ពី Artisan ផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ: ករណីសិក្សា 3 ករណីដោយប្រើបន្ទាត់នំប៉័ង ADFF សម្រាប់នំប៉័ងជំនាញ

ឧស្សាហកម្មដុតនំកំពុងឆ្លងកាត់ក បដិវត្តបច្ចេកវិទ្យា ដែលជាកន្លែងដែលហត្ថកម្មហត្ថកម្មប្រពៃណីភ្ជាប់ជាមួយ ប្រព័ន្ធផលិតកម្មនំប៉័ងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ នៅចំណុចកណ្តាលនៃការវិវត្តនេះគឺ បន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ងដែលជាដំណោះស្រាយកម្រិតខ្ពស់វិស្វកម្មប្រសិទ្ធភាពប្រសិទ្ធភាពប្រកបដោយគុណភាពនិងការធ្វើមាត្រដ្ឋានធ្វើមាត្រដ្ឋានបានសម្រាប់ហាងនំនៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងពិនិត្យមើលបីគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍ ករណីសិក្សា របៀបដែលក្រុមហ៊ុនផលិតនំបានផ្លាស់ប្តូរប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេពីផលិតកម្មកម្រិតសិប្បករដើម្បីផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំដោយប្រើប្រព័ន្ធ ADDF ។

---

ករណីសិក្សាទី 1: ការបង្កើនការផលិតនំប៉័ង sourdough ជាមួយនឹងការបង្កើត admf

សាវតាៈ
ហាងនំប៉័ងពាក់កណ្តាលដែលមានទំហំពាក់កណ្តាលនៅអឺរ៉ុបដែលមានជំនាញក្នុងនំប៉័ងដ៏ស្រងូតស្រងាត់ដែលមានតម្លៃសម្រាប់រូបរាងគួរឱ្យធុញទ្រាន់វាយនភាពទំពានិងរសជាតិភិតភ័យ។ ទោះយ៉ាងណាការកើនឡើងនៃតម្រូវការពីផ្សារទំនើបនិងបណ្តាញសណ្ឋាគារត្រូវការការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃទិន្នផលដោយមិនបាត់បង់ភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។

ការប្រកួតប្រជែង:
ផលិតកម្ម Sourdough ប្រពៃណីគឺមានកម្លាំងពលកម្មដែលពឹងផ្អែកលើការដោះស្រាយការជំរុញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារហោប៉ៅខ្យល់របស់វានិងការ fermentation ។ សៀវភៅដៃមានកំរិតសមត្ថភាពមានកំណត់ដល់នំប៉័ងចំនួន 500 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណង់អាហារដែលកំពុងរីកចម្រើនរបស់ទីផ្សារទេ។

ដំណោះស្រាយ ADDF:
ហាងនំបានអនុម័តលើ ADMF បានបង្កើតបន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ងដោយស្វ័យប្រវត្តិ, រចនាឡើងដើម្បីដោះស្រាយ dough hydraty ខ្ពស់ មានភាពត្រឹមត្រូវសុភាពរាបសា។ បច្ចេកវិទ្យាកម្រិតខ្ពស់របស់ប្រព័ន្ធនិងការបង្កើតបច្ចេកវិទ្យាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានរាងថេរដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធ dough ។

លទ្ធផល:

• សមត្ថភាពផលិតកម្មកើនឡើងពី នំប៉័ង 500 ដុំដល់នំប៉័ង 5.000 នំប៉័ងរាល់ថ្ងៃ.

• ទំហំនំប៉័ងឯកសណ្ឋាននិងមានរាងកែសំរួលការវេចខ្ចប់លក់រាយនិងបទបង្ហាញ។

• ការចំណាយលើកម្លាំងពលកម្មថយចុះ 40% ខណៈដែលគុណភាពនៅតែមានដូចគ្នានឹងផលិតកម្មកម្រិតសិប្បនិម្មិត។

• ហាងនំបានពង្រីកការចែកចាយរបស់ខ្លួនដោយជោគជ័យ ផ្សារទំនើបក្នុងតំបន់ និង ទីផ្សារនាំចេញ.

