Basque

Zergatik aukeratu Andrew Mafu Makineria Orea prozesatzeko sistema automatikoa?

Makineria Orea prozesatzeko automatikoa

Sarrera - Andrew Mafu Makineria Orea prozesatzeko sistema automatikoa

Gaur egungo okindegian, eraginkortasuna, koherentzia eta kalitatea ez dira jada aukerakoak. Ezinbestekoak dira. Bezeroek ehundura, forma eta gustu ezin hobea espero dute aldi bakoitzean, eta okindegiak itxaropen horiek bete beharko dituzte kostuak kudeatzen dituzten bitartean eta irteera gero eta handiagoa da.
Sartu Andrew Mafu Makineria, mundu osoko okindegiei buruzko teknologia oparitzeagatik ezagutzen den ogi ekipamendu fabrikatzaile garrantzitsuena. Haien orea prozesatzeko sistema automatikoa produkzio-fasean oinarritzen da, non zehaztasun eta sormenak betetzen diren, nahastu, labean, hozte edo ontziratzeko barne.

Okindegi modernoen bilera bilera

Automatizazioa ez da luxua besterik ez, beharrezkoa da. Artisau ogi mamitsuak edo hezetasun handiko artisauak ekoizten dituen ala ez, okindegiko jabeek kalitate errepikakorrak bermatzen dituzten irtenbideak behar dituzte.

Automatizazioaren eginkizuna ore prozesuan

Forma eraketa funtsezkoa da. Formatze eskasak ehundura eta itxura hondatu ditzake, nahiz eta osagaiak eta labean ezin hobeak izan. Andrew Mafu Makineriaren sistemek zehaztasuna bermatzen dute, giza akatsa murrizten dute eta produktuaren uniformetasuna eskala masiboan mantentzen dute.

Jar zaitez gurekin harremanetan

Edukien taula

Andrew Mafu Makineria buruz

Ogi ekipamendu fabrikatzaile nagusia

Andrew Mafu Machinery-k okindegi makinariaren hornitzaile fidagarri gisa irabazi du, errendimendu handiko orea eratzen espezializatuta.

Berrikuntzaren eta kalitatearekin konpromisoa

Ikerketa eta garapenean inbertituz, konpainiak etengabe berritzen ditu sistemak masa mota eta formak kudeatzeko.

LAGUNTZA GLOBALA ETA KONPONTSETUTAKO LAGUNTZAILEAK

Ekipamendua Asiako, Europa, Afrika eta Amerikako okindegian jarduten da, artisau markak eta masiboko produkzio instalazioak zerbitzatuz.

Core teknologiak sistemaren atzean

Zehaztasun orea xafla

Sistemaren muinean bere ogi xafla aurreratua dago. Zehaztasun handiko arrabolekin hornituta, sistemak orea lodiera koherentearekin oso uniforme uniformean berdinduta dagoela ziurtatzen du. Zehaztasun maila hau ezinbestekoa da croissants, puff pastelak eta daniera bezalako produktuetarako, eta lodieraren aldakuntza txiki batek azken ehundura eta itxura eragin dezake. Arrabolak diseinatzen dira, bai ijezatutako orea eta hidratazio handiko ogiaren ogi delikatua kudeatzeko, prozesamendu leuna eta malkoak ziurtatuz. Zehaztasun honek produktuen kalitatea areagotzen du, baina baita lehengaien hondakinak ere minimizatzen ditu, kostu-eraginkortasunean laguntzen du.

Orea ijitatzeko sistema aurreratua

Orea ijitatzeko sistema aurreratua

Sistemaren ijezketa atalak tolesketa, geruza eta gurina integratzeko fase ugari ditu. Toles eta gurina banaketa kopurua arretaz kontrolatuz, ekipamenduak geruza arinak eta airekoak bermatzen ditu, beren sinaduraren kukurutzeak ematen dituztenak. Automatizazioak laminazio koherentea bermatzen du lote guztietan zehar, eskuzko lan kualifikatuan eta inkoherentziak ezabatzeko konfiantza murriztuz. Sistemak errezeta desberdinetarako doikuntzak ere ahalbidetzen ditu, okindegiak geruza anitzeko viennoisserie delikatua edo ogi trinkoagoa behar duen ala ez, laminazio prozesua ondo sintonizatu daiteke nahi duzun emaitza lortzeko.

