Andrew Mafu Baking Machinery는 고급 자동화 솔루션을 사용하여 Bakery China 2025에서 브레이크 아웃 스타로 등장합니다.

Andrew Mafu Baking Machinery는 고급 자동화 솔루션을 사용하여 Bakery China 2025에서 브레이크 아웃 스타로 등장합니다.

상하이 전국 전시회 및 컨벤션 센터 (NECC)의 동굴 홀은 이번 주에 산업 제빵이 새로운 타이탄 상승을 목격했습니다. Andrew Mafu 베이킹 기계 Bakery China 2025에서 사로 잡힌 참석자. 5 월 19-22 일부터 세계 최대의 베이킹 업계 전시회는 130 개 이상의 국가에서 2200 명 이상의 전시 업체와 400,000 명 이상의 전문 방문객을 주최했습니다. 앤드류 마푸 (Andrew Mafu)의 기술적으로 진보 된 생산 라인 (Andrew Mafu)의 혁신적인 글로벌 경쟁을 배경으로 크루아상 형성, 햄버거 롤빵 및 고음용 빵 시스템- 군중을 유지하고 산업 베이커, QSR 공급 업체 및 업계 재향 군인으로부터 만장일치의 호평을 받았습니다.

글로벌 무대 : 베이커리 중국의 고유 한 규모
중국 베이커리 및 제과 산업 협회가 주최 한 Bakery China는 1997 년부터 진화했습니다. 아시아 태평양의 결정적인 베이킹 기술 쇼케이스. 2025 년 판은 재료, 포장, 소매 솔루션 및 중장비에 걸친 전용 구역을 특징으로하는 레코드를 산산조각 냈습니다. 특히 전시 업체의 20% 이상이 독일, 이탈리아 및 일본과 같은 전 세계 베이킹 강국을 대표하여 혁신의 높은 기준을 설정했습니다. Machinery Pavilion에서 Andrew Mafu의 전략적 포지셔닝은 다국적 기업 냉동 반죽 생산자와 확장 가능한 자동화를 찾는 장인 베이커리 체인을 포함하여 고가의 구매자의 집중된 청중 앞에 솔루션이 빛을 발할 수있었습니다.

엔지니어링 경이 : 호평을받은 기술
1. 크로와상 생산 라인 형성 : 산업 규모의 정밀도
Andrew Mafu의 완전 자동화 된 크로와상 시스템은 유럽 및 아시아의 소제 제조업체의 즉각적인 자석이되었습니다. 라인 통합 반죽 시트, 정밀 버터 라미네이션, 쉐이핑 및 단일 연속 작동으로의 교정, 엄청난 출력을 달성합니다.  시간당 12,000 개의 완벽하게 층화 된 크루아상. 시연은 온도 손상없이 고 발병 형제를 처리하는 능력, 즉 대량 생산자에게 중요한 통증 지점을 강조했습니다. “이것은 우리의 쌍둥이 악몽 : 노동 불일치와 계절 버터 성능 문제를 해결합니다.

2. 햄버거 형성 생산 라인 : QSR 붐의 유연성
Andrew Mafu의 Hamburger Bun Line은 아시아의 폭발적인 Quick-Service Restaurant Market을 포착하도록 설계된 전례없는 민첩성을 선보였습니다. 모듈 식 디자인이 활성화되었습니다 3 분 이하 전환 표준 빵, 브리오슈 롤, 시드 품종 및 장인 스타일의 Ciabatta 캐리어 사이. 독점적 인 반죽 분할 기술은 내부의 무게 정확도를 보장합니다 0.5 그램- QSR 비용 관리를위한 비판. 인도네시아 냉동 반죽 생산국 인 아리프 산토 소 (Arif Santoso)는“우리는 3 개의 글로벌 버거 체인을 공급합니다. "이것은 냉동 및 토스트 사이클을 통해 구조적 무결성을 유지하면서 '경품'무게를 제거합니다. 게임 체인저입니다."

3. 고독성 빵 생산 라인 : 장인 품질, 산업 출력
아마도 가장 기술적으로 중요한 공개는 앤드류 마푸 (Andrew Mafu)의 고독성 빵 시스템으로, 아시아의 호황을 누리고있는 장인 스타일의 빵 시장을 위해 특별히 설계했습니다. 처리 할 수 ​​있습니다 반죽 수화 수준은 최대 60-80%, 이 라인은 일본 우유 빵과 시아 바타와 같은 빵에 섬세한 부스러기 구조를 보존하기 위해 특수한 낮은 스트레스 압출기 및 발효 제어 컨베이어를 포함시켰다. 일본 베이킹 엔지니어 인 켄지 타나카 (Kenji Tanaka)는 다음과 같이 지적했다.

