Galician

Por que escoller Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Solutions？

Liña de produción de pan automático ADMF

Xa quedaron os días en que a cocción era só un asunto de fariña e lume na parte traseira dunha pequena tenda. Na industria alimentaria de ritmo rápido de hoxe, Solucións de liña de produción de panadaría Revolucionou completamente como se fabrican os produtos cocidos: acertar a masa en miles de produtos perfectos cada hora. Tanto se estás producindo pans esponjosos, croissants dourados ou bollos crocantes, a automatización asegura precisión, velocidade e coherencia que os métodos tradicionais simplemente non poden coincidir.

Se estás no negocio de panadaría e estás a buscar ir, ou máis grande, e a maquinaria Mafu é un nome que queres saber. Con anos de experiencia no desenvolvemento de sistemas automatizados de cocción, este fabricante con sede en China converteuse nunha forza global Solucións de liña de produción de panadaría. Entregan maquinaria fiable que axuda ás panaderías a producir produtos de alta calidade constantemente a escala.

Póñase en contacto connosco

Táboa de contidos

Parámetros do produto

ModeloADMF-400-640
Tamaño da máquinaL24500 × W7700 × H3400 mm
Capacidade de produción1–2 t/h (axustable por cliente)
Poder98,2 kW

Por que importan as solucións de liña de produción de panadaría

Xa quedaron os días de amasado e cocción por lotes para os produtores de masas. Os consumidores hoxe esixen frescura, suavidade e textura perfecta: todo o tempo.

De cocción manual a escala industrial

A automatización xa non é un luxo, é a supervivencia. O equipo de Andrew Mafu axuda aos fabricantes a satisfacer a demanda crecente sen sacrificar a calidade.

Demanda do mercado de calidade e eficiencia consistentes

Tanto se se trata de 1.000 pan como 10.000 bollos por hora, cada produto ten que ter razón. As máquinas non se cansan e non cometen erros. Esa é a maxia dunha liña de panadaría intelixente.

Categorías básicas de liñas de produción de panadaría Andrew Mafu

Imos explorar as solucións clave ofrecidas por Andrew Mafu Machinery:

Liña de produción de pan

As liñas de pan son a columna vertebral das panaderías industriais. As solucións de pan de Andrew Mafu abarcan un amplo espectro-desde pans artesáns densos ata pan de sándwich de alta e alta lama-e están deseñados para unha produción continua e de alto rendemento con peso consistente, migas e codia.
Equipo básico ：
(1) Sistemas de dosificación de subidas / transportadores
(2) divisor e redondo (servo-controlado por precisión)
(3) Moulders (horizontal ou vertical para diferentes formas de pan)
Capacidades típicas
(1) Liñas pequenas/compactas: 500–2.000 pan/hora
(2) Industrial medio: 2.000-6.000 pan/hora
(3) Alta capacidade: 6.000-20.000+ pan/hora (escala modular posible)
Opcións de personalización
(1) tamaños de pan e tipos de pan variables
(2) Carga/descarga automática para tixolas e bandexas
(3) Slicer e embalaxe integrada
(4) Memoria de receitas para diferentes perfís de hidratación e fermentación

Solucións de pan de alta lama

Visión xeral

Deseñado para pan con contido de auga moi alto (por exemplo, pan de leite xaponés, certos panes sandwich). Estes requiren un manexo suave para manter a estrutura e evitar o colapso.

Diferenzas clave

Mestura de cizalla baixa e ciclos de amasado máis lentos

Estacións de división/redondeo especiais con revestimentos anti-paquete

A proba controlada pola humidade e as ramplas de cocción máis lentas

Por que importa?

A suavidade e a vida útil dependen de manter intactas as células de gas e garantir a xelatinización adecuada do almidón, conseguido mediante un control coidadoso de temperatura/humidade en toda a liña.

Croissant que forma liña de produción

Visión xeral

Os croissants necesitan laminación delicada e control preciso de capas. As liñas de croissant de Andrew Mafu teñen como obxectivo reproducir a laminación artesanal a escala sen danar as capas de manteiga.

Equipos básicos

Sheeter de masa con control de temperatura

Laminador de alimentación de capa de manteiga / manteiga

Estación de folla de múltiples pasos (transportadores de dobrar e repousar)

Cortador e curlers (conformación precisa)

Armarios de proba intermedia (proba curta e controlada)

Fornos de túnel con inxección de vapor (para subir óptimo e codia brillante)

Capacidades típicas

Liña pequena: 1.000-3.000 pezas/hora

Medio: 3.000-10.000 pezas/hora

High: 10.000-30.000+ pezas/hora

Problemas comúns e correccións

Fuga de manteiga → Ambiente de laminación fría, descanso máis rápido entre dobras.

Capas irregulares → Rolos calibrados e mantemento regular das láminas.

Liña de produción de bolos de hamburguesa

Visión xeral

Desde dividir ao redondeo ata a estampación e a finalización do sésamo, esta liña produce miles de bollos de hamburguesa suaves idénticos por hora, ideal para provedores de comida rápida e panaderías polo miúdo.