---

ករណីសិក្សាទី 2 ៈការធ្វើមាត្រេមងនំប៉័ងនំបុ័ងសម្រាប់ទីផ្សារអន្តរជាតិ

សាវតាៈ
ហាងនំប៉័ងដែលមានគ្រួសារអ៊ីតាលីដែលមានភាពល្បីល្បាញខាង Ciobatta របស់ខ្លួនចង់ពង្រីកទៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។ ការធ្វើហត្ថលេខាដែលមានហត្ថលេខារបស់ Ciobatta និងការដោះស្រាយយ៉ាងខ្លាំងដែលតម្រូវឱ្យមានការដោះស្រាយយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់ផលិតកម្មមេកានិច។

ការប្រកួតប្រជែង:
ម៉ាស៊ីនក្រឡុកតាមបែបប្រពៃណីបង្រួម dough ខ្លាំងពេកដែលបំផ្លាញវាយនភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ Ciabatta ។ ដើម្បីបំពេញកិច្ចការនាំចេញនាំចេញហាងនំដែលត្រូវការដើម្បីផលិតលើ 10,000 បំណែកប្រចាំថ្ងៃ ខណៈពេលដែលរក្សារសជាតិនិងវាយនភាពពិតប្រាកដរបស់វា។

ដំណោះស្រាយ ADDF:
ហាងនំបានអនុវត្តឯកសារ ប្រព័ន្ធបង្កើតនំប៉័ងលើកលែងតែនំប៉័ងដែលប្រើ តារាងសន្លឹកសុភាពរាបសានិងកាត់បច្ចេកវិទ្យា ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នំខេអាបាតាតា។ ខ្សែនេះធានានូវភាពតានតឹងតិចតួចបំផុតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការក្នុងការថែរក្សាពពុះខ្យល់យ៉ាងសំខាន់សម្រាប់វាយនភាព។

លទ្ធផល:

• ផលិតកម្មបានធ្វើមាត្រដ្ឋានឡើងទៅ នំប៉័ង 12.000 តាតាតាតាក្នុងមួយថ្ងៃ.

• ហាងនំបានសម្រេច គុណភាពថេរឆ្លងកាត់បាច់ប្រជុំស្តង់ដារនាំចេញនាំចេញ។

• ពង្រីកការចែកចាយទៅក្នុងឯកសារ សហរដ្ឋអាមេរិកនិងអាស៊ី.

• ការពេញចិត្តរបស់អតិថិជនមានភាពប្រសើរឡើងដោយមានមតិប្រតិកម្មដែលបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវនៃនំប៉័ងទោះបីជាមានផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំក៏ដោយ។

---

ករណីសិក្សា 3: អាហារជំនាញនំប៉័ងសម្រាប់អតិថិជនដែលដឹងខ្លួនសុខភាព

សាវតាៈ
ហាងនំខេកអាមេរិកខាងជើងចង់ធ្វើពិពិធកម្មជានំប៉័ងគ្រាប់ពិសេសដូចជា Cultrain, ផ្កាឈូករ័ត្ន, និង Lixseles Leavesដើម្បីជួបតម្រូវការអតិថិជនដែលមានដឹងខ្លួន។

ការប្រកួតប្រជែង:
ការលាយដោយដៃនិងការប្រណាំងនៃ dough ដែលបាននាំឱ្យមាន ការចែកចាយគ្រាប់ពូជដែលមិនស៊ីចង្វាក់គ្នា, ទំហំ unev, មិនស្មើគ្នា, និងពេលវេលាកំណត់យូរជាងនេះ។ ខ្សែសង្វាក់ត្រូវការដំណោះស្រាយដែលធានាទាំងល្បឿននិងភាពជាក់លាក់។

ដំណោះស្រាយ ADDF:
ជាមួយឯកសារ ADMF បានបង្កើតបន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ងដោយស្វ័យប្រវត្តិ, អ្នកផលិតនំខេករួមបញ្ចូលគ្នា ម៉ូឌុលបញ្ចូលទឹកប្រាក់និងគ្រាប់ពូជ។ ទាំងនេះសូម្បីតែការចែកចាយគ្រាប់ពូជសូម្បីតែនៃគ្រាប់ពូជទាំងអស់នៅលើនំប៉័ងទាំងអស់ខណៈពេលដែលរក្សាភាពសុចរិតរបស់ dough ។

លទ្ធផល:

