Finnish

Miksi valita Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Solutions？

ADMF-automaattinen leiväntuotantolinja

Menevät ovat päivät, jolloin leipominen oli vain jauho- ja palo-tapaus pienen kaupan takana. Nykypäivän nopeatempoisessa elintarviketeollisuudessa Leipomotuotantolinjan ratkaisut ovat täysin mullisinneet leipomotuotteiden valmistuksen - taikinan kääntäminen tuhansiin täydellisiin tuotteisiin tunnissa. Tuotat sitten pörröisiä leipää, kultaisia ​​croissantteja tai rapeaa pullaa, automaatio varmistaa tarkkuuden, nopeuden ja johdonmukaisuuden, jota perinteiset menetelmät eivät yksinkertaisesti pysty vastaamaan.

Jos olet leipomoyrityksessä ja haluat mennä isoksi - tai isompi - jawew -mafu -koneet ovat nimi, jonka haluat tietää. Vuosien kokemuksesta automatisoitujen leivontajärjestelmien kehittämisestä, tästä Kiinasta perustuvasta valmistajasta on tullut maailmanlaajuinen voima Leipomotuotantolinjan ratkaisut. Ne toimittavat luotettavia koneita, jotka auttavat leipomoja tuottamaan jatkuvasti korkealaatuisia tuotteita mittakaavassa.

Ota yhteyttä

Sisällysluettelo

Tuoteparametrit

MalliADMF-400-640
Koneen kokoL24500 × W7700 × H3400 mm
Tuotantokapasiteetti1–2 t/h (säädettävissä asiakaskohtaisesti)
Voima98,2 kW

Miksi leipomotuotantolinjaratkaisuilla on merkitystä

Menevät ovat päivät käsinten pistoksen ja erän leipomisen päivät massatuottajille. Kuluttajat vaativat nykyään raikkautta, pehmeyttä ja täydellistä tekstuuria - jokaista aikaa.

Manuaalisesta teollisuusmatkan leipomiseen

Automaatio ei ole enää ylellisyyttä - se on selviytyminen. Andrew Mafun laitteet auttavat valmistajia vastaamaan kasvavaa kysyntää uhraamatta laatua.

Markkinoiden kysyntä jatkuvaa laatua ja tehokkuutta

Olipa kyse 1000 leipää tai 10 000 pullaa tunnissa, jokaisen tuotteen on oltava aivan oikein. Koneet eivät väsy, eivätkä ne tee virheitä. Se on älykkään leipomon linjan taikuus.

Andrew Mafu Leipomotuotantolinjojen ydinluokat

Tutkitaan Andrew Mafu -koneiden tarjoamia avainratkaisuja:

Leiväntuotantolinja

Leipälinjat ovat teollisuusleipärien selkäranka. Andrew Mafun leipäratkaisut kattavat laajan spektrin-tiheästä käsityöläisleityksestä pehmeisiin, korkean kosteuden voileipäihin-ja ne on suunniteltu jatkuvaan, korkean suorituskyvyn tuotantoon johdonmukaisella painolla, murulla ja kuorella.
Ydinlaitteet ：
(1) Kulhonostot / kuljettimen annostelujärjestelmät
(2) Divider & Rounder (Servo-ohjattu tarkkuuden vuoksi)
(3) Hiulat (vaakasuora tai pystysuora erilaisille leivän muotoille)
Tyypilliset kapasiteetit
(1) Pienet/kompaktit viivat: 500–2 000 leipää/tunti
(2) Keskikokoinen teollisuus: 2 000–6 000 leipää/tunti
(3) Korkea kapasiteetti: 6 000–20 000+ leipä/tunti (modulaarinen skaalaus mahdollinen)
Mukauttamisvaihtoehdot
(1) Muuttuvat leipäkoot ja pannutyypit
(2) Automaattinen lastaus/purkaminen pannuille ja lokeroille
(3) integroitu viipaloija ja pussi tai lokeropakkaus
(4) Reseptiomuistia erilaisille nesteytykselle ja käymisprofiileille

Korkean moottorileipäratkaisut

Yleiskatsaus

Suunniteltu leipille, joilla on erittäin korkea vesipitoisuus (esim. Japanilainen maitoleipä, tietyt voileipälevyt). Nämä vaativat lempeää käsittelyä rakenteen säilyttämiseksi ja romahduksen välttämiseksi.

Keskeiset erot

Matala leikkaus sekoittuminen ja pidempi hitaasti vaivat

Erityiset jako-/pyöristämisasemat, joissa on tarttuvia pinnoitteita

Kosteuden ohjaama todistus ja hitaammat leivonnaiset

Miksi sillä on merkitystä?