Equipos básicos

Divisor e redondo con control de servo de alta velocidade

Unidade de estampación/aplanamento (para bollos de diámetro fixo)

Aplicador de cuberta (lavado de ovos, sementes)

Depanners automáticos, Slicers (opcional)

Capacidades

Típico: 2.000-15.000 bollos/hora dependendo do nivel de automatización.

Puff pastelería e liña de produción danesa

Visión xeral

As liñas de pastelería deben xestionar múltiples pregamentos, recheos e delicadas formas finais. Andrew Mafu deseña estas liñas para evitar roturas de laminación e para xestionar unha serie de recheos.

Máquinas clave

Folgas pesadas e estacións de pliegues

Encher o depositante con control de porcións

Transportadores laminados con estacións de repouso

Cortadores de alta precisión e unidades de cartafoles

Opcións de conxelación intermedias para fluxos de traballo par-Bake ou frío

Características comúns de deseño

Suaves velocidades transportadoras para evitar o desgarro

Sistemas de porción precisos para evitar o exceso de recheo

Liñas de panadaría especializada

¿Necesitas producir bollos cheos, rolos de marmelada ou pan de remolino? Andrew Mafu tamén pode personalizar liñas de produción para produtos de nicho.

Características clave do equipo de produción de Andrew Mafu

1. Enxeñaría de precisión e control intelixente

Construída con materiais de calidade industrial, a maquinaria Andrew Mafu inclúe un control preciso sobre o peso, a forma, a temperatura e o tempo, o tempo de que cada lote sexa idéntico.

 

2. Deseño higiénico e materiais de calidade alimentaria

Os equipos están feitos de aceiro inoxidable, con soldadura sen problemas e superficies fáciles de limpar para cumprir os estándares internacionais de hixiene.

 

3. Frugpo de alta capacidade e flexibilidade modular

Tanto se estás a executar unha pequena produción como a escala ata os niveis de exportación internacionais, as liñas crecen co teu negocio.

 

4.PLC e sistemas de control de pantalla táctil

As pantallas táctiles fáciles de usar con memoria programable fan que o funcionamento intuitivo. Cambia o tamaño do lote ou as receitas con poucas billas.

 

5. Inintegración cos estándares da industria 4.0

Inscríbense un control remoto, o seguimento de datos e os diagnósticos intelixentes. A cocción cumpre a tecnoloxía intelixente.

Pregunta agora

Focos da máquina

 Dentro da liña de pan de alta lama

¿Queres ver como funciona unha liña completa na práctica? Imos percorrer unha liña de pan típica de High-Moisture de Andrew Mafu.

Máquina de elevación de masa e máquina dividida

1. Aproveite a masa mixta no tanque de masa de elevación e verte na tolva da máquina dividida a través da máquina de elevación.

2. Rango de peso de división de masa (3 portos): 300-600g.

3.Capacidade (3 portos): 3500 PCs/hora.

4. Contido da masa: 60%-80%

Máquina redonda de masa cilíndrica

1. O revestimento de teflon fai que o proceso de redondeo sexa máis suave

2. O espazo entre os ángulos de Baffle pódese axustar para adaptarse a diferentes especificacións do produto

3. Con máquina de propagación de po

4. A dirección do sentido horario ou no sentido antihorario é opcional

5.LT pódese usar só, ou co divisor, o medio do tellado e así na máquina para formar unha liña de produción

Cámara de relaxación da masa

1. Con 218 racks de cesta de malla, cada rack con 6 cestas de malla, un total de 1308 cestas de malla.
Os racks de cesta de Mesh e as cestas de malla están deseñados para ser desprazados rápidamente, fácil de limpar o mecanismo
3. Con divisor de 3 portos para dividir a masa en 3.500 unidades/hora, e a relaxación pode ser de ata 20 minutos, segundo as necesidades do cliente, o tempo de relaxación pódese aumentar
4. O deseño da caixa de recepción de residuos pode evitar que a materia estranxeira se mesture na masa
5. Equipado cunha escaleira para unha limpeza fácil
6. cun mecanismo de alimentación para garantir a alimentación ordenada e precisa da masa na cinta transportadora.
7. Alimentar e descargar 6 bolas de masa á vez

Máquina de arranxo de masa de masa en forma de en forma de m

1. Déixase a masa en forma de M e dispón a masa para a bandexa

2. lonxitude da masa 400-600 mm

3. Peso de masa 300 G-600 g

4.Capacidade 1,5-2 toneladas/hora

5.Smart Sistema de control para garantir a estabilidade do dobramento e formación do rolo de masa

6.Cylinder Cambiar a posición e aumentar a cinta transportadora pode facer outros produtos feitos a man

7.Control Pódese xirar o armario para limpar facilmente o interior do equipo

8. Automática finalización do rolo de masa dobrando e organizando a bandexa, aforrando moito os custos laborais

Excelencia da liña de produción de croissant

Os croissants non son broma: precisan unha finura real para conseguir esa textura escamosa e aroma de manteiga xusto. A liña de produción de Croissant de Andrew Mafu está deseñada para replicar a artesanía artesanal a escala industrial, asegurando que cada bocado cumpra os máis altos estándares de calidade.

