Andrew Mafu küpsetusmasinad ilmub Bakery China 2025 Breakout Starina koos täiustatud automatiseerimislahendustega
Shanghai riikliku näituse ja konverentsikeskuse (NECC) õõnsad saalid olid sel nädalal uue titaani tõusu tööstusliku küpsetamise tunnistajaks Andrew Mafu küpsetusmasinad Pagariäri Hiinas 2025. aastal asunud külastajad. 19.-22. Mail toimuv 330 000 ruutmeetri suuruses saalis korraldas maailma suurim küpsetustööstuse näitus 2200+ eksponenti ja 400 000+ professionaalset külastajat 130+ riigist. Selle ägeda globaalse konkurentsi taustal on Andrew Mafu tehnoloogiliselt arenenud tootmisliinid, sealhulgas selle revolutsiooniline Croissant Foring, Hamburger Bun ja kõrge mägedega leivasüsteem—Kuuris püsivaid rahvahulki ja pälvis ühehäälse tunnustuse nii tööstuslikud pagarid, QSR -i tarnijad kui ka tööstuse veteranid.
Globaalne lava: pagariäri Hiina ületamatu skaala
Hiina pagari- ja kondiitritööstuse ühingu korraldatud pagariäri Hiina on alates 1997. aastast arenenud Aasia ja Vaikse ookeani lõplik küpsetustehnoloogia näitus. 2025. aasta väljaanne purustas rekordid, kus on esitatud koostisosi hõlmavad spetsiaalsed tsoonid, pakendid, jaemüügilahendused ja rasked masinaid. Nimelt esindas üle 20% eksponentidest selliseid globaalseid küpsetusjõudu nagu Saksamaa, Itaalia ja Jaapan, seades innovatsiooni jaoks kõrge baari. Andrew Mafu strateegiline positsioneerimine masinate paviljonis võimaldas oma lahendustel särada enne kõrge väärtusega ostjate kontsentreeritud publikut-sealhulgas rahvusvahelisi külmutatud taignatootjaid ja käsitöölisi pagaritooteid, mis otsivad skaleeritavat automatiseerimist.
Insener imetlus: tunnustuse taga olev tehnoloogia
1. Croissant moodustab tootmisliini: täpsus tööstuslikul skaalal
Andrew Mafu täielikult automatiseeritud sarvesate süsteem sai kiirmagnet Euroopa ja Aasia patsiseeria tootjate jaoks. Joon integreeritud taignaplek, täppisvõi lamineerimine, kujundamine ja tõestamine üheks pidevaks operatsiooniks, saavutades vapustava väljundi 12 000 ideaalselt kihilist sarvesaiat tunnis. Meeleavaldused tõid esile selle võimet hakkama saada kõrget-butterfatipreparaati ilma temperatuuri kompromissita-masstootjate kriitiline valupunkt. "See lahendab meie kaksikjuhatused: tööjõu ebajärjekindluse ja hooajalise või tulemuslikkuse probleemid," märkis Hiina suurema pagariäri keti tootmisjuht Zhang Wei pärast süsteemi veatu lamineerimise terviklikkuse tunnistamist.
2. Hamburger moodustab tootmisliini: QSR -i buumi paindlikkus
Andrew Mafu Hamburger Bun Line näitas enneolematut paindlikkust Andrew Mafu hamburgeri Bun Line'i püüdmiseks Aasia plahvatava kiirteenistusturu jäädvustamiseks. Selle moodulkujundus on lubatud alam-minutilised vahetused Tavaliste kuklite, brioche-rullide, seemnega sortide ja käsitööliste stiilis Ciabatta kandjate vahel. Patenteeritud taignajaotuse tehnoloogia tagab kaalu täpsuse 0,5 grammi—Kriitiline QSR -i kulude kontrollimiseks. "Pakume kolme globaalset burgeri ahelat," märkis Indoneesia külmutatud taignaprodutsent Arif Santoso. "See välistab" kingituse "kaalu, säilitades samal ajal konstruktsiooni terviklikkuse külmumise ja röstimistsüklite kaudu-see on mängude vahetaja."
