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Por qué elegir Andrew Mafu Machinery Production Line Solutions？

Línea de producción de pan automático ADMF

Atrás quedaron los días en que hornear era solo un asunto de harina y fuego en la parte trasera de una pequeña tienda. En la industria alimentaria de ritmo rápido de hoy, Soluciones de línea de producción de panadería Han revolucionado completamente cómo se hacen los productos horneados, convirtiendo la masa en miles de productos perfectos cada hora. Ya sea que esté produciendo panes esponjosos, cruasanes dorados o bollos crujientes, la automatización garantiza la precisión, la velocidad y la consistencia que los métodos tradicionales simplemente no pueden igualar.

Si estás en el negocio de la panadería y estás buscando ir a lo grande, o más grande, Andrew Mafu Machinery es un nombre que quieres saber. Con años de experiencia en el desarrollo de sistemas de hornear automatizados, este fabricante con sede en China se ha convertido en una fuerza global en Soluciones de línea de producción de panadería. Entregan maquinaria confiable que ayuda a las panaderías a producir productos consistentemente de alta calidad a escala.

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Tabla de contenido

Parámetros del producto

ModeloADMF-400-640
Tamaño de la máquinaL24500 × W7700 × H3400 mm
Capacidad de producción1–2 t/h (ajustable por cliente)
Fuerza98.2 kW

Por qué las soluciones de línea de producción de panadería son importantes

Atrás quedaron los días de rodar a mano y hornear por lotes para productores de masas. Los consumidores hoy exigen frescura, suavidad y textura perfecta, cada vez.

De la cocción manual a la escala industrial

La automatización ya no es un lujo, es supervivencia. El equipo de Andrew Mafu ayuda a los fabricantes a satisfacer la creciente demanda sin sacrificar la calidad.

Demanda del mercado de calidad y eficiencia consistentes

Ya se trate de 1,000 panes o 10,000 bollos por hora, cada producto debe ser correcto. Las máquinas no se cansan y no cometen errores. Esa es la magia de una línea de panadería inteligente.

Categorías centrales de las líneas de producción de Andrew Mafu Bakery

Explore las soluciones clave que ofrece la maquinaria de Andrew Mafu:

Línea de producción de pan

Las líneas de pan son la columna vertebral de las panaderías industriales. Las soluciones de pan de Andrew Mafu cubren un amplio espectro, desde densos panes artesanales hasta panes de sándwich suaves y de alta humedad, y están diseñados para una producción continua y de alto rendimiento con peso, miga y corteza constante.
Equipo central:
(1) Sistemas de dosificación de polipastos / transportadores de tazón
(2) Divisor y Rounder (servocontrolado para precisión)
(3) moldeadores (horizontales o verticales para diferentes formas de pan)
Capacidades típicas
(1) Líneas pequeñas/compactas: 500–2,000 panes/hora
(2) Medium Industrial: 2,000–6,000 panes/hora
(3) Alta capacidad: 6,000–20,000+ panes/hora (escala modular posible)
Opciones de personalización
(1) Tipos de panes y tipos de panes variables
(2) Carga/descarga automática para sartenes y bandejas
(3) Empacamiento integrado de corteses y bolsas o bandejas
(4) Memoria de la receta para diferentes perfiles de hidratación y fermentación

Soluciones de pan de alta humedad

Descripción general

Diseñado para panes con contenido de agua muy alto (por ejemplo, pan de leche japonés, ciertos panes de sándwich). Estos requieren un manejo suave para mantener la estructura y evitar el colapso.

Diferencias clave

Mezcla de bajo cizallamiento y ciclos de amasado lento más largos

Estaciones especiales de división/redondeo con recubrimientos anti-stick

Pruebas controladas por humedad y rampas para hornear más lentas

¿Por qué importa?

La suavidad y la vida útil dependen de mantener intactas las células de gas y garantizar la gelatinización adecuada del almidón, logrado por un control cuidadoso de temperatura/humedad en la línea.

