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Perché scegliere Soluzioni di linea di produzione di macchinari Andrew Mafu？

Linea di produzione del pane ADMF-automatico

Sono finiti i giorni in cui la cottura era solo un affare di farina e fuoco sul retro di un piccolo negozio. Nell'industria alimentare frenetica di oggi, Soluzioni di linea di produzione da forno hanno completamente rivoluzionato il modo in cui vengono realizzati i prodotti da forno, dando l'impasto in migliaia di prodotti perfetti ogni ora. Che tu stia producendo pani soffici, cornetti dorati o panini croccanti, l'automazione garantisce precisione, velocità e coerenza che i metodi tradizionali semplicemente non possono eguagliare.

Se sei nel settore della panetteria e stai cercando di andare alla grande, o più grande, i macchinari Mafu e il Mafu sono un nome che vuoi sapere. Con anni di esperienza nello sviluppo di sistemi di cottura automatizzati, questo produttore con sede in Cina è diventato una forza globale in Soluzioni di linea di produzione da forno. Forniscono macchinari affidabili che aiutano i panetterie a produrre prodotti costantemente di alta qualità su vasta scala.

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Sommario

Parametri del prodotto

ModelloADMF-400-640
Dimensione della macchinaL24500 × W7700 × H3400 mm
Capacità produttiva1–2 t/h (regolabile per cliente)
Energia98,2 kW

Perché le soluzioni di linea di produzione di panetteria contano

Sono finiti i giorni di cottura a mano e batch per produttori di massa. I consumatori oggi richiedono freschezza, morbidezza e consistenza perfetta, ogni volta.

Dalla cottura manuale alla scala industriale

L'automazione non è più un lusso: è sopravvivenza. L'attrezzatura di Andrew Mafu aiuta i produttori a soddisfare la crescente domanda senza sacrificare la qualità.

Richiesta di mercato di qualità costante ed efficienza

Che si tratti di 1.000 pagnotte o 10.000 panini all'ora, ogni prodotto deve essere giusto. Le macchine non si stancano e non commettono errori. Questa è la magia di una linea di panetteria intelligente.

Categorie principali di linee di produzione di Andrew Mafu Bakery

Esploriamo le soluzioni chiave offerte da Andrew Mafu Machinery:

Linea di produzione di pane

Le linee di pane sono la spina dorsale delle panetterie industriali. Le soluzioni di pane di Andrew Mafu coprono un ampio spettro-da dense pani artigianali a pani sandwich morbidi e ad alta muta-e sono progettate per una produzione continua e ad alto rendimento con peso costante, briciola e crosta.
Attrezzatura principale ：
(1) Capanchi di ciotole / sistemi di dosaggio del trasportatore
(2) Divider & Rounder (servocamera per precisione)
(3) Moulder (orizzontale o verticale per diverse forme di pagnotta)
Capacità tipiche
(1) Linee piccole/compatte: 500–2.000 pagnotte/ora
(2) Medio industriale: 2.000-6.000 pagnotte/ora
(3) Alta capacità: 6.000–20.000+ pani/ora (ridimensionamento modulare possibile)
Opzioni di personalizzazione
(1) dimensioni della pagnotta e tipi di pan variabili
(2) Caricamento/scarico automatico per padelle e vassoi
(3) Slicer integrato e imballaggio bagger o vassoio
(4) Memoria di ricetta per diversi profili di idratazione e fermentazione

Soluzioni di pane ad alta misura

Panoramica

Progettato per pane con un contenuto di acqua molto elevato (ad es. Pane al latte giapponese, alcune pagnotte sandwich). Questi richiedono una maneggevolezza delicata per mantenere la struttura ed evitare il collasso.

Differenze chiave

Miscelatura a basso taglio e cicli impasti più lunghi

Stazioni speciali di divisione/arrotondamento con rivestimenti antidri

RAMPI DI CAMBINE CONTROLLATO DELL'UMIDITÀ

Perché è importante?

La morbidezza e la durata della conservazione dipendono dal mantenimento delle cellule del gas intatte e dalla garanzia della corretta gelatinizzazione dell'amido, ottenuto con un attento controllo della temperatura/umidità attraverso la linea.

