នៅក្នុងទេសភាពដែលមានការប្រកួតប្រជែងនៃអ្នកដុតនំ - ពីហាងសង្កាត់ - ហាងលក់ទំនិញសម្រាប់ឧស្សាហកម្មផលិតកម្មខ្នាតធំប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរៀបចំ dough បានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ផលចំណេញដោយផ្ទាល់។ ការបង្កើតជាខ្សែនំប៉័ង ADDF, វិស្វកម្មដើម្បីពូកែទាំងស្រុងនៅក្នុងឯកសារ ដំណាក់កាលរាង dough (ដោយមិនមានការចូលរួមពីការលាយការដុតនំត្រជាក់ឬការវេចខ្ចប់) បានក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ប្រតិបត្តិការដែលស្វែងរកដើម្បីពង្រឹងជំហានដ៏សំខាន់នេះ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានូវវិស្វកម្មភាពជាក់លាក់ជាមួយនឹងការរចនាអាដាប់ធ័រប្រព័ន្ធទាំងនេះផ្តល់ពេលវេលាដែលអាចវាស់វែងបានសន្សំសំចៃការសន្សំនៅទូទាំងការរៀបចំនំខេកចម្រុះ។ នេះគឺជាវិធីប្រាំយ៉ាងដ៏សំខាន់ក្នុងបច្ចេកវិទ្យារបស់ ADDF បំលែងនំ dough ដែលធ្វើឱ្យមានរាងដូចដំណើរការកម្លាំងពលកម្មទៅនឹងប្រតិបត្តិការដែលបានលេចចេញជារូបរាង។

1 ។ ផ្នែក dough ភាពជាក់លាក់: លុបបំបាត់ចោលនូវទំងន់ដោយឥតគិតថ្លៃ

ការបែងចែកដោយដៃនៃ dough ទៅក្នុងផ្នែកជាប់លាប់គឺជាការបង្ហូរពេលវេលាដ៏សំខាន់មួយ, ជារឿយៗត្រូវចំណាយពេល 25-40 នាទីក្នុងមួយបាច់សម្រាប់នំប៊ីនដែលមានទំហំពាក់កណ្តាលនំ។ ADMF របស់ ប្រព័ន្ធផ្នែកតាមកុំព្យូទ័រ ផ្លាស់ប្តូរហ្គេម: បំពាក់ដោយកោសិកាផ្ទុកកោសិកានិងកម្មវិធីដែលអាចកែតម្រូវខ្ពស់ពួកគេបែងចែក dough 100-200 នៃ dough ទៅក្នុងផ្នែកពិតប្រាកដ (ចាប់ពី 50 ក្រាមដល់ 500 ក្រាម) ក្នុងរយៈពេលក្រោម 8 នាទី។ នេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយពេលវេលាបែងចែកប៉ុណ្ណោះទេរហូតដល់ទៅ 70% ប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ផលិតផលពីទំហំមិនស្មើគ្នាផងដែរ។ ហាងនំប៉័ងពាណិជ្ជកម្មមួយនៅទីក្រុងដាឡាសបានរាយការណ៍ថាបន្ទាប់ពីការអនុម័តបច្ចេកវិទ្យារបស់ ADDF ដែលជាម្សៅ dough ពេលព្រឹករបស់ពួកគេសម្រាប់ប៊ុននិងវិលចំណាយពេល 35 ជំនួសឱ្យ 90 ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការចាប់ផ្តើមរបស់ Loog មុន ៗ និងការចែកចាយអតិថិជនលឿនជាងមុន។

 

