2025 માં, એન્ડ્રુ મા ફુ મશીનરી સેન્ડવીચ બ્રેડ ઉત્પાદન લાઇન (ADMFLINE-004) પીલિંગ, સ્લાઇસિંગ, સ્પ્રેડિંગ, ફિલિંગ, એસેમ્બલી અને અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગને એક અત્યંત સિંક્રનાઇઝ્ડ સિસ્ટમમાં એકીકૃત કરે છે — પ્રીમિયમ સેન્ડવીચ ઉત્પાદનોના મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે હેતુ-નિર્મિત.

આ અઠવાડિયેનું તકનીકી અપડેટ આ અદ્યતન સિસ્ટમ્સ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે અને શા માટે વિશ્વભરમાં વધુ બેકરીઓ આ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઉકેલમાં અપગ્રેડ થઈ રહી છે તે શોધે છે.

આધુનિકના મુખ્ય ઘટકો સેન્ડવિચ બ્રેડ ઉત્પાદન રેખા

(સત્તાવાર એન્ડ્રુ મા ફુ મશીનરી ઉત્પાદન સામગ્રીના આધારે અપડેટ કરેલ)

આધુનિક એન્ડ્રુ મા ફુ સેન્ડવીચ બ્રેડ પ્રોડક્શન લાઇન (ADMFLINE-004) એક અત્યંત સ્વચાલિત, એન્ડ-ટુ-એન્ડ સિસ્ટમ છે જે ખાસ કરીને ઉચ્ચ-વોલ્યુમ સેન્ડવીચ બ્રેડ ઉત્પાદન માટે રચાયેલ છે. ઉત્પાદન પૃષ્ઠ અનુસાર, તેનું થ્રુપુટ પહોંચે છે 60-120 ટુકડાઓ પ્રતિ મિનિટ, તેને ઔદ્યોગિક-સ્કેલ બેકરીઓ માટે આદર્શ બનાવે છે.

મુખ્ય મોડ્યુલોમાં શામેલ છે:

1. ટોસ્ટ પીલીંગ મશીન

બ્રેડ બ્લોક્સની બધી બાજુઓમાંથી પોપડો દૂર કરે છે, સેન્ડવીચ એપ્લિકેશન માટે જરૂરી સરળ, સમાન પૂર્ણાહુતિ ઉત્પન્ન કરે છે.
✔ સ્થિર કટીંગ
✔ લો ક્રમ્બ કચરો
✔ પ્રીમિયમ સેન્ડવીચ ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય

2. બ્રેડ કાપતી મશીન

બ્રેડ અથવા ચીઝ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ જેવા વધારાના ઘટકોને ચોક્કસ રીતે કાપી નાખે છે.
ખાતરી કરે છે કે દરેક સેન્ડવીચ સતત જાડાઈ અને દેખાવ જાળવી રાખે છે.

3. સ્પ્રેડિંગ યુનિટ

માખણ, ક્રીમ, જામ, મેયોનેઝ અથવા ચટણીઓ જેવી ફીલિંગ આપમેળે લાગુ થાય છે.
દરેક સ્લાઇસને એકસમાન કવરેજ અને સ્વાદ મળે તેની ખાતરી કરે છે.

4. ફિલિંગ સ્ટેશન

રેસીપીની જરૂરિયાતોને આધારે શાકભાજી, માંસ, ઇંડા, ચીઝ અથવા અન્ય ઘટકો ઉમેરે છે.
વિવિધ સેન્ડવીચ શૈલીઓ (દા.ત., ક્લબ સેન્ડવીચ, ક્રીમ સેન્ડવીચ, જામ સેન્ડવીચ) માટે કસ્ટમાઇઝેશનને સપોર્ટ કરે છે.

5. એસેમ્બલી કન્વેયર્સ

સરળ, સિંક્રનાઇઝ કામગીરી માટે સમગ્ર લાઇનમાં બ્રેડના ટુકડાને પરિવહન અને સંરેખિત કરો.
મેન્યુઅલ હેન્ડલિંગ અને શ્રમ થાક ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

6. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન

પૂર્ણ થયેલ સેન્ડવીચને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપવા માટે ઉચ્ચ-આવર્તન કંપનનો ઉપયોગ કરે છે.
✔ કિનારીઓ સાફ કરો
✔ ઘટાડો વિકૃતિ
✔ ન્યૂનતમ ભૂકો

મુખ્ય લાભો એન્ડ્રુ મા ફુ દ્વારા પ્રકાશિત

• નોંધપાત્ર મજૂર બચત

• વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ નિયંત્રણો સાહજિક કામગીરી સાથે

• સ્થિર હાઇ-સ્પીડ કામગીરી

• ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વચ્છતા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે

• મોટી બેકરીઓ અને પ્રોસેસ્ડ-ફૂડ ફેક્ટરીઓ બંને માટે યોગ્ય

• સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યપૂર્ણ ઉત્પાદન વાનગીઓ અને વિશિષ્ટતાઓ માટે

શા માટે ઓટોમેશન બાબતો સેન્ડવીચ બ્રેડ ઉત્પાદન

આધુનિક સેન્ડવીચ બ્રેડ ઉત્પાદન માટે ચોક્કસ સુસંગતતા સાથે ઉચ્ચ ઉત્પાદનની જરૂર છે.
ઓટોમેશન વિતરિત કરે છે:

✔ ઉત્પાદનની સારી એકરૂપતા

આકાર, જાડાઈ અને રચના સુસંગતતા.

