Эндрю Мафу Machinery (ADMF) жакында Наполеон торт кондитердик линиясын жандуу өндүрүш көрсөтүү аркылуу көрсөттү, бул катмар торт жана катма кондитер азыктары үчүн автоматташтырылган кондитер түзүү технологиясынын мүмкүнчүлүктөрүн баса белгиледи. Демонстрация өзүнүн назик катмарлары, камырды иштетүүгө болгон так талаптары жана консистенциясы боюнча жогорку талаптары менен белгилүү болгон Наполеон тортунун (милле-фелье деп да белгилүү) калыптануу жана иштетүү процессине багытталган.
Видео презентация ADMFтин өнөр жайлык нан бышыруучу жайларды жана кондитердик азыктарды өндүрүүчүлөрдү татаал кондитердик азыктар үчүн туруктуу, эффективдүү жана масштабдуу автоматташтыруу чечимдери менен камсыздоого үзгүлтүксүз көңүл буруусун чагылдырат.
Катмарлуу кондитердик азыктарды калыптандыруунун автоматташтырылган технологиясы
Наполеон торт өндүрүшү өнөр жай чөйрөсүндө уникалдуу кыйынчылыктарды жаратат. Стандарттык нан азыктарынан айырмаланып, катмарланган токочтор камырдын калыңдыгын так көзөмөлдөөнү, кесүүнүн тактыгын, тегиздөөсүн жана катмарлардын структурасын сактоо үчүн жумшак мамилени талап кылат.
ADMF Наполеон торт кондитердик линиясын калыптандыруучу линия бул көйгөйлөрдү чечүү үчүн атайын иштелип чыккан, контролдонуучу калыптандырууну, синхрондоштурулган ташууну жана автоматташтырылган позицияны үзгүлтүксүз иштөө процессине интеграциялоо аркылуу.
Демонстрациянын жүрүшүндө калыптандыруу сызыгы камырдын жылмакай берилишин, так калыптандырууну жана туруктуу ритмди көрсөтүп, ар бир кондитер бөлүгү процесстин жүрүшүндө бирдей өлчөмдөрдү жана катмардын бүтүндүгүн сактап турушун камсыз кылды.
Наполеон кондитердик камырды түзүү линиясын көрүү үчүн YouTube шилтемесин басыңыз:
https://youtube.com/shorts/j7e05SLkziU
Наполеон торт кондитердик өндүрүш линиясы кантип иштейт
ADMF өндүрүш линиясы ар кандай калыптандыруу жана иштетүү бөлүмдөрүнүн координацияда иштөөсүнө мүмкүндүк берген модулдук дизайнды кабыл алат. типтүү түзүү жараяны камтыйт:
-
Камырды азыктандыруу жана тегиздөө
Даярдалган ламинатталган камыр барактары ырааттуу иштетүүнү камсыз кылуу үчүн так жайгаштыруу менен системага киргизилет.
-
Кондитерлерди калыптандыруу жана калыптандыруу
Формалоочу бирдиги камырды стандартташтырылган Наполеон тортунун бөлүктөрү кылып калыптандырат, калыңдыгын жана четтерин таза сактайт.
-
Синхрондоштуруу
Автоматташтырылган конвейерлер деформацияны жана катмардын жылышын азайтып, калыптанган кондитердик бөлүктөрүн жылмакай өткөрүп берет.
-
Табаны жайгаштыруу жана өткөрүп берүү
Даяр даана бышыруу, тоңдуруу же таңгактоо операциялары үчүн так жайгаштырылат.
Бүт процесс өнөр жайлык PLC системасы аркылуу башкарылат, бул операторлорго өндүрүштүн параметрлерин көзөмөлдөөгө жана туруктуу өндүрүштү сактоого мүмкүндүк берет.
ADMF Наполеон торт түзүү линиясынын негизги техникалык артыкчылыктары
Өндүрүш линиясы катмарлуу кондитер өндүрүшү үчүн өзгөчө маанилүү болгон бир нече техникалык артыкчылыктарды көрсөттү:
Тактык жана ырааттуулук
Формалоо системасы партиялар боюнча бирдей өлчөмдө жана форманы камсыздайт, бул нан бышыруу үчүн да, акыркы продуктуну көрсөтүү үчүн да маанилүү.
Камырды жумшак иштетүү
Механикалык дизайн ламинатталган камырдагы стрессти минималдаштырууга, катмардын бөлүнүшүн жана структурасын сактоого багытталган.