2.Aបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើឱ្យមានជម្លោះ: ដោះស្រាយប្រភេទ Dough 10+ យ៉ាងរលូន

dough ផ្សេងៗគ្នា - ពីកុម្មង់នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវការគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវការគ្រាប់ពូជខុសៗគ្នាដែលប្រពៃណីមានន័យថាប្រពៃណីមានន័យថាការប្តូរឧបករណ៍ឬផលិតកម្មយឺត។ admflymplay ដោះស្រាយបញ្ហានេះជាមួយ ម៉ូឌុលរាងឆ្លាតវៃ សម្ពាធល្បឿនស្វ័យប្រវត្តិល្បឿនល្បឿននិងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្សិតដែលផ្អែកលើភាពស្ថិតស្ថេរ Dough ។

មិនថាការទុកនំប័រឬរឹងមាំរបស់ Rye dough ទេប្រព័ន្ធនេះរក្សានូវប្រសិទ្ធភាពនៃការដាស់តឿនល្អប្រសើរដោយគ្មានការធ្វើអន្តរាគមន៍ដោយដៃ។ ខ្សែសង្វាក់នំប៉័ងក្នុងតំបន់ដែលមានឯកទេសខាងនំប៉័ងដែលមានជំនាញខាងសិប្បកម្មនិងផលិតកម្មដ៏ធំបានកត់សម្គាល់ថាភាពអាដាប់ធ័រនេះបានកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលកំពុងកំណត់សម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយ 40% ព្រោះពួកគេលែងត្រូវការស្ថានីយ៍ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ប្រភេទ dough ផ្សេងៗទៀត។

3 ។ ការបញ្ចូនល្បឿនលឿន: លំហូរបន្តគ្មានឧបសគ្គ

ដំណើរការបាច់ - កន្លែងដែល dough មានរាងជាក្រុមហើយកំណត់មួយឡែកបង្កើតការពន្យារពេលដែលជៀសមិនរួច។ ADMF របស់ បណ្តាញ conveyor ដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ លុបបំបាត់រឿងនេះដោយការផ្លាស់ប្តូរ dough តាមរយៈដំណាក់កាលរាងនីមួយៗ (ផ្នែក→ការធ្វើទ្រង់ទ្រាយជាមុន→បង្កើតចុងក្រោយ) ក្នុងរង្វិលជុំបន្ត។ ជាមួយនឹងល្បឿនដែលអាចលៃតម្រូវបានពី 3-10 ហ្វីតក្នុងមួយនាទីប្រព័ន្ធតម្រឹមជាមួយកាលវិភាគភស្តុតាងនៃការភស្តុតាងនិងអណ្តូងទឹកខាងក្រោមធានាឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់ថេរនៃ dough រាងថេរ។

ហាងនំប៉័ងដ៏ធំមួយនៅតូរ៉ុនតូដែលផលិតបាន 10,000+ នំប៉័ងជារៀងរាល់ថ្ងៃបានរកឃើញថាលំហូរបន្តនេះកាត់បន្ថយពេលវេលាកំណត់សរុប 30% ព្រោះពួកគេអាចដំណើរការបាន 500 បំណែកក្នុងមួយម៉ោងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចំនួន 350 ដែលមានវិធីសាស្រ្ត។

4 ។ ការរចនាម៉ូឌុលចេញរហ័ស: ដំណើរការសម្អាតការសម្អាត

ឧបករណ៍រាង dough បែបប្រពៃណីជារឿយៗតម្រូវឱ្យចំណាយពេលសម្រាកពេលវេលាសម្រាប់សំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ងអេឌីអេហ្វអេហ្វបានយកឈ្នះការប្រកួតប្រជែងនេះជាមួយក ការរចនាម៉ូដរហ័សរហ័ស។ ផ្សិតធ្វើឱ្យរំកិលនិងផ្នែកខ្លះនៃក្បាលរថភ្លើងអាចត្រូវបានផ្តាច់ចេញក្នុងរយៈពេលមួយនាទីដែលអនុញ្ញាតឱ្យបុគ្គលិកផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុទៅស្ថានីយ៍សំអាតដែលខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម៉ូឌុលនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងដំណើរការសំអាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាតក្នុងកំឡុងពេលសំរាលទុកចោលផងដែរ។