Línea de producción de formación de croissant

Descripción general

Los cruasanes necesitan laminación delicada y control preciso de la capa. Andrew Mafu Croissant Lines tiene como objetivo reproducir la laminación artesanal a escala sin dañar las capas de mantequilla.

Equipo central

Sheet de masa con control de temperatura

Alimentador de capa de mantequilla / bloques de mantequilla laminador

Estación de láminas múltiples (transportadores plegables y en reposo)

Cortador y rizadores (conformación precisa)

Gabinetes de prueba intermedia (prueba corta y controlada)

Hornos de túnel con inyección de vapor (para un aumento óptimo y corteza brillante)

Capacidades típicas

Línea pequeña: 1,000–3,000 piezas/hora

Medio: 3,000–10,000 piezas/hora

Alto: 10,000–30,000+ piezas/hora

Problemas y soluciones comunes

Fuga de mantequilla → Entorno de laminación fría, descanso más rápido entre pliegues.

Capas desiguales → Rollers sheeter calibrados y mantenimiento de cuchillas regulares.

Línea de producción de hamburguesas

Descripción general

Desde dividir hasta redondear, estampar y superar con sésamo, esta línea produce miles de bollos de hamburguesas suaves y idénticos por hora, ideal para proveedores de comida rápida y panaderías minoristas por igual.

Equipo central

Divisor y redondo con servicio de servomotos de alta velocidad

Unidad de estampado/aplanamiento del bollo (para bollos de diámetro fijo)

Aplicador de cobertura (lavado de huevos, semillas)

Depandeadores automáticos, cortes (opcionales)

Capacidades

Típico: 2,000–15,000 bollos/hora dependiendo del nivel de automatización.

Hojaldre y línea de producción danesa

Descripción general

Las líneas de pastelería deben administrar múltiples pliegues, rellenos y delicadas formas finales. Andrew Mafu diseña estas líneas para evitar descansos de laminación y manejar una variedad de rellenos.

Máquinas clave

Lámparas de servicio pesado y estaciones de pliegue

Llenando depositante con control de porciones

Laminando transportadores con estaciones de descanso

Cortadores de alta precisión y unidades de carpeta

Opciones de congelación intermedia para flujos de trabajo a PAR-Bake o Chill

Características de diseño comunes

Suaves velocidades del transportador para evitar desgarrar

Sistemas de porción precisos para evitar un sobrecargador

Líneas de panadería especializadas

¿Necesita producir bollos rellenos, rollos de mermelada o pan de remolino? Andrew Mafu también puede personalizar las líneas de producción para productos de nicho.

Características clave del equipo de producción de Andrew Mafu

1. Ingeniería de Precisión y control inteligente

Construida con materiales de grado industrial, la maquinaria de Andrew MAFU incluye un control preciso sobre el peso, la forma, la temperatura y el tiempo; asegurar cada lote es idéntico.

 

2. Diseño higiénico y materiales de grado alimenticio

El equipo está hecho de acero inoxidable, con soldadura perfecta y superficies fáciles de limpiar para cumplir con los estándares de higiene internacional.

 

3. rendimiento de alta capacidad y flexibilidad modular

Ya sea que esté ejecutando una pequeña producción o escala a los niveles internacionales de exportación, las líneas crecen con su negocio.

 

4.SPLC y sistemas de control de pantalla táctil

Las pantallas táctiles fáciles de usar con memoria programable hacen que la operación sea intuitiva. Cambie el tamaño de lotes o las recetas con algunos grifos.

 

5. Integración con los estándares de la industria 4.0

El monitoreo remoto, el seguimiento de datos y los diagnósticos inteligentes están incorporados. Es hornear con tecnología inteligente.

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Focos de la máquina

 Dentro de la línea de pan de alta humedad

¿Quieres ver cómo funciona una línea completa en la práctica? Caminemos por una típica línea de pan de alta humedad de Andrew Mafu.

