Indonesian

Mengapa Memilih Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Solutions？

Lini produksi roti ADMF-AUTOMATION

Lewatlah sudah hari-hari ketika memanggang hanya urusan tepung-dan-api di belakang toko kecil. Di industri makanan yang serba cepat saat ini, solusi jalur produksi toko roti Telah sepenuhnya merevolusi bagaimana makanan yang dipanggang dibuat - menyalakan adonan menjadi ribuan produk sempurna setiap jam. Baik Anda memproduksi roti yang halus, croissant emas, atau roti renyah, otomatisasi memastikan ketepatan, kecepatan, dan konsistensi yang tidak bisa ditandingi oleh metode tradisional.

Jika Anda berada dalam bisnis toko roti dan Anda ingin menjadi mesin mafu yang besar - atau lebih besar - dan lebih besar adalah nama yang ingin Anda ketahui. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam mengembangkan sistem pemanggangan otomatis, produsen yang berbasis di Cina ini telah menjadi kekuatan global di solusi jalur produksi toko roti. Mereka mengirimkan mesin yang andal yang membantu toko roti menghasilkan produk berkualitas tinggi secara konsisten pada skala.

Hubungi kami

Daftar isi

Parameter produk

ModelADMF-400-640
Ukuran mesinL24500 × W7700 × H3400 mm
Kapasitas produksi1–2 T/H (dapat disesuaikan per pelanggan)
Kekuatan98.2 kW

Mengapa Solusi Jalur Produksi Toko Penting

Lewatlah sudah hari-hari memanggang tangan dan batch untuk produsen massa. Konsumen saat ini menuntut kesegaran, kelembutan, dan tekstur yang sempurna - setiap waktu.

Dari manual ke pembakaran skala industri

Otomatisasi bukan lagi kemewahan - kelangsungan hidup itu. Peralatan Andrew Mafu membantu produsen memenuhi permintaan yang meningkat tanpa mengorbankan kualitas.

Permintaan pasar untuk kualitas dan efisiensi yang konsisten

Baik itu 1.000 roti atau 10.000 roti per jam, setiap produk harus tepat. Mesin tidak lelah, dan mereka tidak membuat kesalahan. Itulah keajaiban garis toko roti yang cerdas.

Kategori inti dari jalur produksi Andrew Mafu Bakery

Mari kita jelajahi solusi utama yang ditawarkan oleh mesin Andrew Mafu:

Jalur produksi roti

Garis roti adalah tulang punggung toko roti industri. Solusi roti Andrew Mafu mencakup spektrum yang luas-dari roti pengrajin lebat hingga roti sandwich yang lembut dan kelembaban tinggi-dan dirancang untuk produksi throughput tinggi yang berkelanjutan dengan bobot yang konsisten, remah, dan kerak.
Peralatan Inti ：
(1) Mangkuk kerekan / sistem dosis konveyor
(2) Divider & Rounder (dikendalikan servo untuk presisi)
(3) Moulders (horizontal atau vertikal untuk bentuk roti yang berbeda)
Kapasitas khas
(1) Garis kecil/kompak: 500–2.000 roti/jam
(2) Industri menengah: 2.000–6.000 roti/jam
(3) Kapasitas Tinggi: 6.000–20.000+ roti/jam (Penskalaan modular mungkin)
Opsi Kustomisasi
(1) Ukuran roti variabel dan jenis PAN
(2) Pemuatan/pembongkaran otomatis untuk panci dan baki
(3) Pengepakan Slicer dan Bagger atau Baki Terpadu
(4) Memori resep untuk profil hidrasi dan fermentasi yang berbeda

Solusi Roti Berkenek

Ringkasan

Dirancang untuk roti dengan kadar air yang sangat tinggi (mis., Roti susu Jepang, roti sandwich tertentu). Ini membutuhkan penanganan yang lembut untuk menjaga struktur dan menghindari keruntuhan.

Perbedaan utama

Pencampuran geser rendah dan siklus pengulangan lambat yang lebih panjang

Stasiun pemisah/pembulatan khusus dengan pelapis anti-stick

Pemeriksaan yang dikendalikan kelembaban dan landai kue yang lebih lambat

Mengapa itu penting?

Kelembutan dan kehidupan rak bergantung pada menjaga sel gas tetap utuh dan memastikan gelatinisasi pati yang tepat-dicapai dengan kontrol suhu/kelembaban yang cermat di seluruh garis.

