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Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Solutionsを選ぶ理由？

admf-automaticパン生産ライン

ベーキングが小さな店の裏にある粉と火事の出来事であった時代は過ぎ去りました。今日のペースの速い食品業界では、 ベーカリープロダクションラインソリューション 焼き菓子がどのように作られているかを完全に革命してきました。生地を1時間ごとに何千もの完璧な製品に取り付けます。ふわふわしたパン、金色のクロワッサン、カリカリのパンを生産しているかどうかにかかわらず、自動化は、従来の方法が単に一致できない精度、速度、一貫性を保証します。

あなたがベーカリービジネスにいて、あなたが大きくなることを探している場合、または大きくなりたいと思っている場合、アンドリュー・マフの機械はあなたが知りたい名前です。自動化されたベーキングシステムを開発した長年の経験により、この中国を拠点とするメーカーは世界的な力になりました ベーカリープロダクションラインソリューション。彼らは、ベーカリーが大規模に一貫して高品質の製品を生産するのを助ける信頼できる機械を提供します。

お問い合わせ

目次

製品パラメーター

モデルADMF-400-640
機械のサイズL24500×W7700×H3400 mm
生産能力1–2 T/H（顧客ごとに調整可能）
力98.2 kw

なぜベーカリー生産ラインソリューションが重要なのか

大量生産者向けの手触覚とバッチベーキングの時代は終わりました。今日の消費者は、新鮮さ、柔らかさ、完璧なテクスチャーを必要とします。

マニュアルから産業規模のベーキングまで

自動化はもはや贅沢ではありません。それは生存しています。 Andrew Mafuの機器は、品質を犠牲にすることなく、メーカーが需要の増加に対応するのに役立ちます。

一貫した品質と効率性に対する市場需要

1時間に1,000個のパンであろうと10,000個のパンであろうと、すべての製品はちょうどいいものである必要があります。マシンは疲れなくなり、間違いを犯しません。それがスマートベーカリーラインの魔法です。

Andrew Mafu Bakery Production Linesのコアカテゴリ

Andrew Mafu Machineryが提供する重要なソリューションをご覧ください。

パン生産ライン

パンラインは、工業用パン屋のバックボーンです。 Andrew Mafuのパンソリューションは、密集した職人のパンから柔らかく陽気なサンドイッチパンまで、幅広いスペクトルをカバーし、一貫した重量、パン粉、地殻を備えた連続したハイスループットの生産用に設計されています。
コア機器：
（1）ボウルホイスト /コンベア投与システム
（2）分割＆ラウンダー（精度のためにサーボ制御）
（3）モールダー（さまざまなパンの形の水平または垂直）
典型的な容量
（1）小/コンパクトなライン：500〜2,000パン/時間
（2）中産業：2,000〜6,000のパン/時間
（3）大容量：6,000〜20,000+パン/時間（モジュラースケーリング可能）
カスタマイズオプション
（1）可変ローフサイズとパンタイプ
（2）フライパンとトレイの自動荷重/アンロード
（3）統合されたスライサーとバッガーまたはトレイパッキング
（4）さまざまな水分補給と発酵プロファイルのレシピメモリ

高度なパンソリューション

概要

水分量が非常に高いパン（日本の牛乳パン、特定のサンドイッチパン）のために設計されています。これらには、構造を維持し、崩壊を避けるために穏やかな取り扱いが必要です。

重要な違い

低せんき目の混合とより長い遅い練りサイクル

アンチ棒コーティングを備えた特別な分割/丸いステーション

湿度制御された校正と遅いベーキングランプ

なぜ重要なのですか？

柔らかさと貯蔵寿命は、ガス細胞をそのまま維持し、澱粉の適切なゼラチン化を確保することに依存します - ライン全体の慎重な温度/湿度制御によって達成されます。

クロワッサンを形成する生産ライン

概要

クロワッサンは、繊細な積層と正確な層制御が必要です。アンドリュー・マフ・クロワッサンのラインは、バター層を損傷することなく大規模に職人の積層を再現することを目指しています。

コア機器

温度制御を備えた生地シーター

バター層フィーダー /バターブロックラミネーター

マルチパスシートステーション（折りたたみおよび休憩コンベア）

カッター＆カーラー（正確なシェーピング）

中間校正キャビネット（短い、制御された証明）

蒸気注射を伴うトンネルオーブン（最適な上昇と光沢のある地殻のため）

典型的な容量

小さなライン：1,000〜3,000個/時間

中：3,000〜10,000個/時間

高：10,000〜30,000以上のピース/時間

一般的な問題と修正

バターの漏れ→クールなラミネーション環境、折り畳みの間のより速い休息。

不均一なレイヤー→キャリブレーションされたシーターローラーと定期的なブレードメンテナンス。

ハンバーガーパン生産ライン

概要

分割から丸くまで、スタンピングとトッピング、ゴマをトッピングすることまで、このラインは1時間あたり数千のソフトハンバーガーパンをかき混ぜます。

コア機器

高速サーボコントロールを備えた仕切りと丸い

パンスタンピング/平坦化ユニット（固定直径パン用）

トッピングアプリケーター（卵洗浄、種子）

自動デパナー、スライサー（オプション）

能力

典型：自動化レベルに応じて2,000〜15,000パン/時間。

パフペストリーとデンマークの生産ライン

概要

ペストリーラインは、複数の折り目、詰め物、繊細な最終的な形状を管理する必要があります。 Andrew Mafuは、これらのラインを設計して、ラミネーションの破損を防ぎ、さまざまな詰め物を処理します。