Croissant che forma la linea di produzione

Panoramica

I croissant hanno bisogno di delicate laminazione e controllo preciso dello strato. Le linee croissant di Andrew Mafu mirano a riprodurre la laminazione artigianale su larga scala senza danneggiare gli strati di burro.

Attrezzatura centrale

Fisheeter di pasta con controllo della temperatura

Alimentatore strato di burro / laminatore a blocchi di burro

Stato di foglio multi-passa (trasportatori pieghevoli e riposti)

Cutter & Bigior (modelli precisi)

Armadi a prova di intermedio (prova corta e controllata)

Forni a tunnel con iniezione di vapore (per un aumento ottimale e crosta lucida)

Capacità tipiche

Piccola linea: 1.000-3.000 pezzi/ora

Medio: 3.000-10.000 pezzi/ora

Alto: 10.000–30.000+ pezzi/ora

Problemi e correzioni comuni

Perdita di burro → Ambiente di laminazione fresca, riposo più veloce tra le pieghe.

Stratificazione irregolare → rulli calibrati e manutenzione della lama regolare.

Linea di produzione di Hamburger Bun

Panoramica

Dalla divisione al arrotondamento a timbratura e in cima al sesamo, questa linea sforna migliaia di panini di hamburger identici e morbidi all'ora, ideali per i fornitori di fast food e le panetterie al dettaglio.

Attrezzatura centrale

Divisore e Rounder con servo controllo ad alta velocità

Unità di stamping/appiattimento del panino (per panini a diametro fisso)

Applicatore topping (lavaggio delle uova, semi)

Depanners automatici, Slicers (opzionale)

Capacità

Tipico: 2.000-15.000 panini/ora a seconda del livello di automazione.

Pascretica del soffio e linea di produzione danese

Panoramica

Le linee di pasticceria devono gestire più pieghe, otturazioni e forme finali delicate. Andrew Mafu progetta queste linee per prevenire le rotture di laminazione e gestire una gamma di otturazioni.

Macchine chiave

Speciatori e stazioni di piega per impieghi pesanti

Riempimento del depositante con controllo delle porzioni

Trasportatori laminatori con stazioni di sosta

Cutter e cartelle ad alta precisione

Opzioni di congelamento intermedio per flussi di lavoro da parto o freddo

Caratteristiche di design comuni

Delicata trasportatore velocità per evitare lo strappo

Sistemi di porzione accurati per prevenire il riempimento eccessivo

Linee di forno speciali

Hai bisogno di produrre panini pieni, involtini di marmellata o pane turbante? Andrew Mafu può personalizzare le linee di produzione anche per i prodotti di nicchia.

Caratteristiche chiave dell'attrezzatura di produzione di Andrew Mafu

1. Precisione ingegneristica e controllo intelligente

Costruito con materiali di livello industriale, i macchinari Andrew Mafu includono un controllo preciso su peso, forma, temperatura e tempo, che assumere ogni lotto è identico.

 

2. Design igienico e materiali alimentari

L'attrezzatura è realizzata in acciaio inossidabile, con saldatura senza soluzione di continuità e superfici facili da pulire per soddisfare gli standard di igiene internazionale.

 

3. Throughput di alta capacità e flessibilità modulare

Che tu stia gestendo una piccola produzione o ridimensionando i livelli di esportazione internazionali, le linee crescono con la tua attività.

 

4.PLC e sistemi di controllo touchscreen

I touchscreen user-friendly con memoria programmabile rendono intuitivo l'operazione. Modificare le dimensioni del lotto o le ricette con alcuni tocchi.

 

5. Integrazione con gli standard dell'industria 4.0

Il monitoraggio remoto, il monitoraggio dei dati e la diagnostica intelligente sono integrati. È cottura incontra la tecnologia intelligente.

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Spotlight a macchina

 All'interno della linea di pane ad alta misurazione

Vuoi vedere come funziona una linea intera in pratica? Camminiamo attraverso una tipica linea di pane ad alta muta da Andrew Mafu.

