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Pourquoi choisir Admf - pâtisserie？

Sheeter de pâtisserie est un équipement spécialisé utilisé dans les boulangeries pour préparer la pâte à divers produits de pâtisserie, tels que les croissants, les pâtisseries et les pâtisseries danoises. La fonction principale de cette machine est de rouler et de stratifier la pâte, ce qui la rend plus mince et plus uniforme, ce qui est crucial pour atteindre la texture et la floconnerie souhaitées dans les pâtisseries.

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Table des matières

Paramètres du produit

ModèleAMDF-560
Puissance totale1,9 kW
Dimensions (LWH)3750 mm x 1000 mm x 1150 mm
Tension220V
Spécifications de convoyeur unique1800 mm x 560 mm
Quantité de pâte7 kg
Temps de pressageEnviron 4 minutes

Principes de travail

Princements de travail -3.png

La machine fonctionne en prenant la pâte et en la faisant rouler à travers un ensemble de rouleaux qui l'aplatissent progressivement à l'épaisseur souhaitée. Il peut également inclure des caractéristiques de plastification, où le beurre ou la graisse est replié dans la pâte pour créer des couches, donnant aux pâtisseries leur texture squameuse signature.

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Étapes de traitement

  1. Feuille de pâte: La machine s'aplatit la pâte à une épaisseur cohérente, qui est essentielle pour les pâtisseries comme les croissants, qui nécessitent des couches de pâte et de beurre pour créer une texture squameuse.
  2. Laminage: La machine aide à plier les couches de beurre dans la pâte, un processus connu sous le nom de laminage. Cela crée de fines couches dans la pâte, contribuant à la texture légère et squameuse des pâtisseries.
  3. Vitesse et cohérence: Cette machine automatise le processus, garantissant que la pâte est déployée uniformément et à une épaisseur cohérente, conduisant à des résultats uniformes sur de grands lots.
  4. Travail réduit: En automatisant l'ouverture de la pâte, cette machine réduit considérablement la main-d'œuvre manuelle requise pour préparer la pâte à pâtisserie, ce qui rend le processus de production plus efficace.

Caractéristiques

  1. Il convient à la pâte feuilletée, à un type de nourriture de raccourcissement et peut également être utilisé pour mourir la pâte.
  2. La machine principale occupe une zone et le convoyeur est détachable, ce qui est facile à nettoyer et à entretenir.
  3. Fonction de fabrication, apparence magnifique et généreuse.
  4. Processus de traitement thermique parfait sélectionné en acier de haute qualité. Transmission lisse, faible bruit et longue durée de vie.
  5. La roue appuyée est moulue, pas la croûte collante, pas facile à rayer.
  6. Fonctionnement simple, facile à démarrer; Économisez du temps et de la main-d'œuvre, une personne peut exploiter 2 ensembles. Courroie stérilisée importée en bleu Adopt, forte résistante à l'usure, sans libellé.
  7. Les fils sélectionnés ont passé la certification et l'acceptation nationales 3C, ce qui rend la machine sûre et stable.
  8. En adoptant le contrôle de l'écran tactile, vous pouvez ajuster l'épaisseur de chaque nouille en appuyant selon les besoins, il existe trois types d'opération programmée.

Types de pain produit

Une pâte à pâtisserie peut être utilisée pour produire une grande variété de pains, tels que:

Croissants.

Croissants

Pâtisseries danois

Pâtisseries

Passants de bouffée

Pâtisseries danoises

Gâteau de papillon

Palmiers

Revirements

Revirements

Applications

Suppliers en vente en gros.png

Boulangeries petites à moyennes

Parfait pour les boulangeries qui produisent des volumes de pain modérés mais veulent toujours améliorer l'efficacité sans investir dans des systèmes très complexes.

Commerce de détail.png

Pains artisanaux

Certaines lignes de production de pain simples peuvent être ajustées pour créer des pains artisanaux ou spécialisés tout en maintenant la sensation et la texture faites à la main.

Pain d'artisans

Boulangeries

Les petites boulangeries de vente au détail peuvent utiliser des lignes de production simples pour répondre à la demande locale de pain frais tout en gardant les coûts de production bas.

Production en gros.

Production de pain en gros

 Idéal pour les boulangeries qui produisent du pain en vrac pour la distribution de gros dans les épiceries et autres détaillants.

Questions fréquemment posées

Une pâte à pâtisserie est un équipement spécialisé utilisé pour aplatir, rouler et stratifier la pâte pour des pâtisseries comme les croissants, les pâtisseries et les pâtisseries danoises. Il automatise le processus de feuille de pâte, garantissant une épaisseur et une uniformité uniformes pour les pâtisseries squieuses de haute qualité.

Bien qu'une pâte à pâtisserie soit généralement conçue pour les pâtes laminées (comme les croissants et la pâte feuilletée), il peut souvent être ajusté pour gérer d'autres types de pâte, selon la conception de la machine. Cependant, il ne convient pas aux pâtes qui ne nécessitent pas de stratification ou de feuille.

La plupart des feuilles de pâtisserie modernes sont conçues avec des commandes conviviales, ce qui les rend relativement faciles à utiliser. Cependant, il est important de former le personnel sur la manipulation et les paramètres appropriés pour assurer une opération efficace et sûre.

Oui, la plupart des feuilles de pâtisserie industrielles sont conçues pour une production à haut volume. Ils peuvent traiter de grandes quantités de pâte rapidement et de manière cohérente, ce qui les rend idéales pour les boulangeries commerciales ou les plus grandes installations de production.

Oui, le nettoyage régulier, la lubrification et les inspections périodiques sont essentiels pour maintenir la machine en douceur. Suivre les directives du fabricant est recommandé.

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