Pehmeys ja säilytyselämä riippuvat kaasukoluiden pitämisestä ehjänä ja tärkkelyksen asianmukaisen gelatinisaation varmistamisesta-saavutetaan huolellisella lämpötilan/kosteuden hallinnalla linjan yli.

Croissantin muodostava tuotantolinja

Yleiskatsaus

Croissantit tarvitsevat herkän laminointia ja tarkan kerroksen hallintaa. Andrew Mafu Croissant -linjojen tavoitteena on toistaa käsityöläisten laminointi mittakaavassa vahingoittamatta voikerroksia.

Ydinlaitteet

Taikina Sheeeter, jolla on lämpötilan hallinta

Voikerroksen syöttölaite / voilohkojen laminaattori

Multi-pass -levyasema (taitettu ja lepokuljettimet)

Cutter & Curlers (tarkka muotoilu)

Väliaikaiset todistuskaapit (lyhyt, valvottu todiste)

Tunnelimuutit höyryinjektiolla (optimaalisen nousun ja kiiltävän kuoren vuoksi)

Tyypilliset kapasiteetit

Pieni linja: 1 000–3 000 kappaletta/tunti

Medium: 3 000–10 000 kappaletta/tunti

Korkea: 10 000–30 000+ kappaletta/tunti

Yleiset ongelmat ja korjaukset

Voi vuoto → Viileä laminointiympäristö, nopeampi lepo taitojen välillä.

Epätasainen kerros → Kalibroidut sheeter -telat ja tavalliset terän huolto.

Hamburger Bun -tuotantolinja

Yleiskatsaus

Jakautumisesta pyöristämiseen leimaamiseen ja seesamilla täydentämiseen tämä linja kääntää tuhansia identtisiä, pehmeitä hampurilaispulloja tunnissa - iDeal pikaruoan toimittajille ja vähittäiskaupan leipomoille.

Ydinlaitteet

Jakaja ja pyöreä nopea servoohjaus

PUNA -leimaus-/tasoitusyksikkö (kiinteiden halkaisijan pullat)

Applikaattori (munapesu, siemenet)

Automaattiset hävittäjät, viipaloijat (valinnainen)

Kapasiteetti

Tyypillinen: 2 000–15 000 pullaa/tunti automaatiotasosta riippuen.

Leivonnaiset ja tanskalainen tuotantolinja

Yleiskatsaus

Leivonnaislinjojen on hallittava useita taitoksia, täyttöä ja herkkiä lopullisia muotoja. Andrew Mafu suunnittelee nämä viivat estämään laminointitaukoja ja käsittelemään erilaisia ​​täyteaineita.

Avainkoneet

Raskaat arkit ja taitettavat asemat

Täyttäminen tallettajalla annosohjauksella

Laminoivat kuljettimet lepoasemilla

Tarkkaan leikkurit ja kansioyksiköt

Pari-leivonnaisten tai chill-työnkulkujen väliaikaiset jäätymisvaihtoehdot

Yleiset suunnitteluominaisuudet

Lempeä kuljetinopeus repimisen välttämiseksi

Tarkat annosjärjestelmät ylikuormituksen estämiseksi

Erikoisleipomoviivat

Tarvitseeko tuottaa täytettyjä pulloja, hillo -rullia tai pyörteistä leipää? Andrew Mafu voi mukauttaa myös niche -tuotteiden tuotantolinjoja.

Andrew Mafu -tuotantolaitteiden keskeiset ominaisuudet

1. Tarjoustekniikka ja älykäs hallinta

Teollisuusluokan materiaaleilla rakennettu Andrew Mafu -koneet sisältävät tarkan ohjauksen painon, muodon, lämpötilan ja ajan-jokaisen erän suojelemisen on identtinen.

 

2.Hygieninen suunnittelu ja elintarvikelaatuiset materiaalit

Laitteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, saumattomilla hitsaus- ja helppokäyttöisellä pinnalla kansainvälisten hygieniastandardien täyttämiseksi.

 

3. korkean kapasiteetin läpäisy ja modulaarinen joustavuus

Riippumatta siitä, että sinulla on pieni tuotanto tai skaalaus kansainväliselle vientitasolle, linjat kasvavat yrityksesi kanssa.

 

4.PLC- ja kosketusnäytön ohjausjärjestelmät

Käyttäjäystävälliset kosketusnäytöt, joissa on ohjelmoitava muisti, tekevät toiminnasta intuitiivista. Vaihda erän koko tai reseptit muutamalla hanalla.

 

5.Tutegraatio teollisuuden 4.0 standardien kanssa

Etävalvonta, tietojen seuranta ja älykäs diagnostiikka ovat sisäänrakennettuja. Se on leipominen kohtaa älykästä tekniikkaa.

Kysyä nyt

Konevalaistus

 Korkean kosteuden leipäviivan sisällä

Haluatko nähdä, kuinka koko rivi toimii käytännössä? Kävelemme Andrew Mafun tyypillisen korkean kosteuden leipälinjan läpi.

