Itu Jalur produksi roti sederhana adalah solusi ideal untuk toko roti yang ingin mengotomatisasi proses pembuatan roti tanpa kompleksitas atau biaya mesin kelas atas. Tidak seperti sistem sepenuhnya otomatis yang dirancang untuk produksi skala besar, jalur produksi roti sederhana berfokus pada perampingan tahap-tahap kunci seperti pencampuran adonan, pembentukan, pemeriksaan, dan kue. Ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk toko roti yang lebih kecil atau menengah, karena meningkatkan efisiensi, konsistensi, dan kualitas produk sambil menjaga biaya yang dapat dikelola.
Garis pembentuk roti sederhana mengotomatiskan proses pembuatan roti, memastikan konsistensi, efisiensi, dan produksi berkualitas tinggi. Alur proses dari garis pembentuk roti dasar biasanya mencakup tahap kunci berikut, cocok untuk produksi skala kecil hingga menengah:
Bahan → pencampuran → fermentasi massal → membagi/membulatkan → pemeriksaan menengah → pembentukan → pemeriksaan akhir → memanggang → pendinginan/pengemasan
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
Fitur
1. Peralatan Sipis dengan Desain Modular, Dapat Diubah
2. Tidak ada kerusakan pada organisasi kerak, tidak ada generasi panas
3. Berat dan kualitas produk stabil
4. Lini produksi yang dapat diubah (mis. Dengan peralatan periferal yang berbeda, dapat menghasilkan produk yang berbeda)
5. Penggantian beberapa set pisau untuk menghasilkan produk yang beragam.
6. Panjang dan ukuran dapat disesuaikan dan diatur.
Jenis roti yang diproduksi
Jalur produksi roti yang sepenuhnya otomatis dapat digunakan untuk menghasilkan berbagai macam roti, seperti:
Roti putih
Roti lembut dan halus yang terbuat dari tepung gandum halus.
Roti gandum utuh
Roti yang terbuat dari tepung gandum utuh, biasanya lebih padat dari roti putih.
Roti gandum hitam
Terbuat dari tepung gandum, seringkali dengan tekstur yang lebih padat, lebih kompak.
Roti multigrain
Roti yang terbuat dari kombinasi biji -bijian seperti gandum, jelai, dan millet, bersama dengan gandum.
Baguette
Roti yang panjang dan sempit dengan kerak renyah dan tekstur yang ringan dan lapang di dalamnya.
Gulungan dan roti
Porsi roti yang lebih kecil.
Aplikasi
Toko roti kecil hingga sedang
Sempurna untuk toko roti yang menghasilkan volume roti sedang tetapi masih ingin meningkatkan efisiensi tanpa berinvestasi dalam sistem yang sangat kompleks.
Roti pengrajin
Beberapa jalur produksi roti sederhana dapat disesuaikan untuk membuat roti atau roti khusus sambil mempertahankan nuansa dan tekstur buatan tangan.
Toko roti ritel
Toko ritel kecil dapat menggunakan jalur produksi sederhana untuk memenuhi permintaan lokal untuk roti segar sambil menjaga biaya produksi tetap rendah.
Produksi roti grosir
Ideal untuk toko roti yang menghasilkan roti dalam jumlah besar untuk distribusi grosir ke toko kelontong dan pengecer lainnya.
Biaya bervariasi tergantung pada ukuran dan fitur, tetapi jalur produksi roti sederhana biasanya lebih terjangkau daripada sistem sepenuhnya otomatis, membuatnya dapat diakses untuk toko roti yang lebih kecil.
Ruang yang dibutuhkan tergantung pada ukuran sistem, tetapi garis -garis ini umumnya kompak dan dirancang agar sesuai dengan lingkungan toko roti yang lebih kecil.