
वे दिन आ गए जब बेकिंग एक छोटी सी दुकान के पीछे सिर्फ एक आटा और आग का चक्कर था। आज के तेज-तर्रार खाद्य उद्योग में, बेकरी उत्पादन लाइन समाधान पूरी तरह से क्रांति ला दी है कि कैसे पके हुए माल बनाए जाते हैं - हर घंटे हजारों सही उत्पादों में आटा बदलते हैं। चाहे आप शराबी रोटियां, गोल्डन क्रोइसैन, या खस्ता बन्स का उत्पादन कर रहे हों, स्वचालन सटीक, गति और स्थिरता सुनिश्चित करता है कि पारंपरिक तरीके बस मेल नहीं खा सकते हैं।
यदि आप बेकरी व्यवसाय में हैं और आप बड़े या बड़े -बड़े होने के लिए देख रहे हैं - और माफू मशीनरी एक ऐसा नाम है जिसे आप जानना चाहते हैं। स्वचालित बेकिंग सिस्टम विकसित करने में वर्षों के अनुभव के साथ, यह चीन-आधारित निर्माता एक वैश्विक बल बन गया है बेकरी उत्पादन लाइन समाधान। वे विश्वसनीय मशीनरी वितरित करते हैं जो बेकरियों को पैमाने पर लगातार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करने में मदद करता है।
नमूना | ADMF-400-640 |
मशीन आकार | L24500 × W7700 × H3400 मिमी |
उत्पादन क्षमता | 1-2 टी/एच (प्रति ग्राहक समायोज्य) |
शक्ति | 98.2 kW |
आइए एंड्रयू माफू मशीनरी द्वारा पेश किए गए प्रमुख समाधानों का पता लगाएं:
ब्रेड लाइनें औद्योगिक बेकरियों की रीढ़ हैं। एंड्रयू माफू के ब्रेड सॉल्यूशंस एक विस्तृत स्पेक्ट्रम को कवर करते हैं-घने कारीगर की रोटियों से लेकर नरम, उच्च-मिस्टीर सैंडविच ब्रेड तक-और लगातार वजन, क्रम्ब और क्रस्ट के साथ निरंतर, उच्च-थ्रूपुट उत्पादन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
कोर उपकरण :
(1) बाउल होइस्ट्स / कन्वेयर डोजिंग सिस्टम
(२) डिवाइडर एंड राउंडर (सटीक के लिए सर्वो-नियंत्रित)
(3) मोल्डर (अलग -अलग लोफ आकृतियों के लिए क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर)
विशिष्ट क्षमता
(1) छोटी/कॉम्पैक्ट लाइनें: 500-2,000 रोटियां/घंटा
(२) मध्यम औद्योगिक: २,०००-६,००० रोटियां/घंटा
(3) उच्च क्षमता: 6,000-20,000+ रोटियां/घंटा (मॉड्यूलर स्केलिंग संभव)
अनुकूलन विकल्प
(1) चर लोफ आकार और पैन प्रकार
(2) पैन और ट्रे के लिए स्वचालित लोडिंग/अनलोडिंग
(3) एकीकृत स्लाइसर और बैगर या ट्रे पैकिंग
(4) विभिन्न हाइड्रेशन और किण्वन प्रोफाइल के लिए नुस्खा मेमोरी
अवलोकन
बहुत अधिक पानी की सामग्री (जैसे, जापानी दूध ब्रेड, कुछ सैंडविच रोटियों) के साथ ब्रेड के लिए डिज़ाइन किया गया है। संरचना को रखने और पतन से बचने के लिए इन्हें कोमल हैंडलिंग की आवश्यकता होती है।
प्रमुख अंतर
कम कतरनी मिश्रण और लंबे समय तक धीमी गति से गूंधें चक्र
एंटी-स्टिक कोटिंग्स के साथ विशेष विभाजन/राउंडिंग स्टेशन
आर्द्रता-नियंत्रित प्रूफिंग और धीमी बेकिंग रैंप
यह क्यों मायने रखती है?
