چرا راه حل های خط تولید نانوایی اندرو مافو را انتخاب کنید

خط تولید نان ADMF-Automatic

روزهایی که پخت فقط یک آرد و آتش سوزی در پشت یک مغازه کوچک بود ، رفته است. در صنایع غذایی پر سرعت امروز ، راه حل های خط تولید نانوایی چگونه کالاهای پخته شده را کاملاً متحول کرده اند - خمیر را به هزاران محصول کامل هر ساعت سوزانده می شود. این که آیا شما در حال تولید نان های کرکی ، کروسان های طلایی یا نان های ترد هستید ، اتوماسیون دقت ، سرعت و قوام را تضمین می کند که روشهای سنتی به سادگی نمی توانند مطابقت داشته باشند.

اگر در کار نانوایی هستید و به دنبال این هستید که ماشین آلات مافو بزرگ یا بزرگتر بروید ، نامی است که می خواهید بدانید. این تولید کننده مستقر در چین با سالها تجربه در توسعه سیستم های پخت خودکار ، به یک نیروی جهانی تبدیل شده است راه حل های خط تولید نانواییبشر آنها ماشین آلات قابل توجهی را ارائه می دهند که به نانوایی ها کمک می کند تا محصولات با کیفیت بالا را در مقیاس تولید کنند.

فهرست مطالب

پارامترهای محصول

مدلADMF-400-640
اندازه ماشینL24500 × W7700 × H3400 میلی متر
ظرفیت تولید1-2 تن در ساعت (قابل تنظیم برای هر مشتری)
قدرت98.2 کیلو وات

چرا راه حل های خط تولید نانوایی مهم است

روزهای دست و پا و پخت دسته ای برای تولید کنندگان انبوه رفته است. امروزه مصرف کنندگان نیاز به طراوت ، نرمی و بافت کامل دارند.

از دستی گرفته تا پخت در مقیاس صنعتی

اتوماسیون دیگر لوکس نیست - این بقای است. تجهیزات اندرو مافو به تولید کنندگان کمک می کند تا بدون قربانی کردن کیفیت ، تقاضای رو به رشد را برآورده کنند.

تقاضای بازار برای کیفیت و کارآیی مداوم

چه 1000 نان یا 10،000 نان در ساعت باشد ، هر محصول باید درست باشد. ماشین ها خسته نمی شوند و اشتباه نمی کنند. این جادوی یک خط نانوایی هوشمند است.

دسته اصلی خطوط تولید نانوایی اندرو مافو

بیایید راه حل های کلیدی ارائه شده توسط Andrew Mafu Machinery را کشف کنیم:

خط تولید نان

خطوط نان ستون فقرات نانوایی های صنعتی است. راه حل های نان اندرو مافو طیف گسترده ای را پوشش می دهد-از نان های متراکم صنعتگر گرفته تا نان های ساندویچ نرم و با رطوبت بالا-و برای تولید مداوم و با توان بالا با وزن مداوم ، خرده و پوسته طراحی شده است.
تجهیزات اصلی
(1) سیستم های دوز بالابر / نقاله کاسه
(2) تقسیم کننده و گردان (برای دقیق کنترل سروو)
(3) صدف (افقی یا عمودی برای شکل های مختلف نان)
ظرفیت های معمولی
(1) خطوط کوچک/جمع و جور: 500-2000 نان در ساعت
(2) صنعتی متوسط: 2،000-6،000 نان در ساعت
(3) ظرفیت بالا: 6000-20،000+ نان در ساعت (مقیاس گذاری مدولار امکان پذیر است)
گزینه های سفارشی سازی
(1) اندازه های متغیر و انواع تابه
(2) بارگیری/بارگیری خودکار برای قابلمه ها و سینی ها
(3) بسته بندی یکپارچه برش و کیسه یا سینی
(4) حافظه دستور العمل برای پروفایل های مختلف هیدراتاسیون و تخمیر

راه حل های نان با رطوبت بالا

نمای کلی

طراحی شده برای نان هایی با آب بسیار زیاد (به عنوان مثال ، نان شیر ژاپنی ، نان های ساندویچ خاصی). اینها برای نگه داشتن ساختار و جلوگیری از فروپاشی ، نیاز به کار ملایم دارند.

تفاوت های کلیدی

مخلوط کردن برشی کم و چرخه های خمیر آهسته طولانی تر

ایستگاه های ویژه تقسیم/گرد با پوشش های ضد چسب

اثبات رطوبت و رمپ پخت کندتر

چرا مهم است؟

نرمی و ماندگاری بستگی به دست نخورده سلولهای گازی و اطمینان از ژلاتین سازی مناسب نشاسته-با کنترل دقیق دما/رطوبت در خط.

