Andrew Mafu Baking Machineryは、Advanced Automation Solutionsを使用してBakery China 2025でブレイクアウトスターとして出現します

Andrew Mafu Baking Machineryは、Advanced Automation Solutionsを使用してBakery China 2025でブレイクアウトスターとして出現します

上海の国立展示会およびコンベンションセンター（NECC）の海綿室では、今週のように産業用ベーキングの新たな上昇が目撃されました。 アンドリュー・マフーベーキング機械 Bakery China 2025の魅惑的な出席者。5月19〜22日には、世界最大のベーキング業界展示会であるスプロールリング330,000平方メートルの会場で開催されます。激しいグローバル競争の背景に反して、アンドリュー・マフーの技術的に高度な生産ラインは、その革命を含む Croissant Forming、Habburger Bun、およびMoisture Bread Systems- 産業用パン屋、QSRサプライヤー、業界の退役軍人の両方から、持続的な群衆を生み出し、全会一致の称賛を得ました。

グローバルステージ：ベーカリー中国の比類のないスケール
China Bakery and Confectionery Industry Associationが組織したベーカリー中国は、1997年以来進化してきました。 アジア太平洋地域の決定的なベーキングテクノロジーショーケース。 2025年版は、材料、パッケージング、小売ソリューション、重機にまたがる専用のゾーンを特徴とする記録を粉砕しました。特に、出展者の20％以上がドイツ、イタリア、日本などのグローバルなベーキング大国を代表しており、イノベーションのための高いバーを設定しています。アンドリューマフの機械パビリオン内での戦略的なポジショニングにより、高価値のバイヤーの集中視聴者が、スケーラブルな自動化を求めている多国籍の凍結生地生産者と職人のベーカリーチェーンを含む、そのソリューションが輝くことができました。

エンジニアリングマーベル：称賛の背後にある技術
1。クロワッサン形成生産ライン：産業規模の精度
Andrew Mafuの完全に自動化されたクロワッサンシステムは、ヨーロッパおよびアジアのパティスリーメーカーの瞬間的な磁石になりました。ライン統合生地シート、精密バターラミネーション、シェーピング、および校正を単一の連続操作に統合し、の驚異的な出力を達成します  1時間あたり12,000人の完全に重ねられたクロワッサン。デモンストレーションは、大量生産者にとって重要な問題点である温度妥協なしに、高バター脂肪製剤を処理する能力を強調しました。 「これは私たちの双子の悪夢を解決します：労働の矛盾と季節のバターのパフォーマンスの問題」は、システムの完璧なラミネーションの完全性を目撃した後、主要な中国のベーカリーチェーンのプロダクションマネージャーであるZhang Wei氏が述べました。

2。生産ラインを形成するハンバーガー：QSRブームの柔軟性
アジアの爆発的なクイックサービスレストラン市場を獲得するように設計されたアンドリューマフーのハンバーガーパンラインは、前例のない敏ility性を披露しました。そのモジュラー設計が有効になっています サブ3分の切り替え 標準的なパン、ブリオッシュロール、種類の種類、職人スタイルのシアバッタキャリアの間。独自の生地分割技術は、内部の体重精度を保証します 0.5グラム- QSRコスト制御のために批判的。 「私たちは3つのグローバルなハンバーガーチェーンを供給しています」とインドネシアの凍結生地生産者Arif Santosoは述べています。 「これにより、凍結サイクルやトーストサイクルを通して構造的完全性を維持しながら、「景品」の重量がなくなります。ゲームチェンジャーです。」

3.高度なパン生産ライン：職人の品質、産業出力
おそらく最も技術的に重要なのは、アジアの活況を呈している職人スタイルのパン市場向けに特別に設計されたアンドリューマフーの高moなパンシステムでした。取り扱いが可能です 60〜80％までの生地の水分補給レベル、 ラインには、日本のミルクパンやシアバッタなどのパンに繊細なパン粉構造を保存するために、特殊な低ストレス押出器と発酵制御コンベアを組み込みました。日本のベーキングエンジニアの田中ケンジは、「最後に、グルテンの発達を破壊するのではなく尊重する自動化。彼らの生地を扱う哲学は、熟練した職人のテクニックを反映しています。」

市場主導のエンジニアリング：業界の検証の秘密
機械的な革新を超えて、アンドリュー・マフーの勝利は生まれました 18か月の集中的なフィールド研究 アジアのパン屋を横切っています。ヨーロッパの機械は、低タンパク質の小麦粉や熱帯気候条件の処理など、地域の課題に対処できないことが多いことを認識しています。 「あまりにも多くのヨーロッパのメーカーが万能を想定している」と上海のサンライズベーカリーのテクニカルディレクターであるチェンリーは述べた。 「Andrew Mafuのエンジニアは、敷地内で私たちの問題点を研究しました。標準化されたプラットフォームにもかかわらず、システムはオーダーメイドを感じています」。

この顧客中心のアプローチは、使用したライブデモンストレーションによって増幅されました 地域固有の成分、高度なアジアの小麦粉から粘着性のある果物の詰め物まで。技術チームは、エンジニアと一緒にマスターパン屋を含む - 発酵管理とエネルギー効率に関する微妙な相談を提供し、標準的な販売ピッチを共同の問題解決セッションに変えました。

業界の称賛と商業的影響
称賛された視聴者の賞賛：5月20日、ベーカリー中国の組織委員会は、アンドリュー・マフの陽気なラインを授与しました。 「トップ10ベーキングイノベーション」 賞品は、最適化されたベーキングプロトコルを通じて廃棄物を減らす可能性を挙げています。同時に、主要なヨーロッパ酵母生産者を含む3つの多国籍成分サプライヤーが、公式の互換性認証のために製品をAndrew Mafuのテストラボに統合するという協議を受けています。

商業結果は即時でした：展示会の終わりまでに、アンドリュー・マフは報告しました 120以上の深刻な問い合わせと23の暫定契約 中国、東南アジア、オーストラリアの機器試験。長期的なコミットメントを強調する戦略的な動きの中で、会社は 上海に本拠を置く技術センター 2025年第4四半期までにオープンする - アジアのベーキング業界の成長の震源地に位置する。

 

 インテリジェントベーキングオートメーションの未来
Bakery China 2025が結論付けたように、業界のアナリストは、Andrew Mafuのソリューションがイベントのコアテーマとどのように一致したかを強調しました。 労働不足の中の自動化の回復力、 スケールのプレミアム製品の需要、およびエネルギー効率の命令。 「会話は純粋な出力量からインテリジェントな出力にシフトしました」と、FoodTech Consulting AsiaのGrace Wangは述べています。 「アンドリュー・マフは、正確さ、柔軟性、製品の完全性を示しました。

アンドリュー・マフーのCEOであるデイビッド・チェンは、ブースの解体を監督しながら反省しました。「ここでの検証は、R＆Dの方向性を確認します。私たちは単に機械を販売しているだけではありません。自動ベーキングを再定義するためのパートナーシップを構築しています。」競合他社が既にイノベーションを分析しているため、アンドリューマフーの上海ショーケースは、インダストリアルベーキングのパワーのバランスがインテリジェントで適応性のある自動化に傾いた瞬間として、エンジニアリングが最終的にクラフトを称える瞬間として記憶される可能性があります。

Andrew Mafuの製品ポートフォリオの詳細については、ご覧ください www.andrewmafugroup.com.