कोमलता और शेल्फ-जीवन गैस कोशिकाओं को बरकरार रखने और स्टार्च के उचित जिलेटिनाइजेशन को सुनिश्चित करने पर निर्भर करता है-लाइन भर में सावधानीपूर्वक तापमान/आर्द्रता नियंत्रण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
अवलोकन
क्रोइसैन को नाजुक फाड़ना और सटीक परत नियंत्रण की आवश्यकता होती है। एंड्रयू माफू क्रोइसैन लाइनों का उद्देश्य मक्खन की परतों को नुकसान पहुंचाए बिना पैमाने पर कारीगर फाड़ना को पुन: पेश करना है।
मुख्य उपस्कर
तापमान नियंत्रण के साथ आटा शीटर
बटर लेयर फीडर / बटर ब्लॉक लैमिनेटर
मल्टी-पास शीटिंग स्टेशन (तह और आराम करने वाले कन्वेयर)
कटर और कर्लर्स (सटीक आकार)
इंटरमीडिएट प्रूफिंग कैबिनेट्स (लघु, नियंत्रित प्रमाण)
स्टीम इंजेक्शन के साथ सुरंग ओवन (इष्टतम वृद्धि और चमकदार क्रस्ट के लिए)
विशिष्ट क्षमता
छोटी लाइन: 1,000-3,000 टुकड़े/घंटा
मध्यम: 3,000-10,000 टुकड़े/घंटा
उच्च: 10,000-30,000+ टुकड़े/घंटा
सामान्य मुद्दे और सुधार
मक्खन रिसाव → कूल फाड़ना वातावरण, सिलवटों के बीच तेज आराम।
असमान लेयरिंग → कैलिब्रेटेड शीटर रोलर्स और नियमित ब्लेड रखरखाव।
अवलोकन
तिल के साथ स्टैम्पिंग और टॉपिंग के लिए राउंडिंग से लेकर, यह लाइन हजारों समान, नरम हैमबर्गर बन्स प्रति घंटे - फास्ट फूड आपूर्तिकर्ताओं और खुदरा बेकरियों के लिए आदर्श है।
मुख्य उपस्कर
हाई-स्पीड सर्वो कंट्रोल के साथ डिवाइडर और राउंडर
बन्स स्टैम्पिंग/फ्लैटिंग यूनिट (फिक्स्ड डायमीटर बन्स के लिए)
टॉपिंग ऐप्लिकेटर (एग वॉश, सीड्स)
स्वचालित depaners, स्लाइसर्स (वैकल्पिक)
क्षमता
विशिष्ट: स्वचालन स्तर के आधार पर 2,000-15,000 बन्स/घंटा।
अवलोकन
पेस्ट्री लाइनों को कई सिलवटों, भराव और नाजुक अंतिम आकृतियों का प्रबंधन करना चाहिए। एंड्रयू माफू इन पंक्तियों को फाड़ना ब्रेक को रोकने और भरने की एक श्रृंखला को संभालने के लिए डिजाइन करता है।
प्रमुख मशीनें
भारी-शुल्क शीट और गुना स्टेशन
भाग नियंत्रण के साथ जमाकर्ता भरना
आराम करने वाले स्टेशनों के साथ कन्वेयरिंग कन्वेयर
उच्च-सटीक कटर और फ़ोल्डर इकाइयाँ
पार-बेक या चिल वर्कफ़्लो के लिए इंटरमीडिएट फ्रीजिंग विकल्प
सामान्य डिजाइन सुविधाएँ
फाड़ से बचने के लिए कोमल कन्वेयर गति
ओवरफिलिंग को रोकने के लिए सटीक विभाजन प्रणाली
भरे हुए बन्स, जाम रोल, या भंवर ब्रेड का उत्पादन करने की आवश्यकता है? एंड्रयू माफू आला उत्पादों के लिए भी उत्पादन लाइनों को अनुकूलित कर सकता है।
1.precision इंजीनियरिंग और बुद्धिमान नियंत्रण
औद्योगिक-ग्रेड सामग्रियों के साथ निर्मित, एंड्रयू माफू मशीनरी में वजन, आकार, तापमान और समय पर सटीक नियंत्रण शामिल है-हर बैच के समान है।
2.hegienic डिजाइन और खाद्य-ग्रेड सामग्री
उपकरण स्टेनलेस स्टील से बनाया जाता है, जिसमें अंतरराष्ट्रीय स्वच्छता मानकों को पूरा करने के लिए सहज वेल्डिंग और आसानी से साफ-सुथरी सतहों के साथ होता है।
3. उच्च-क्षमता थ्रूपुट और मॉड्यूलर लचीलापन
चाहे आप एक छोटा उत्पादन चला रहे हों या अंतरराष्ट्रीय निर्यात स्तरों पर स्केलिंग कर रहे हों, लाइनें आपके व्यवसाय के साथ बढ़ती हैं।
4.PLC और टचस्क्रीन कंट्रोल सिस्टम
प्रोग्रामेबल मेमोरी के साथ उपयोगकर्ता के अनुकूल टचस्क्रीन ऑपरेशन को सहज बनाते हैं। कुछ नल के साथ बैच आकार या व्यंजनों को बदलें।
