U velikoj proizvodnji kruha, posebno za prerađeni tost, često je potrebno ukloniti koricu za specifične potrebe proizvoda (kao što su krušne mrvice ili sendviči). Ručno guljenje je dugotrajno i nedosljedno, zbog čega stroj za guljenje tosta od kruha ima presudnu ulogu u postizanju ujednačenih rezultata i povećanju učinkovitosti.