2025년에는 Andrew Ma Fu Machinery의 샌드위치 빵 생산 라인 (ADMFLINE-004) 필링, 슬라이싱, 펴기, 채우기, 조립 및 초음파 절단을 고도로 동기화된 하나의 시스템으로 통합하여 프리미엄 샌드위치 제품의 대량 생산을 위해 특별히 제작되었습니다.

이번 주 기술 업데이트에서는 이러한 고급 시스템의 작동 방식과 전 세계적으로 더 많은 빵집이 이 완전 자동화된 솔루션으로 업그레이드하는 이유를 살펴봅니다.

현대의 주요 구성 요소 샌드위치 빵 생산 라인

(공식 Andrew Ma Fu Machinery 제품 콘텐츠를 기반으로 업데이트됨)

현대적인 앤드류 마푸 샌드위치 빵 생산 라인(ADMFLINE-004) 대량 샌드위치 빵 제조를 위해 특별히 설계된 고도로 자동화된 엔드 투 엔드 시스템입니다. 제품 페이지에 따르면 처리량은 다음과 같습니다. 분당 60~120개, 산업 규모의 빵집에 이상적입니다.

주요 모듈은 다음과 같습니다:

1. 토스트 필링 기계

빵 블록의 모든 면에서 껍질을 제거하여 샌드위치 용도에 필요한 매끄럽고 균일한 마감을 생성합니다.
✔ 안정적인 절단
✔ 부스러기 폐기물 감소
✔ 프리미엄 샌드위치 제품에 딱 맞습니다.

2. 빵 슬라이싱 머신

빵이나 치즈, 가공육과 같은 추가 재료를 정확하게 자릅니다.
모든 샌드위치가 일관된 두께와 모양을 유지하도록 보장합니다.

3. 살포 장치

버터, 크림, 잼, 마요네즈, 소스 등의 충전재를 자동으로 도포합니다.
모든 슬라이스가 균일한 커버력과 맛을 받도록 보장합니다.

4. 주유소

레시피 요구 사항에 따라 야채, 고기, 계란, 치즈 또는 기타 재료를 추가합니다.
다양한 샌드위치 스타일(예: 클럽 샌드위치, 크림 샌드위치, 잼 샌드위치)에 대한 사용자 정의를 지원합니다.

5. 조립 컨베이어

원활하고 동기화된 작업을 위해 빵 조각을 라인 전체에 걸쳐 운반하고 정렬합니다.
수동 취급 및 작업 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다.

6. 초음파 절단기

고주파 진동을 사용하여 완성된 샌드위치를 반 또는 4등분으로 자릅니다.
✔ 깨끗한 가장자리
✔ 변형 감소
✔ 부스러기 최소화

Andrew Ma Fu가 강조한 주요 이점

• 중요 인건비 절감

• 사용자 친화적인 컨트롤 직관적인 조작으로

• 안정적인 고속 성능

• 식품 등급의 스테인레스 스틸 국제 위생 기준을 충족합니다

• 대형 빵집, 가공식품 공장 모두에 적합

• 완전히 맞춤형 제품 레시피 및 사양에 맞춰

자동화가 중요한 이유 샌드위치 빵 생산

현대 샌드위치 빵 제조에는 정확한 일관성과 함께 높은 생산량이 필요합니다.
자동화는 다음을 제공합니다.

✔ 더 나은 제품 균일성

모양, 두께, 질감의 일관성.

✔ 생산량 증가

구성에 따라 분당 60~120개.

✔ 인건비 절감

수동 슬라이싱 및 퍼짐은 자동화된 정밀도로 대체됩니다.

✔ 위생 개선

식품 등급 스테인리스 스틸로 제작된 접촉면은 식품 안전을 보호합니다.

✔ 재료 낭비 감소

균일한 빵과 깔끔한 가장자리 절단으로 손실이 줄어듭니다.

✔ 향상된 호환성

Line은 기존 베이커리 오븐 또는 업스트림 시스템과 통합됩니다.

전 세계 베이커리 업계 보고서에 따르면 자동화는 다음과 같이 생산 수율을 높일 수 있습니다. 25~40% 육체 노동 요구 사항을 줄이면서 50~60%.

전문가 통찰력 — 자동화 과제 및 솔루션 샌드위치 빵 라인

전문가 패널: Andrew Ma Fu 기계 기술부

Q1: 샌드위치 빵 생산에서 가장 어려운 단계는 무엇입니까?

에이: "일관적인 빵 모양 형성 및 껍질 제거. 빵 껍질 높이가 조금이라도 달라지면 껍질 벗기기 정밀도에 영향을 미칩니다."

Q2: 자동화는 어떻게 슬라이싱 품질을 향상합니까?

에이: "자동 슬라이싱은 정확한 두께를 보장하고 찢어짐을 최소화합니다. 특히 부드러운 샌드위치 빵에 중요합니다."

Q3: 초음파 절단을 사용하는 이유는 무엇입니까?

에이: "부스러기가 거의 없는 깨끗하고 직선적인 가장자리를 생성합니다. 이는 포장된 샌드위치와 바로 먹을 수 있는 식사에 매우 중요합니다."

Q4: 라인의 위생은 어떻게 유지되나요?

에이: "전체가 스테인레스 스틸 304이고, 분해가 쉽고, 표면이 매끄러워서 빠르게 청소할 수 있습니다."

Q5: 시스템이 여러 샌드위치 형식을 처리할 수 있습니까?

에이: "예, 이 라인은 모듈식이며 잼 샌드위치, 야채 샌드위치, 크림 샌드위치 등에 맞게 완전히 맞춤화할 수 있습니다."

자주 묻는 질문(FAQ)

1. 샌드위치 빵 라인의 용량은 얼마입니까?
   분당 샌드위치 60~120개.

2. 기존 베이커리 오븐과 통합할 수 있나요?
   예. 이 라인은 업스트림 빵 굽기 장비에 적합하도록 설계되었습니다.

3. 토스트 필링 기능은 선택사항인가요?
   예, 제품 요구 사항에 따라 다릅니다.

4. 어떤 충전 유형이 지원되나요?
   버터, 마요네즈, 잼, 크림, 야채, 고기 조각, 치즈 등.

5. 초음파 칼은 유지관리가 쉽나요?
   예. 블레이드는 내구성이 뛰어나고 교체가 간편합니다.

6. 얼마나 많은 연산자가 필요합니까?
   일반적으로 제품 유형에 따라 2~3개입니다.

7. 라인에서 다양한 샌드위치 크기를 생산할 수 있습니까?
   예 — 두께, 절단 크기, 충진량을 완전히 맞춤화할 수 있습니다.

8. 설치 기간은 어떻게 되나요?
   공장 배치에 따라 15~30일.

참고자료 및 출처