Macchina di sollevamento dell'impasto e macchina da divisione

1.Porta l'impasto misto nel serbatoio dell'impasto di sollevamento e versalo nella tramoggia della macchina divisa attraverso la macchina di sollevamento.

2. Intervallo di pesi di divisione dell'impasto (3 porte): 300-600G.

3. Capacità (3 porte): 3500 pezzi/ora.

4. Contenuto di moistura dell'impasto: 60%-80%

Macchina rotonda di pasta cilindrica

1.Teflon Coating rende il processo di arrotondamento più fluido

2. La spaziatura dell'angolo di baccano può essere regolata per adattarsi a diverse specifiche del prodotto

3. con macchina per la diffusione della polvere

4. in senso orario o in senso antiorario è facoltativo

5.lt può essere usato da solo, o con il divisore, al centro della copertura e così sulla macchina per formare una linea di produzione

Camera di rilassamento dell'impasto

1. con 218 rastrelliere a maglie, ogni rack con 6 cestini a rete, un totale di 1308 cestini a maglie.
2. Cesti di cesti e cesti di mesh sono progettati per essere il meccanismo a pulizia rapida, facile da pulire
3. Con un divisore a 3 porte per dividere l'impasto in 3.500 pezzi/ora e il rilassamento può essere fino a 20 minuti, secondo le esigenze del cliente, il tempo di rilassamento può essere aumentato
4. Il design della scatola di ricezione dei residui può effettivamente impedire alla materia straniera di mescolare l'impasto
5. Appare con una scala per una facile pulizia
6. Con un meccanismo di alimentazione per garantire l'alimentazione ordinata e accurata dell'impasto sulla cintura del trasportatore.
7. Nutri e scarico 6 palline di pasta alla volta

MACCHINA DI PIEDING IMPEGNI E DEGLIO DELLA M

1. Fold dell'impasto a forma di M e disporre l'impasto su vassoio

2.Lentensione dell'impasto 400-600 mm

3. Peso di pasta 300 G-600 g

4. Capacità 1,5-2 tonnellate/ora

5. Sistema di controllo SMART per garantire la stabilità della piegatura e della formazione del rullo di pasta

6. Posizione di cambio del cilindro e aumentare la cinghia del trasportatore può eseguire altri prodotti fatti a mano

7. L'armadio di controllo può essere ruotato per pulire facilmente l'interno dell'attrezzatura

8. Completamento automatico del rullo di pasta ripiegando e organizzando il vassoio, risparmiando notevolmente i costi del lavoro

Eccellenza della linea di produzione di Croissant

I croissant non sono uno scherzo: richiedono una vera finezza per ottenere quella consistenza traballante e aroma burroso nel modo giusto. La linea di produzione croissant di Andrew Mafu è progettata per replicare l'artigianato artigianale su scala industriale, garantendo che ogni boccone soddisfi i più alti standard di qualità.

Al centro del sistema c'è la sua tecnologia laminante, che inserisce strati precisi di burro tra fogli di pasta. Le lastre in più fasi lavorano in armonia, applicando la pressione esatta e mantenendo un controllo della temperatura ottimale per preservare l'integrità del burro e prevenire lo scioglimento durante la lavorazione. Questa precisione garantisce gli strati distinti e ariosi che gli amanti del croissant bramano.
Una volta laminato, l'impasto si muove attraverso sistemi pieghevoli, taglienti, curling e modellatura. Ogni fase è completamente automatizzata ma delicata, impedendo che l'impasto sia sovraccarico. Il meccanismo di piegatura garantisce una perfetta distribuzione del burro, mentre l'unità di taglio produce triangoli uniformi pronti per il rotolamento.
Il modulo di arricciatura e modellatura è dove accade la magia: ogni pezzo è arrotolato con la giusta tensione per raggiungere quella forma mezzaluna iconica. Il risultato? Croissant perfettamente modellati con una struttura uniforme, la crosta dorata e una delicata briciola interna, batch dopo lotto.
Con le impostazioni a cambiamento rapido, i panetterie possono regolare le dimensioni del prodotto, i tipi di riempimento e gli stili di modellatura, rendendo questa linea ideale per le varietà croissant classiche e piene.