خط تولید کروسانت

نمای کلی

کروسانت ها به لمینیت ظریف و کنترل لایه دقیق نیاز دارند. خطوط کروسان اندرو مافو با هدف بازتولید لایه بندی آرتیزان در مقیاس بدون آسیب رساندن به لایه های کره.

تجهیزات اصلی

حلقوی خمیر با کنترل دما

فیدر لایه کره / لمینت بلوک کره

ایستگاه ورق چند پاس (نقاله های تاشو و استراحت)

برش و فرفری (شکل دهی دقیق)

کابینت های اثبات میانی (اثبات کوتاه ، کنترل شده)

اجاق های تونل با تزریق بخار (برای افزایش بهینه و پوسته براق)

ظرفیت های معمولی

خط کوچک: 1000-3000 قطعه در ساعت

متوسط: 3000-10،000 قطعه در ساعت

بالا: 10،000-30،000+ قطعه در ساعت

مسائل مشترک و رفع

نشت کره comment محیط لمینیت خنک ، استراحت سریعتر بین چین ها.

لایه بندی ناهموار → غلتک های پوسته کالیبره شده و نگهداری منظم تیغه.

خط تولید Bun Hamburger

نمای کلی

این خط از تقسیم به گرد به مهر و موم و پر کردن با کنجد ، هزاران نان همبرگر یکسان و نرم در ساعت را از بین می برد - برای تهیه کنندگان فست فود و نانوایی های خرده فروشی به طور یکسان.

تجهیزات اصلی

تقسیم و گردان با کنترل سروو با سرعت بالا

واحد تمبر/مسطح کردن Bun (برای نان های قطر ثابت)

Topping Applicator (شستشوی تخم مرغ ، دانه ها)

Depanners اتوماتیک ، برش (اختیاری)

ظرفیت

معمولی: بسته به سطح اتوماسیون ، 2000-15،000 نان در ساعت.

شیرینی پف و خط تولید دانمارکی

نمای کلی

خطوط شیرینی باید چندین برابر ، پر کردن و شکل های ظریف نهایی را مدیریت کنند. اندرو مافو این خطوط را برای جلوگیری از شکستگی لمینیت و رسیدگی به طیف وسیعی از پر کردن ها طراحی می کند.

ماشین های کلیدی

ورق های سنگین و ایستگاه های تاشو

پر کردن سپرده گذار با کنترل بخش

نوار نقاله با ایستگاه های استراحت

برش های با دقت بالا و واحدهای پوشه

گزینه های انجماد میانی برای گردش کار Par یا Chill

ویژگی های طراحی مشترک

برای جلوگیری از پارگی سرعت نوار نقاله ملایم

سیستم های بخش دقیق برای جلوگیری از پر کردن بیش از حد

خطوط نانوایی ویژه

آیا نیاز به تولید نان های پر شده ، رول مربا یا نان چرخان دارید؟ اندرو مافو می تواند خطوط تولید را برای محصولات طاقچه نیز سفارشی کند.

ویژگی های اصلی تجهیزات تولید اندرو مافو

1. مهندسی و کنترل هوشمند

ماشین آلات اندرو مافو که با مواد درجه صنعتی ساخته شده است ، شامل کنترل دقیق بر وزن ، شکل ، دما و زمان است-ضرر هر دسته یکسان است.

 

2. طراحی و مواد غذایی درجه غذا

تجهیزات از فولاد ضد زنگ ساخته شده است ، با جوشکاری یکپارچه و سطوح آسان برای تمیز کردن برای رعایت استانداردهای بهداشتی بین المللی.

 

3. توان با ظرفیت و انعطاف پذیری مدولار

این که آیا شما یک تولید کوچک را اجرا می کنید یا به سطح صادرات بین المللی می پردازید ، خطوط با تجارت شما رشد می کنند.

 

4.PLC و سیستم های کنترل صفحه لمسی

صفحه لمسی کاربر پسند با حافظه قابل برنامه ریزی باعث می شود عملکرد بصری باشد. اندازه یا دستور العمل های دسته ای را با چند شیر تغییر دهید.

 

5. ادغام با استانداردهای صنعت 4.0

نظارت از راه دور ، ردیابی داده ها و تشخیص های هوشمند ساخته شده است. این پخت با فناوری هوشمند ملاقات می کند.

کانون توجه ماشین

 در داخل خط نان با رطوبت بالا

آیا می خواهید ببینید که چگونه یک خط کامل در عمل کار می کند؟ بیایید از طریق یک خط نان معمولی با رطوبت بالا از اندرو مافو قدم بزنیم.

دستگاه بلند کردن خمیر و دستگاه تقسیم

1. خمیر مخلوط را درون مخزن خمیر بلند کننده بریزید و از طریق دستگاه بلند کردن آن را درون دستگاه دستگاه تقسیم بریزید.

2. محدوده وزن تقسیم خمیر (3 درگاه): 300-600 گرم.