Croissant membentuk lini produksi

Ringkasan

Croissant membutuhkan laminasi halus dan kontrol lapisan yang tepat. Garis Croissant Andrew Mafu bertujuan untuk mereproduksi laminasi pengrajin pada skala tanpa merusak lapisan mentega.

Peralatan inti

Sheeter adonan dengan kontrol suhu

Laminator Pengumpan Lapisan Mentega / Blok Mentega

Stasiun Lembaran Multi-Pass (Konveyor Lipat dan Istirahat)

Cutter & Curlers (pembentukan tepat)

Kabinet pemeriksaan menengah (bukti pendek dan terkontrol)

Oven terowongan dengan injeksi uap (untuk kenaikan optimal dan kerak mengkilap)

Kapasitas khas

Garis kecil: 1.000–3.000 buah/jam

Sedang: 3.000–10.000 buah/jam

Tinggi: 10.000–30.000+ buah/jam

Masalah & Perbaikan Umum

Bocor Butter → Lingkungan Laminasi Keren, istirahat lebih cepat di antara lipatan.

Layering yang tidak rata → rol sheeter yang dikalibrasi dan pemeliharaan blade biasa.

Jalur produksi Hamburger Bun

Ringkasan

Dari membagi hingga pembulatan hingga stamping dan topping wijen, garis ini menghasilkan ribuan roti hamburger lembut yang identik per jam - ideal untuk pemasok makanan cepat saji dan toko roti ritel.

Peralatan inti

Divider & Rounder dengan kontrol servo berkecepatan tinggi

Unit stamping/perataan roti (untuk roti berdiameter tetap)

Aplikator topping (cuci telur, biji)

Depanners Otomatis, Slicers (Opsional)

Kapasitas

Khas: 2.000–15.000 roti/jam tergantung pada tingkat otomatisasi.

Puff pastry dan jalur produksi Denmark

Ringkasan

Garis pastry harus mengelola beberapa lipatan, tambalan, dan bentuk akhir yang halus. Andrew Mafu merancang garis -garis ini untuk mencegah jeda laminasi dan untuk menangani berbagai tambalan.

Mesin kunci

Sheeter tugas berat dan stasiun lipat

Mengisi deposan dengan kontrol porsi

Konveyor laminasi dengan stasiun istirahat

Pemotong dan folder presisi tinggi

Opsi pembekuan menengah untuk alur kerja par-roti atau dingin

Fitur Desain Umum

Kecepatan konveyor yang lembut untuk menghindari robek

Sistem porsi yang akurat untuk mencegah penindasan berlebih

Garis toko roti khusus

Perlu menghasilkan roti yang diisi, gulungan selai, atau memutar roti? Andrew Mafu juga dapat menyesuaikan jalur produksi untuk produk niche.

Fitur Utama Peralatan Produksi Andrew Mafu

1. Teknik Presisi dan Kontrol Cerdas

Dibangun dengan bahan tingkat industri, mesin Andrew Mafu mencakup kontrol yang tepat atas berat, bentuk, suhu, dan waktu-memastikan setiap batch identik.

 

2. Desain Hygienic dan Bahan Kelas Makanan

Peralatan terbuat dari stainless steel, dengan pengelasan tanpa batas dan permukaan yang mudah dibersihkan untuk memenuhi standar kebersihan internasional.

 

3. Throughput Kapasitas Tinggi dan Fleksibilitas Modular

Baik Anda menjalankan produksi kecil atau penskalaan ke tingkat ekspor internasional, jalurnya tumbuh dengan bisnis Anda.

 

4.PLC dan sistem kontrol layar sentuh

Layar sentuh yang ramah pengguna dengan memori yang dapat diprogram membuat operasi intuitif. Ubah ukuran atau resep batch dengan beberapa ketukan.

 

5. Integrasi dengan Standar Industri 4.0

Pemantauan jarak jauh, pelacakan data, dan diagnostik pintar adalah built-in. Memanggang bertemu dengan teknologi pintar.

Tanya sekarang

Sorotan mesin

 Di dalam garis roti kelembaban tinggi

Ingin melihat cara kerja lini penuh dalam praktik? Mari kita berjalan melalui garis roti beragam tinggi dari Andrew Mafu.

Mesin pengangkat adonan dan mesin pemisah

1. Hidupkan adonan campuran ke dalam tangki adonan pengangkat dan tuangkan ke hopper mesin pemisah melalui mesin pengangkat.