キーマシン

頑丈なシートラーと折りたたみ駅

ポーションコントロールで預金者を埋める

休憩所を備えた積層コンベア

高精度カッターとフォルダーユニット

パーベークまたは冷却ワークフローのための中間凍結オプション

一般的なデザイン機能

引き裂きを避けるために、穏やかなコンベヤーが速くなります

オーバーフルティングを防ぐための正確なポーションシステム

専門のベーカリーライン

埋められたパン、ジャムロール、または渦巻きパンを生産する必要がありますか？ Andrew Mafuは、ニッチ製品の生産ラインもカスタマイズできます。

Andrew Mafu生産機器の主要な機能

1.高度のエンジニアリングとインテリジェントコントロール

産業用グレードの材料で構築されたAndrew Mafu Machineryには、体重、形状、温度、時間を正確に制御することが含まれています。すべてのバッチの供給は同一です。

 

2.加熱性デザインと食品グレードの材料

機器はステンレス鋼で作られており、シームレスな溶接と洗浄が簡単な表面で、国際的な衛生基準を満たしています。

 

3.高容量のスループットとモジュラーの柔軟性

小さな生産を実行している場合でも、国際的な輸出レベルに合わせてスケーリングする場合でも、ラインはビジネスとともに成長します。

 

4.PLCおよびタッチスクリーン制御システム

プログラム可能なメモリを備えたユーザーフレンドリーなタッチスクリーンにより、操作は直感的になります。バッチサイズまたはレシピをいくつかのタップで変更します。

 

5. Industry 4.0の基準を備えた統合

リモート監視、データトラッキング、およびスマート診断が組み込まれています。ベーキングはスマートテクノロジーに会います。

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マシンスポットライト

 高湿気パンラインの内部

フルラインが実際にどのように機能するかを見たいですか？アンドリュー・マフから典型的な高度なパンラインを歩きましょう。

生地の持ち上げ機と分割機

1.混合生地を持ち上げ生地のタンクに注ぎ、リフティング機に分割する機械のホッパーに注ぎます。

2.重量の生地分割（3ポート）：300-600g。

3.Capacity（3ポート）：3500 PCS/時間。

4.生地の閉鎖含有量：60％-80％

円筒形の生地丸いマシン

1.Teflonコーティングにより、丸めプロセスがよりスムーズになります

2.バッフル角度間隔は、さまざまな製品仕様に適応するように調整できます

3.パウダー散布機付き

4.電子的または反時計回り方向はオプションです

5.LTは、単独で、または仕切り、屋根の中央などを使用して、生産ラインを形成することができます

生地リラクゼーションチャンバー

1.メッシュバスケットラック218個、各ラックは6個のメッシュバスケット、合計1308個のメッシュバスケットを備えています。
2.メッシュバスケットラックとメッシュバスケットは、メカニズムを簡単にクリーニングできるように設計されています
3.生地を3,500 PCS/1時間に分割する3ポートの仕切りを使用すると、顧客のニーズに応じてリラクゼーションが最大20分になる可能性があります。
4.残留物を受け取るボックスの設計は、異物が生地に混合するのを効果的に防ぐことができます
5.簡単にクリーンアップするためにはしごが装備されています
6.コンベアベルトでの生地の秩序ある正確な給餌を確保するための給餌メカニズム。
7.一度に6個の生地のボールを供給して排出する

M字型生地折りたたみおよびトレイアレンジメントマシン

1.生地をM字型に折り、生地をトレイに配置します

2.生地の長さ400〜600 mm

3.生地300 g-600 gの重み

4.キャパシティ1.5-2トン/時間

5.生地ローラーの折りたたみと形成の安定性を確保するためのスマート制御システム

6.シリンダーの変更位置、およびコンベアベルトを増やすと、他の手作り製品を実行できます

7.コントロールキャビネットを回転させて、機器の内側を簡単にクリーンアップできます

8.生地ローラーの折りたたみの自動完成とトレイの配置、人件費を大幅に節約する

クロワッサンの生産ラインの卓越性

クロワッサンは冗談ではありません。彼らは、その署名のようなフレーク状のテクスチャーとバターのような香りをちょうど手に入れるために本当のフィネスが必要です。 Andrew MafuのCroissant Production Lineは、工業規模で職人の職人技を再現するように設計されており、すべての噛みつきが最高の品質基準を満たすことを保証します。