Taikinan nostokone ja jakava kone

1.Pour -sekoitettu taikina nostosäiliöön ja kaada se suppiloon jakamiskoneen nostokoneen läpi.

2. Paikallinen taikinan jakamisalue (3 porttia): 300-600 g.

3.Kapiteetti (3 porttia): 3500 kpl/tunti.

4. taikinan hölynpölyä: 60%-80%

Lieriömäinen taikinan pyöreäkone

1.Teflon -pinnoite tekee pyöristämisprosessista sujuvamman

2.Kulmakulmaväli voidaan säätää sopeutumiseen eri tuotteiden eritelmiin

3. jauheen levityskone

4.Pake tai vastapäivään on valinnainen

5.LT: tä voidaan käyttää yksin tai jakajan kanssa, kattojen keskellä ja niin koneessa tuotantolinjan muodostamiseksi

Taikinan rentoutumiskammio

1. 218 mesh -koritelineiden kanssa, jokainen teline, jossa on 6 mesh -koria, yhteensä 1308 mesh -koria.
2.Mesh-koritelineet ja verkkokorit on suunniteltu nopeasti levitettäväksi, helppo puhdistaa mekanismi
3. 3-porttisella jakajalla taikinan jakamiseksi 3500 kpl/tunniksi, ja rentoutuminen voi olla enintään 20 minuuttia, asiakkaan tarpeiden mukaan rentoutumisaikaa voidaan lisätä
4.
5. Varustettu tikkaat helposti puhdistamiseksi
6. Syöttömekanismin varmistamiseksi taikinan asianmukainen ja tarkka syöttö kuljetinhihnalla.
7. Syötä ja purkaa 6 taikinan palloa kerrallaan

M-muotoinen taikinan taittaminen ja tarjotin

1.Anna taikina M-muotoon ja järjestä taikina tarjotin

2. taikinan pituus 400-600 mm

3. taikinan paino 300 G-600 g

4. Kapasiteetti 1,5-2 tonnia/tunti

5.Smart -ohjausjärjestelmä taikinatelan taittamisen ja muodostumisen vakauden varmistamiseksi

6.Kylinterinvaihtoasento ja lisää kuljetinhihnaa voi tehdä muita käsintehtyjä tuotteita

7.Control -kaappi voidaan kiertää laitteen sisäpuolen helposti puhdistamiseksi

.

Croissantin tuotantolinjan huippuosaaminen

Croissantit eivät ole vitsi - he vaativat todellista hienovaraisuutta saadakseen allekirjoituksen hiutaleisen tekstuurin ja voisaromin aivan oikein. Andrew Mafun Croissant -tuotantolinja on suunniteltu toistamaan käsityöläisen käsityötaito teollisessa mittakaavassa varmistaen, että jokainen purema täyttää korkealaatuiset vaatimukset.

Järjestelmän ytimessä on sen laminointitekniikka, joka lisää tarkat voikerrokset taikinalevyjen väliin. Monivaiheiset levyt toimivat harmoniassa, asettamalla tarkkaa paineita ja ylläpitämällä optimaalista lämpötilanhallintaa voiden eheyden säilyttämiseksi ja sulamisen estämiseksi prosessoinnin aikana. Tämä tarkkuus takaa erilliset, ilmavat kerrokset, joita croissantin ystävät haluavat.
Kun taikina on laminoitu, se liikkuu taittumisen, leikkaus-, curling- ja muotoilujärjestelmien läpi. Jokainen vaihe on täysin automatisoitu, mutta lempeä, estäen taikinan ylityöstä. Täritysmekanismi varmistaa täydellisen voijakauman, kun taas leikkausyksikkö tuottaa yhtenäisiä kolmioita, jotka ovat valmiita rullausta varten.
Kiharan ja muotoilun moduuli on siellä, missä taikuus tapahtuu - jokainen pala on rullattu oikealla jännityksellä, jotta saavutetaan kyseinen ikoninen puolikuun muoto. Tulos? Täydellisesti muotoiltuja croissantteja, joissa on tasainen rakenne, kultainen kuori ja herkkä sisämuru, erä erän jälkeen.
Pikavaihto-asetuksilla leipomot voivat säätää tuotekokoa, täyttötyyppejä ja muotoilutyylejä, mikä tekee tästä linjasta ihanteellisen sekä klassisille että täytetyille croissant-lajikkeille.

Andrew Mafu Machinery Global Vision: Räätälöidyt leivontaratkaisut

Räätälöinti paikallisille ja globaaleille markkinoille

Sopeutuminen erilaisiin resepteihin ja kulttuurimakuihin

Andrew Mafu räätälöi kaiken tyyppisiä taikinaa-gluteenittomia, sokeritonta, rikastettua tai tahmeaa taikinaa-niin leipomot ympäri maailmaa voivat jatkuvasti tuottaa paikallisia suosikkejaan mittakaavassa.

