તમારે તમારી બેકરી સેટ કરવા માટે કયા બેકરી સાધનોની મશીનરીની જરૂર છે?

બેકરી ખોલવા માટે ઉપકરણોની સૂચિ

બેકરી સાધનો ખોલવાનું એ તકોથી ભરેલું વ્યવસાય સાહસ છે. બ્રેડ અને સંબંધિત ઉત્પાદનોના કાચા માલના ખર્ચ પ્રમાણમાં ઓછા છે, પરંતુ સાવચેતીપૂર્વક ઉત્પાદન અને વેચાણ દ્વારા, ત્યાં નોંધપાત્ર નફો છે. જો કે, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તે અધિકાર પસંદ કરવાનું નિર્ણાયક છે બેકરી સાધનસામગ્રી.

મિશ્રણ કરનારા

મિશ્રણ કરનારા બેકરીમાં એક મુખ્ય સાધનો છે, જેનો ઉપયોગ લોટ, પાણી અને ખમીરને સમાન કણકમાં મિશ્રિત કરવા માટે થાય છે. સારું મિશ્રણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ખમીરને સક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે, બ્રેડની નરમાઈ અને સ્વાદને સુનિશ્ચિત કરે છે. સામાન્ય પ્રકારનાં મિશ્રણ કરનારા શામેલ કરો:

• એલ આકારનું મિક્સર: પફ પેસ્ટ્રી, નરમ, આખા ઘઉં અને રાઇ કણક માટે યોગ્ય. મિશ્રણનો સમય સામાન્ય રીતે 18 થી 30 મિનિટની વચ્ચે હોય છે, તેને કણક માટે યોગ્ય બનાવે છે જેને ધીમું મિશ્રણની જરૂર હોય છે.
• સર્પાકાર મિક્સર: તેની ઝડપી મિશ્રણની ગતિ માટે પ્રખ્યાત, તે અસરકારક રીતે મિશ્રણ સમયને ટૂંકાવી શકે છે અને મોટા પાયે ઉત્પાદન લાઇનમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
• કાંટો મિક્સર: ધીમી મિશ્રણ સિસ્ટમ અને ઓછા-તાપમાનના મિશ્રણને અપનાવવા, તે કણકના શ્રેષ્ઠ ઓક્સિજનકરણમાં મદદ કરે છે અને સખત અને નરમ કણક બંને માટે યોગ્ય છે.
• ગ્રહોના મિક્સર: વિવિધ ઘટકોને મિશ્રણ, ચાબુક મારવા અને મિશ્રણ માટે રચાયેલ છે, તેનો ઉપયોગ industrial દ્યોગિકમાં વ્યાપકપણે થાય છે પીછેહઠ અને પેસ્ટ્રી મેકિંગ.
• ઉપાડવાનું મિક્સર: આથો કણકને જરૂરી height ંચાઇ પર ઉપાડવા માટે વપરાય છે, અનુગામી કામગીરીને સરળ બનાવવા, જેમ કે તેને મોકલવા જેવી કણક.

ઓડ

ઓડ ના મુખ્ય ટુકડાઓમાંથી એક છે બેકરી સાધનસામગ્રી, અને બેકિંગ અસર માટે યોગ્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પસંદ કરવી નિર્ણાયક છે. સામાન્ય પ્રકારનાં ઓડ શામેલ કરો:

• સંચાર પકાવવાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી: ગરમ હવાના આંતરિક પરિભ્રમણ દ્વારા, તે સમાન પકવવાની ખાતરી આપે છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે. તે સીધા બેકરીમાં વેચાયેલા ઉત્પાદનો માટે આદર્શ છે.
• પરિપત્ર નળી: સ્ટીમ સર્ક્યુલેશન હીટિંગ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરીને, તે મોટા પાયે માટે યોગ્ય છે બ્રેડ ઉત્પાદન.
• ચણતર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી: પ્રત્યાવર્તન સ્તરોની શ્રેણીમાં ઉત્પાદનોને બેક કરે છે, પરિણામે ચપળ તળિયા.
• રોટરી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી: ફરતા પ્લેટફોર્મથી સજ્જ, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે બ્રેડ સમાનરૂપે ગરમ થાય છે અને મોટા બેચના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે.

પ્રૂફિંગ કરનાર

તે પ્રૂફિંગ કરનાર કણકની આથો પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપવા અને બ્રેડની નરમાઈ વધારવા માટે આદર્શ તાપમાન અને ભેજનું વાતાવરણ પ્રદાન કરવા માટે વપરાય છે. એક પસંદ કરો પ્રૂફિંગ કરનાર તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રણ કાર્યો સાથે આથો અસર સુનિશ્ચિત કરવા માટે.

