwydiant sut roedd atebion Andrew Mafu yn cyd -fynd â themâu craidd y digwyddiad: Gwydnwch awtomeiddio yng nghanol prinder llafur, Y galw am gynhyrchion premiwm-ar-raddfa, a hanfodion effeithlonrwydd ynni. “Mae’r sgwrs wedi symud o gyfaint allbwn pur i allbwn deallus,” nododd Grace Wang o Foodtech Consulting Asia. “Dangosodd Andrew Mafu fanwl gywirdeb, hyblygrwydd, ac uniondeb cynnyrch - mae angen pobyddion modern Trifecta.”
Myfyriodd David Chen, Prif Swyddog Gweithredol Andrew Mafu, wrth oruchwylio datgymalu bwth: “Mae'r dilysiad yma yn cadarnhau ein cyfeiriad Ymchwil a Datblygu. Nid gwerthu peiriannau yn unig ydyn ni; rydyn ni'n adeiladu partneriaethau i ailddiffinio pobi awtomataidd.” Gyda chystadleuwyr eisoes yn dyrannu eu datblygiadau arloesol, mae'n ddigon posib y bydd arddangosfa Andrew Mafu’s Shanghai yn cael ei chofio fel yr eiliad y mae cydbwysedd pŵer Pobi Diwydiannol yn gogwyddo tuag at awtomeiddio deallus, addasadwy - lle mae peirianneg yn anrhydeddu’r grefft o’r diwedd.
I gael mwy o wybodaeth am bortffolio cynnyrch Andrew Mafu, ewch i www.andrewmafugroup.com.
Gan ADMF
