Finnish

Miksi valita ADMF-automaattinen leiväntuotantolinja?

Automaattinen leiväntuotantolinja on täysin tai puoliautomaattinen järjestelmä, joka on suunniteltu tuottamaan leipää laajassa mittakaavassa. Se integroi erilaisia ​​koneita ja prosesseja, kuten sekoittamisen, jakamisen, muotoilun, todistamisen, leipomisen, jäähdytyksen ja pakkaamisen, leiväntuotannon virtaviivaistamiseksi ihmisen minimaalisella interventiolla.

Ota yhteyttä

Sisällysluettelo

Tuoteparametrit

MALLI

ADMF-400-800

Koneen koko

L21M*7M*3,4m

Kapasiteetti

1-2T/tunti (säädettävissä asiakkaiden vaatimusten mukaan)

Kokonaisvoima

82,37 kW

Työperiaatteet

Automaattinen leiväntuotantolinja on erittäin integroitu järjestelmä, jossa jokainen leivänvalmistusprosessin vaihe on automatisoitu. Tärkeimmät vaiheet sisältävät taikinan valmistuksen, käymisen, muotoilun, todistuksen, leipomisen, jäähdytyksen ja pakkauksen.

Materiaali → 02. Sekoittaminen (15-18 minuuttia) → 03. Muodostuminen (50 minuuttia) → 04. Taikinan herääminen (15-3 tuntia) 05. → 05. Leipominen (15-18 minuuttia) → 06. Depanner → 07. Jäähdytys (20-25 minuuttia) → 08. Pakkauskone (1-5)

Hanki luetteloita

Prosessivaiheet

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Prosessivaiheet

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Piirteet

  1. Korkea hyötysuhde: Koko tuotantoprosessi on automatisoitu, vähentäen merkittävästi käsityötä ja lisäävät läpimenoa.
  2. Johdonmukaisuus ja laatu: Automatisoidut järjestelmät varmistavat, että jokainen leivän leipä tuotetaan samalla standardilla, joka tarjoaa johdonmukaisen tekstuurin, maun ja ulkonäön.
  3. Muokattavat asetukset: Mallista riippuen leipomot voivat säätää asetuksia, kuten taikinan paino, leivonta -aika, lämpötila ja pakkaustyyli tiettyjen tuotetarpeiden tyydyttämiseksi.
  4. Tarkkuus ja hallinta: Edistyneet ohjausjärjestelmät varmistavat kunkin vaiheen tarkan seurannan, mukaan lukien ainesosien sekoittaminen, käyminen ja leivonta.
  5. Hygienia ja turvallisuus: Koko linja on suunniteltu elintarviketurvallisuusstandardien mielessä, helposti puhdistettavat pinnat ja turvaominaisuudet saastumisen estämiseksi.
  6. Energiatehokkuus: Automaattiset leiväntuotantolinjat on rakennettu energiansäästöominaisuuksilla, kuten lämmön talteenottojärjestelmillä, mikä vähentää toimintakustannuksia.

Tuotettu leipätyypit

Täysin automaattista leiväntuotantolinjaa voidaan käyttää laajan valikoiman leipien tuottamiseen, kuten:

Vaalea leipä

Vaalea leipä

Pehmeä vehnäjauhoista valmistettu pehmeä, pörröinen leipä.

Koko vehnäleipä

Koko vehnäleipä

Koko vehnäjauhoista valmistettu leipä, tyypillisesti tiheämpi kuin valkoinen leipä.

Ruislevi

Ruisleipä

Valmistettu ruisjauhoista, usein tiheämmällä, kompaktilla tekstuurilla.

Multigrain-leipä.

Monijärjestelmäleipä

Leipä, joka on valmistettu viljojen, kuten kauran, ohran ja hirssien yhdistelmästä, sekä vehnän kanssa.

Patonit

Patonit

Pitkät, kapeat leivät, joissa on terävä kuori ja kevyt, ilmava tekstuuri.

Rullat

Rullat ja pullat

Pienempiä, yksittäisiä annoksia leipää.

Sovellukset

Työskentelemme nopeasti. Kun yhä useammat asiakkaat lähestyvät meitä, meillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin nopeuden priorisointi. Katsotaanpa koko valmistus- ja toimitusprosessia:

Suuren mittakaavan kaupalliset-bakerit-2.png

Suuret kaupalliset leipomot

Suuret leipomot käyttävät näitä linjoja tuottamaan päivittäin valtavia määriä leipää päivittäin, mikä varmistaa tehokkuuden ja johdonmukaisuuden jokaisessa erässä.

Teollisuuslehdet

Teollisuusleipäri

Teollisuusleipävalmistajat, etenkin supermarketit ja vähittäiskauppiaat toimittavat, luottavat automaattisiin tuotantolinjoihin suuren volyymin leiväntuotantoon.