Andrew Mafu Machinery Global Vision: Soluzioni di cottura personalizzate

Personalizzazione per mercati locali e globali

Adattarsi a diverse ricette e gusti culturali

Andrew Mafu personalizza i macchinari per tutti i tipi di pasta-impasti senza zucchero, senza zucchero, arricchiti o appiccicosi-così i panetterie in tutto il mondo possono continuare a produrre i loro favoriti locali su vasta scala.

Layout personalizzato per diverse dimensioni di fabbrica

A corto di spazio? Nessun problema. Andrew Mafu progetta linee che possono adattarsi a qualsiasi impronta: linear, a forma di L o configurazioni a forma di U.

La clientela internazionale di Andrew Mafu

Caso di studio: configurazione della fabbrica di partner russi

Di recente, Andrew Mafu ha aiutato una fabbrica russa a semplificare la produzione con nuove linee di pane croissant e ad alta moistura. L'output è raddoppiato e i difetti del prodotto sono diminuiti del 40%.

Installazioni in Asia, Europa e Africa

Dal Vietnam al Sudafrica, Andrew Mafu ha aiutato innumerevoli panetterie a automatizzare e crescere con macchinari su misura.

Caratteristiche chiave dell'attrezzatura di produzione di Andrew Mafu

Vantaggi per i fornai industriali

1. Manpower ridotta, output più elevato

Un operatore può gestire una linea completa, liberando risorse umane per il controllo di qualità e l'innovazione.

 

2. Qualità del prodotto consistente

L'automazione garantisce ogni volta gusto, forma e consistenza uniformi.

 

3. Produzione scissione con tempi di inattività minimi

Componenti facili da mandare e servizio 24/7 significano meno arresti e più profitti.

Supporto, formazione e servizio post-vendita

1.In installazione e formazione per operatori

Andrew Mafu non spedisce solo le macchine: le installano, le mettono alla prova e addestrano la tua squadra in loco.

 

2.24/7 Supporto tecnico remoto

Hai bisogno di aiuto a mezzanotte? Diagnostica remota e supporto globale significano che non sei mai lasciato solo.

Come iniziare con i macchinari Andrew Mafu

1. Valutazione della consulenza e dei bisogni

Basta lasciarli un messaggio. Ti aiuteranno a capire cosa funziona meglio in base alle ricette, all'output target e allo spazio di fabbrica.

 

2. Progettazione del layout factory e configurazione dell'attrezzatura

La loro squadra redige un layout, raccomanda macchine e ti guida attraverso il flusso di lavoro completo.

 

3. Spedizione e installazione senza sedi

Dal trasporto marittimo all'installazione completa, gestiscono la logistica.

Domande frequenti

Inizia con una consultazione. Gli ingegneri di Andrew Mafu analizzeranno le tue esigenze e consiglieranno la soluzione migliore.

Le nostre soluzioni combinano automazione avanzata, ingegneria precisa e funzionalità di progettazione personalizzate per fornire qualità costante del prodotto, alta efficienza e durata a lungo termine, supportate dal supporto tecnico globale.

SÌ. Offriamo configurazioni su misura per soddisfare i requisiti di ricetta, le caratteristiche dell'impasto e le dimensioni del prodotto, sia che tu stia producendo pane artigianale o pasticcini ad alto volume.

Assolutamente. Forniamo soluzioni per i panetterie artigianali che desiderano espandersi, nonché gli impianti industriali ad alta capacità che richiedono linee di produzione completamente automatizzate.

La pulizia di routine, la lubrificazione e le ispezioni programmate sono essenziali. Forniamo una guida di manutenzione e contratti di servizio opzionali per mantenere le tue attrezzature in condizioni di picco.

Tutte le macchine sono costruite con materiali alimentari, principi di progettazione igienica e conformità a norme internazionali sulla sicurezza alimentare come gli standard CE e ISO.

SÌ. Gestiamo la logistica globale, l'installazione in loco, la messa in servizio e la formazione degli operatori per garantire l'avvio regolare in qualsiasi parte del mondo.

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