Croatian

Zašto odabrati ADMF-High Moisture tost kruh proizvodnu liniju？

Linija za proizvodnju tost kruha visoke vlažnosti je potpuno integrirani, automatizirani sustav posebno projektiran za proizvodnju tost kruha visoke hidratacije u velikom broju. Za razliku od tradicionalnih postavki, koristi pametne senzore, nadzor vođen umjetnom inteligencijom i precizne strojeve za rukovanje osjetljivim, vlažnim tijestom bez ugrožavanja teksture ili okusa.

Kontaktirajte nas

Sadržaj

Parametri proizvoda

ModelADMF-GSFTS
Veličina stroja (LWH)D22,3m׊9,3m×V3,1m
Kapacitet proizvodnje1,5-2 tone/sat
Vlast25kw
Težina tijesta300-600g
Sadržaj vode60-80%

 

Načela rada

Proces proizvodne linije tosta s visokom vlagom:

  1. Dizač tijesta izlijeva tijesto →02. Podjela tijesta →03. Razmak razvlačenja remena za ubrzavanje →04. Valjci za okretanje mrežaste trake →05. Tijesto

kotrljanje →06. Centriranje zaobljenog remena →07. Opuštanje tijesta Punjenje →08.Opuštanje tijesta →09. Opuštajuće pražnjenje tijesta →10.

Centriranje zaobljenog remena →11. Razmak razvlačenja remena za ubrzavanje →12. Uređivanje centriranja remena →13. Prešanje električnih tlačnih valjaka

→14. Šest valjaka pritišće list tijesta →15,90° blokiranje i smjer podešavanja →16. Mrežasti remeni valjci →17. Valjci za zatezanje remena →18.

Fotoaparat za snimanje fotografija →19. Valjci za tijesto pogonjeni modulom →20. Sklopivi M oblik →21. Pokretni pladanj za aranžiranje

Nabavite kataloge

Koraci procesa

Vakuumsko podizanje i razdjelnik tijesta

Cilindrični stroj za okruglo tijesto

Sustav transportera za tijesto u obliku luka

Komora za opuštanje tijesta

Sustav za centriranje i poravnavanje tijesta

Mašina za lijevanje tijesta sa šest valjaka

Stroj za valjanje i uvijanje listova tijesta

Stroj za savijanje tijesta i slaganje pladnja u obliku slova M

Značajke

1.Ova linija se koristi za proizvodnju tosta s visokim udjelom vode (do 60-80% udjela vode).

2. Smanjuje troškove rada automatiziranjem procesa od stroja za podizanje tijesta do rasporeda pladnjeva.

3. Usvajanje pametnog upravljačkog rješenja za ostvarivanje automatskog preklapanja valjaka za tijesto i automatskog rasporeda ladica za točnu podjelu blokova tijesta, s malom greškom grama.

4. Imitacija ručne izrade, bez uništavanja izvorne organizacije tijesta, kako bi se osigurala težina teksture tijesta za kruh, vrijeme opuštanja, stanje oblikovanja su podesivi

5. Usvojite puno podesivih i brzo odspajajućih mehanizama za jednostavno podešavanje parametara, održavanje i čišćenje.

6. Opcijska pokretna traka za grane prikladna je za izradu drugih proizvoda.

7.Upravljanje ekranom osjetljivim na dodir, jednostavan i praktičan rad

Vrste kruha koje se proizvode

Linija za proizvodnju tost kruha s visokom vlažnošću vrlo je svestrana i može proizvesti široku paletu vrsta kruha osim standardnog bijelog tosta.    Evo nekih uobičajenih vrsta:

Bijeli tost kruh visoke vlažnosti

Bijeli tost kruh visoke vlažnosti

Mekano, pahuljasto i pomalo slatko, idealno za sendviče i svakodnevne tostove.

2. Tost kruh od cjelovitog zrna pšenice

Tost kruh od cjelovitog zrna pšenice

Napravljeno od brašna od cjelovitog zrna, nudi više vlakana i bogatiji, orašastiji okus.

3. Višezrnati tost kruh

Višezrnati tost kruh

Sadrži mješavinu žitarica i sjemenki poput zobi, lana i suncokreta, pružajući teksturu i hranjivu vrijednost.

Mliječni kruh (Shokupan)

Izuzetno mekan i blago sladak kruh u japanskom stilu s jastučastom teksturom.

Prijave

Radimo brzo. Uz sve veći broj kupaca koji nam se obraćaju, nemamo druge mogućnosti nego dati prednost brzini. Pogledajmo cijeli proces proizvodnje i otpreme:

Large-Scale-Commercial-Bakeries-2.png

Komercijalne pekare

Velike komercijalne pekare koje proizvode masovne količine sendvič kruha za trgovine mješovitom robom, supermarkete i restorane oslanjaju se na automatizirane proizvodne linije kako bi održale dosljednu kvalitetu i zadovoljile zahtjeve kupaca.

Supermarketi i trgovci na malo

Supermarketi i trgovci na malo

Mnoge velike pekare u supermarketima koriste ove proizvodne linije za izradu svježeg kruha za sendviče za prodaju u trgovinama. Linija pomaže u održavanju niskih troškova, a istovremeno osigurava kvalitetu proizvoda.

Maloprodajne pekare

Maloprodajne pekare

Male maloprodajne pekare mogu koristiti jednostavne proizvodne linije kako bi zadovoljile lokalnu potražnju za svježim kruhom, a istovremeno zadržale niske troškove proizvodnje.

Wholesale-Bread-Production-1.png

Proizvodnja kruha na veliko

Idealno za pekare koje proizvode kruh u rinfuzi za veleprodajnu distribuciju trgovinama mješovitom robom i drugim trgovcima na malo.

Često postavljana pitanja

Automatizacija osigurava dosljednu razinu vlage, oblikovanje i pečenje uz smanjenje otpada i poboljšanje higijene.

Obično između 60% i 80%, ovisno o receptu i vrsti brašna.

Da, s pravim izmjenama recepta i prilagodbama u rukovanju, moguć je bezglutenski tost visoke vlažnosti.

Što se tiče konzistencije, roka trajanja i higijene, automatizirane linije za kruh često nadmašuju ručne procese—posebno u velikom obimu.

Većina sustava ima prediktivna upozorenja o održavanju, a CIP sustavi pomažu u održavanju čistoće bez čestih gašenja.

Pošaljite svoj upit danas

    Ime

    * E-mail

    Telefon

    Tvrtka

    * Što imam reći



    Srodni proizvodi