एक पेस्ट्री शीटर एक विशेष उपकरण है जिसका उपयोग क्रोइसैन, पफ पेस्ट्री और डेनिश पेस्ट्री जैसे पेस्ट्री के लिए समतल, रोल और टुकड़े टुकड़े करने के लिए किया जाता है। यह उच्च गुणवत्ता, परतदार पेस्ट्री के लिए मोटाई और एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए, आटा शीटिंग की प्रक्रिया को स्वचालित करता है।