3.Capacity (3 درگاه): 3500 pcs/ساعت.

4. محتوای پرفروش خمیر: 60 ٪ -80 ٪

ماشین Rounder Rounder Rounder

پوشش 1.Teflon باعث می شود روند گرد نرم تر شود

2. فاصله زاویه بافل را می توان تنظیم کرد تا با مشخصات مختلف محصول سازگار شود

3. با دستگاه پخش پودر

جهت عقربه های ساعت یا خلاف جهت عقربه های ساعت اختیاری است

5.LT می تواند به تنهایی یا با تقسیم کننده ، وسط بام و غیره از دستگاه استفاده شود تا یک خط تولید تشکیل شود

محفظه آرامش خمیر

1. با 218 قفسه سبد مش ، هر قفسه با 6 سبد مش ، در مجموع 1308 سبد مش.
2. قفسه های سبد خرید و سبد های مش به گونه ای طراحی شده اند که سریعاً مجهز شده و مکانیسم را آسان برای تمیز کردن
3. با تقسیم 3 پورت برای تقسیم خمیر به 3500 قطعه در ساعت در ساعت ، و با توجه به نیاز مشتری ، آرامش می تواند تا 20 دقیقه باشد.
4. طراحی جعبه دریافت باقیمانده می تواند به طور مؤثر مانع از مخلوط کردن مواد خارجی در خمیر شود
5. مجهز به نردبان برای پاکسازی آسان
6. با یک مکانیسم تغذیه برای اطمینان از تغذیه منظم و دقیق خمیر در کمربند نقاله.
7. 6 توپ خمیر را همزمان تغذیه و تخلیه کنید

دستگاه تنظیم و تنظیم سینی خمیر M-Shape

1. خمیر را به شکل m قرار دهید و خمیر را به سینی ترتیب دهید

2. طول خمیر 400-600 میلی متر

3. وزن خمیر 300 گرم در 600 گرم

4.5-2 تن در ساعت

سیستم کنترل 5.Smart برای اطمینان از پایداری تاشو و تشکیل غلتک خمیر

6.cylinder موقعیت تغییر ، و افزایش کمربند نقاله می تواند محصولات دست ساز دیگری را انجام دهد

7. کابینت کنترل را می توان چرخاند تا به راحتی داخل تجهیزات تمیز شود

8. اتمام اتمام تاشو غلتک خمیر و تنظیم سینی ، صرفه جویی در هزینه های نیروی کار

تعالی خط تولید کروسانت

کروسان ها هیچ شوخی نیستند - آنها برای به دست آوردن این بافت پوسته پوسته و عطر قصابی درست به ظرافت واقعی نیاز دارند. خط تولید کروسان اندرو مافو برای تکثیر کاردستی صنعتگر در مقیاس صنعتی ساخته شده است و اطمینان حاصل می کند که هر نیش با بالاترین استانداردهای کیفیت مطابقت دارد.

در قلب سیستم ، فناوری لمینیت آن قرار دارد که لایه های دقیقی از کره را بین ورق های خمیر درج می کند. ورق های چند مرحله ای در هارمونی کار می کنند ، با استفاده از فشار دقیق و کنترل بهینه دما برای حفظ یکپارچگی کره و جلوگیری از ذوب در هنگام پردازش ، کار می کنند. این دقیق لایه های مجزا و هوایی را که دوستداران کروسان می خواهند تضمین می کند.
پس از لمینت ، خمیر از طریق سیستم های تاشو ، برش ، پیچ و مهره و شکل دهی حرکت می کند. هر مرحله کاملاً خودکار و در عین حال ملایم است و مانع از کار بیش از حد خمیر می شود. مکانیسم تاشو توزیع کره کامل را تضمین می کند ، در حالی که واحد برش مثلث های یکنواخت آماده برای نورد تولید می کند.
ماژول فرش و شکل دهی جایی است که جادو اتفاق می افتد - هر قطعه فقط با تنش مناسب برای دستیابی به آن شکل هلال نمادین چرخانده می شود. نتیجه؟ کروسانت های کاملاً شکل با ساختار ، پوسته طلایی و یک خرده داخلی ظریف داخلی ، دسته ای پس از دسته.
با استفاده از تنظیمات سریع ، نانوایی ها می توانند اندازه محصول ، انواع پر کردن و سبک های شکل را تنظیم کنند و این خط را برای انواع کروسان کلاسیک و پر شده ایده آل کنند.

اندرو مافو ماشین آلات جهانی چشم انداز: راه حل های پخت سفارشی

سفارشی سازی برای بازارهای محلی و جهانی

تطبیق با دستور العمل های متنوع و سلیقه های فرهنگی

اندرو مافو ماشین آلات را برای همه انواع خمیر-بدون گلوتن ، بدون قند ، غنی شده یا خمیر چسبنده-سفارشی می کند ، بنابراین نانوایی ها در سراسر جهان می توانند مورد علاقه محلی خود را در مقیاس حفظ کنند.

