3 Камсыздыктар admf формадагы линияларды пайда кылган линиялардан формадагы сызыктарды пайда кылат

Нан бышыруучу операциялардын татаал дүйнөдө ар кандай камырды калыптандыруу жөндөмү так жана натыйжалуу оюн алмаштыргыч. Камыр калыптанышуу процессиндеги экспертиза жүргүзүү үчүн администраторлорду түзүү, бышыруу, муздатуу, муздатуу жана таңгактардын этаптарын эске албаганда, алардын калыптанган топтомун өркүндөтүүгө багытталган нан калыптуулукту чыңдоо үчүн бир нан бышыруучу этияттык менен пайда болгон. Бул саптарды үч айырмалоо жана популярдуу камырдын түрлөрүн түзүү иретин кантип уюштуруп көрөлү: багтта камыр, камыр жана круданттар камыр.

Багетти камыр: узундугу жана текстурасынын тактыгы

Багиттер, алардын узак, арык формасы жана мүнөздүү кабыгынан сырткы көрүнүшү менен, калыптануу учурунда жогорку деңгээлдеги тактыкты талап кылышат. ADMF формасын түзүп, алардын өнүккөн кыйынчылыктарына көтөрүлөт экструзия жана жылуу механизмдер. Тагыраак айтканда, камырды адистештирилген экструдер менен азыктандырат. Макаланын туурасы менен жабдылган бул экструдер камырдын туурасын жана калыңдыгын ачыкка чыгарып, бирдиктүү тик бурчтуу форманы камсыз кылат.

Кийинчерээк тик бурчтуу камырды акырын калибрленген роликтер акырындык менен жайылтылат. Бул роликтер керектүү беттик чыңалууну жаратып жатканда, камырды мыкты багет узундукка узартууну жөнгө салып турушат. Бул жер үстүндөгү тирешүү өтө маанилүү болгондуктан, ал багетка багып, багып, бышыруу учурунда анын формасын сактоого жардам берет, натыйжада ал тургай, кабык менен кооздолгон нан калыптуулукту сактоого жардам берет. Бир күндө 5000 багетин өндүрүү үчүн 5000 багетин өндүрүү үчүн ADMF линиясы Baguette формасын калыптандыруу ыкмаларына салыштырмалуу 60% дан ашуун убакытты кыскартат.

Камырга оролуу: өлчөмдөгү жана формада ар тараптуу

Роллс ар кандай өлчөмдө, фигураларга, кичинекей кечки тамактан ар кандай гамбургерге чейин баратат. AdMF формалуу сызыктарын калыптандырууда бир топ камырды калыптандырууда теңдешсиз ар тараптарды сунуштайт. The камыр бөлүүчү жана тегеректөө бирдиги бул процесстин жүрөгүндө. Биринчиден, камыр туруктуу бөлүктөргө бөлүнөт, ал эми өлчөмдүн түрмөктүн түрүнө жараша өлчөмүн жөнгө салуу мүмкүнчүлүгү бар. Бул павиталык 50 граммдык кечки тамак-уучкусу же Hefty 150-грамм бургер бун багышабы, бөлүм бир нече граммдын ичинде так.

Бөлүмдөн кийин, камырдын бөлүктөрү айлануучу чөйчөктүн жана жумшак басымдын айкалышын колдонуп, тегеректелген. Бул тегеректөө процесси роллдарды жылмакай, сфералык форманы берет, бирок бирдиктүү глютен түзүлүшүн өнүктүрүүгө жардам берет. Мисалы, 5000 ролик өндүрө турган масштабдуу нан бышырылган нан бышыруучу забулук ADMF линиясы менен алардын мурунку жабдуулары менен бир жарым мезгилде ар кандай түрмөктөрдү калыптандырышы мүмкүн экендигин билдирди. Андан тышкары, ар кандай түрмөктүн формалары - тегерек, сүйрү же андан да, андан да чарбаны минималдуу өзгөртүү убактысы менен алмаштырууга жөндөмдүүлүк нан бышыруучу жайга тез арада көнүп калууга мүмкүнчүлүк берет.

Croissant камыр: Тазаланган катмарлар жана кемчиликсиз ийри сызыктар

Крубсанттын камыры анын назик, катмарлары жана өзгөчө жарым-жартылай формасы менен белгилүү, ал формага эң татаал камырдын бири менен белгилүү. AdMF формалуу сызыктары уникалдуу иштейт Ламинация жана калыптоо техникасы кемчиликсиз круассанга жетүү. Каалаган катмарды жаратуу үчүн май менен бүктөлгөн камырды түздөн-түз азыктандырат.

Сызык жумшак роликтердин айкалышын жана калыптарын калыптоодо калыптоолорду калыптанып, камырды классикалык круисс айынын классына айлантат. Ачкыч камырды калыптандырып жатканда май катмарларынын ак ниеттүүлүгүн сактоо. ADMF линиясынын тактыгы ар бир круессанын калыңдыгы жана туура ийричикасы бар экендигин, натыйжада бышыруу учурунда, кооз, катаал катмарлары бар продукцияга алып келген продуктка алып келген. Кол өнөрчүлүк крессиваларда адистешкен нан бышырылган нан бышыруучу наабеков, ADMF линиясы 70% га көбөйгөндүгүн 60% га көбөйттү, ал эми алардын круассанынын сапатын жана ырааттуулугун жогорулатат.

Аягында, AdMF формалуу сызыктары нан бышыруучу тамактануу багет, ролл жана круассан камырын революттукташты. Тактык инженерияны, алдыңкы технологияны жана ар тараптуулукту айкалыштыруу менен, бул сызыктар эффективдүүлүк жана продукциянын сапаты боюнча конкурстук четин сунуштайт. Бул кичинекей коңшулук наабак же ири өнөр жай операциясы болобу, администраторлорду түзүүчү линиялар - кемчиликсиз формадагы камыр азыктарын көздөөдө баалуу актив болуп саналат.

Вебсайт: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

YouTUBLE: www.youtube.com/@andrewmafu

Тикток:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/