Frozen-leipä-tuotanto-

Jäädytetty leiväntuotanto

Jotkut tuotantolinjat on mukautettu tuottamaan jäädytettyä leipää, jota voidaan varastoida ja myydä myöhemmin.

Artisan-ja-erikoisuus-leipä-2.png

Käsityöläinen ja erikoisleipä

Automaattisia linjoja voidaan räätälöidä käsityöläisten leipä-, patonki- ja muiden erikoistuotteiden tuotantoon, mikä varmistaa tarkkuuden korkealaatuisen.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Automaattiset leiväntuotantolinjat voivat tuottaa monenlaisia ​​leipätyyppejä, mukaan lukien:

Viipaloitu leipä (valkoinen, kokonainen vehnä, monijyvä)

Pullat

Patonit

Käsityöläinen leipä

Jäädytetyt taikinatuotteet

Erikoisleipä (esim. Gluteeniton, vähähiilihydraattinen)

Nopea tuotanto: Voi tuottaa tuhansia leipää tunnissa.

Johdonmukaisuus: Varmistaa tasaisen koon, muodon ja laadun.

Työvoiman säästöt: Vähentää käsityön tarvetta.

Vähentynyt jäte: Tarkka ohjaus minimoi ainesosa- ja tuotejätteet.

24/7 -operaatio: Voi toimia jatkuvasti minimaalisilla seisokkeilla.

Tuotantokapasiteetti vaihtelee laitteiden ja mittakaavan mukaan. Pienet linjat voivat tuottaa 500–1 000 leipää tunnissa, kun taas suuret teollisuuslinjat voivat tuottaa vähintään 5000–10 000 leipää tunnissa.

Avaruusvaatimukset riippuvat tuotantolinjan laajuudesta. Pieni linja voi vaatia 500–1 000 neliömetriä, kun taas suuri teollisuuslinja voi tarvita vähintään 2 000–5 000 neliömetriä. Oikea asettelun suunnittelu on välttämätöntä työnkulun optimoimiseksi.

Säännöllinen huolto on ratkaisevan tärkeää sujuvan käytön ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi. Tärkeimmät huoltotehtävät sisältävät:

Laitteiden puhdistus- ja puhdistaminen

Voitelua liikkuvia osia

Kuluneiden komponenttien tarkastaminen ja korvaaminen

Anturit ja ohjausjärjestelmät

Kyllä, tuotantolinjat voidaan räätälöidä vastaamaan erityistarpeita, kuten:

Tuottaa erityyppisiä leipää

Tuotantokapasiteetin säätäminen

Lisäominaisuuksien (esim. Gluteenittoman tai orgaanisen tuotannon) sisällyttäminen

Integroituminen olemassa oleviin laitteisiin

Asennusaika riippuu linjan monimutkaisuudesta ja infrastruktuurin saatavuudesta. Se voi vaihdella muutamasta viikosta pieneen linjaan useisiin kuukausiin suurelle, täysin automatisoidulle linjalle.

Lisääntynyt tuotantotehokkuus

Johdonmukainen tuotteen laatu

Alennettu työvoimakustannukset

Parannettu hygienia ja elintarviketurvallisuus

Skaalautuvuus kasvavaan kysyntään

Korkeat alkuperäiset sijoituskustannukset

Vaatii ammattitaitoisia teknikkoja käyttöä ja huoltoa varten

Rajoitettu joustavuus pienerä- tai käsityötuotantoon

Riippuvuus luotettavasta tehosta ja vesihuoltoa

Kyllä, monia tuotantolinjoja voidaan mukauttaa gluteenitonta tai erikoisleipää. Ristikontaminaation, kuten erillisten laitteiden tai perusteellisen puhdistuksen välistä, tarvitaan kuitenkin lisävarotuksia.

Ohjausjärjestelmä (esim. PLC tai tietokonepohjainen) tarkkailee ja hallitsee koko tuotantoprosessia varmistaen:

Tarkka ajoitus ja lämpötilan hallinta

Johdonmukainen tuotteen laatu

Reaaliaikainen seuranta ja vianetsintä

Tiedonkeruu prosessien optimoimiseksi

Kyllä, monia tuotantolinjoja voidaan päivittää lisälaitteilla tai muutoksilla kapasiteetin lisäämiseksi tai uusien tuotelinjojen lisäämiseksi. Ota yhteyttä laitteiden toimittajasi kanssa räätälöityihin ratkaisuihin.

Operaattorit ja teknikot tarvitsevat koulutusta:

Laitteiden käyttö ja huolto

Elintarviketurvallisuus- ja hygieniakäytännöt

Vianmääritys ja ongelmanratkaisu

Laadunvalvontamenettelyt

Lähetä tiedustelu tänään

    Nimi

    * Sähköposti

    Puhelin

    Yritys

    * Mitä minun on sanottava



    Aiheeseen liittyvät tuotteet