시장 중심의 엔지니어링 : 업계의 비밀
기계적 혁신 외에도 Andrew Mafu의 승리는 유래했습니다 18 개월의 집중적 인 현장 연구 아시아 빵집을 가로 질러. 유럽 ​​기계가 종종 저 단백질 밀가루 또는 열대 기후 조건을 처리하는 것과 같은 지역의 문제를 해결하지 못했음을 인식하면서 회사는 현지 생산 현실에 맞게 설계된 솔루션을 설계했습니다. 상하이 선 라이즈 베이커리의 기술 담당 이사 인 첸 리 (Chen Li)는“너무 많은 유럽 제조업체들이 한 가지 크기에 맞는 것을 가정합니다. "Andrew Mafu의 엔지니어들은 현장에서 우리의 통증 지점을 연구했습니다. 그들의 시스템은 표준화 된 플랫폼 임에도 불구하고 맞춤형을 느낍니다."

이 고객 중심의 접근 방식은 라이브 데모를 사용하여 증폭되었습니다 지역별 성분, 고독성 아시아 밀가루에서 끈적 끈적한 과일 충전물에 이르기까지. 엔지니어와 함께 마스터 베이커를 포함한 기술 팀은 발효 관리 및 에너지 효율에 대한 미묘한 상담을 제공하여 표준 판매 피치를 협업 문제 해결 세션으로 전환했습니다.

업계 찬사와 상업적 영향
The Remlaim은 청중의 감탄을 초월했습니다. 5 월 20 일, Bakery China의 조직위원회는 Andrew Mafu의 고음선 A를 수여했습니다. "톱 10 베이킹 혁신" 상금, 최적화 된 베이킹 프로토콜을 통해 폐기물을 줄일 수있는 잠재력을 인용했습니다. 동시에, 유럽 최고의 효모 생산 업체를 포함한 3 개의 다국적 성분 공급 업체 (3 개의 다국적 성분 공급 업체)는 공식 호환성 인증을 위해 제품을 Andrew Mafu의 테스트 실험실에 통합하기 위해 대화를 시작했습니다.

상업적 결과는 즉각적이었다 : 전시회가 가까워지면서 Andrew Mafu는 보도했다. 120 개 이상의 심각한 문의 및 23 개의 임시 계약 중국, 동남아시아 및 호주 전역의 장비 시험. 장기적인 약속을 강조하는 전략적 움직임에서 회사는 상하이 기반 기술 센터 2025 년 4 분기에 개장하기 위해 - 아시아 베이킹 산업 성장의 진원지에서 자체적으로 자체.

 

 지능형 베이킹 자동화의 미래
Bakery China 2025가 결론을 내렸을 때 업계 분석가들은 Andrew Mafu의 솔루션이 이벤트의 핵심 테마와 어떻게 일치했는지 강조했습니다. 노동 부족 속에서 자동화 탄력성, 프리미엄 스케일 제품 및 에너지 효율성에 대한 수요. FoodTech Consulting Asia의 Grace Wang은“대화는 순수한 출력량에서 지능형 출력으로 전환되었습니다. "Andrew Mafu는 Trifecta Modern Bakers가 필요로하는 정밀도, 유연성 및 제품 무결성을 보여주었습니다."

Andrew Mafu의 CEO 인 David Chen은 부스 해체를 감독하는 동안 다음과 같이 반영했습니다.“여기서 검증은 R & D 방향을 확인합니다. 우리는 단지 기계를 판매하는 것이 아니라 자동 제빵을 재정의하기위한 파트너십을 구축하고 있습니다.” 앤드류 마피의 상하이 쇼케이스는 이미 혁신을 해부하는 경쟁자들과 함께 산업 베이킹의 전력 균형이 지능적이고 적응 가능한 자동화를 향해 기울어 진 순간을 기억할 수 있습니다.

Andrew Mafu의 제품 포트폴리오에 대한 자세한 내용은 방문하십시오. www.andrewmafugroup.com.