Orea ebaketa eta eraketa zehatza

Orea ebaketa eta eraketa zehatza

Zehaztasunak ebaketa eta eraketa fasean jarraitzen du. Cutters birakariak erabiliz, moldeak moldatzeko eta eratzeko tresnak erabiliz, sistemak neurri uniformeko pieza, pisua eta forma ekoizten ditu. Etapa honetan koherentzia ezinbestekoa da gozogintza uniformetasuna mantentzea, ore berdinak ere froga eta labean bermatzen baitute. Croissant Croissant Croissant Classic Croissant Mini Croissants, bihurriak edo ogi-forma bereziak bezalako forma pertsonalizatuetatik, ebaketa eta osatzeko unitateak okindegiaren eskakizunetara egokitzen dira. Etapa honen zehaztasunak nabarmen murrizten du orea txatarra eta berrerabilpena murrizten, okindegiak lan-fluxu iraunkorra eta eraginkorra mantentzen laguntzea.

Erabilerrazko kontrolerako interfazeak

Ingeniaritza aurreratua izan arren, sistema buruan dagoen operadorearekin diseinatu da. Ukipen-pantailako kontrol panelak interfaze intuitiboak eskaintzen ditu, non ezarpenak, hala nola arrabolen abiadura, orea lodiera, laminazio zikloak eta ebaketa ereduak erraz egokitu daitezke. Operadoreek produktu moten artean alda ditzakete pauso gutxitan, ekoizpen-korronteen artean murriztea. Denbora errealeko jarraipen funtzioak ere okindegiak ekoizpenaren irteera jarraitzea ahalbidetzen dute, arazoak diagnostikatu eta parametroak doitzen dituzte lerro osoa geldiarazi gabe. Erabiltzaileak bideratutako diseinu honek eraginkortasun operatiboa hobetzen du, baina sistema eraginkortasunez kudeatu daitekeela ziurtatu daiteke langileen prestakuntza tekniko minimoarekin.

Okindegia Ekoizpen Lineako aplikazioak:

Ogia ekoizteko linea

Andrew Mafu Makineriaren aplikazio garrantzitsuenetako bat Ore automatikoa prozesatzeko sistema automatikoa da. Sistema honek eraketa prozesu osoa estaltzen du, doitasun orea xafla eta croissant ijezketa eta moldaketa mozteko. Croissant bakoitza tamaina, pisu eta forma uniformearekin sortzen da, kalitate koherentea eskala handiko ekoizpenean zehar. Rolling funtzio automatizatuak eskuz biribiltzeko teknika tradizionalak ordezkatzen ditu, baina zehaztu gabeko abiadura eta zehaztasunarekin, espiral geruza ezin hobeak sortuz, gurutze arinak eta airekoak lortzeko. Behin formakoa, croissants prest daude frogatzeko, prozesua errazteko eta orea prestatzeko eta azken labean arteko denbora murrizteko.

Puff pastel eta daniar lineak

Croissants haratago, sistema berdin eraginkorra da pastelak, daniar pastelak eta beste produktu gozo edo gazi gozoak. Orea ijezketa sistema aurreratua aukera ematen die okinduek gurina geruza zehatza lortzeko, eta ondorioz, ehundura malkartsu eta urrezko akabera duten produktuak sor ditzakete. Fruta betetako daniar pastelak, gazta betetako puff karratuak edo pastel gazi-poltsikoak ekoizten dituen ala ez, sistema egokitu daiteke hainbat betegarri eta tolestura eredu egokietara egokitzeko. Aldakortasun horrek okindegiak bere produktu sorta zabaltzea ahalbidetzen du kalitate koherenteak mantentzen dituen bitartean, baita bolumen handiko produkzioan ere.