Máquina de elevación de masa y máquina divisoria

1. Vaya la masa mixta en el tanque de masa de elevación y vértelo en la tolva de dividir la máquina a través de la máquina de elevación.

2. Rango de peso de división de masa (3 puertos): 300-600 g.

3.Capacidad (3 puertos): 3500 PC/hora.

4. Contenido de la humedad de la masa: 60%-80%

Máquina redondeadora de masa cilíndrica

1. El recubrimiento de teflón hace que el proceso de redondeo sea más suave

2. El espaciado de ángulo de defensa se puede ajustar para adaptarse a diferentes especificaciones del producto

3. Con máquina de propagación de polvo

4. La dirección en sentido horario o antihorario es opcional

5.lt se puede usar solo, o con el divisor, la mitad del techo, etc. en la máquina para formar una línea de producción

Cámara de relajación de masa

1. Con 218 bastidores de canasta de malla, cada estante con 6 canastas de malla, un total de 1308 cestas de malla.
2. Los bastidores de cestas y las canastas de malla están diseñadas para ser desasignadas rápidamente, fácil de limpiar el mecanismo
3. Con un divisor de 3 puertos para dividir la masa en 3.500 piezas/hora, y la relajación puede ser de hasta 20 minutos, según las necesidades del cliente, el tiempo de relajación se puede aumentar
4. El diseño de la caja receptora de residuos puede evitar efectivamente que la materia extraña se mezcle con la masa
5. Equipado con una escalera para una fácil limpieza
6. Con un mecanismo de alimentación para garantizar la alimentación ordenada y precisa de la masa en la cinta transportadora.
7. Alimente y descarga 6 bolas de masa a la vez

Máquina de pliegue de masa en forma de M

1.Please la masa en forma de M y coloque la masa a la bandeja

2. Longitud de masa 400-600 mm

3. Peso de la masa 300 G-600 g

4.Capacidad 1.5-2 toneladas/hora

5. Sistema de control de Smart para garantizar la estabilidad del plegamiento y formación del rodillo de masa

6. Posición de cambio de cilindro y aumentar la cinta transportadora puede hacer otros productos hechos a mano

7. El gabinete de control se puede girar para limpiar fácilmente el interior del equipo

8. Finalización automática del rollero de masa plegado y organizando la bandeja, ahorrando enormemente los costos laborales

Excelencia de la línea de producción de croissant

Los cruasanes no son bromas: requieren una verdadera delicadeza para obtener esa textura famosa y aroma mantecoso justo. La línea de producción de croissant de Andrew Mafu está diseñada para replicar la artesanía artesanal a escala industrial, asegurando que cada bocado cumpla con los más altos estándares de calidad.

En el corazón del sistema se encuentra su tecnología laminada, que inserta capas precisas de mantequilla entre las láminas de masa. Las láminas de varias etapas funcionan en armonía, aplicando una presión exacta y manteniendo un control de temperatura óptimo para preservar la integridad de la mantequilla y evitar la fusión durante el procesamiento. Esta precisión garantiza las capas distintas y aireadas que anhelan los amantes de los croissant.
Una vez laminada, la masa se mueve a través de los sistemas plegables, cortantes, rizados y con forma. Cada etapa está completamente automatizada pero gentil, evitando que la masa sea demasiado trabajo. El mecanismo de plegado asegura una distribución de mantequilla perfecta, mientras que la unidad de corte produce triángulos uniformes listos para rodar.
El módulo de curling y modelado es donde ocurre la magia: cada pieza se enrolla con la tensión correcta para lograr esa forma icónica de media luna. El resultado? Croissants de forma perfecta con estructura uniforme, corteza dorada y una delicada miga interior, lote tras lote.
Con la configuración de cambio rápido, las panaderías pueden ajustar el tamaño del producto, los tipos de llenado y los estilos de configuración, lo que hace que esta línea sea ideal para variedades de croissant clásicas y llenas.