システムの中心には、生地シートの間にバターの正確な層を挿入するラミネート技術があります。マルチステージシッターは調和して機能し、正確な圧力をかけ、最適な温度制御を維持して、バターの完全性を維持し、処理中の融解を防ぎます。この精度は、クロワッサンの恋人が切望する明確で風通しの良い層を保証します。
ラミネートすると、生地は折りたたみ、切断、カーリング、および形成システムを移動します。各ステージは完全に自動化されているが穏やかで、生地が過労になるのを防ぎます。折り畳みメカニズムは完全なバター分布を保証し、切断ユニットはローリングの準備ができた均一な三角形を生成します。
カールとシェーピングモジュールは、魔法が起こる場所です。そのピースは、その象徴的な三日月形の形を達成するために、ちょうど適切な緊張で丸められています。結果？均一な構造、金色の地殻、繊細なインテリアパン粉、バッチの後にバッチを持つ完全に形のクロワッサン。
クイックチェンジの設定により、ベーカリーは製品サイズ、充填タイプ、シェーピングスタイルを調整することができ、このラインはクラシック品種と充填されたクロワッサンの両方の品種に最適です。

Andrew Mafu Machinery Global Vision：カスタマイズされたベーキングソリューション

ローカルおよびグローバル市場向けのカスタマイズ

多様なレシピや文化的な好みに適応します

Andrew Mafuは、世界中のパン屋が大規模に地元のお気に入りを生産し続けることができる、すべての種類の生地（グルテンフリー、シュガーフリー、濃縮、または粘着性の生地）の機械をカスタマイズします。

さまざまな工場サイズのカスタムレイアウト

スペースが短いですか？問題ない。 Andrew Mafuは、任意のフットプリント（Linear、L字型、またはU字型の構成）に適合できるラインを設計します。

アンドリュー・マフの国際的な顧客

ケーススタディ：ロシアのパートナー工場のセットアップ

最近、Andrew Mafuは、新しいクロワッサンと高音域のパンラインによるロシアのベーキングファクトリーが生産を合理化するのを手伝いました。出力は2倍になり、製品の欠陥は40％減少しました。

アジア、ヨーロッパ、アフリカの設置

ベトナムから南アフリカまで、アンドリュー・マフは、数え切れないほどのパン屋がテーラーフィット機械で自動化し、成長するのを支援しました。

Andrew Mafu生産機器の主要な機能

産業用パン屋の利点

1.削減された人材、より高い出力

1人のオペレーターがフルラインを管理し、品質管理と革新のために人事を解放できます。

 

2.一貫性のある製品品質

自動化は、毎回均一な味、形状、質感を保証します。

 

3.最小限のダウンタイムでの生産可能な生産

維持しやすいコンポーネントと24時間年中無休のサービスは、停止が少なく、利益が増えることを意味します。

サポート、トレーニング、およびアフターセールスサービス

1.サイトのインストールおよびオペレータートレーニング

Andrew Mafuは、マシンを出荷するだけでなく、それらをインストールし、テストし、チームでチームを訓練します。

 

2.24/7リモートテクニカルサポート

真夜中に助けが必要ですか？リモート診断とグローバルサポートは、あなたが決して放っておかれることはないことを意味します。

Andrew Mafu Machineryを始める方法

1.成長とニーズの評価

メッセージをドロップするだけです。彼らは、あなたのレシピ、ターゲット出力、工場スペースに基づいて何が最適かを理解するのに役立ちます。

 

2.ファクトリーレイアウト設計と機器の構成

彼らのチームはレイアウトをドラフトし、マシンを推奨し、完全なワークフローについて説明します。

 

3.シームレスな配送と設置

海上貨物から完全な設置まで、彼らは物流を処理します。

よくある質問

相談から始めます。 Andrew Mafuのエンジニアはお客様のニーズを分析し、最適なものを推奨します。

当社のソリューションは、高度な自動化、正確なエンジニアリング、およびカスタム設計機能を組み合わせて、グローバルなテクニカルサポートに裏付けられた一貫した製品品質、高効率、長期的な耐久性を提供します。

はい。職人のパンや大量のペストリーを生産しているかどうかにかかわらず、レシピの要件、生地の特性、製品の寸法に合わせて、テーラーメイドの構成を提供しています。

絶対に。私たちは、拡大を求めているクラフトベーカリーのためにソリューションを提供し、完全に自動化された生産ラインを必要とする大容量の産業工場を提供しています。

定期的なクリーニング、潤滑、およびスケジュールされた検査が不可欠です。機器をピーク状態に保つために、メンテナンスガイドとオプションのサービス契約を提供します。

すべてのマシンは、食品グレードの材料、衛生設計の原則、およびCEやISO基準などの国際的な食品安全規制へのコンプライアンスで構築されています。

はい。世界のどこでもスムーズなスタートアップを確保するために、グローバルロジスティクス、オンサイトのインストール、試運転、オペレータートレーニングを処理しています。

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