2. Kisaran kelas pembagian (3 port): 300-600g.

3. Kapasitas (3 port): 3500 pcs/jam.

4. Kandungan Adonan: 60%-80%

Mesin bundar adonan silindris

1.Teflon Coating membuat proses pembulatan lebih halus

2. Jarak Sudut Bali Dapat Disesuaikan untuk Beradaptasi dengan Spesifikasi Produk yang Berbagai

3. Dengan mesin penyebaran bubuk

4. Arah berlawanan arah jarum jam adalah opsional

5.lt dapat digunakan sendiri, atau dengan pembagi, tengah atap dan sebagainya untuk membentuk jalur produksi

Ruang Relaksasi Adonan

1. Dengan 218 rak keranjang mesh, masing -masing rak dengan 6 keranjang mesh, total 1308 keranjang mesh.
2.Mesh Basket Racks dan Baskets Jala dirancang untuk menjadi tersendiri cepat, mudah membersihkan mekanismenya
3. Dengan pembagi 3-port untuk membagi adonan menjadi 3.500 pcs/jam, dan relaksasi dapat mencapai 20 menit, sesuai dengan kebutuhan pelanggan, waktu relaksasi dapat ditingkatkan
4. Desain kotak penerima residu dapat secara efektif mencegah materi asing mencampur adonan
5. Dilengkapi dengan tangga untuk pembersihan yang mudah
6. dengan mekanisme pemberian makan untuk memastikan pemberian makan adonan yang tertib dan akurat di sabuk pengantara.
7. Pakan dan pelepasan 6 bola adonan sekaligus

Mesin penyusunan adonan M-Shape Adonan & Baki

1. Lipat adonan menjadi bentuk-M dan atur adonan ke baki

2.Length of Dough 400-600 mm

3. Weight of Dough 300 G-600 G

4. Kapasitas 1,5-2 ton/jam

5. Sistem Kontrol Kecerdasan Untuk memastikan stabilitas lipatan dan pembentukan rol adonan

6. Posisi Ubah Silinder, dan Tingkatkan Sabuk Konveyor Dapat Melakukan Produk Handmade Lainnya

7. Kabinet Kontrol dapat diputar agar mudah membersihkan bagian dalam peralatan

8. Penyelesaian Lipat Rol Adon

Keunggulan Jalur Produksi Croissant

Croissant bukan lelucon - mereka membutuhkan kemahiran nyata untuk mendapatkan tekstur serpihan khas dan aroma mentega tepat. Jalur produksi croissant Andrew Mafu direkayasa untuk mereplikasi keahlian artisanal pada skala industri, memastikan bahwa setiap gigitan memenuhi standar kualitas tertinggi.

Di jantung sistem adalah teknologi laminasi, yang menyisipkan lapisan mentega yang tepat di antara lembaran adonan. Sheeter multi-tahap bekerja secara harmonis, memberikan tekanan yang tepat dan mempertahankan kontrol suhu yang optimal untuk menjaga integritas mentega dan mencegah pencairan selama pemrosesan. Presisi ini menjamin lapisan yang berbeda dan lapang yang diinginkan oleh pecinta croissant.
Setelah dilaminasi, adonan bergerak melalui sistem lipat, memotong, melengkung, dan membentuk. Setiap tahap sepenuhnya otomatis namun lembut, mencegah adonan terlalu banyak bekerja. Mekanisme lipat memastikan distribusi mentega yang sempurna, sedangkan unit pemotongan menghasilkan segitiga seragam yang siap untuk digulung.
Modul keriting dan pembentukan adalah tempat keajaiban terjadi - masing -masing diputar dengan ketegangan yang tepat untuk mencapai bentuk bulan sabit ikonik itu. Hasilnya? Croissant berbentuk sempurna dengan struktur yang rata, kerak emas, dan remah interior yang halus, batch demi batch.
Dengan pengaturan perubahan cepat, toko roti dapat menyesuaikan ukuran produk, jenis pengisian, dan gaya membentuk, membuat garis ini ideal untuk varietas croissant klasik dan diisi.

Visi Global Mesin Andrew Mafu: Solusi Memanggang Kustomisasi

Kustomisasi untuk pasar lokal dan global

Beradaptasi dengan beragam resep dan selera budaya

Andrew Mafu menyesuaikan mesin untuk semua jenis adonan-adonan bebas gluten, bebas gula, diperkaya, atau lengket-jadi toko roti di seluruh dunia dapat terus memproduksi favorit lokal mereka dalam skala.

