Ki machin ekipman boulanje ou bezwen mete kanpe boulanjri ou a?

Lis ekipman pou louvri yon boulanjri

Louvri yon ekipman boulanje se yon antrepriz biznis plen opòtinite. Depans sa yo materyèl anvan tout koreksyon nan pen ak pwodwi ki gen rapò yo relativman ba, men nan pwodiksyon atansyon ak lavant, gen yon maj pwofi konsiderab. Sepandan, asire bon jan kalite pwodwi ak efikasite pwodiksyon, li enpòtan yo chwazi dwa a Ekipman boulanje.

Melanjeur

Melanjeur yo se youn nan ekipman debaz la nan yon boulanjri, yo itilize pou melanje engredyan tankou farin, dlo, ak ledven nan yon farin inifòm. Bon melanje ede aktive gluten a ak ledven, asire ousè a ak gou nan pen an. Kalite komen nan melanjeur Mete:

• L-ki gen fòm mixer: Apwopriye pou patisri soufle, mou, ble antye, ak farin ry. Tan an melanje se nòmalman ant 18 ak 30 minit, fè li apwopriye pou farin ki egzije pou ralanti melanje.
• Espiral mixer: Ki renome pou vitès vit melanje li yo, li ka efektivman diminye tan an melanje ak se apwopriye pou itilize nan gwo-echèl liy pwodiksyon an.
• Fork mixer: Adopte yon sistèm melanje dousman ak ti-tanperati melanje, li ede ak oksijenasyon nan pi bon nan farin lan ak se apwopriye pou tou de farin difisil ak mou.
• Planèt mixer: Ki fèt pou melanje, fwete, ak melanje engredyan divès kalite, li se lajman itilize nan endistriyèl boulanjri ak patisri fè.
• Leve mixer: Itilize leve farin lan fèrmante nan wotè ki nesesè yo, fasilite operasyon ki vin apre, tankou voye li nan la Farin Sheeter.

Fou

Fou se youn nan moso debaz yo nan Ekipman boulanje, ak chwazi yon fou apwopriye se kritik pou efè a boulanjri. Kalite komen nan fou Mete:

• Fou konveksyon: Atravè sikilasyon entèn nan lè cho, li asire inifòm boulanjri ak se apwopriye pou pwodiksyon-wo kalite. Li se ideyal pou pwodwi vann dirèkteman nan boulanje a.
• Fou sikilè tib: Sèvi ak yon sistèm chofaj sikilasyon vapè, li apwopriye pou gwo-echèl pwodiksyon pen.
• Fou masonry: Kwit pwodwi sou yon seri de kouch REFRACTORY, sa ki lakòz yon anba crispier.
• Rotary fou: Ekipe ak yon platfòm wotasyon, li asire ke se pen an respire chofe ak se apwopriye pou pwodiksyon gwo-pakèt.

Prèv

A prèv yo itilize yo bay yon tanperati ideyal ak anviwònman imidite ankouraje pwosesis la fèmantasyon nan farin lan ak amelyore tendres nan pen an. Chwazi yon prèv ak tanperati ak imidite kontwòl fonksyon asire efè a fèmantasyon.

Ekipman Refrijerasyon

Ekipman Refrijerasyon yo itilize nan magazen engredyan ki ka gate tankou bè, krèm, ak lèt ​​fre, asire fraîcheur a ak sekirite nan engredyan yo. Anplis de sa, frijidè farin lan ka pwolonje lavi etajè li yo, fè li pratik pou magazen an pote soti nan pwodiksyon pakèt.

Ekipman anbalaj

Ekipman anbalaj yo itilize otomatikman pake pen an kwit asire ijyèn yo ak estetik nan pwodwi yo. Chwazi materyèl anbalaj apwopriye ak metòd anbalaj satisfè bezwen yo nan diferan pwodwi boulanje.

Pen slicer

Pou konsomatè ki renmen sandwich, yon pen slicer se ekipman esansyèl. Li ka koupe pen an nan menm tranch, fè li pratik pou konsomatè yo itilize.

Montre ka

A montre ka yo itilize yo montre ak magazen byen kwit tankou pen ak gato. Li gen fonksyon tankou tanperati konstan ak retansyon imidite, ki ka kenbe gou a ak fraîcheur nan machandiz yo kwit. An menm tan an, la montre ka Ka tou amelyore eksperyans acha kliyan an, amelyore lavant ak imaj mak.

Netwayaj Ekipman

A Netwayaj Ekipman se itilize yo lave istansil boulanjri ak asyèt, amelyore efikasite travay. Chwazi ekipman netwayaj ak yon fonksyon dezenfeksyon segondè-tanperati a asire efè a netwayaj, kritik pou kenbe estanda ijyèn segondè nan boulanjri ou.

Resipyan depo

Resipyan depo yo itilize nan magazen matyè premyè ak zouti, kenbe zòn nan ap travay pwòp ak òganize. Chwazi materyèl ki gen chalè ki reziste ak fasil pou netwaye, tankou asye pur. Bon depo se kle nan kenbe bon jan kalite a nan engredyan anvan tout koreksyon.

Ekipman oksilyè

Ekipman oksilyè Gen ladan workbenches, manto depo, elatriye, ki yo te itilize pou operasyon an ak pwosesis nan farin lan. Chwazi materyèl ki gen chalè ki reziste ak fasil pou netwaye, tankou asye pur.

Lè w ap chwazi Ekipman boulanje, li rekòmande pou fè yon konfigirasyon rezonab dapre echèl magazen an, ki kalite pwodwi yo, ak bidjè a. Ekipman kalite siperyè pa ka sèlman amelyore Efikasite pwodiksyon men tou asire bon jan kalite pwodwi ak amelyore satisfaksyon kliyan.

Anplis de sa, regilyèman kenbe ak sèvis la Ekipman boulanjri asire operasyon nòmal li yo ak pwolonje lavi sèvis li yo. Lè w ap achte ekipman, li rekòmande yo chwazi founisè bon repitasyon asire bon jan kalite a nan ekipman an ak apre-lavant sèvis yo.

An konklizyon, konfigirasyon an rezonab ak antretyen nan Ekipman boulanjri yo se youn nan kle yo nan siksè nan louvri yon boulanjri. Pa ak anpil atansyon chwazi ak jere ekipman an, ou ka bay bon jan kalite-wo pen ak patisri, satisfè bezwen yo nan kliyan, ak amelyore compétitivité nan magazen an.

Mak konpayi an "Andrew Ma Fu" bay ou ak-wo kalite Ekipman boulanje ak sèvis konplè pou ede ou reyalize siksè nan la biznis boulanje.