როგორ ენდრიუ მაფუს პურის წარმოების ხაზი წარმოადგენს ეფექტურობას და მდგრადობას გლობალურ საცხობებში
დაარსდა 2016 წელს და მდებარეობს ფუჟიანის პროვინციაში Zhangzhou City- ში, Longhai Andrew Mafu Machinery არის ავტომატური მანქანების ქარხანა. კომპანია ღრმად ჩნდება R&D და ინოვაციებს ინტელექტუალურ აღჭურვილობაში და აჩვენა ინდუსტრიაში თავისი ძლიერი კონკურენტუნარიანობა 161 პატენტით და უხვად სასაქონლო ნიშნით.
პატენტი ავტომატური პურის წარმოების ხაზი სისტემა უდავოდ უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან მხარდაჭერას მისი ბიზნესის მოდელის ტრანსფორმაციისა და განახლებისთვის.
შესავალი: ჩუმად რევოლუტიოn -ში თასები
ახლად გამომცხვარი პურის სურნელმა საკვების წარმოებაში მშვიდი აჯანყება გამოიწვია. სამყაროში, სადაც საცხობი 45% ჯერ კიდევ ეყრდნობა სახელმძღვანელო ცომის ფორმირებას (2024 IBI მონაცემებით), ენდრიუ მაფუს ქარხანამ პიონერად მიიღო პურის წარმოების ხაზი ეს აერთიანებს AI- ს სიზუსტეს სამრეწველო მასშტაბურობასთან. ეს სისტემა ამცირებს წარმოების ხარჯებს 38% -ით, ხოლო ნახშირბადის გამონაბოლქვის შემცირებას 25% -ით - ორმაგი მიღწევის ექსპერტები უწოდებენ "კვების ტექნოლოგიის წმინდა გრაალი".
რა ხდის ამ პურის წარმოების წარმოების ხაზს?
განსაზღვრული არ პურის წარმოების ხაზი შექმნილია მოქნილობისა და მომავლის მზადყოფნით გათვალისწინებით. იგი მოიცავს რამდენიმე მოდულურ კომპონენტს, რომლებიც მუშაობენ ტანდემში, სრულად ინტეგრირებულია ცენტრალიზებული კონტროლის სისტემის საშუალებით.
ტექნოლოგიის შიგნით
ახლად გაშვებული პურის ფორმირების წარმოების ხაზი ამაყობს რამდენიმე უახლესი მახასიათებლით, მათ შორის:
კომპიუტერის კონტროლირებადი სიზუსტე: სისტემის შუაგულში მდებარეობს მოწინავე კომპიუტერული ინტერფეისი, რომელიც მართავს მთელ საცხობ ციკლს, ცომის მომზადებიდან დაწყებამდე და შეფუთვამდე.
მაღალსიჩქარიანი ცომის შერევა: MAFU– ს საკუთრების მაღალსიჩქარიანი ჰორიზონტალური ცომის შერევის მანქანა უზრუნველყოფს, რომ დიდი რაოდენობით ცომი ერთნაირად მომზადდეს, შეინარჩუნოს თანმიმდევრულობა ყველა ჯგუფში.
სრულად ავტომატიზირებული პროცესი: საწარმოო ხაზი ასრულებს kneading, მტკიცებულებას, ფორმირებას, გამოცხობას, დაჭრას და შეფუთვას - ყველაფერი ხელით ჩარევის გარეშე.
დააკონფიგურიროთ გამომავალი: მანქანას შეუძლია წარმოქმნას სხვადასხვა ტიპის პური, მათ შორის სენდვიჩის პური, კრუასანები და ხელოსნის სტილის რულონები.
ეს დონე ავტომატური პურის წარმოების ხაზი ნიშნავს მინიმალურ სახელმძღვანელოს შრომას და პრაქტიკულად არ არის ადამიანის შეცდომების ადგილი, რაც უზრუნველყოფს ყველა პური აკმაყოფილებს ზუსტი ხარისხის სტანდარტებს.