• ផលិតកម្មបានពង្រីកទៅ នំប៉័ងឯកទេស 8.000 នំប៉័ងក្នុងមួយថ្ងៃ ឆ្លងកាត់ទីតាំងនំប៉័ងជាច្រើន។

• ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការទាក់ទាញការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងភាពស្ថិតស្ថេរបានទាក់ទាញកិច្ចសន្យាលក់រាយពិសេស។

• ការឡើងថ្លៃប្រសិទ្ធភាពអនុញ្ញាតឱ្យហាងនំប៉័ងចាប់ផ្តើមដំណើរការ បំរែបំរួលផលិតផលថ្មី ដូចជានំប៉័ង chia និង quinoa ។

• ចំណែកទីផ្សារក្នុងផ្នែកដែលផ្តោតលើសុខភាពបានកើនឡើង 35% ។

---

តួនាទីរបស់ ADDF ការបង្កើតនំប៉័ងក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនំប៉័ង

ករណីសិក្សាខាងលើបង្ហាញថា បន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ងជាច្រើន មិនត្រឹមតែជាម៉ាស៊ីនប៉ុណ្ណោះទេ - វាជាទ្រព្យសម្បត្តិយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ហាងនំដែលកំពុងសម្លឹងមើល:

• ផលិតកម្មខ្នាតដោយគ្មានគុណភាពលះបង់.

• កាត់បន្ថយភាពអាស្រ័យលើការងារនិងថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ.

• បញ្ចូលទីផ្សារថ្មីដោយភាពស្ថិតស្ថេរនិងភាពជឿជាក់.

• ធ្វើពិពិធកម្មការផ្តល់ជូនផលិតផល ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រព័ន្ធបង្កើតទាំងនេះបញ្ចូល ការបត់បបេហដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើនំបានដំណើរការប្រភេទ dough ជាច្រើនរួមទាំង ការផ្តល់ទឹកចិត្តខ្ពស់, Ciobatta, Ciobatta, Baguettes, នំប៉័ង Multrain, និងច្រើនទៀត។ ទីតាំងអាដាប់ធ័រនេះ ADMF ក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេទូទាំងពិភពលោកក្នុងបច្ចេកវិទ្យានំប៉័ងស្វ័យប្រវត្តិ។

---

ចក្ខុវិស័យនាពេលអនាគតសម្រាប់ផលិតកម្មដ៏ធំនំប៉័ង

ឧស្សាហកម្មនំប៉័ងសកលកំពុងឱបយ៉ាងឆាប់រហ័ស សវ័យរបវត្ដ ដើម្បីរក្សាការប្រកួតប្រជែង។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់ នំប៉័ងដែលមានសុខភាពល្អមានសុខភាពល្អមានសុខភាពល្អនិងបែបសិប្បនិម្មិត, ដំណោះស្រាយដូចនេះ បន្ទាត់បង្កើតនំប៉័ង គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

ដោយការភ្ជាប់គម្លាតរវាង ប្រពៃណីសិប្បករនិងប្រសិទ្ធភាពឧស្សាហកម្មក្រុមហ៊ុន AddF Ampowers Apper Guppower ផ្តល់ជូនផលិតផលដែលមានគុណភាពស្របនឹងអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះធានាថាអ្វីដែលបានផ្តាច់មុខនៅពេលផ្តាច់មុខសម្រាប់ហាងនំក្នុងស្រុកអាចឈានដល់ធ្នើផ្សារទំនើបអន្តរជាតិដោយមិនមានការសម្របសម្រួល។

---

ព័ត៌មានទំនាក់ទំនងក្រុមហ៊ុន

សម្រាប់ហាងនំដែលកំពុងស្វែងរកដំណោះស្រាយកម្រិតខ្ពស់ចំពោះការផលិតទ្រង់ទ្រាយខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពសិប្បកម្មអេឌីអេហ្វផ្តល់ជូននូវការពិគ្រោះយោបល់និងឧបករណ៍ជំនាញដែលត្រូវនឹងតម្រូវការផ្សេងៗគ្នា។

គេហទំព័រ: www.Adrewmafugroup.com
ហាងអាលីបាបាៈ Andrew Mafu នៅលើក្រុមហ៊ុន Alibaba
YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu
Tiktok: www.tiktok.com/@andrewmachinery
ហ្វេសប៊ុក: Andrew Mafu Group