Andrew Mafu Machinery Global Visión: Soluciones de hornear personalizadas

Personalización para mercados locales y globales

Adaptarse a diversas recetas y gustos culturales

Andrew Mafu personaliza la maquinaria para todo tipo de masa de masa, sin gluten, sin azúcar, enriquecidas o de masa pegajosa), por lo que las panaderías de todo el mundo pueden seguir produciendo sus favoritos locales a escala.

Diseños personalizados para diferentes tamaños de fábrica

¿Corto de espacio? Ningún problema. Andrew Mafu diseña líneas que pueden ajustarse a cualquier huella: configuraciones lineales, en forma de L o forma de U.

Clientela internacional de Andrew Mafu

Estudio de caso: configuración de fábrica de socios rusos

Recientemente, Andrew Mafu ayudó a una fábrica de hornear rusa a racionalizar la producción con nuevas líneas de pan croissant y de alta humedad. La salida se duplicó y los defectos del producto cayeron en un 40%.

Instalaciones en Asia, Europa y África

Desde Vietnam hasta Sudáfrica, Andrew Mafu ha ayudado a innumerables panaderías a automatizar y crecer con maquinaria a medida.

Características clave del equipo de producción de Andrew Mafu

Beneficios para panaderos industriales

1. mano de obra reducida, mayor salida

Un operador puede administrar una línea completa, liberando recursos humanos para el control de calidad e innovación.

 

2. Calidad consistente del producto

La automatización garantiza un sabor, forma y textura uniformes cada vez.

 

3. Producción calificable con tiempo de inactividad mínimo

Los componentes fáciles de mantener y el servicio 24/7 significan menos detención y más ganancias.

Apoyo, capacitación y servicio postventa

1. Instalación en el sitio y capacitación del operador

Andrew Mafu no solo envía las máquinas, las instalan, las prueban y entrenan a su equipo en el sitio.

 

Soporte técnico remoto 2.24/7

¿Necesitas ayuda a la medianoche? El diagnóstico remoto y el soporte global significan que nunca te queda solo.

Cómo comenzar con la maquinaria de Andrew Mafu

1. Evaluación de consultación y necesidades

Simplemente envíelos un mensaje. Le ayudarán a descubrir qué funciona mejor en función de sus recetas, salida de destino y espacio de fábrica.

 

2. Diseño de diseño de fábrica y configuración de equipos

Su equipo redacta un diseño, recomienda máquinas y lo guía a través del flujo de trabajo completo.

 

3. Envío e instalación sin mar

Desde el flete del mar hasta la instalación completa, manejan la logística.

Preguntas frecuentes

Comience con una consulta. Los ingenieros de Andrew Mafu analizarán sus necesidades y recomendarán el mejor ajuste.

Nuestras soluciones combinan la automatización avanzada, la ingeniería precisa y las capacidades de diseño personalizados para ofrecer una calidad de producto consistente, alta eficiencia y durabilidad a largo plazo, respaldada por el soporte técnico global.

Sí. Ofrecemos configuraciones hechas a medida para que coincidan con los requisitos de su receta, las características de la masa y las dimensiones del producto, ya sea que esté produciendo panes artesanales o pasteles de alto volumen.

Absolutamente. Brindamos soluciones para panaderías artesanales que buscan expandirse, así como plantas industriales de alta capacidad que requieren líneas de producción totalmente automatizadas.

La limpieza de rutina, la lubricación y las inspecciones programadas son esenciales. Proporcionamos una guía de mantenimiento y contratos de servicio opcionales para mantener su equipo en condiciones máximas.

Todas las máquinas están construidas con materiales de grado alimenticio, principios de diseño higiénico y cumplimiento de las regulaciones internacionales de seguridad alimentaria, como los estándares CE y ISO.

Sí. Manejamos la logística global, la instalación en el sitio, la puesta en marcha y la capacitación de operadores para garantizar una startup sin problemas en cualquier parte del mundo.

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