3 խմորի տեսակներ, որոնք հիանալի ձեւավորված են ADMF- ի ձեւավորման գծերի կողմից `Baguettes- ից Rolls

Հացաբուլկեղենի գործունեության բարդ աշխարհում տարբեր խմորի տեսակներ ճշգրիտ եւ արդյունավետ ձեւավորելու ունակությունը խաղ-փոփոխիչ է: ADMF- ի ձեւավորող գծեր, որոնք հայտնի են խմորի ձեւավորման գործընթացում իրենց փորձաքննության համար. Բացառելով խառնիչ, թխում, սառեցումը եւ փաթեթավորման փուլերը, որոնք բխում են որպես բուռն լուծում, նպատակ ունենալով բարելավել իրենց ձեւավորման հնարավորությունները: Եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչպես են այս տողերը տիրապետում երեք հստակ եւ հանրաճանաչ խմորի տեսակների ձեւավորմանը. Baguette խմոր, գլանափաթեթ եւ կրուասան խմոր:

Baguette Dough. Ision շգրիտ երկարություն եւ հյուսվածք

Baguettes, իրենց երկար, բարակ ձեւով եւ բնութագրական փխրուն արտաքինով, ձեւավորման ընթացքում պահանջում են ճշգրտության բարձր մակարդակ: ADMF- ի ձեւավորող գծերը իրենց առաջադիմության հետ կապված մարտահրավեր են բարձրանում Extrusion եւ Rolling մեխանիզմներՄի շարք Խմորը, ճշգրիտ բաժանելուց հետո, սնվում է մասնագիտացված էքստրյուդերի մեջ: Այս էքստրուդերը, որը հագեցած է կարգավորելի կարգավորումներով, ճշգրտորեն վերահսկում է խմորի լայնությունը եւ հաստությունը, քանի որ այն մղվում է, ապահովելով միատեսակ ուղղանկյուն ձեւ:

Հետագայում ուղղանկյուն խմորը նրբորեն գլորվում է մի շարք տրամաչափված գլաններով: Այս հենակետերը կիրառվում են ճիշտ ճնշման չափով, խմորը երկարացնելով պիտի տոպրակի երկարության վրա, մինչդեռ նաեւ ստեղծում են անհրաժեշտ մակերեսային լարվածություն: Այս մակերեսային լարվածությունը շատ կարեւոր է, քանի որ այն օգնում է պայուսակին պահպանել իր ձեւը ապացուցման եւ թխելու ընթացքում, ինչը նույնիսկ ընդերքի հետ միասին գեղեցիկ ձեւավորված բոքոն է: Օրական 5000 Baguettes արտադրող միջին չափի հացաբուլկեղեն, ADMF գիծը կարող է կրճատել Baguette ձեւավորման ժամանակը ավելի քան 60% -ով `ձեռքով ձեւավորման մեթոդների համեմատ:

Roll Dough. Բազմակողմանիությունը չափի եւ ձեւի մեջ

Rolls- ը գալիս են տարբեր չափերի եւ ձեւերի, փոքր ընթրիքից մինչեւ ավելի մեծ համբուրգեր թխվածքներ: ADMF- ի ձեւավորման գծերը առաջարկում են անզուգական բազմակողմանիություն, երբ խոսքը վերաբերում է ժլատ խմորի ձեւավորմանը: Է Խմորի բաժանման եւ կլորացման միավորներ այս գործընթացի հիմքում են: Նախ, խմորը բաժանված է հետեւողական մասերի, չափը կարգավորելու համար `ըստ կատարման տեսակի: Անկախ նրանից, թե դա Petite 50-Gram Dinner Roll- ը կամ Hefty 150-Gram Burger Bun- ը ճշգրիտ է մի քանի գրամի շրջանակներում:

Բաժանումից հետո խմորի հատվածները կլորացվում են `օգտագործելով պտտվող բաժակների եւ մեղմ ճնշման համադրություն: Այս կլորացման գործընթացը ոչ միայն տալիս է գլանափաթեթավորումը հարթ, գնդաձեւ ձեւ, բայց նաեւ օգնում է համազգեստի սնձան կառուցվածքի մշակմանը: Օրինակ, 5000 լապտեր արտադրող մեծածախ հացաբուլկեղենը հայտնում է, որ ADMF գծի միջոցով նրանք կարող են ձեւավորել տարբեր տեսակի գլանափաթեթներ իրենց նախորդ սարքավորումներով: Բացի այդ, գծի կարողությունը փոխելու տարբեր ռոլի ձեւերի միջեւ, ինչպես կլոր, օվալաձեւ կամ նույնիսկ քառակուսի `նվազագույն փոփոխության ժամանակով, հնարավորություն է տալիս հացաբուլկեղեն արագորեն հարմարվել շուկայի պահանջներին:

Croisianant Dough. Նուրբ շերտեր եւ կատարյալ կորեր

Կրուասանային խմորը հայտնի է իր նուրբ, փխրուն շերտերով եւ կտրված կիսալուսնաձեւ ձեւով, այն դարձնելով ձեւավորման ամենադժվար խմորներից մեկը: ADMF- ի ձեւավորման գծերը յուրահատուկ են օգտագործում Լամինացման եւ ձեւավորման տեխնիկա կատարյալ կրուասանին հասնելու համար: Խմորը, որը նախապես ծալված է կարագով `ցանկալի շերտերը ստեղծելու համար, ուշադիր սնվում է ձեւավորման գծի մեջ:

Գիծը օգտագործում է նուրբ գլանափաթեթների եւ ձեւավորման ձուլվածքների համադրություն `նրբորեն գլորելու եւ խմորը ձեւավորելու դասական կրուասանական կիսալուսում: Հիմնականը Խմորը ձեւավորելիս կարագի շերտերի ամբողջականությունը պահպանելն է: ADMF գծի ճշգրտությունը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր կրուասան ունի նույնիսկ հաստություն եւ ճիշտ կորություն, որի արդյունքում բերվում է մի արտադրանքի, որը հավասարաչափ բարձրանում է թխելու ժամանակ: Բուտիկ հացաբուլկեղեն, որը մասնագիտանում է արհեստական ​​կրուասանների մեջ, պարզել է, որ ADMF գիծը 60% -ով ավելացրեց իրենց կրուասան արտադրության արդյունավետությունը, միաժամանակ բարելավելով նրանց կրուասանների որակը եւ հետեւողականությունը:

Եզրափակելով, ADMF- ի ձեւավորման գծերը հեղափոխություն են կատարել Bakuette Baguette, Roll եւ Croissant խմոր: Համադրելով ճշգրիտ ճարտարագիտությունը, առաջադեմ տեխնոլոգիան եւ բազմակողմանիությունը, այս տողերը հացաբուլկեղեն են առաջարկում մրցակցային առավելություն ինչպես արդյունավետության, այնպես էլ արտադրանքի որակի առումով: Անկախ նրանից, թե դա փոքր հարեւանության հացաբուլկեղեն է, թե մեծ արդյունաբերական գործողություն, ADMF- ի ձեւավորման գծերը արժեքավոր ակտիվ են `կատարյալ ձեւավորված խմորի արտադրանքների հետապնդման մեջ:

Կայք: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/