ინჟინრები და ტექნიკოსები შეიმუშავეს პურის წარმოების ხაზი სურსათის დონის უჟანგავი ფოლადის გამოყენებით, ჰიგიენის, გამძლეობის და სურსათის უსაფრთხოების საერთაშორისო სტანდარტებთან შესაბამისობის უზრუნველყოფა.
ინდუსტრიის მოთხოვნილება
სავარაუდოდ, გლობალური საცხობი ინდუსტრია 2028 წლისთვის 500 მილიარდ დოლარს გადააჭარბოს, რაც გამოწვეულია მაღალი ხარისხის გამომცხვარ საქონელზე მომხმარებელთა მოთხოვნის გაზრდით და ეფექტური საჭიროების გამო პურის წარმოების ხაზი გადაწყვეტილებები. MAFU– ს ავტომატური პურის წარმოების ხაზი ეხება სექტორის ყველაზე აქტუალურ გამოწვევებს: შრომის დეფიციტი, არათანმიმდევრული ხარისხი და წარმოების შეზღუდული შესაძლებლობები.
ბევრი საცხობი ებრძვის ხელოსნური ხარისხის და სამრეწველო მოცულობის დაბალანსებას.AMDF პურის ფორმირების წარმოების ხაზი სისტემის ხიდები, რომლებიც უფსკრულია, გთავაზობთ როგორც სიჩქარეს, ასევე სულს
ფართომასშტაბიანი კვების კომპანიები, სუპერმარკეტების ქსელები და სასტუმროს ჯგუფები უკვე გამოხატავენ ინტერესს ტექნოლოგიის მიმართ. იუწყება, რომ რამდენიმე საპილოტე ინსტალაციაა დაგეგმილი საკვანძო საერთაშორისო ბაზრებზე, მათ შორის გერმანიაში, სამხრეთ აფრიკასა და არაბთა გაერთიანებულ საემიროებში.
გამარჯვება საცხობი ინდუსტრიისთვის
ავტომატიზაციის ტენდენცია იზრდება პურის წარმოების ხაზი. მიუხედავად ამისა, რამდენიმე სისტემა გთავაზობთ ენდრიუ მაფუს ავტომატიზაციის პურის წარმოების ხაზის წარმოქმნის ყოვლისმომცველ მიდგომას.
Bakerytech Analytics– ის თანახმად, აფრიკასა და აზიაში კომერციული საცხობი 60% კვლავ მოქმედებს ნაწილობრივი ავტომატიზაციით ან მთლიანად სახელმძღვანელო სისტემებით. ეს იწვევს არათანმიმდევრულ ხარისხს, შეზღუდულ შენახვას და მაღალ ოპერაციულ ხარჯებს.
პურის ავტომატური წარმოების ხაზი ამ საკითხებს მიმართავს.
ერთ ხაზს შეუძლია წარმოქმნას:
1. დღეში 10,000 პური
2. საათში 3,000 კრუასანი
3. ფორმის ფორმის პური ინტელექტუალური ჩამოსხმის გამოყენებით
4. და ეს ამ ყველაფერს აკეთებს, ხოლო ნარჩენებისა და ენერგიის მოხმარების შემცირებას 40%-მდე.
გლობალური მოთხოვნა იზრდება
გამოშვების გამოცხადების დღიდან, ენდრიუ მაფუ აპარატებმა შეასრულეს გამოძიება 20 -ზე მეტი ქვეყნის, მათ შორის გერმანიის, ბრაზილიის, ინდოეთის და შეერთებული შტატებისგან. რეგიონალური განაწილების ჰაბები იგეგმება აფრიკის, ევროპისა და შუა აღმოსავლეთში წლის ბოლოსთვის.
ენდრიუ მაფუ მანქანების ლოჯისტიკური ექსპერტები მუშაობენ ადგილობრივ პარტნიორებთან, რათა უზრუნველყონ სწრაფი მიწოდება, დაყენება და მხარდაჭერა. კლიენტებს ასევე ექნებათ წვდომა დისტანციური დიაგნოსტიკისა და ცოცხალი ვირტუალური ტრენინგისთვის.