Tata letak khusus untuk ukuran pabrik yang berbeda

Singkat di luar angkasa? Tidak masalah. Andrew Mafu merancang garis yang dapat sesuai dengan jejak kaki apa pun-konfigurasi linear, L-shape, atau U-Shape.

Pelanggan internasional Andrew Mafu

Studi Kasus: Pengaturan Pabrik Mitra Rusia

Baru-baru ini, Andrew Mafu membantu pabrik Rusia merampingkan produksi dengan garis roti croissant dan kelembaban tinggi. Output berlipat ganda, dan cacat produk turun 40%.

Instalasi di seluruh Asia, Eropa, dan Afrika

Dari Vietnam ke Afrika Selatan, Andrew Mafu telah membantu toko roti yang tak terhitung jumlahnya mengotomatiskan dan tumbuh dengan mesin yang sesuai dengan penjahit.

Fitur Utama Peralatan Produksi Andrew Mafu

Manfaat untuk Bakers Industri

1. Tenaga kerja, output yang lebih tinggi

Seorang operator dapat mengelola lini penuh, membebaskan sumber daya manusia untuk kontrol kualitas dan inovasi.

 

2. Kualitas produk yang konsisten

Otomasi memastikan rasa, bentuk, dan tekstur yang seragam setiap saat.

 

3. Produksi yang Dapat Ditentukan dengan Minimal Downtime

Komponen yang mudah diatur dan layanan 24/7 berarti lebih sedikit penghentian dan lebih banyak keuntungan.

Dukungan, pelatihan, dan layanan purna jual

1. Instalasi dan pelatihan operator di lokasi

Andrew Mafu tidak hanya mengirimkan mesin-mereka memasangnya, mengujinya, dan melatih tim Anda di tempat.

 

2.24/7 Dukungan Teknis Jarak Jauh

Butuh bantuan di tengah malam? Diagnostik jarak jauh dan dukungan global berarti Anda tidak pernah ditinggalkan sendirian.

Cara Memulai dengan Mesin Andrew Mafu

1. Konsultasi dan Penilaian Kebutuhan

Cukup kirimkan pesan. Mereka akan membantu Anda mengetahui apa yang paling berhasil berdasarkan resep, output target, dan ruang pabrik Anda.

 

2. Desain tata letak dan konfigurasi peralatan

Tim mereka menyusun tata letak, merekomendasikan mesin, dan memandu Anda melalui alur kerja penuh.

 

3. Pengiriman dan pemasangan

Dari angkutan laut hingga instalasi penuh, mereka menangani logistik.

Pertanyaan yang sering diajukan

Mulailah dengan konsultasi. Insinyur Andrew Mafu akan menganalisis kebutuhan Anda dan merekomendasikan yang paling cocok.

Solusi kami menggabungkan otomatisasi canggih, rekayasa yang tepat, dan kemampuan desain khusus untuk memberikan kualitas produk yang konsisten, efisiensi tinggi, dan daya tahan jangka panjang, didukung oleh dukungan teknis global.

Ya. Kami menawarkan konfigurasi yang dibuat khusus agar sesuai dengan persyaratan resep Anda, karakteristik adonan, dan dimensi produk, apakah Anda memproduksi roti artisanal atau kue-kue volume tinggi.

Sangat. Kami menyediakan solusi untuk toko roti kerajinan yang ingin berkembang, serta pabrik industri berkapasitas tinggi yang membutuhkan jalur produksi yang sepenuhnya otomatis.

Pembersihan rutin, pelumasan, dan inspeksi yang dijadwalkan sangat penting. Kami menyediakan panduan pemeliharaan dan kontrak layanan opsional untuk menjaga peralatan Anda dalam kondisi puncak.

Semua mesin dibangun dengan bahan tingkat makanan, prinsip-prinsip desain higienis, dan kepatuhan dengan peraturan keamanan pangan internasional seperti standar CE dan ISO.

Ya. Kami menangani logistik global, instalasi di tempat, commissioning, dan pelatihan operator untuk memastikan startup yang lancar di mana saja di dunia.

Kirim pertanyaan Anda hari ini

    Nama

    * E-mail

    Telepon

    Perusahaan

    * Apa yang harus saya katakan



    Produk terkait