તે સરળ બ્રેડ ઉત્પાદન રેખા ઉચ્ચ-અંતિમ મશીનરીની જટિલતા અથવા કિંમત વિના બ્રેડ-નિર્માણ પ્રક્રિયાને સ્વચાલિત કરવા માંગતા બેકરીઓ માટે એક આદર્શ ઉપાય છે. મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે રચાયેલ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત સિસ્ટમોથી વિપરીત, એક સરળ બ્રેડ પ્રોડક્શન લાઇન કણકના મિશ્રણ, આકાર, પ્રૂફિંગ અને બેકિંગ જેવા કી તબક્કાઓને સુવ્યવસ્થિત કરવા પર કેન્દ્રિત છે. આ તેને નાના અથવા મધ્યમ કદના બેકરીઓ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવે છે, કારણ કે તે ખર્ચને વ્યવસ્થિત રાખતી વખતે કાર્યક્ષમતા, સુસંગતતા અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.
એક સરળ બ્રેડ ફોર્મિંગ લાઇન સુસંગતતા, કાર્યક્ષમતા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને સુનિશ્ચિત કરીને બ્રેડ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સ્વચાલિત કરે છે. મૂળભૂત બ્રેડની રચના લાઇનની પ્રક્રિયા પ્રવાહમાં સામાન્ય રીતે નીચેના કી તબક્કાઓ શામેલ છે, જે નાનાથી મધ્યમ-પાયે ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે:
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
લક્ષણ
1. મોડ્યુલર ડિઝાઇનવાળા પેરિફેરલ સાધનો, બદલી શકાય છે
2. પોપડાની સંસ્થાને નુકસાન નથી, કોઈ ગરમી ઉત્પન્ન નથી
3. સ્થિર ઉત્પાદન વજન અને ગુણવત્તા
4. ફ્લેક્સિબલ ચેન્જબલ પ્રોડક્શન લાઇન (એટલે કે વિવિધ પેરિફેરલ સાધનો સાથે, તે વિવિધ ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે)
5. વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદનોના નિર્માણ માટે છરીઓના બહુવિધ સેટની રજૂઆત.
6. થ્રેન્થ અને કદ ગોઠવી શકાય છે અને સેટ કરી શકાય છે.
બ્રેડના પ્રકારો ઉત્પન્ન થાય છે
સંપૂર્ણ સ્વચાલિત બ્રેડ પ્રોડક્શન લાઇનનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની બ્રેડ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, જેમ કે:
કદ અને સુવિધાઓના આધારે ખર્ચ બદલાય છે, પરંતુ સરળ બ્રેડ પ્રોડક્શન લાઇન સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ સ્વચાલિત સિસ્ટમો કરતા વધુ સસ્તું હોય છે, જે તેમને નાના બેકરીઓ માટે સુલભ બનાવે છે.