Andrew Mafu -Backmaschinerie entsteht als Breakout -Star bei Bakery China 2025 mit fortschrittlichen Automatisierungslösungen
Die höhlenartigen Hallen des Nationalen Ausstellungs- und Kongresszentrums von Shanghai (NECC) verzeichneten diese Woche einen neuen Titan -Anstieg des industriellen Backens als Andrew Mafu Backmaschinerie In der weltweit größten Ausstellung der Backindustrie wurden vom 19. bis 22. Mai am 19. bis 22. Mai in Bakery China 2025. Vor diesem Hintergrund des weltweiten Wettbewerb Croissant Forming, Hamburger Brötchen und Brotsysteme mit hohem Moisture- Drewed Massen und verdiente einstimmige Anerkennung von industriellen Bäckern, QSR -Lieferanten und Branchenveteranen gleichermaßen.
Die globale Bühne: Bäckerei Chinas unvergleichliches Maßstab
Bäckerei China organisiert von der China Bakery and Connectionery Industry Association, hat sich seit 1997 in die weiterentwickelt Die endgültige Backtechnologie im Asien-Pazifik. Die 2025 -Ausgabe zerschmetterte Rekorde mit dedizierten Zonen, die Zutaten, Verpackungen, Einzelhandelslösungen und schwere Maschinen umfassen. Bemerkenswerterweise repräsentierten über 20% der Aussteller globale Backkraftwerke wie Deutschland, Italien und Japan und stellten eine hohe Bar für Innovation ein. Die strategische Positionierung von Andrew Mafu innerhalb des Maschinenpavillons ermöglichte es seinen Lösungen, vor einem konzentrierten Publikum hochwertiger Käufer zu glänzen-einschließlich multinationaler gefrorener Teigproduzenten und handwerklicher Bäckereiketten, die nach skalierbarer Automatisierung suchen.
Engineering Wunder: Die Technologie hinter dem Anerkennung
1. Croissant forming Produktionslinie: Präzision im industriellen Maßstab
Das vollautomatische Croissant -System von Andrew Mafu wurde zu einem sofortigen Magneten für europäische und asiatische Patisserie -Hersteller. Die Linie integrierte Teigfolie, Präzisionsbutter -Lamination, Formen und Beweis in einen einzigen kontinuierlichen Betrieb, wodurch eine erstaunliche Ausgabe von erreicht wird 12.000 perfekt geschichtete Croissants pro Stunde. Demonstrationen unterstrichen seine Fähigkeit, mit hohen Butterfat-Formulierungen ohne Temperaturmacht umzugehen-ein kritischer Schmerzpunkt für Massenproduzenten. "Dies löst unsere Twin Nightmares: Labour Inkonsistenz und saisonale Butterleistungsprobleme", bemerkte Zhang Wei, Produktionsleiter einer großen chinesischen Bäckereikette, nachdem er die makellose Laminationsintegrität des Systems miterlebt hatte.
2. Hamburger Forming Produktionslinie: Flexibilität für den QSR
Der Hamburger Bun Line von Andrew Mafu wurde entwickelt, um Asiens explodierenden Quick-Service-Marktmarkt zu erfassen, und präsentierte eine beispiellose Agilität. Sein modulares Design ermöglicht Unter-3-Minuten-Wechsel Zwischen Standardbrötchen, Brioche-Brötchen, gesätten Sorten und Ciabatta-Trägern im Artisan-Stil. Proprietäre Teigentivisionstechnologie garantierte Gewichtgenauigkeit innerhalb 0,5 Gramm- kritisch für die QSR -Kostenkontrolle. "Wir liefern drei globale Burgerketten", stellte der indonesische gefrorene Teigproduzent Arif Santoso fest. "Dadurch wird das Gewicht des Werbegeschenks beseitigt und gleichzeitig die strukturelle Integrität durch Gefrier- und Toastzyklen aufrechterhalten-es ist ein Game-Changer."
3.. Produktionslinie mit hoher Moisture: Handwerksqualität, Industrieproduktion
Die vielleicht technisch bedeutendste Enthüllung war Andrew Mafu's High-Moisture-Brotsystem, das speziell für den boomenden Brotmarkt im asiatischen handwerklichen Stil entwickelt wurde. In der Lage zu handhaben Teighydratationsniveaus bis zu 60-80%, Die Linie umfasste spezielle Extruder mit niedriger Stress und fermentationsgesteuerte Förderer, um empfindliche Krümelstrukturen in Brot wie japanischem Milchbrot und Ciabatta zu erhalten. Der japanische Backingenieur Kenji Tanaka bemerkte: "Schließlich die Automatisierung, die die Glutenentwicklung respektiert, anstatt sie zu zerstören. Ihre Teig-Handling-Philosophie spiegelt die Techniken der Fachmannschaften wider."