چیدمان های سفارشی برای اندازه های مختلف کارخانه

کوتاه در فضا؟ مشکلی نیست Andrew Mafu خطوطی را طراحی می کند که می تواند متناسب با هر ردپای-خطی ، L شکل یا تنظیمات U شکل باشد.

مشتری های بین المللی اندرو مافو

مطالعه موردی: تنظیم کارخانه شریک روسی

به تازگی ، اندرو مافو به یک کارخانه پخت روسی کمک کرد تا با خطوط نان جدید کروسانت و با رطوبت بالا تولید کند. خروجی دو برابر شد و نقص محصول 40 ٪ کاهش یافت.

نصب در سراسر آسیا ، اروپا و آفریقا

از ویتنام تا آفریقای جنوبی ، اندرو مافو به نانوایی های بی شماری کمک کرده است که با ماشین آلات متناسب و متناسب به خود اختصاص دهند.

ویژگی های اصلی تجهیزات تولید اندرو مافو

مزایایی برای نانوایان صنعتی

1. نیروی انسانی کاهش یافته ، بازده بالاتر

یک اپراتور می تواند یک خط کامل را مدیریت کند و منابع انسانی را برای کنترل کیفیت و نوآوری آزاد کند.

 

2. کیفیت محصول سازگار

اتوماسیون هر بار طعم ، شکل و بافت یکنواخت را تضمین می کند.

 

3. تولید قابل دسترسی با حداقل خرابی

اجزای آسان برای نگهداری و خدمات 24/7 به معنای توقف کمتر و سود بیشتر است.

خدمات پشتیبانی ، آموزش و خدمات پس از فروش

1. نصب در سایت و آموزش اپراتور

اندرو مافو فقط ماشین ها را حمل نمی کند-آنها آنها را نصب می کنند ، آنها را آزمایش می کنند و تیم خود را در محل آموزش می دهند.

 

2.24/7 پشتیبانی فنی از راه دور

در نیمه شب به کمک نیاز دارید؟ تشخیص از راه دور و پشتیبانی جهانی به این معنی است که شما هرگز تنها مانده اید.

چگونه می توان با ماشین آلات اندرو مافو شروع کرد

1. ارزیابی و ارزیابی نیازها

فقط یک پیام برای آنها رها کنید. آنها به شما کمک می کنند تا بر اساس دستور العمل های شما ، خروجی هدف و فضای کارخانه چه چیزی بهترین کار را انجام دهند.

 

2. طراحی طرح بندی و پیکربندی تجهیزات

تیم آنها یک طرح را تهیه می کند ، ماشین ها را توصیه می کند و شما را از طریق گردش کار کامل طی می کند.

 

3. حمل و نقل بی سیم

از حمل و نقل دریایی تا نصب کامل ، آنها تدارکات را اداره می کنند.

سوالات متداول

با یک مشاوره شروع کنید. مهندسان اندرو مافو نیازهای شما را تجزیه و تحلیل می کنند و بهترین تناسب را توصیه می کنند.

راه حل های ما اتوماسیون پیشرفته ، مهندسی دقیق و قابلیت های طراحی سفارشی را برای ارائه کیفیت مداوم محصول ، راندمان بالا و دوام طولانی مدت با پشتیبانی از پشتیبانی فنی جهانی ترکیب می کند.

بله ما پیکربندی های خیاطی را برای مطابقت با الزامات دستور العمل شما ، ویژگی های خمیر و ابعاد محصول ارائه می دهیم ، خواه شما نان های هنری تولید کنید یا شیرینی های با حجم بالا.

کاملا ما راه حل هایی را برای نانوایی های صنایع دستی که به دنبال گسترش هستند ، و همچنین نیروگاه های صنعتی با ظرفیت بالا که نیاز به خطوط تولید کاملاً خودکار دارند ، ارائه می دهیم.

تمیز کردن روتین ، روغن کاری و بازرسی های برنامه ریزی شده ضروری است. ما یک راهنمای تعمیر و نگهداری و قراردادهای خدمات اختیاری را ارائه می دهیم تا تجهیزات خود را در شرایط اوج نگه دارید.

کلیه دستگاه ها با مواد درجه غذا ، اصول طراحی بهداشتی و رعایت مقررات بین المللی ایمنی مواد غذایی مانند استانداردهای CE و ISO ساخته شده اند.

بله ما برای اطمینان از راه اندازی صاف در هر نقطه از جهان ، ما از تدارکات جهانی ، نصب در محل ، راه اندازی و آموزش اپراتور برخورد می کنیم.

امروز استعلام خود را ارسال کنید

    نام

    * ایمیل

    تلفن

    شرکت

    * آنچه من باید بگویم