✔ ઉચ્ચ ઉત્પાદન આઉટપુટ

રૂપરેખાંકન પર આધાર રાખીને પ્રતિ મિનિટ 60-120 ટુકડાઓ.

✔ ઘટાડો મજૂરી ખર્ચ

મેન્યુઅલ સ્લાઇસિંગ અને સ્પ્રેડિંગને સ્વચાલિત ચોકસાઇથી બદલવામાં આવે છે.

✔ સુધારેલ સ્વચ્છતા

ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી બનેલી સંપર્ક સપાટીઓ ખોરાકની સલામતીનું રક્ષણ કરે છે.

✔ સામગ્રીનો ઓછો કચરો

એકસરખી રોટલી અને ચોખ્ખી કિનારી કાપવાથી નુકશાન ઓછું થાય છે.

✔ ઉન્નત સુસંગતતા

લાઇન હાલની બેકરી ઓવન અથવા અપસ્ટ્રીમ સિસ્ટમ સાથે સંકલિત થાય છે.

વૈશ્વિક બેકરી ઉદ્યોગના અહેવાલો અનુસાર, ઓટોમેશન દ્વારા ઉત્પાદન ઉપજમાં વધારો થઈ શકે છે 25-40% દ્વારા મેન્યુઅલ લેબર જરૂરિયાતો ઘટાડતી વખતે 50-60%.

નિષ્ણાત આંતરદૃષ્ટિ - ઓટોમેશન પડકારો અને ઉકેલો સેન્ડવીચ બ્રેડ લાઇન્સ

નિષ્ણાત પેનલ: એન્ડ્રુ મા ફુ મશીનરી ટેકનિકલ વિભાગ

Q1: સેન્ડવીચ બ્રેડ ઉત્પાદનમાં સૌથી પડકારજનક તબક્કો કયો છે?

એક: "સતત રખડુનો આકાર અને પોપડાને દૂર કરવું. જો પોપડાની ઊંચાઈ સહેજ પણ બદલાય છે, તો છાલની ચોકસાઇને અસર થાય છે."

Q2: ઓટોમેશન સ્લાઇસિંગ ગુણવત્તાને કેવી રીતે સુધારે છે?

એક: "ઓટોમેટેડ સ્લાઈસિંગ ચોક્કસ જાડાઈને સુનિશ્ચિત કરે છે અને ફાટી જવાને ઘટાડે છે, ખાસ કરીને સોફ્ટ સેન્ડવીચ રોટલી માટે મહત્વપૂર્ણ."

Q3: અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ શા માટે વપરાય છે?

એક: "તે લગભગ શૂન્ય ક્રમ્બ્સ સાથે સ્વચ્છ, સીધી ધાર ઉત્પન્ન કરે છે - પેક્ડ સેન્ડવીચ અને ખાવા માટે તૈયાર ભોજન માટે મહત્વપૂર્ણ."

Q4: લાઇન સ્વચ્છતા કેવી રીતે જાળવી રાખે છે?

એક: "સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 304 સમગ્ર, સરળ ડિસએસેમ્બલી અને ઝડપી સફાઈ માટે સરળ સપાટીઓ."

Q5: શું સિસ્ટમ બહુવિધ સેન્ડવીચ ફોર્મેટને હેન્ડલ કરી શકે છે?

એક: "હા, લાઇન મોડ્યુલર છે અને જામ સેન્ડવીચ, વેજીટેબલ સેન્ડવીચ, ક્રીમ સેન્ડવીચ વગેરે માટે સંપૂર્ણપણે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવી છે."

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQ)

1. સેન્ડવીચ બ્રેડ લાઇનની ક્ષમતા કેટલી છે?
   60-120 સેન્ડવીચ પ્રતિ મિનિટ.

2. શું તે મારા હાલના બેકરી ઓવન સાથે એકીકૃત થઈ શકે છે?
   હા — લાઇન અપસ્ટ્રીમ બ્રેડ બેકિંગ સાધનોને ફિટ કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે.

3. શું ટોસ્ટ પીલીંગ કાર્ય વૈકલ્પિક છે?
   હા, ઉત્પાદન જરૂરિયાતો પર આધાર રાખીને.

4. કયા પ્રકારના ભરણને સપોર્ટ કરવામાં આવે છે?
   માખણ, મેયોનેઝ, જામ, ક્રીમ, શાકભાજી, માંસના ટુકડા, ચીઝ અને વધુ.

5. શું અલ્ટ્રાસોનિક છરી જાળવવી સરળ છે?
   હા — બ્લેડ ટકાઉ અને બદલવા માટે સરળ છે.

6. કેટલા ઓપરેટરોની જરૂર છે?
   ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધાર રાખીને સામાન્ય રીતે 2-3.

7. શું લાઇન બહુવિધ સેન્ડવીચ કદનું ઉત્પાદન કરી શકે છે?
   હા — જાડાઈ, કટ સાઇઝ અને ફિલિંગ વોલ્યુમ માટે સંપૂર્ણપણે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.

8. સ્થાપન સમયમર્યાદા શું છે?
   છોડના લેઆઉટના આધારે 15-30 દિવસ.

સંદર્ભો અને સ્ત્રોતો