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Warum sich für Adm - Pastry Sheeter？ wählen？

Konditor ist ein spezialisiertes Gerät, das in Bäckereien verwendet wird, um Teig für verschiedene Gebäckprodukte wie Croissants, Puff -Backwaren und dänisches Gebäck zuzubereiten. Die Hauptfunktion dieser Maschine besteht darin, Teig zu rollen und zu laminieren, was ihn dünner und gleichmäßiger macht, was für die Erzielung der gewünschten Textur und Flakigkeit in Gebäck entscheidend ist.

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Inhaltsverzeichnis

Produktparameter

ModellAMDF-560
Gesamtleistung1,9 kW
Abmessungen (lWH)3750 mm x 1000 mm x 1150 mm
Stromspannung220 V
Einzelseitungsfördererspezifikationen1800 mm x 560 mm
Teigmenge7 kg
Zeit drückenCa. 4 Minuten

Arbeitsprinzipien

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Die Maschine arbeitet, indem sie Teig nimmt und durch eine Reihe von Walzen rollt, die ihn allmählich auf die gewünschte Dicke flachten. Es kann auch Merkmale für die Laminierung enthalten, bei denen Butter oder Fett in den Teig gefaltet wird, um Schichten zu erzeugen, wodurch Gebäck ihre charakteristische schuppige Textur verleiht.

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Prozessschritte

  1. Teigblech: Die Maschine flacht auf eine konsistente Dicke, die für Gebäck wie Croissants unerlässlich ist, die Teig- und Butterschichten erfordern, um eine schuppige Textur zu erzeugen.
  2. Laminierung: Die Maschine hilft, Butterschichten in den Teig zu falten, ein als Laminierung bekanntes Prozess. Dies erzeugt dünne Schichten im Teig, die zur leichten, schuppigen Textur von Gebäck beitragen.
  3. Geschwindigkeit und Konsistenz: Diese Maschine automatisiert den Vorgang und sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig und in einer konsistenten Dicke eingeführt wird, was zu gleichmäßigen Ergebnissen über große Chargen führt.
  4. Reduzierte Arbeit: Durch die Automatisierung der Teigöffnung reduziert diese Maschine die für die Vorbereitung von Gebäckteig erforderliche manuelle Arbeit erheblich, wodurch der Produktionsprozess effizienter wird.

Merkmale

  1. Es eignet sich für Blätterteig, verkürzte Lebensmitteltypen und kann auch zum Mahlen von Teig verwendet werden.
  2. Die Hauptmaschine nimmt einen Bereich ein, und der Förderer ist abnehmbar, was leicht zu reinigen und zu warten ist.
  3. Feines Verarbeitung, schönes und großzügiges Aussehen.
  4. Ausgewählter hochwertiger Stahl, perfekter Wärmebehandlungsprozess. Smooth -Getriebe, niedriges Lärm und langes Lebensdauer.
  5. Das Pressrad ist gemahlen, keine klebrige Kruste, nicht leicht zu kratzen.
  6. Einfacher Betrieb, leicht zu starten; Sparen Sie Zeit und Arbeit, eine Person kann 2 Sets bedienen.
  7. Die ausgewählten Drähte haben die nationale 3C -Zertifizierung und -akzeptanz bestanden, wodurch die Maschine sicher und stabil ist.
  8. Wenn Sie die Touchscreen -Steuerung einnehmen, können Sie die Dicke jeder drückenden Nudel nach Bedarf einstellen. Es gibt drei Arten von programmierter Operation.

Arten von Brot produziert

Mit einem Gebäck -Schäfer kann eine Vielzahl von Brot hergestellt werden, wie z. B.:

Croissants.

Croissants

Dänische Pastries

Puffverbatt

Puffpastries

Dänisches Gebäck

Schmetterlingskuchen

Palmiers

Umsätze

Umsätze

Anwendungen

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Kleine bis mittelgroße Bäckereien

Perfekt für Bäckereien, die moderate Brotmengen produzieren, aber dennoch die Effizienz verbessern möchten, ohne in hochkomplexe Systeme zu investieren.

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Handwerkerbrot

Einige einfache Brotproduktionslinien können angepasst werden, um Handwerker- oder Spezialbrot zu kreieren und gleichzeitig das handgefertigte Gefühl und die Textur beizubehalten.

Handwerker

Einzelhandel Bäckereien

Kleine Einzelhandelsbäcker können einfache Produktionslinien verwenden, um die lokale Nachfrage nach frischem Brot zu befriedigen und gleichzeitig die Produktionskosten niedrig zu halten.

Großhandelsbrotproduktion.png

Großhandelsbrotproduktion

 Ideal für Bäckereien, die Brot in großen Mengen für den Großhandelsvertrieb an Lebensmittelgeschäfte und andere Einzelhändler produzieren.

Häufig gestellte Fragen

Ein Gebäckschreiber ist ein spezielles Gerät, das zum Flach-, Rollen- und Laminat -Teig für Gebäck wie Croissants, Puffgebäck und dänisches Gebäck verwendet wird. Es automatisiert den Prozess der Teigfolie und sorgt für eine gleiche Dicke und Gleichmäßigkeit für qualitativ hochwertige, schuppige Gebäck.

Während ein Gebäckschreiber typischerweise für laminierte Teig (wie Croissants und Blätterteig) ausgelegt ist, kann er je nach Design der Maschine häufig so eingestellt werden, dass sie andere Teigarten behandeln. Es ist jedoch nicht für Teig geeignet, für die weder eine Laminierung noch eine Schütze erforderlich sind.

Die meisten modernen Konditoren sind mit benutzerfreundlichen Steuerelementen ausgelegt, wodurch sie relativ einfach zu bedienen sind. Es ist jedoch wichtig, Mitarbeiter in den richtigen Handhabung und Einstellungen zu schulen, um einen effizienten und sicheren Betrieb zu gewährleisten.

Ja, die meisten industriellen Gebäckschäfer sind für die Produktion mit hoher Volumen ausgelegt. Sie können große Mengen an Teig schnell und konsequent verarbeiten und sie ideal für kommerzielle Bäckereien oder größere Produktionsanlagen machen.

Ja, regelmäßige Reinigung, Schmierung und regelmäßige Inspektionen sind wichtig, damit die Maschine reibungslos laufen kann. Nach den Richtlinien des Herstellers wird empfohlen.

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