რეალურ სამყაროში პროგრამები
განსაზღვრული არ პურის წარმოების ხაზი უკვე გასინჯულია რამდენიმე სატესტო გარემოში. ერთი ასეთი მაგალითია ოქროს ქერქის ბეიკერები, საშუალო ზომის კომერციული საცხობი მალაიზიაში. Andrew Mafu Machinery- ის სისტემის ინტეგრირების შემდეგ, ისინი აფიქსირებენ 40% –იან ზრდას და ნარჩენების 30% შემცირებას.
ოპერაციების მენეჯერმა ლინდივე მოიომ გაიზიარა: ”ხარისხი თანმიმდევრულია, პროცესი უწყვეტია და ჩვენი თანამშრომლები გადავიდნენ ახალ როლებში, რომლებიც ფოკუსირებულია შეფუთვაზე და ლოჯისტიკაზე. ეს არის მოგება.”
ეს წარმოების ხაზი არ ეხება მხოლოდ შრომის შეცვლას, არამედ მისი განახლების შესახებ. Andrew Mafu Machinery გთავაზობთ ფართო სასწავლო პროგრამებს Upskill- ის მუშაკებს, ბეიკერებს ტექნიკოსებსა და ხარისხის კონტროლის ექსპერტებად აქცევს.
ტექნიკური მახასიათებლები
ინდუსტრიის პროფესიონალებისთვის, რომლებიც უფრო ღრმა შეხედულებისამებრ ეძებენ, აქ მოცემულია რამდენიმე ტექნიკური მაჩვენებლები:
წარმოების სიმძლავრე: 10,000 -მდე პური დღეში
შერევის სიჩქარე: 1,500 rpm (რეგულირებადი)
მომხმარებლის ინტერფეისი: 10 დიუმიანი სენსორული პანელი დისტანციური დიაგნოსტიკით
მოდულარობა: ადვილად გაფართოება სენდვიჩის, კრუასანტისა და ფაფის საკონდიტრო მოდულების ჩასატარებლად
ეს თვისებები განკუთვნილია მოქნილობით, რაც უზრუნველყოფს ყველა ზომის - ბუტიკიდან სამრეწველო საცხობებს, რომლითაც შესაძლებელია სისტემის მორგება მათი სპეციფიკური საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
გლობალური ზემოქმედებისა და ექსპორტის სტრატეგია
ენდრიუ მაფუ მანქანები ემზადებიან საერთაშორისო განაწილებისთვის, გეგმავს ევროპულ და აზიის ბაზრებზე შესვლას შემდეგ ფისკალურ კვარტალში. სპეციალური საექსპორტო ჯგუფი თანამშრომლობს გლობალურ პარტნიორებთან, რათა უზრუნველყოს გლუვი ლოჯისტიკა, ინსტალაცია და გაყიდვების შემდგომი მხარდაჭერა.
”ავტომატიზაციის სილამაზე მისი უნივერსალურობაა, პური გლობალური ენაა და ჩვენ მას უფრო სწრაფად, ჭკვიან და უფრო ხელმისაწვდომი ვქმნით”.
გამოწვევები წინ
მიუხედავად იმისა, რომ პასუხი აბსოლუტურად პოზიტიური იყო, ენდრიუ მაფუ მანქანები აღიარებს, რომ ზოგიერთი გამოწვევა წინ დგას, განსაკუთრებით მცირე ზომის საცხობებსა და ხელოსნურ მაღაზიებში ადაპტაციის მრუდთან დაკავშირებით, რომლებიც შეიძლება წინააღმდეგობას გაუწიონ ავტომატიზაციას.
”ჩვენ არ ვცდილობთ შეცვალოს ადამიანის შეხება, არამედ მისი გასაუმჯობესებლად. არსებობს ადგილი ტრადიციისა და ტექნოლოგიისთვის, რომ ლამაზად თანაარსებობდეს”,
ენდრიუ მაფუ მანქანები ასევე ხაზი გაუსვა მარეგულირებელი შესაბამისობის მნიშვნელობას და სურსათის უვნებლობის სტანდარტების შენარჩუნებას მრავალფეროვან რეგიონებში. მისი გუნდი მჭიდროდ თანამშრომლობს სააგენტოებთან, რათა უზრუნველყოს სერთიფიკატები და უზრუნველყოს ადგილობრივი პერსონალიზაცია საჭიროების შემთხვევაში.
