چرا ADMF را انتخاب کنید - شیرینی شیرینی

شیرینی شیرینی یک قطعه تجهیزات تخصصی است که در نانوایی ها برای تهیه خمیر برای محصولات مختلف شیرینی مانند کروسانت ، شیرینی پف و شیرینی های دانمارکی استفاده می شود. عملکرد اصلی این دستگاه چرخاندن و خمیر لمینت است و آن را نازک تر و یکنواخت تر می کند ، که برای دستیابی به بافت مورد نظر و پوسته پوسته شدن در شیرینی ها بسیار مهم است.

فهرست مطالب

پارامترهای محصول

مدلAMDF-560
قدرت کل1.9 کیلو وات
ابعاد (لWح)3750mm x 1000mm x 1150mm
ولتاژ220 ولت
مشخصات نقاله یک طرفه1800mm x 560mm
مقدار خمیر7 کیلوگرم
زمان فشار دادنحدود 4 دقیقه

اصول کار

کارآزمایی های کار -3.png

این دستگاه با استفاده از خمیر و چرخاندن آن از طریق مجموعه ای از غلطک ها که به تدریج آن را به ضخامت مورد نظر صاف می کند ، کار می کند. این همچنین ممکن است شامل ویژگی هایی برای لمینیت باشد ، جایی که کره یا چربی برای ایجاد لایه ها در خمیر قرار می گیرد و به شیرینی های خود بافت پوسته پوسته می دهد.

مراحل پردازش

  1. ورق خمیر: این دستگاه خمیر را به ضخامت مداوم می کند ، که برای شیرینی هایی مانند کروسانت ها ضروری است ، که برای ایجاد یک بافت پوسته پوسته به لایه های خمیر و کره نیاز دارند.
  2. لمینیت: این دستگاه به تاشو لایه های کره به داخل خمیر کمک می کند ، فرایندی که به لمینیت معروف است. این باعث ایجاد لایه های نازک در خمیر می شود و به بافت سبک و پوسته پوسته شیرینی کمک می کند.
  3. سرعت و قوام: این دستگاه فرآیند را خودکار می کند ، و اطمینان می دهد که خمیر به طور مساوی و با ضخامت مداوم چرخانده می شود و منجر به نتایج یکنواخت در میان دسته های بزرگ می شود.
  4. کاهش کار: این دستگاه با اتوماسیون باز کردن خمیر ، کار دستی مورد نیاز برای تهیه خمیر شیرینی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و روند تولید را کارآمدتر می کند.

ویژگی

  1. برای شیرینی پف ، کوتاه کردن نوع غذا مناسب است و همچنین می تواند برای خمیر فرز استفاده شود.
  2. دستگاه اصلی منطقه را اشغال می کند و نقاله قابل جدا شدن است که تمیز کردن و نگهداری آن آسان است.
  3. طرز کار خوب ، ظاهر زیبا و سخاوتمندانه.
  4. فولاد با کیفیت بالا ، فرآیند تصفیه حرارتی عالی. انتقال صاف ، سر و صدای کم و عمر طولانی.
  5. چرخ مطبوعاتی زمین است ، پوسته چسبنده نیست ، خراشیدن آسان نیست.
  6. عملکرد ساده ، آسان برای شروع ؛ در وقت و نیروی کار صرفه جویی کنید ، یک نفر می تواند 2 مجموعه را انجام دهد. کمربند استریل وارداتی آبی ، مقاوم در برابر سایش ، بدون لینت.
  7. سیم های منتخب از صدور گواهینامه و پذیرش ملی 3C عبور کرده اند و باعث می شود دستگاه ایمن و پایدار باشد.
  8. با اتخاذ کنترل صفحه نمایش لمسی ، می توانید ضخامت هر نودل فشرده را مطابق نیاز تنظیم کنید ، سه نوع عملکرد برنامه ریزی شده وجود دارد.

انواع نان تولید شده

از یک شیرینی شیرینی می توان برای تولید طیف گسترده ای از نان ها استفاده کرد ، مانند:

کروسانت

کروسان

گلخانه های دانمارک

شیرینی های پف

گلدان های پف

شیرینی های دانمارک

کیک پروانه

کف دست

گردش

گردش

برنامه

عمده فروشی-نان-تهیه کننده. png

نانوایی های کوچک و متوسط

ایده آل برای نانوایی هایی که حجم متوسط ​​نان تولید می کنند اما هنوز هم می خواهند بدون سرمایه گذاری در سیستم های بسیار پیچیده ، کارآیی را بهبود بخشند.

خرده فروشی-نانوایی.PNG

نان های صنعتگر

برخی از خطوط تولید نان ساده را می توان تنظیم کرد تا ضمن حفظ احساس و بافت دست ساز ، نان های صنعتگر یا تخصصی ایجاد شود.

درختان هنری

نانوایی های خرده فروشی

نانوایی های خرده فروشی کوچک می توانند از خطوط تولید ساده برای تأمین تقاضای محلی برای نان تازه استفاده کنند و در عین حال هزینه های تولید را کم نگه دارند.

عمده فروشی-نان-تولید. png

عمده فروشی نان

 ایده آل برای نانوایی هایی که برای توزیع عمده فروشی در فروشگاه های مواد غذایی و سایر خرده فروشان نان تولید می کنند.

سوالات متداول

یک شیرینی شیرینی یک قطعه تجهیزات تخصصی است که برای شیرینی هایی مانند کروسانت ، شیرینی های پف و شیرینی های دانمارکی استفاده می شود. این فرایند ورق خمیر را خودکار می کند و ضخامت و یکنواختی حتی برای شیرینی های با کیفیت بالا و پوسته پوسته را تضمین می کند.

در حالی که یک شیرینی شیرینی به طور معمول برای خمیر لمینت (مانند کروسانت و شیرینی پف) طراحی شده است ، بسته به طراحی دستگاه ، اغلب می توان آن را برای رسیدگی به انواع دیگر خمیر تنظیم کرد. با این حال ، برای خمارهایی که نیازی به لمینیت یا ورق ندارند ، مناسب نیست.

بیشتر شیرینی های مدرن شیرینی با کنترل های کاربر پسند طراحی شده اند و عملکرد آنها را نسبتاً آسان می کند. با این حال ، آموزش کارکنان در زمینه کار و تنظیمات مناسب برای اطمینان از عملکرد کارآمد و ایمن مهم است.

بله ، بیشتر شیرینی های شیرینی صنعتی برای تولید با حجم بالا طراحی شده اند. آنها می توانند مقادیر زیادی خمیر را به سرعت و به طور مداوم پردازش کنند و آنها را برای نانوایی های تجاری یا امکانات تولید بزرگتر ایده آل کنند.

بله ، تمیز کردن منظم ، روغن کاری و بازرسی های دوره ای برای ادامه کار دستگاه ضروری است. پیروی از دستورالعمل های سازنده توصیه می شود.

امروز استعلام خود را ارسال کنید

    نام

    * ایمیل

    تلفن

    شرکت

    * آنچه من باید بگویم