O Liña de produción de bolboreta Desempeña un papel crítico na industria de fabricación de alimentos, ofrecendo unha solución eficiente e escalable para producir lanches lixeiros, crocantes e deliciosos. Desde o momento en que os ingredientes brutos entran na liña de produción ata cando o produto acabado chega aos consumidores, cada paso do proceso debe ser optimizado con coidado. A racionalización da liña de produción de bolboretas de bolboreta pode levar a beneficios significativos na redución de custos, a mellora da calidade e a produtividade global.
28000-30000 PCS/hora (a velocidade de captura de masa manual ten que combinarse coa máquina)
Potencia total
11.4kw
Principios de traballo
A máquina completa automaticamente unha serie de procesos, como a alimentación superficial, a conxelación, o rolamento, a pastelería, o dobramento solapado, o dúas veces rodado, o dobre dobre doblado e logo á segunda conxelación de pastelería despois de rematar, adecuado para os croissantes daneses, o pan destrozado e outros produtos do leite, a conxelación do petrenario, a produción sustentable, para eliminar o leite, a conxelación do petróleo, a un uniformidade, a un uniformidade. supera as carencias no proceso de produción de pastelería e mellora a estabilidade. É unha elección ideal para a pastelería danesa.
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
Características
Alta eficiencia: Produce grandes cantidades de golpes de bolboreta en pouco tempo.
Coherencia: Asegura o tamaño, a forma e a calidade uniformes.
Aforro laboral: Reduce a necesidade de traballo manual.
Hixiene: Minimiza o contacto humano, garantindo a seguridade alimentaria.
Personalización: Pódese adaptar para producir diferentes tamaños e deseños de bolos de bolboreta.
Tipos de pan producidos
A liña de produción de bolboreta de bolboreta é moi versátil e pódese adaptar para producir unha ampla gama de produtos de pastelería e snack máis aló de só crocantes de bolboreta. Aquí tes algúns exemplos doutros produtos que se poden fabricar usando a mesma liña de produción:
Pastelería
Palmiers (orellas de elefante): pastelería doce e crocante feita a partir de masa en capas e azucre.
Tirados: pastelería dobrada chea de froitas, chocolate ou ingredientes salgados.
Vol-au-Vents: cunchas de pastelería oca utilizadas para aperitivos ou sobremesas.
Pastelacións en capas
Croissants: pastelería escamosa e de manteiga que se pode cubrir ou chaira.
Pastelgos daneses: doces e en capas de capas a miúdo cheas de froita, crema ou queixo.
Pastelería chea
Strudels: pastelería delgada e escamosa chea de froitas, noces ou queixo.
Puffs de crema: pastelería lixeira e aireada chea de crema ou crema batida.
Eclairs: pastelería oblonga chea de crema e cuberta de chocolate.
Pastelería doce e salgada
Empanadas: pastelería dobrada chea de carne, queixo ou verduras.
Samosas: pastelería triangular chea de patacas especias, chícharos ou carne.
Pies: mini ou tortas de tamaño completo con recheos doces ou salgados.
Aplicacións
Panaderías pequenas a medianas
Perfecto para panaderías que producen volumes moderados de pan pero aínda queren mellorar a eficiencia sen investir en sistemas altamente complexos.
Pans artesáns
Algunhas liñas de produción de pan sinxelas pódense axustar para crear pans artesanais ou especializados mantendo a sensación e a textura feitas a man.
Panaderías polo miúdo
As pequenas panaderías polo miúdo poden usar liñas de produción sinxelas para satisfacer a demanda local de pan fresco e manter os custos de produción baixos.
Produción de pan por xunto
Ideal para panaderías que producen pan a granel para a distribución por xunto ás tendas de comestibles e outros venda polo miúdo.
A capacidade de produción varía segundo o equipo e a escala. As pequenas liñas poden producir 500-1.000 golpes por hora, mentres que as grandes liñas industriais poden producir 5.000-10.000 golpes por hora ou máis. Pódese personalizar segundo os requisitos de capacidade.
O consumo de enerxía depende do tamaño e tipo de equipo. Os compoñentes clave que consumen enerxía inclúen mesturadores de masa, laminadores, fornos de cocción e sistemas de refrixeración.
Os operadores e técnicos necesitan formación sobre o funcionamento e mantemento do equipo, a seguridade dos alimentos e as prácticas de hixiene, a resolución de problemas e os procedementos de control de calidade.