Marktgetriebenes Ingenieurwesen: Das Geheimnis der Branchenvalidierung
Jenseits der mechanischen Innovation stammte Andrew Mafus Triumph aus 18 Monate intensiver Feldforschung über asiatische Bäckereien. Das Erkenntnis, dass europäische Maschinen häufig nicht auf regionale Herausforderungen umgehen konnten-wie bei der Behandlung von Mehl mit niedrigem Protein oder tropischen Klimabedingungen-, das auf lokale Produktionsrealitäten zugeschnitten war. "Zu viele europäische Hersteller nehmen einsgroßes Mal an", bemerkte Chen Li, technische Direktor der Sunrise Bakeries von Shanghai. "Die Ingenieure von Andrew Mafu haben unsere Schmerzpunkte vor Ort untersucht. Ihre Systeme fühlen sich maßgeschneidert, obwohl sie standardisierte Plattformen waren."
Dieser kundenorientierte Ansatz wurde durch Live-Demonstrationen mithilfe von Live-Demonstrationen verstärkt Regionspezifische ZutatenVon asiatischen Mehl mit hohem Moisturen bis hin zu klebrigen Fruchtfüllungen. Technische Teams-einschließlich Meister-Bäcker neben Ingenieuren-lieferten nuancierte Konsultationen zum Fermentationsmanagement und zur Energieeffizienz und verwandelten Standardverkaufsgespräche in kollaborative Problemlösungssitzungen.
Branchenauszeichnungen und kommerzielle Auswirkungen
Die Anerkennung überschritten das Publikum bewundern sich: Am 20. Mai verlieh Bakery Chinas Organisationskomitee die High-Moisture-Linie von Andrew Mafu a "Top 10 Backinnovation" Preis unter Berufung auf das Potenzial, Abfall durch optimierte Backprotokolle zu reduzieren. Gleichzeitig wurden drei multinationale Zutatenlieferanten - einschließlich eines führenden europäischen Hefeproduzenten - Gespräche zur Integration ihrer Produkte in die Testlabors von Andrew Mafu zur offiziellen Kompatibilitätszertifizierung integriert.
Die kommerziellen Ergebnisse waren unmittelbar: Nach dem Abschluss der Ausstellung berichtete Andrew Mafu 120+ schwere Anfragen und 23 vorläufige Vereinbarungen Für Ausrüstungsversuche in China, Südostasien und Australien. In einem strategischen Schritt, der das langfristige Engagement unterstreicht, kündigte das Unternehmen a Das in Shanghai ansässige technische Zentrum bis zum vierten 2025 zu eröffnen und sich im Epizentrum des Wachstums der Backindustrie in Asien zu stellen.
Die Zukunft der intelligenten Backautomatisierung
Als Bäckerei China 2025 endete, hob die Industrieanalysten hervor, wie sich die Lösungen von Andrew Mafu mit den Kernthemen der Veranstaltung ausrichten: Resilienz der Automatisierung inmitten von Arbeitskräftemännern, Nachfrage nach Produkten im Bereich der Prämien und Energieeffizienz. "Das Gespräch hat sich vom reinen Ausgangsvolumen zu intelligenter Ausgabe verlagert", bemerkte Grace Wang von Foodtech Consulting Asia. "Andrew Mafu zeigte Präzision, Flexibilität und Produktintegrität - die Trifecta Modern Bakers brauchen."
David Chen, CEO von Andrew Mafu, spiegelte sich wider, als er den Abbau des Standes überwachte: "Die Validierung hier bestätigt unsere F & E -Richtung. Wir verkaufen nicht nur Maschinen; Wir bauen Partnerschaften auf, um das automatische Backen neu zu definieren." Angesichts der Teilnehmer, die ihre Innovationen bereits analysierten, kann das Shanghai -Showcase von Andrew Mafu als in dem Moment in Erinnerung bleiben, als das Kraftbetrag des industriellen Backens in die intelligente, anpassbare Automatisierung zugewandt ist - wo Engineering das Handwerk schließlich ehrt.
Weitere Informationen zum Produktportfolio von Andrew Mafu finden Sie unter www.andrewmafugroup.com.
Von admf