3. Kõrgmäestiku leivatootmisliin: käsitöökvaliteet, tööstusvõimsus
Võib-olla oli kõige tehniliselt olulisem paljastus Andrew Mafu kõrge mägedega leivisüsteem, mis oli spetsiaalselt Aasia õitseva käsitöölise stiilis leivaturu jaoks mõeldud. Võimeline käitlema taigna hüdratsiooni tase kuni 60–80%, Liinis sisaldas spetsiaalseid madala stressiga ekstruudereid ja kääritamisega kontrollitud konveiereid, et säilitada leivades õrnaid purukonstruktsioone nagu Jaapani piimaleib ja Ciabatta. Jaapani küpsetusinsener Kenji Tanaka märkis: "Lõpuks, automatiseerimine, mis austab gluteeni arengut, mitte hävitab seda. Nende taigna käitlemise filosoofia peegeldab kvalifitseeritud käsitöölisi tehnikaid."
Turupõhine tehnika: tööstuse valideerimise saladus
Lisaks mehaanilisele uuendusele tulenes Andrew Mafu triumf 18 kuud intensiivset väliuuringut Aasia pagariärides. Tunnistades, et Euroopa masinad ei suutnud sageli lahendada piirkondlikke väljakutseid-näiteks madala valguse jahu või troopiliste kliimatingimuste käitlemist-, loodi ettevõte, mis oli kohandatud kohalikele tootmisreaalsustele. "Liiga paljud Euroopa tegijad eeldavad kõigile sobivat," täheldas Shanghai Sunrise Baker Povesi tehnikadirektor Chen Li. "Andrew Mafu insenerid uurisid meie valupunkte kohapeal. Nende süsteemid tunnevad vaatamata standardiseeritud platvormidele eritellimist.
Seda kliendikeskset lähenemisviisi võimendati reaalajas demonstratsioonidega, kasutades piirkonnaspetsiifilised koostisosad, alates kõrge moistreeriva jahu jahust kuni kleepuvate puuviljatäidisteni. Tehnilised meeskonnad-sealhulgas kaptenipagarid koos inseneridega-pakkusid nüansirikkaid konsultatsioone kääritamise juhtimise ja energiatõhususe kohta, muutes standardsed müügipinnad ühisteks probleemide lahendamise sessioonideks.
Tööstuse tunnustused ja kaubanduslik mõju
Tuaknahaldus ületas publiku imetluse: 20. mail andis pagariäri Hiina korralduskomitee Andrew Mafu kõrge mägedega liini A "Kümme parimat küpsetusinnovatsiooni" Auhind, viidates selle võimalusele vähendada jäätmeid optimeeritud küpsetusprotokollide kaudu. Samal ajal on kolm rahvusvahelist koostisosa tarnijat, sealhulgas juhtivaid Euroopa pärmitootjaid - oma tooteid integreerimiseks Andrew Mafu katselaborisse ametliku ühilduvuse sertifitseerimiseks.
Kaubanduslikud tulemused olid kohesed: näituse lähedase järgi teatas Andrew Mafu 120+ tõsist järelepärimist ja 23 ajutist lepingut Seadmete katsete jaoks kogu Hiinas, Kagu -Aasias ja Austraalias. Strateegilises käigul rõhutas ettevõte pikaajalist pühendumust a Shanghais asuv tehniline keskus avada 4. kvartali jooksul 2025 - asetades end Aasia küpsetustööstuse kasvu epitsentris.
Aruka küpsetamise automatiseerimise tulevik
Nagu Bakery Hiina 2025 lõpetas, rõhutasid tööstuse analüütikud, kuidas Andrew Mafu lahendused vastasid sündmuse põhiteemadele: Automaatika vastupidavus keset tööjõupuudust, Nõudlus esmaklassiliste toodete ja energiatõhususe imperatiivide järele. "Vestlus on nihkunud puhtast väljundmahust intelligentse väljundi juurde," märkis Grace Wang FoodTech Consulting Aasiast. "Andrew Mafu demonstreeris täpsust, paindlikkust ja toote terviklikkust - Trifecta tänapäevased pagarid vajavad."
Andrew Mafu tegevjuht David Chen kajastas Boothi lammutamise üle järelevalvamise ajal: "Siinkohal kinnitab valideerimine meie teadus- ja arendustegevuse suunda. Me ei müü ainult masinaid; loome partnerlussuhteid automatiseeritud küpsetamise uuesti määratlemiseks." Kuna konkurendid juba oma uuendusi lahkavad, võib Andrew Mafu Shanghai showcase meeles pidada hetkeks, kui tööstusliku küpsetamise jõudude tasakaal on intelligentse, kohanemisvõimelise automatiseerimise poole kallutatud - kus Engineering lõpuks käsitööks austab.
Andrew Mafu tooteportfelli kohta lisateabe saamiseks külastage palun külastage www.andrewmafugroup.com.
Autor Admf