No corazón do sistema atópase a súa tecnoloxía laminante, que insire capas precisas de manteiga entre as follas de masa. As folla de varias etapas funcionan en harmonía, aplicando presión exacta e mantendo un control óptimo de temperatura para preservar a integridade da manteiga e evitar a fusión durante o procesamento. Esta precisión garante as distintas capas aireadas que os amantes dos croissant ansían.
Unha vez laminado, a masa móvese a través de sistemas de dobrar, cortar, curling e conformar. Cada etapa está totalmente automatizada pero suave, evitando que a masa estea excesivamente traballada. O mecanismo de dobramento asegura unha distribución perfecta para a manteiga, mentres que a unidade de corte produce triángulos uniformes listos para rodar.
O módulo de curling e conformación é onde sucede a maxia: cada peza está enrolada con só a tensión adecuada para conseguir esa forma de crecente icónica. O resultado? Os croissants perfectamente con forma de estrutura uniforme, codia dourada e unha delicada miga interior, lote despois do lote.
Con configuracións de cambio rápido, as panaderías poden axustar o tamaño do produto, os tipos de recheo e os estilos de conformación, facendo que esta liña sexa ideal para variedades clásicas e croissant clásicas.

Visión global de maquinaria Andrew Mafu: solucións de cocción personalizadas

Personalización para mercados locais e globais

Adaptándose a diversas receitas e gustos culturais

Andrew Mafu personaliza maquinaria para todo tipo de masa, sen masa sen glute, sen azucre, enriquecido ou pegajoso, para que as panaderías de todo o mundo poidan seguir producindo os seus favoritos locais a escala.

Disposicións personalizadas para diferentes tamaños de fábrica

Curto no espazo? Non hai problema. Andrew Mafu deseña liñas que poidan adaptarse a calquera pegada: configuracións lineais, en forma de L ou en forma de U.

A clientela internacional de Andrew Mafu

Estudo de casos: configuración de fábrica de socios rusos

Recentemente, Andrew Mafu axudou a unha produción de fábrica de cocción rusa con novas liñas de pan croissant e de alta lama. A saída duplicouse e os defectos do produto caeron un 40%.

Instalacións en Asia, Europa e África

De Vietnam a Sudáfrica, Andrew Mafu axudou a infinidade de panaderías a automatizarse e a crecer con maquinaria a medida.

Características clave do equipo de produción de Andrew Mafu

Beneficios para os panadeiros industriais

1. Man de obra reducida, maior produción

Un operador pode xestionar unha liña completa, liberando os recursos humanos para o control de calidade e a innovación.

 

2. CONSISTENTE calidade do produto

A automatización asegura cada vez sabor, forma e textura uniformes.

 

3. Produción escalable cun tempo de inactividade mínimo

Componentes fáciles de mantemento e servizo 24/7 significan menos paralización e máis beneficios.

Servizo de apoio, formación e post-vendas

1. Instalación e adestramento do operador

Andrew Mafu non acaba de enviar as máquinas: instálelos, probalos e adestrar ao seu equipo no sitio.

 

2,24/7 Soporte técnico remoto

¿Necesitas axuda á media noite? Os diagnósticos remotos e o soporte global significan que nunca te deixas só.

Como comezar con Andrew Mafu Machinery

1.Consultación e avaliación das necesidades

Basta con soltalas unha mensaxe. Eles axudarán a descubrir o que funciona mellor en función das túas receitas, saída de destino e espazo de fábrica.

 

2. Deseño de esquemas e configuración de equipos

O seu equipo reduce un esquema, recomenda máquinas e percorre o fluxo de traballo completo.

 

3. Envío e instalación sen problemas

Desde a mercancía do mar ata a instalación completa, xestionan a loxística.

Preguntas frecuentes

Comeza cunha consulta. Os enxeñeiros de Andrew Mafu analizarán as túas necesidades e recomendarán o mellor axuste.

As nosas solucións combinan a automatización avanzada, a enxeñería precisa e as capacidades de deseño personalizado para ofrecer unha calidade de produto consistente, alta eficiencia e durabilidade a longo prazo, apoiada polo soporte técnico global.

Si. Ofrecemos configuracións a medida para que coincidan cos seus requisitos de receitas, características de masa e dimensións do produto, tanto se estás producindo pans artesanais como pastelería de alto volume.

Absolutamente. Ofrecemos solucións para as panaderías artesanais que buscan ampliar, así como plantas industriais de alta capacidade que requiren liñas de produción totalmente automatizadas.

Son esenciais a limpeza de rutina, a lubricación e as inspeccións programadas. Ofrecemos unha guía de mantemento e contratos de servizo opcionais para manter o seu equipo en condicións máximas.

Todas as máquinas están construídas con materiais de calidade alimentaria, principios de deseño hixiénico e cumprimento das normas internacionais de seguridade alimentaria como os estándares CE e ISO.

Si. Xestionamos a loxística global, a instalación, a posta en servizo e a formación do operador para garantir un bo inicio en calquera parte do mundo.

Envía a túa consulta hoxe

    Nome

    * Correo electrónico

    Teléfono

    Empresa

    * O que teño que dicir



    Produtos relacionados