ઠપકો

ઠપકો માખણ, ક્રીમ અને તાજા દૂધ જેવા નાશ પામેલા ઘટકો સંગ્રહિત કરવા માટે વપરાય છે, જે ઘટકોની તાજગી અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરે છે. આ ઉપરાંત, કણકને રેફ્રિજરેટિંગ તેના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરી શકે છે, સ્ટોરને બેચના ઉત્પાદનને આગળ વધારવાનું અનુકૂળ બનાવે છે.

પેકેજિંગ સાધનસામગ્રી

પેકેજિંગ સાધનસામગ્રી ઉત્પાદનોની સ્વચ્છતા અને સૌંદર્ય શાસ્ત્રને સુનિશ્ચિત કરવા માટે બેકડ બ્રેડને આપમેળે પેકેજ કરવા માટે વપરાય છે. જુદી જુદી જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા યોગ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી અને પેકેજિંગ પદ્ધતિઓ પસંદ કરો બેકરી પેદાશો.

બ્રેડ સ્લિસર

સેન્ડવીચ પસંદ કરનારા ગ્રાહકો માટે, એ બ્રેડ સ્લિસર આવશ્યક ઉપકરણો છે. તે બ્રેડને કાપી નાંખ્યું પણ કાપી શકે છે, જેનાથી ગ્રાહકોનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ બને છે.

પ્રદર્શિત કરવું

તે પ્રદર્શિત કરવું બ્રેડ અને કેક જેવા બેકડ માલ પ્રદર્શિત કરવા અને સ્ટોર કરવા માટે વપરાય છે. તેમાં સતત તાપમાન અને ભેજ રીટેન્શન જેવા કાર્યો છે, જે બેકડ માલનો સ્વાદ અને તાજગી જાળવી શકે છે. તે જ સમયે, પ્રદર્શિત કરવું વેચાણ અને બ્રાન્ડની છબીમાં સુધારો કરવાથી ગ્રાહકની ખરીદીનો અનુભવ પણ વધારી શકે છે.

સફાઈ સાધનો

તે સફાઈ સાધનો બેકિંગ વાસણો અને વાનગીઓ ધોવા માટે વપરાય છે, કામની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો. તમારી બેકરીમાં ઉચ્ચ સ્વચ્છતા ધોરણોને જાળવવા માટે નિર્ણાયક સફાઈ અસરને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉચ્ચ તાપમાનના જીવાણુ નાશકક્રિયા કાર્ય સાથે સફાઈ ઉપકરણો પસંદ કરો.

સંગ્રહ -કન્ટેનર

સંગ્રહ -કન્ટેનર કાર્યકારી ક્ષેત્રને વ્યવસ્થિત અને વ્યવસ્થિત રાખીને કાચા માલ અને સાધનો સંગ્રહિત કરવા માટે વપરાય છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જેવી ગરમી પ્રતિરોધક અને સાફ કરવા માટે સરળ હોય તેવા સામગ્રી પસંદ કરો. કાચા ઘટકોની ગુણવત્તા જાળવવા માટે યોગ્ય સંગ્રહ એ ચાવી છે.

સહાયક સાધન

સહાયક સાધન વર્કબેંચ, સ્ટોરેજ રેક્સ, વગેરે શામેલ છે, જેનો ઉપયોગ કણકના ઓપરેશન અને પ્રક્રિયા માટે થાય છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જેવી ગરમી પ્રતિરોધક અને સાફ કરવા માટે સરળ હોય તેવા સામગ્રી પસંદ કરો.

પસંદ કરતી વખતે બેકરી સાધનસામગ્રી, સ્ટોરના સ્કેલ, ઉત્પાદનોના પ્રકારો અને બજેટ અનુસાર વાજબી ગોઠવણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉપકરણો માત્ર સુધારી શકતા નથી ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતા પરંતુ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની ખાતરી કરો અને ગ્રાહકોની સંતોષ વધારવી.

આ ઉપરાંત, નિયમિતપણે જાળવણી અને સેવા શેકવાની સાધનો તેના સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા અને તેની સેવા જીવનને વિસ્તૃત કરવા માટે. ઉપકરણોની ખરીદી કરતી વખતે, ઉપકરણોની ગુણવત્તા અને વેચાણ પછીની સેવાની ખાતરી કરવા માટે પ્રતિષ્ઠિત સપ્લાયર્સ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષમાં, વાજબી ગોઠવણી અને જાળવણી શેકવાની સાધનો બેકરી ખોલવાની સફળતાની એક ચાવી છે. ઉપકરણોને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરીને અને મેનેજ કરીને, તમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રદાન કરી શકો છો બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી, ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરો અને સ્ટોરની સ્પર્ધાત્મકતામાં વધારો કરો.

કંપની બ્રાન્ડ "એન્ડ્રુ મા ફુ" તમને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રદાન કરે છે બેકરી સાધનસામગ્રી અને સફળતા પ્રાપ્ત કરવામાં તમારી સહાય માટે વ્યાપક સેવાઓ બેકરીનો ધંધો.