Puff pastel eta daniar lineak
Ogi espezialitateko lerroak

Ogi espezialitateko lerroak

Ekipamendua ez da pasteletara mugatzen; Artisau ogi produktuentzat ere oso egokia da. Ogi bereziak osatzen duten lineak baguetan, ciabatta, focaccia eta beste ogi herdoiletan erabilitako oreak kudeatu ditzake. Orearen xafla zehatza eta teknologia zehatzak konbinatuz, sistemak dimentsio koherentea bermatzen du ogi horien artisau ezaugarri tradizionalak kontserbatzen dituen bitartean, esate baterako, apur irekiko egitura eta lurrazal kurruskaria. Tresna erregulagarriekin, okindegiek ogi forma estandarrak eta pertsonalizatuak sor ditzakete, kontsumitzaileen lehentasunei erantzuteko.

Hezetasun handiko orea manipulatzea

Hidratazio handiko orea Ciabatta, Sourdough edo espezialitateko ogi mota batzuek maneiatzea erronka paregabea da, ehundura itsaskorra eta delikatua dela eta. Andrew Mafu Makineriaren sistema garraiatzaile espezializatuekin eta itsatsi gabeko arrabolekin hornituta dago, ore horiek astiro-astiro kudeatzeko diseinatu gabe. Teknologiak gehiegizko irina erabiltzea minimizatzen du, askotan ogi bustiak eskuz maneiatzeko eskatzen dena, ekoizpen garbiagoa eta produktuen koherentzia hobetuz. Ondorioz, okindegiek erosoago ekoizten dituzte, gero eta ezagunagoak diren hezetasun handiko ogi barietateak, artisau testurak eta zaporeak bilatzen dituzten kontsumitzaileen artean.

Hezetasun handiko orea manipulatzea

Fokuan dagoen croissant linea automatikoa

Urratsez urrats croissant eratzeko prozesua

Andrew Mafu Makineriaren kroissant lerro automatikoa Croissant-eko ohiko artistika delikatua errepikatzeko diseinatuta dago, industria-eskala eraginkortasuna entregatzen duzun bitartean. Prozesuaren urrats bakoitza arretaz ingeniatzen da orearen kalitatea zaintzeko eta akatsik gabeko azken produktua ziurtatzeko.

Ore xafla

Prozesua doitasun handiko arrabolekin hasten da, orea poliki-poliki geruza ere sartzen. Urrats hau kritikoa da, fundazioa laminazio koherentea eta croissant bakoitzaren tamaina uniformea ​​ezartzen dituenez.

Gurina geruza eta tolestura

Ondoren, sistemak gurina geruzak sartzen ditu orea, ijezketa sistema aurreratu bat erabiliz. Tolestura anitzak automatikoki aplikatzen dira, gurina banaketa ezin hobea bermatuz. Urrats hau da, kroisanoak hain bereizgarriak bihurtzen dituen egitura angelu eta angeluarra sortzen duena.

Ore atsedena

Elastikotasuna saihesteko eta elastikotasuna mantentzeko, oreak kontrolatutako faseak jasaten ditu. Glutenen egitura erlaxatu ahal izateko, atseden-prozesuak ondorengo ijezketa eta konformazioa egin daitezkeela ziurtatzen du orearen osotasuna arriskuan jarri gabe.

Azken ijezketa eta konformazioa

Behin atseden hartu ondoren, orea zati triangeluarretan mozten da, automatikoki klasiko forma klasikoan biratzen baita. Ijezketa mekanismoak abiadura handiko errendimendua mantentzen duen bitartean eskuz biribilketa zehazten du.

Irteera erretiluak frogatzeko

Azkenean, formako gurutzeak ondo kokatzen dira erretiluak frogatzeko, hartzidura prest. Transferentzia automatizatu honek eskuzko manipulazioa gutxitzen du, deformazio arriskua murriztuz eta produktuaren kalitate koherentea mantentzeko.

