Էնդրյու Մաֆու Մեքենաշին (ADMF) վերջերս ցուցադրեց իր Napoleon Cake Pastry Forming արտադրական գիծը կենդանի արտադրական ցուցադրության միջոցով՝ ընդգծելով թխվածքաբլիթի ձևավորման ավտոմատացված տեխնոլոգիայի հնարավորությունները շերտավոր տորթերի և շերտավոր խմորեղենի համար: Ցուցադրությունը կենտրոնացած էր Նապոլեոն տորթի ձևավորման և մշակման գործընթացի վրա (նաև հայտնի է որպես միլֆեյ), մի արտադրանք, որը հայտնի է իր նուրբ շերտերով, խմորի մշակման ճշգրիտ պահանջներով և հետևողականության բարձր պահանջներով:
Տեսանյութի շնորհանդեսն արտացոլում է ADMF-ի շարունակական ուշադրությունը՝ արդյունաբերական հացաբուլկեղեններին և հրուշակեղենի արտադրողներին տրամադրելու կայուն, արդյունավետ և մասշտաբային ավտոմատացման լուծումներ բարդ հրուշակեղենի արտադրանքի համար:
Շերտավոր խմորեղենի արտադրության ավտոմատ ձևավորման տեխնոլոգիա
Նապոլեոնի տորթերի արտադրությունը յուրահատուկ մարտահրավերներ է ներկայացնում արդյունաբերական միջավայրում: Ի տարբերություն ստանդարտ հացամթերքի, շերտավոր խմորեղենը պահանջում է խմորի հաստության ճշգրիտ վերահսկում, կտրման ճշգրտություն, հավասարեցում և նուրբ մշակում՝ շերտերի կառուցվածքը պահպանելու համար:
ADMF Napoleon Cake Pastry Forming արտադրական գիծը նախագծված է հատուկ այս մարտահրավերներին դիմակայելու համար՝ ինտեգրելով վերահսկվող ձևավորումը, համաժամացված փոխանցումը և ավտոմատացված դիրքավորումը շարունակական աշխատանքային հոսքի մեջ:
Ցուցադրման ընթացքում ձևավորման գիծը ցույց տվեց խմորի հարթ փոխանցում, ճշգրիտ ձևավորում և կայուն ռիթմ՝ ապահովելով, որ խմորի յուրաքանչյուր կտոր ամբողջ ընթացքում պահպանում է միատեսակ չափերը և շերտի ամբողջականությունը:
Կտտացրեք YouTube-ի հղմանը Նապոլեոնի շերտավոր խմորի ձևավորման շարքը դիտելու համար.
https://youtube.com/shorts/j7e05SLkziU
Ինչպես է աշխատում Նապոլեոն տորթի խմորեղենի ձևավորման արտադրական գիծը
ADMF արտադրական գիծը ընդունում է մոդուլային դիզայն, որը թույլ է տալիս տարբեր ձևավորման և մշակման միավորներին աշխատել համակարգված: Տիպիկ ձևավորման գործընթացը ներառում է.
-
Խմորի կերակրում և հավասարեցում
Պատրաստի լամինացված խմորի թիթեղները սնվում են համակարգ՝ ճշգրիտ դիրքավորմամբ՝ հետևողական մշակումն ապահովելու համար:
-
Խմորեղենի ձևավորում և ձևավորում
Ձևավորող միավորը խմորը ձևավորում է ստանդարտացված Նապոլեոն տորթի մասերի` պահպանելով հավասար հաստություն և մաքուր եզրեր:
-
Համաժամեցված փոխանցում
Ավտոմատացված փոխակրիչները սահուն կերպով փոխանցում են ձևավորված խմորեղենի կտորները՝ նվազագույնի հասցնելով դեֆորմացիան և շերտի տեղաշարժը:
-
Սկուտեղի դասավորություն և տեղափոխում
Պատրաստի կտորները ճշգրիտ տեղադրվում են թխման, սառեցման կամ փաթեթավորման աշխատանքների համար:
Ամբողջ գործընթացը վերահսկվում է արդյունաբերական PLC համակարգի միջոցով, որը թույլ է տալիս օպերատորներին վերահսկել արտադրության պարամետրերը և պահպանել կայուն արտադրանքը:
ADMF Napoleon Cake Forming Line-ի հիմնական տեխնիկական առավելությունները
Արտադրական գիծը ցույց տվեց մի քանի տեխնիկական առավելություններ, որոնք հատկապես կարևոր են շերտավոր խմորեղենի արտադրության համար.