ហាងនំប៉័ងមួយនៅទីក្រុងម៉ៃអាមីដែលបានប្តូរឱ្យបានញឹកញាប់រវាង dough ផ្អែមនិង savory បានអនុម័តការរចនានេះហើយបានរកឃើញការសន្សំពេលវេលាដ៏សំខាន់។ ដោយប្រើម៉ូឌុលដោះលែងរហ័សពេលវេលាសំអាតរបស់ពួកគេរវាងបាច់បានថយចុះ 40% ។ ជំនួសឱ្យការចំណាយពេលរាប់ម៉ោងដោយការរុះរើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការលាងសម្អាតផ្នែកនីមួយៗនិយោជិកឥឡូវនេះនិយោជិកអាចផ្តោតលើកិច្ចការដែលមានផលិតភាពកាន់តែច្រើននៅទីបំផុតបានបង្កើនការទទួលភ្ញៀវរបស់ហាងនំប៉័ងទាំងមូល។

5 ។ ម៉ូឌែលដែលអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបាន: លូតលាស់ដោយមិនចាំបាច់ជំនួសឧបករណ៍

អ្នកដុតនំការកាត់បន្ថយខ្សែផលិតផលរបស់ពួកគេឬការកើនឡើងទិន្នផលច្រើនតែប្រឈមនឹងការចំណាយនិងការរំខាននៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគ្រឿងម៉ាស៊ីន។ ADMF របស់ ការរចនាម៉ូដម៉ូឌុល ចៀសវាងនេះ: ប្រតិបត្តិករអាចបន្ថែមស្ថានីយ៍ដែលមានរាងលាតសន្ធឹងការបញ្ជូនបន្តឬបញ្ចូលប្រភេទផ្សិតថ្មីដោយមិនចាំបាច់ជំនួសខ្សែទាំងមូល។

ឧទាហរណ៍នំប័រដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារនៅស៊ីថលដែលបានចាប់ផ្តើមដោយបន្ទាត់អេមអេមអេមអេមអេមអេមអេសអេសនិងបានបន្ថែមម៉ូឌុលរាងពងក្រពើពីរឆ្នាំក្រោយមកដោយបង្កើនទិន្នផលវែងរបស់ពួកគេដោយមិនបញ្ឈប់ការផលិតសម្រាប់ការដំឡើង។ ការធ្វើមាត្រដ្ឋាននេះកាត់បន្ថយការខាតបង់រយៈពេលយូរអង្វែងពីការចំណាយលើឧបករណ៍។

សង្ខេប:

ការបង្កើតផលបញ្ចូលនំប៉័ងរបស់ ADFF ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងក្នុងការប្រេះស្រាំដោយផ្តោតលើភាពជាក់លាក់នៃភាពត្រឹមត្រូវនិងការធ្វើមាត្រដ្ឋានបានទាំងអស់ខណៈពេលដែលជៀសវាងភាពស្មុគស្មាញនៃការលាយការដុតនំឬវេចខ្ចប់។ សម្រាប់អ្នកដុតនំគ្រប់ទំហំប្រព័ន្ធទាំងនេះមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេបង្កើតបន្ទប់ដើម្បីបង្កើតថ្មីពង្រីកនិងផ្តល់នូវគុណភាពជាប់លាប់ដល់អតិថិជន។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបដែលបន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ងអេឌីអេហ្វអាចផ្លាស់ប្តូរប្រតិបត្តិការនំរបស់អ្នកសូមទាក់ទងក្រុមហ៊ុន Andrew Mafu Mancher នៅ [email protected] ឬទស្សនាគេហទំព័ររបស់យើងនៅ https://www.andrewmafugroup.com/។ ក្រុមការងារដែលបានបញ្ចប់របស់យើងបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំតាមតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok:https://www.tiktok.com/@andrewmachinery

ហ្វេសប៊ុក: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextip'tip'tigjrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/