Koherentzia, abiadura eta kalitatea ziurtatzea

Lerroa etengabeko eragiketarako diseinatuta dago, okindegiak irteera handia mantentzeko kalitateari uko eginez. Croissant bakoitza tamaina, forma eta ehundura berdina da, eskuzko ekoizpenean maiz aurkitzen diren inkoherentziak ezabatuz. Monitorizazio sistemek integratutako orea lodiera, gurina banatzea eta konformazioa askotariko dira lote guztietan zehar. Koherentzia horrek bezeroen gogobetetasuna ez ezik, ekoizpen hondakinak murrizten ditu.

Ezarpen erregulagarriak pertsonalizatzeko

Koherentzia ezinbestekoa den bitartean, okindegi modernoek ere bezeroaren eskaera askotarikoari erantzuteko malgutasuna behar dute. Croissant Line automatikoa erabilerraza da, operadoreek parametroak egokitzea ahalbidetzen dutenak, hala nola orearen pisua, luzera eta biribiltasuna. Malgutasun horrek aukera ematen die okindegiak askotariko estiloak sortzea, mokadu tamainako croissants txikiak, okindegiaren bertsio handietara, ekoizpen eraginkortasuna mantentzen duen bitartean.
Orea ijitatzeko sistema - Geruza perfektuak lantzen

Orea ijitatzeko sistema - Geruza perfektuak lantzen

Orea ijezketa sistema da pastel primarioak eta labean egindako salgaiak sortzeko bihotza. Sistema aurreratu honek zehaztasuna tolestura guztietan ziurtatzen du, bezeroek croissants, puff pasteletan eta daniar produktuetan espero duten ehundura argiak, mamitsuak eta urrezkoak entregatzea ahalbidetuz.

Laminazio nola funtzionatzen duen

Laminazio nola funtzionatzen duen

Bere muinean, laminazioa oreka delikatua da ore eta gantz geruzen artean. Orea orriak arretaz elkartuta daude gurina edo margarina, eta gero hainbat aldiz tolestu eta biribilkatu ziren ehunka geruza ultrak sortzeko. Tolesgune bakoitzak geruza gehiago sartzen ditu eta labean, guriko urak lurrunetan lurruntzen da, orea ederki altxatu eta ederki bereizten du. Emaitza? Kanpoaldean oraindik barrutik samurra den testura sinadura.

Orea ijitatzeko sistema - Geruza perfektuak lantzen

Produktu malkartsuak eta kurruskariak duen garrantzia

Laminazioaren kalitateak zuzenean eragiten du produktu bukatuaren gorakada, kurruskaria eta itxura. Laminazio egokiak gurina banatzea ere ziurtatzen du, pastelak beren ezti-antzekoak eta urrezkoak, kanpoko farolak. Laminazio koherenterik gabe, produktuek modu irregularrean labean egon daitezke, bolumenik eza edo sinadura ziztada kurruskaria galdu. Croissants, daniar pastelak eta puff pastelak direla eta, urrats hau okindegi grapu indulgente gisa nabarmentzen da.

Orea ijitatzeko sistema - Geruza perfektuak lantzen

Energia eraginkortasuna eta hondakinak murriztea

Andrew Mafu Machinery-k bere laminazio sistema diseinatu du zehaztasunez gain, eraginkortasunerako ere. Prozesu automatizatuak giza errorea minimizatzen du, orea murrizten du eta lodiera koherentea bermatzen du lote guztietan. Geruza sekuentzia optimizatuz, okindegiak nabarmen murriztu daitezke lehengaien hondakinetan, irteera maximizatzea kalitatea arriskuan jarri gabe. Gainera, sistemaren energia eraginkorra diseinatzeak kostu operatiboak jaisten ditu, aukera iraunkorra bihurtuz produktibitatea ingurumenarekiko erantzukizunarekin orekatzeko helburuarekin.

Laburbilduz, orearen laminazio sistema pastel flash arrakastaren oinarria da, artisautza automatizazio modernoarekin konbinatuz gero, geruza perfektuak emateko.

Andrew Mafu ogia eratzeko sistemak

Bezeroaren arrakasta istorioak

1. Klient Arrakasta Ipuinak

Ekoizpen ahalmena zabaltzen

Europako bezero batek sistema bikoiztu egin zuen sistema instalatu ondoren.

Produktuen koherentzia hobetzea

Asiako okindegi kate batek% 100eko forma lortu zuen 200 dendetan.