Ճշգրտություն և հետևողականություն
Ձևավորման համակարգը ապահովում է խմբաքանակների միատեսակ չափը և ձևը, ինչը կարևոր է ինչպես թխման կատարման, այնպես էլ վերջնական արտադրանքի ներկայացման համար:
Նուրբ խմորի մշակում
Մեխանիկական դիզայնը կենտրոնացած է լամինացված խմորի վրա լարվածությունը նվազագույնի հասցնելու, շերտերի բաժանման և կառուցվածքի պահպանման վրա:
Ավտոմատացում և աշխատանքի արդյունավետություն
Ձեռքով ձևավորումն ու մշակումը փոխարինելով՝ գիծը զգալիորեն նվազեցնում է աշխատուժից կախվածությունը՝ միաժամանակ բարելավելով արտադրության հետևողականությունը:
Կայուն արդյունաբերական շահագործում
Արդյունաբերական կարգի բաղադրիչներով կառուցված համակարգը ապահովում է շարունակական աշխատանքը բարձր պահանջարկ ունեցող արտադրական միջավայրերում:
Ճկուն ինտեգրում
Ձևավորման գիծը կարող է ինտեգրվել առկա հրուշակեղենի արտադրության աշխատանքային հոսքերին կամ զուգակցվել վերին հոսանքում լամինացիայի և թխման համակարգերի հետ:
Արտադրության գծի տեխնիկական պարամետրեր.
| Նյութ | Հստակեցում |
| Սարքավորման մոդել | ADMF-400 / ADMF-600 |
| Արտադրության կարողություն | 1,0 – 1,45 տոննա ժամում |
| Մեքենայի չափերը (L × W × H) | 22,9 մ × 7,44 մ × 3,37 մ |
| Ընդհանուր տեղադրված հզորություն | 90,5 կՎտ |
Կիրառման սցենարներ արդյունաբերական խմորեղեն արտադրողների համար
ADMF Napoleon Cake Pastry Forming արտադրական գիծը հարմար է կիրառությունների լայն շրջանակի համար, ներառյալ.
-
Արդյունաբերական հացթուխներ, որոնք արտադրում են Նապոլեոն տորթ կամ միլ-ֆեյ
-
Հրուշակեղենի գործարաններ, որոնք մատակարարում են մանրածախ ցանցեր և սննդի սպասարկման հաճախորդներին
-
Սառեցված խմորեղեն արտադրողները պահանջում են հետևողական ձևավորում մինչև սառեցնելը
-
Կենտրոնական խոհանոցներ, որոնք կենտրոնացած են ստանդարտացված շերտավոր խմորեղենի վրա
Ընդունելով ավտոմատ ձևավորման լուծումներ՝ արտադրողները կարող են ավելի լավ վերահսկել արտադրանքի որակը՝ միաժամանակ ավելացնելով արտադրանքի հզորությունը:
Ինժեներական տեսանկյուն. ավտոմատացում շերտավոր հրուշակեղենի արտադրանքի համար
Ինժեներական տեսանկյունից շերտավոր խմորեղենի ավտոմատացումը պահանջում է հավասարակշռություն ճշգրտության և ճկունության միջև: Ցուցադրման ընթացքում ADMF-ի ձևավորման գիծը ցույց տվեց, թե ինչպես մեխանիկական համաժամացումը և վերահսկվող շարժումը կարող են փոխարինել ձեռքով գործառնություններին՝ առանց արտադրանքի որակի խախտման:
Հիմնական ինժեներական նկատառումները ներառում են.