5. उद्योग 4.0 मानकों के साथ एकजुटता
रिमोट मॉनिटरिंग, डेटा ट्रैकिंग और स्मार्ट डायग्नोस्टिक्स बिल्ट-इन हैं। यह बेकिंग स्मार्ट टेक से मिलता है।
उच्च-नमी की रोटी लाइन के अंदर
देखना चाहते हैं कि एक पूर्ण लाइन व्यवहार में कैसे काम करती है? आइए एंड्रयू माफू से एक विशिष्ट उच्च-नमी ब्रेड लाइन के माध्यम से चलें।
1. मिश्रित आटे को उठाने वाले आटे टैंक में रखें और इसे लिफ्टिंग मशीन के माध्यम से विभाजित मशीन के हॉपर में डालें।
2. आटा विभाजन (3 बंदरगाह) की वजन: 300-600 ग्राम।
3.Capacity (3 पोर्ट): 3500 पीसी/घंटा।
4. आटा की सामग्री सामग्री: 60%-80%
1. टफ्लॉन कोटिंग राउंडिंग प्रक्रिया को चिकना बनाती है
2.Baffle कोण रिक्ति को विभिन्न उत्पाद विनिर्देशों के अनुकूल बनाने के लिए समायोजित किया जा सकता है
3. पाउडर फैलने वाली मशीन के साथ
4. क्लॉकवाइज या वामावर्त दिशा वैकल्पिक है
5. एलटी को अकेले इस्तेमाल किया जा सकता है, या डिवाइडर के साथ, छत के बीच और मशीन पर एक उत्पादन लाइन बनाने के लिए
1. 218 मेष टोकरी रैक के साथ, 6 मेष बास्केट के साथ प्रत्येक रैक, कुल 1308 मेष बास्केट।
2.Mesh बास्केट रैक और मेष बास्केट को त्वरित-डिसेबल्ड होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, तंत्र को साफ करने के लिए आसान है
3। 3-पोर्ट डिवाइडर के साथ आटा को 3,500 पीसी/घंटे में विभाजित करने के लिए, और छूट 20 मिनट तक हो सकती है, ग्राहक की जरूरतों के अनुसार, विश्राम समय बढ़ाया जा सकता है
4। अवशेष प्राप्त करने वाले बॉक्स का डिजाइन प्रभावी रूप से विदेशी मामले को आटा में मिश्रण करने से रोक सकता है
5. आसान सफाई के लिए एक सीढ़ी के साथ
6. कन्वेयर बेल्ट पर आटा के क्रमबद्ध और सटीक खिला सुनिश्चित करने के लिए एक खिला तंत्र के साथ।
7। एक समय में आटा के 6 गेंदों को फ़ीड और डिस्चार्ज
1. आटे को एम-आकार में बदल दें और आटा को ट्रे को व्यवस्थित करें
2. आटा 400-600 मिमी का स्तर
3. आटा 300 जी -600 ग्राम का वजन
4.Capacity 1.5-2 टन/घंटा
5. आटा रोलर तह और गठन की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए नियंत्रण प्रणाली
6.cylinder परिवर्तन की स्थिति, और कन्वेयर बेल्ट बढ़ाएं अन्य हस्तनिर्मित उत्पाद कर सकते हैं
7. कॉन्ट्रोल कैबिनेट को उपकरण के अंदर आसानी से साफ करने के लिए घुमाया जा सकता है
8. आटा रोलर फोल्डिंग और ट्रे को व्यवस्थित करने के लिए, श्रम लागतों को बहुत बचाने के लिए
क्रोइसैन कोई मजाक नहीं हैं - उन्हें उस हस्ताक्षर परतदार बनावट और मक्खन की सुगंध प्राप्त करने के लिए वास्तविक चालाकी की आवश्यकता होती है। एंड्रयू माफू की क्रोइसैन उत्पादन लाइन एक औद्योगिक पैमाने पर कारीगर शिल्प कौशल को दोहराने के लिए इंजीनियर है, यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक काटने उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है।
विविध व्यंजनों और सांस्कृतिक स्वाद के लिए अनुकूल
एंड्रयू माफू सभी प्रकार के आटे के लिए मशीनरी को अनुकूलित करता है-ग्लूटेन-मुक्त, चीनी-मुक्त, समृद्ध, या चिपचिपा आटा-इसलिए दुनिया भर में बेकरी अपने स्थानीय पसंदीदा का उत्पादन कर सकते हैं।
विभिन्न कारखाने के आकार के लिए कस्टम लेआउट
अंतरिक्ष पर कम? कोई बात नहीं। एंड्रयू माफू उन लाइनों को डिजाइन करता है जो किसी भी पदचिह्न-रेखीय, एल-आकार, या यू-शेप कॉन्फ़िगरेशन को फिट कर सकते हैं।
