Pêvekêşana gav-gav: Rêzika Admf Line Baguette, Roll, û Dough Croissant

1. Qonaxa Extrusion

• • Visual: Dabeşek rektangular a xeta admf ku diruşmek ku dirûvê xalîçeyê tê xwarin bi pêlavên metal ên birêkûpêk ve tê xwarin.

• • Awanasî: "Extrusion for Width Uniform"

• • Kîtekît: Zêdetir zexta nermî di nav vebûnek dirûşm de vedike, avakirina xaniyek, çarşefek (10cm berfireh × 2cm. Sensoran bi domandina hevgirtinê monitoravdêriyê dikin da ku pêşî li dorpêçê bigirin.

2. Qonaxa Rolling & Elongation

• • Visual: Sê sê komikên rolên calibrated (bi dirêjahiya zêdebûnê) rêberiya dirûşma extruded.

• • Awanasî: "Ji bo dirêjî û tengezarî"

• • Kîtekît: Rêzika yekem dirûnê bi 30cm, duyemîn heya 50cm, û sêyemîn heya 70cm (dirêjahiya baguette ya standard) dirêj dike. Her kulîlk zexta zêdebûnê bicîh tîne da ku tansiyonê gluten ava bike, misogerkirina nan di dema delîlan de şeklê xwe digire.

3. Dawîn & Sealing

• • Visual: Kevneşopek curved ku dirûvê dirêjkirî di binê kevirek metalek hûrkirî de derbas dibe ku li ser yek perdeyê seyrûçek nermik derbas dibe.

• • Awanasî: "Seaming ji bo yekrêziya strukturalî"

• • Hûrgilî: Blade selekek hişk diafirîne, pêşî li dabeşkirina ku ji dabeşkirinê ve tê asteng kirin. Baguette qedandî xeta bi rengek hêsan, tapered derdixe.

1. Qonaxa Portioning

• • Visual: Dabeşek vertical bi serê kemilandî yên dorpêçkirî 50g topên diranê li ser veguhestinê vedike.

• • Awanasî: "Dabeşa rast (Rastiya ± 1G)"

• • Hûrgilî: Dabeşan senzorên giran bikar tîne da ku leza qutkirinê bicîh bikin, piştrastkirina her parçeyek identical e. Ev hevgirtî di qonaxên paşê de pijandina uneven hilweşîne.

2. Qonaxa dorpêçkirinê

• • Visual: drumek zivirandî ya bi giyayên spiral ên ku pêlên xwerû yên hundurîn dikişînin, avakirina deverên xweşik.

• • Awanasî: "Rêzkirina ji bo pêşkeftina gluten"

• • Hûrgilî: Tevgera Spiral bi nermî dirûvê xalîçeya derve, xurtkirina girêdanên gluten. Ev di rolla paşîn de textek yekgirtî diafirîne.

3. Shapkirina Dawîn (vebijarkî)

• • Visual: Kevirek mestir li hin rêzikên hamburgerê di şikeftên hamburger bun de vedişêre, dema ku yên din spherical bimînin.

• • Awanasî: "Mînakên Versatile (nivîsandinên 30+)"

• • Details: Mifteyên guhartinê yên bilez destûr didin ku di nav 2 hûrdeman de, knot, nîgarê) di bin 2 hûrdeman de, li gorî daxwaziya bakury.

1. Qonaxa Parastina Lamination

• • Visual: Kovarek kêm-friction ku bi tunelek sarbûnê ve dirûşmek dirûvê (rûn + dirûvê) diherike.

• • Awanasî: "Veguhestina germê-kontrolkirî (16 ° C)"

• • Hûrgilî: Tunnel germahiyên sar didomîne da ku rûnê rûnê rûnê rûnê, pêşî lê bigire. Vê yekê 72+ perdeyên krîtîk ên ji flakiness re diparêze.

2. Qonaxa Qonaxa Triangular

• • Visual: Kulîlkek hîdrolîk ku çarçoweya diranê di nav sêgoşeyên wekhev de diherike (bingeha 15cm × bilindahiya 20cm).

• • Awanasî: "Qutkirina rastîn ji bo Rolling"

• • Kîtekît: Kuttêr bi genimê diranan re rû bi rû dimîne, misogerkirina perdeyan çêdike. Triangles Uniform bi mezinahiyên croissant domdar garantî dikin.

3. Qonaxa Rolling & Curling

• • Visual: Armek mekanîkî ji her sêgoşe ji bingehê ku li ser tipê vedihewîne, dûv re di nav heyecan de birrîn.

• • Awanasî: "Tansiyona Tansiyonê ya kontrolkirî"

• • Detail: Armî zexta ronahiyê digire da ku dema ku lê geriyaye, dabeşkirina veqetîna layer. Vê pokeyên hewayî diparêze, ku di dema baking de berfireh kirin da ku merivên fleksiyonê biafirîne.

Malper: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

Youtube: www.youtube.com/@AntrewMAFU

Tiktok:https://www.tiktok.com/@AndrewMAFumaCHinery

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/