-
Լամինացված խմորի ճշգրիտ դիրքավորում
-
Վերահսկվող ձևավորման ճնշում՝ շերտի վնասումից խուսափելու համար
-
Հաղորդման կայուն արագություն՝ արտադրության ռիթմը պահպանելու համար
-
Հիգիենիկ դիզայն հեշտ մաքրման և պահպանման համար
Այս սկզբունքներն արտացոլված են ADMF Napoleon Cake Pastry Forming արտադրական գծի նախագծում:
Արդյունաբերության միտում. ավտոմատացված խմորեղենի ձևավորման պահանջարկի աճ
Քանի որ պրեմիում հրուշակեղենի շուկայի պահանջարկը շարունակում է աճել, արտադրողներն ավելի ու ավելի են փնտրում ավտոմատացման լուծումներ, որոնք կարող են կարգավորել այնպիսի բարդ արտադրանք, ինչպիսին է Նապոլեոն տորթը:
Ավտոմատացումը ոչ միայն բարելավում է հետևողականությունը, այլև ապահովում է մասշտաբայնությունը՝ թույլ տալով արտադրողներին բավարարել պատվերի աճող ծավալները՝ պահպանելով որակի չափանիշները: ADMF-ի ձևավորման գծի ցուցադրումը ընդգծում է, թե ինչպես է ժամանակակից խմորեղենի արտադրությունը տեղափոխվում դեպի խելացի, ավտոմատացված համակարգեր:
Andrew Mafu Machinery-ն ունի մեծ փորձ հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի արտադրության ավտոմատացված գծերում: Միայն առանձին մեքենաների վրա կենտրոնանալու փոխարեն, ADMF-ն ընդգծում է համակարգային մակարդակի լուծումները, որոնք միավորում են ձևավորումը, փոխանցումը և մշակումը համակցված արտադրական գծերի մեջ:
Այս մոտեցումը թույլ է տալիս հաճախորդներին քայլ առ քայլ շարժվել դեպի ամբողջական ավտոմատացում՝ հիմնվելով իրենց արտադրության մասշտաբի և արտադրանքի պահանջների վրա:
1. Ի՞նչ տեսակի խմորեղեն կարող է օգտագործել այս ձևավորող գիծը:
Շարքը հարմար է Նապոլեոն տորթի, միլ-ֆեյի և այլ շերտավոր կամ լամինացված հրուշակեղենի համար, որոնք ունեն նմանատիպ ձևավորման պահանջներ:
2. Կարո՞ղ է ձևավորման գիծը հարմարեցվել արտադրանքի տարբեր չափերի համար:
Այո՛։ Ձևավորման չափերը և դասավորությունը կարող են ճշգրտվել արտադրանքի բնութագրերի հիման վրա:
3. Արդյո՞ք համակարգը հարմար է սառեցված խմորեղենի արտադրության համար:
Այո՛։ Գիծը կարող է ինտեգրվել սառեցման և ներքևի բեռնաթափման համակարգերի հետ:
4. Ինչպե՞ս է գիծը պաշտպանում լամինացված խմորի շերտերը:
Վերահսկվող ձևավորման ճնշման, սահուն փոխանցման և ճշգրիտ մեխանիկական համաժամացման միջոցով:
5. Կարո՞ղ է այս գիծը ինտեգրվել գոյություն ունեցող հոսքագծին:
Այո՛։ Մոդուլային դիզայնը թույլ է տալիս ճկուն ինտեգրվել հոսանքին հակառակ և ներքև գտնվող սարքավորումների հետ:
Հղումներ և աղբյուրներ
- Շերտավոր խմորեղենի արտադրության ավտոմատացման լուծումներ,Թխել ամսագիր
- Արդյունաբերական խմորեղենի արտադրության և ձևավորման տեխնոլոգիա,Սննդի վերամշակում
- Հացաբուլկեղենի արտադրության ավտոմատացված գծերի նախագծման սկզբունքները,Էնդրյու Մաֆուի մեքենաներ