केस स्टडी: रूसी पार्टनर फैक्ट्री सेटअप
हाल ही में, एंड्रयू माफू ने एक रूसी बेकिंग फैक्ट्री स्ट्रीमलाइन उत्पादन में नए क्रोइसैन और उच्च-मूसर ब्रेड लाइनों के साथ उत्पादन में मदद की। आउटपुट दोगुना हो गया, और उत्पाद दोषों में 40%की गिरावट आई।
एशिया, यूरोप और अफ्रीका में स्थापना
वियतनाम से दक्षिण अफ्रीका तक, एंड्रयू माफू ने अनगिनत बेकरियों को स्वचालित करने और दर्जी-फिट मशीनरी के साथ बढ़ने में मदद की है।
1. रिडेड जनशक्ति, उच्च आउटपुट
एक ऑपरेटर गुणवत्ता नियंत्रण और नवाचार के लिए मानव संसाधनों को मुक्त करते हुए, एक पूर्ण लाइन का प्रबंधन कर सकता है।
2. कंसिस्टेंट प्रोडक्ट क्वालिटी
स्वचालन हर बार समान स्वाद, आकार और बनावट सुनिश्चित करता है।
3. कम से कम डाउनटाइम के साथ उत्पादन योग्य उत्पादन
आसान-से-रखरखाव घटकों और 24/7 सेवा का अर्थ है कम ठहराव और अधिक लाभ।
1. साइट स्थापना और ऑपरेटर प्रशिक्षण
एंड्रयू माफू केवल मशीनों को जहाज नहीं करता है-वे उन्हें स्थापित करते हैं, उनका परीक्षण करते हैं, और अपनी टीम को साइट पर प्रशिक्षित करते हैं।
2.24/7 दूरस्थ तकनीकी सहायता
आधी रात को मदद चाहिए? रिमोट डायग्नोस्टिक्स और ग्लोबल सपोर्ट का मतलब है कि आपने कभी अकेला नहीं छोड़ा।
1. कोंसॉल्टेशन और जरूरतों की जरूरत है
बस उन्हें एक संदेश छोड़ दें। वे आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि आपके व्यंजनों, लक्ष्य आउटपुट और फैक्ट्री स्पेस के आधार पर सबसे अच्छा काम क्या है।
2.factory लेआउट डिजाइन और उपकरण कॉन्फ़िगरेशन
उनकी टीम एक लेआउट को ड्राफ्ट करती है, मशीनों की सिफारिश करती है, और आपको पूर्ण वर्कफ़्लो के माध्यम से चलता है।
3. निर्बाध शिपिंग और स्थापना
समुद्री माल से लेकर पूर्ण स्थापना तक, वे रसद को संभालते हैं।
एक परामर्श के साथ शुरू करें। एंड्रयू माफू के इंजीनियर आपकी आवश्यकताओं का विश्लेषण करेंगे और सबसे अच्छे फिट की सिफारिश करेंगे।
हमारे समाधान वैश्विक तकनीकी सहायता द्वारा समर्थित लगातार उत्पाद की गुणवत्ता, उच्च दक्षता और दीर्घकालिक स्थायित्व प्रदान करने के लिए उन्नत स्वचालन, सटीक इंजीनियरिंग और कस्टम डिजाइन क्षमताओं को जोड़ते हैं।
हाँ। हम आपकी रेसिपी आवश्यकताओं, आटा विशेषताओं और उत्पाद आयामों से मेल खाने के लिए दर्जी-निर्मित कॉन्फ़िगरेशन प्रदान करते हैं, चाहे आप कारीगर ब्रेड या उच्च-मात्रा वाले पेस्ट्री का उत्पादन कर रहे हों।
बिल्कुल। हम विस्तार करने के लिए देख रहे शिल्प बेकरियों के लिए समाधान प्रदान करते हैं, साथ ही साथ उच्च क्षमता वाले औद्योगिक संयंत्रों को पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन लाइनों की आवश्यकता होती है।
नियमित सफाई, स्नेहन और अनुसूचित निरीक्षण आवश्यक हैं। हम आपके उपकरणों को चरम स्थिति में रखने के लिए एक रखरखाव गाइड और वैकल्पिक सेवा अनुबंध प्रदान करते हैं।
सभी मशीनों को खाद्य-ग्रेड सामग्री, हाइजीनिक डिजाइन सिद्धांतों और सीई और आईएसओ मानकों जैसे अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन के साथ बनाया गया है।
हाँ। हम दुनिया में कहीं भी सुचारू स्टार्टअप सुनिश्चित करने के लिए वैश्विक लॉजिस्टिक्स, ऑन-साइट इंस्टॉलेशन, कमीशनिंग और ऑपरेटर प्रशिक्षण को संभालते हैं।