Lan kostuak eta eskuzko akatsak murriztea

Automatizazioak eskuzko itxura trebea murriztu zuen, eskulanaren kostuak% 30 murriztuz.

Merkatuaren eragina eta industria joerak

Okindegi automatikoaren ekoizpenaren hazkundea

Lerro automatizatuen eskaera hazten ari da lan eskasia dela eta.

Koherentzia eta higiene eskaria

Automatizazioak elikagaien segurtasuna eta higiene betetzea hobetzen ditu.

Andrew Mafu nola moldatzen ari den etorkizuna

Ingeniaritza zehaztasuna pertsonalizazio malgutasunarekin konbinatuz.

2.Gerriz egindako okindegi ekipoekin

Orea labean eratzeko

Bikoteak labeekin, zuzentzaileekin eta hozte sistemekin.

Hozteko eta ontziratzeko lerroekin bateragarritasuna

Ekoizpen faseen arteko trantsizio leuna ahalbidetzen du.

Okindegi osoko ekoizpen fluxua planifikatzea

Andrew Mafu-ren ingeniariek bezeroei amaierako okindegiko soluzioak diseinatzen laguntzen diete.

Okindegi ekipoekin integratzea

3. Zehaztapenen ikuspegi orokorra

Irteerako gaitasuna eta abiadura

Bolumen handiko produkziorako diseinatua, orduko milaka pieza.

Materiala eta eraikitzeko kalitatea

Altzairu herdoilgaitzezko korrosioarekiko eraikitakoa.

Segurtasun arauak betetzea

Elikagaien prozesatzeko ekipoen segurtasun ziurtagiriak betetzen ditu.

4. Salmenta zerbitzua eta laguntza

Instalazio eta operadoreen prestakuntza

Teknikariek ziurtatu dute sistema egunetik aurrera.

Urruneko eta guneko arazoak konpontzeko

Laguntza taldeek azkar erantzuten dute denbora gutxitzeko.

Ordezko piezak erabilgarritasuna

Benetako ordezko piezak gordetzen dira eta mundu osoan bidaltzen dira.

Salmenta osteko zerbitzua eta laguntza
Orea eraldatzea etorkizunerako eraldatzea

5. Etorkizuna eratzeko orea murriztea

Andrew Mafu Makineria Orea prozesatzeko sistema automatikoa joko-aldatzailea da, okindegiak, doitasuna, eraginkortasuna eta koherentzia osatzeko. Etapa eratzean espezializazioak aukera ematen du okindegiak mundu mailako teknologia integratzea lehendik dagoen lan-fluxuan, alferrikako ekipamendu kosturik gabe. Croissants, Puff pastelak edo artisau ogia ekoizten diren ala ez, Andrew Mafu-ren irtenbideak okindegiak ekoizpena eskalatzen laguntzen du labean dagoen artea eta arima mantentzen duten bitartean.

6Zer aukeratu Andrew Mafu Makineria

Okindegi guztientzako neurrira egindako soluzioak

Pertsonalizagarriak diren sistemak eskala txikiko eta labore industrialetan sartzen dira.

Mantenu txikiko diseinu iraunkorra

Altzairu herdoilgaitzezko eta elikagaien osagaiekin eraikia.

Laguntza eta prestakuntza tekniko jarraitua

Adituen teknikariek gunean eta urruneko laguntza eskaintzen dute.

Zergatik aukeratu Andrew Mafu Makineria

Galdera arruntak

Etapa eratzean duen arreta esklusiboak zehaztu gabeko zehaztasunak eta pertsonalizazioak ahalbidetzen ditu.

Bai, hidratazio ogi baxuetatik, pastel laminatuak barne.

Pertsonalizagarria da eskala txikiko produkzio txikientzat.

Eragile gehienak egun gutxiren buruan erabat prestatu daitezke.

Bai, okindegi lerro estandarrekin bateragarria da.

Bidali zure kontsulta gaur

    Izen

    * I-posta

    Telefon

    Lagundi

    * Esan behar dudana



    Lotutako produktuak