საბოლოო აზრები
როგორც კვების მანქანების წამყვანი მწარმოებელი, ლონგჰის მიერ მოპოვებული პატენტები ენდრიუ მაფუ მანქანები მონიშნეთ მისი კონკურენტუნარიანობის თანდათანობითი ზრდა შიდა და საერთაშორისო ბაზრებზე.
ბოლო წლების განმავლობაში, ჭკვიანური წარმოების კონცეფციის ზრდასთან ერთად, უფრო და უფრო მეტმა საწარმომ გააცნობიერა ტრადიციული წარმოების მეთოდების შეზღუდვები და გადაიქცა ავტომატიზაციის უფრო ეფექტურ გადაწყვეტილებებზე. მოწინავე აღჭურვილობის შემოღებით, როგორიცაა ავტომატური პურის წარმოების სისტემები, კომპანიებს შეუძლიათ დარჩეს სასტიკი ბაზრის კონკურენციის წინ.
აღსანიშნავია, რომ გრძელი ენდრიუ მაფუ მანქანები ასევე აქტიურად მონაწილეობს სატენდერო პროექტებში და ფლობს ინტელექტუალურ საკუთრების უამრავ უფლებებს, რაც აჩვენებს მის უწყვეტ ინვესტიციებსა და პიონერულ დამოკიდებულებას ინდუსტრიაში.
სამომავლოდ, ტექნოლოგიის უწყვეტი პროგრესით და ბაზრის მოთხოვნილების ცვლილებებით, კომპანია სავარაუდოდ დაიწყებს უფრო ინტელექტუალურ მანქანებსა და აღჭურვილობას, რაც უფრო მეტ წვლილს შეიტანს ინტელექტუალური წარმოების პროცესის პოპულარიზაციაში.
ლონგჰის ავტომატური პურის წარმოების სისტემის პატენტი Anrew Mafu მანქანები არა მხოლოდ კომპანიის ტექნიკური სიძლიერის ანარეკლია, არამედ ასახავს მთელი ინტელექტუალური წარმოების ინდუსტრიის განვითარებას.
ეფექტურობისა და ხარისხის უწყვეტი დევნის ეპოქაში, ავტომატიზაცია და დაზვერვა გახდება მნიშვნელოვანი მიმართულება მომავალი პროდუქტიულობის გაძლიერებისათვის, ხოლო შესაბამისმა საწარმოებმა უნდა აქტიურად მოიცავდნენ ამ ტენდენციას, სრულად მოიცავდეს მათ ტექნოლოგიურ უპირატესობებს და ხელი შეუწყოს სამრეწველო ტრანსფორმაციას და განახლებას.
გარდა ამისა, ინოვაციების გატარებისას, საწარმოებმა ასევე ყურადღება უნდა მიაქციონ ტექნიკურ ეთიკასა და სოციალურ პასუხისმგებლობას, რათა უზრუნველყონ, რომ სამეცნიერო და ტექნოლოგიურმა პროგრესმა შეიძლება მოიტანოს უნივერსალური განვითარების შედეგები.
ენდრიუ მაფუ მანქანები ”ს ავტომატური პურის წარმოების ხაზი არის მასტერკლასი ტრადიციის ტექნოლოგიასთან. ეს არ ქმნის მხოლოდ პურს - ის აყალიბებს გამოცხობის მომავალს.
თავისი ინტელექტუალური სისტემებით, გარემოსდაცვითი ცნობიერებით და ოპერაციული სრულყოფილებით, ეს ინოვაცია მზად არის გახდეს თამაშის შემცვლელი მთელს მსოფლიოში. ეს არ არის მხოლოდ პურის გამომცხვარ. საუბარია ხვალ უკეთესად გამოცხობაზე.
ADMF- ის მიერ
