Milyen pékség berendezések gépeire van szükséged a pékség felállításához?

Felszereléslista egy pékség megnyitásához

A pékség berendezéseinek megnyitása egy üzleti vállalkozás, amely tele van lehetőségekkel. A kenyér és a kapcsolódó termékek alapanyag -költségei viszonylag alacsonyak, de a gondos termelés és értékesítés révén jelentős haszonkulcs van. A termékminőség és a termelés hatékonyságának biztosítása érdekében azonban elengedhetetlen a jog kiválasztása pékség.

Keverők

Keverők az egyik alapvető berendezés egy pékségben, amelyet olyan összetevők, mint a liszt, a víz és az élesztő összekeverésére használnak egységes tésztává. A jó keverés elősegíti a glutén és az élesztő aktiválását, biztosítva a kenyér lágyságát és ízét. Általános típusai keverők Tartalmazza:

• L alakú keverő: Puff tészta, puha, teljes búza és rozs tésztához alkalmas. A keverési idő általában 18 és 30 perc között van, így a tészta számára alkalmas, ami lassú keverést igényel.
• Spirálkeverő: A gyors keverési sebességről híres, és hatékonyan lerövidítheti a keverési időt, és alkalmas nagyszabású gyártósorokban történő felhasználásra.
• Villás keverő: A lassú keverési rendszer és az alacsony hőmérséklet-keverés elfogadása segít a tészta optimális oxigénellátásában, és mind kemény, mind puha tésztahoz is alkalmas.
• Bolygókeverő: Különböző összetevők keverésére, korbácsolására és keverésére tervezték, széles körben használják az iparban sütés és a tészta készítése.
• Emelő keverő: A fermentált tésztát a kívánt magasságra emelni, megkönnyítve a későbbi műveleteket, például a tészta sheeter.

Sütő

Sütő az egyik alapdarab pékség, és a megfelelő sütő kiválasztása elengedhetetlen a sütési hatás szempontjából. Általános típusai sütő Tartalmazza:

• Konvekciós sütő: A forró levegő belső keringése révén biztosítja az egyenletes sütést, és alkalmas a magas színvonalú termelésre. Ideális a közvetlenül a pékségben értékesített termékekhez.
• Kör alakú cső sütő: Gőzkeringési fűtési rendszer használatával nagy méretű kenyérgyártás.
• Kőműves sütő: Bakes termékek a tűzálló rétegek sorozatán, ami ropogtabb alját eredményezi.
• Forgó sütő: Forgó platformmal felszerelt, biztosítja, hogy a kenyér egyenletesen fűthető legyen és alkalmas nagy tételű előállításhoz.

Igazoló

A igazoló arra használják, hogy ideális hőmérsékletet és páratartalom -környezetet biztosítsanak a tészta fermentációs folyamatának elősegítésére és a kenyér lágyságának fokozására. Válassza ki a igazoló a fermentációs hatás biztosítása érdekében a hőmérséklet- és páratartalom -szabályozó funkciókkal.

Hűtőberendezés

Hűtőberendezés a romlandó összetevők, például a vaj, a krém és a friss tej tárolására használják, biztosítva az összetevők frissességét és biztonságát. Ezenkívül a tészta hűtése meghosszabbíthatja az eltarthatóságát, így kényelmesebbé teszi a bolt számára a tétel előállításának elvégzését.

Csomagolóberendezés

Csomagolóberendezés A sült kenyér automatikus csomagolására szolgál a termékek higiéniájának és esztétikájának biztosítása érdekében. Válassza ki a megfelelő csomagolóanyagokat és a csomagolási módszereket a különböző igények kielégítéséhez pékségtermékek.

Kenyér szeletelő

Azoknak a fogyasztóknak, akik szeretik a szendvicseket, a kenyér szeletelő alapvető felszerelés. Meg tudja vágni a kenyeret egyenletes szeletekre, így kényelmesebbé teszi a fogyasztók számára.

Kijelző tok

A kijelző tok a pékáruk, például a kenyér és a sütemények megjelenítésére és tárolására használják. Olyan funkcióival rendelkezik, mint például az állandó hőmérséklet és a páratartalom visszatartása, amelyek fenntarthatják a pékáruk ízét és frissességét. Ugyanakkor a kijelző tok Javíthatja az ügyfél vásárlási élményét is, javíthatja az értékesítést és a márka imázsát.

Tisztítóberendezés

A tisztítóberendezés a sütőeszközök és edények mosására használják, javítva a munka hatékonyságát. Válassza ki a magas hőmérsékletű fertőtlenítő funkcióval rendelkező tisztítóberendezéseket a tisztító hatás biztosítása érdekében, amely kulcsfontosságú a pékségben a magas higiéniai előírások fenntartásához.

Tárolóedények

Tárolóedények a nyersanyagok és szerszámok tárolására használják, a munkaterület rendezettségének és szervezésének megőrzéséhez. Válasszon olyan anyagokat, amelyek hőálló és könnyen tisztítható, például rozsdamentes acélból. A megfelelő tárolás kulcsfontosságú a nyers alapanyagok minőségének fenntartásához.

Kiegészítő berendezés

Kiegészítő berendezés Tartalmazza a munkapadokat, a tárolóállványokat stb., Amelyeket a tészta működtetésére és feldolgozására használnak. Válasszon olyan anyagokat, amelyek hőálló és könnyen tisztítható, például rozsdamentes acélból.

Amikor kiválasztja pékség, ajánlott ésszerű konfigurációt készíteni az üzlet, a terméktípusok és a költségvetés méretének megfelelően. A kiváló minőségű berendezések nem csak javulhatnak termelési hatékonyság hanem biztosítsa a termék minőségét és javítsa az ügyfelek elégedettségét.

Ezen felül rendszeresen karbantartja és kiszolgálja a sütőberendezés annak érdekében, hogy biztosítsa normál működését és meghosszabbítsa szolgálati élettartamát. A berendezés vásárlásakor ajánlott jó hírű beszállítókat választani a berendezés minőségének és az értékesítés utáni szolgáltatásának biztosítása érdekében.

Összegezve: az ésszerű konfiguráció és karbantartás sütőberendezés az egyik kulcsa a pékség megnyitásának sikeréhez. A berendezés gondos kiválasztásával és kezelésével kiváló minőségű lehet kenyér és sütemények, megfeleljen az ügyfelek igényeinek, és javítsa az üzlet versenyképességét.

Az „Andrew Ma Fu” cég márka kiváló minőségű pékség és átfogó szolgáltatások, amelyek segítenek elérni a sikert a pékségvállalkozás.