Mukautetut asettelut eri tehdaskokoihin

Lyhyt avaruudesta? Ei hätää. Andrew Mafu -suunnitelmat, jotka mahtuvat mihin tahansa jalanjälkeen-lineaariseen, L-muotoiseen tai U-muotoiseen kokoonpanoon.

Andrew Mafun kansainvälinen asiakaskunta

Tapaustutkimus: Venäjän kumppanitehtaan asennus

Äskettäin Andrew Mafu auttoi venäläistä leivontatehtaan virtaviivaista tuotantoa uusilla croissantilla ja korkean kosteuden leipäviivoilla. Tulos kaksinkertaistui, ja tuotevirheet laskivat 40%.

Installaatiot Aasiassa, Euroopassa ja Afrikassa

Vietnamista Etelä-Afrikkaan Andrew Mafu on auttanut lukemattomia leipomoja automatisoimaan ja kasvamaan räätälöityjen koneiden avulla.

Andrew Mafu -tuotantolaitteiden keskeiset ominaisuudet

Edut teollisuusleipomille

1. vähentynyt työvoima, suurempi lähtö

Yksi operaattori pystyy hallitsemaan koko linjaa, vapauttaen henkilöstöresurssit laadunvalvontaan ja innovaatioihin.

 

2. Kohtuullinen tuotteen laatu

Automaatio varmistaa tasaisen maun, muodon ja tekstuurin joka kerta.

 

3.Salvaustuotanto minimaalisella seisokkeilla

Helppo ylläpitävät komponentit ja 24/7 -palvelu tarkoittavat vähemmän pysähtymistä ja enemmän voittoja.

Tuki-, koulutus- ja myynnin jälkeinen palvelu

1.Asennuksen ja operaattorin koulutus

Andrew Mafu ei vain lähetä koneita-he asentavat ne, testaavat ne ja kouluttavat tiimisi paikan päällä.

 

2,24/7 tekninen etätuki

Tarvitsetko apua keskiyöllä? Etädiagnostiikka ja globaali tuki tarkoittavat, ettet koskaan jätetä yksin.

Kuinka aloittaa Andrew Mafu -koneet

1.Suuntautuminen ja tarpeiden arviointi

Pudota heille vain viesti. Ne auttavat sinua selvittämään, mikä toimii parhaiten reseptien, kohdelähtöjen ja tehdastilan perusteella.

 

2.Factory -asettelun suunnittelu ja laitteiden kokoonpanot

Heidän tiiminsä piirtää asettelun, suosittelee koneita ja käy läpi koko työnkulun.

 

3.Seamerdless toimitus ja asennus

Merilaskusta täyteen asennukseen ne käsittelevät logistiikkaa.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Aloita kuulemisella. Andrew Mafun insinöörit analysoivat tarpeitasi ja suosittelevat parhaiten.

Ratkaisumme yhdistävät edistyneen automaation, tarkan suunnittelun ja mukautetun suunnittelukyvyn tuotteen johdonmukaisen laadun, korkean hyötysuhteen ja pitkäaikaisen kestävyyden tarjoamiseksi, jota tukevat globaali tekninen tuki.

Kyllä. Tarjoamme räätälöityjä kokoonpanoja vastaamaan reseptivaatimuksiasi, taikinaominaisuuksia ja tuotemitarjouksia riippumatta siitä, tuotattko käsityöläisiä tai suurten volyymien leivonnaisia.

Täysin. Tarjoamme ratkaisuja käsityöleipäreille, jotka haluavat laajentua, samoin kuin suuren kapasiteetin teollisuuslaitokset, jotka vaativat täysin automatisoituja tuotantolinjoja.

Rutiininomainen puhdistus, voitelu ja ajoitetut tarkastukset ovat välttämättömiä. Tarjoamme huolto -oppaan ja valinnaiset huoltosopimukset laitteiden pitämiseksi huippukunnossa.

Kaikki koneet on rakennettu elintarvikelaatuisilla materiaaleilla, hygieenisellä suunnitteluperiaatteilla ja kansainvälisten elintarviketurvallisuusmääräysten, kuten CE- ja ISO-standardien, noudattamisella.

Kyllä. Käsittelemme globaalia logistiikkaa, paikan päällä olevaa asennusta, käyttöönottoa ja operaattorin koulutusta sujuvan käynnistyksen varmistamiseksi missä tahansa maailmassa.

Lähetä tiedustelu tänään

    Nimi

    * Sähköposti

    Puhelin

    Yritys

    * Mitä minun on sanottava



    Aiheeseen liittyvät tuotteet