Автоматташтыруу жана эмгектин натыйжалуулугу
Кол менен калыптандырууну жана иштетүүнү алмаштыруу менен, линия өндүрүштүн ырааттуулугун жакшыртуу менен бирге эмгекке болгон көз карандылыкты олуттуу азайтат.
Туруктуу өнөр жай иш
Өнөр жай классынын компоненттери менен курулган система талап жогору өндүрүш чөйрөлөрүндө үзгүлтүксүз иштөөнү колдойт.
Ийкемдүү интеграция
Калыптандыруу линиясын учурдагы кондитердик өндүрүш процесстерине бириктирсе болот же жогорку агымдагы ламинация жана төмөнкү нан бышыруу системалары менен айкалыштырылышы мүмкүн.
Өндүрүш линиясынын техникалык параметрлери:
| пункт | Мүнөздөмөсү |
| Жабдуу модели | ADMF-400 / ADMF-600 |
| Өндүрүштүк кубаттуулук | саатына 1,0 – 1,45 т |
| Машинанын өлчөмдөрү (L × W × H) | 22,9 м × 7,44 м × 3,37 м |
| Жалпы орнотулган кубаттуулук | 90,5 кВт |
Өнөр жай кондитердик өндүрүшчүлөр үчүн колдонуу сценарийлери
ADMF Наполеон торт кондитердик өндүрүш линиясы кеңири колдонуу үчүн ылайыктуу, анын ичинде:
-
Наполеон тортун же миль-фельди чыгарган өнөр жай нан бышыруучу ишканалар
-
Кондитер фабрикалары чекене соода түйүндөрүн жана тамак-аш кызматтарын кардарларды камсыз кылат
-
Тоңдурулган кондитер өндүрүүчүлөр тоңдуруунун алдында ырааттуу форманы талап кылат
-
Стандартташтырылган катмарлуу кондитердик азыктарга багытталган борбордук ашканалар
Автоматташтырылган калыптандыруу чечимдерин кабыл алуу менен, өндүрүүчүлөр өндүрүштүн кубаттуулугун жогорулатуу менен бирге продукциянын сапатын жакшыраак көзөмөлдөй алышат.
Инженердик перспектива: катмарлуу кондитердик азыктарды автоматташтыруу
Инженердик көз караштан алганда, катмарлуу кондитердик автоматташтыруу тактык менен ийкемдүүлүктүн ортосундагы тең салмактуулукту талап кылат. Демонстрация учурунда ADMF түзүүчү линиясы механикалык синхрондоштуруу жана башкарылуучу кыймыл продукциянын сапатын бузбастан кол операцияларын кантип алмаштыра аларын көрсөттү.
Негизги инженердик ойлор төмөнкүлөрдү камтыйт:
-
Ламинацияланган камырды так жайгаштыруу
-
Кабатка зыян келтирбөө үчүн калыптандыруу басымы көзөмөлдөнөт
-
Өндүрүш ритмин сактоо үчүн туруктуу жеткирүү ылдамдыгы
-
Оңой тазалоо жана тейлөө үчүн гигиеналык дизайн
Бул принциптер ADMF Napoleon Cake Pastry Forming Production Line дизайнында чагылдырылган.
Өнөр жай тенденциясы: автоматташтырылган кондитердик формага суроо-талаптын өсүшү
Премиум кондитердик азыктарга рыноктун суроо-талаптары өсүп жаткандыктан, өндүрүүчүлөр Наполеон торт сыяктуу татаал өнүмдөрдү иштете ала турган автоматташтырылган чечимдерди көбүрөөк издеп жатышат.
Автоматташтыруу ырааттуулукту гана жакшыртпастан, ошондой эле масштабдуулукту колдойт, бул өндүрүүчүлөргө сапат стандарттарын сактоо менен өскөн заказ көлөмүн канааттандырууга мүмкүндүк берет. ADMF калыптандыруу линиясынын демонстрациясы заманбап кондитер өндүрүшүнүн интеллектуалдык, автоматташтырылган системаларга кандайча өтүп жатканын баса белгилейт.
Эндрю Мафу Машинери автоматташтырылган нан жана кондитердик өндүрүш линияларында чоң тажрыйбага ээ. Жеке машиналарга гана көңүл бурбастан, ADMF түзүүнү, ташууну жана иштетүүнү бирдиктүү өндүрүш линияларына бириктирген система деңгээлиндеги чечимдерге басым жасайт.
Бул ыкма кардарларга өндүрүш масштабына жана продукцияга болгон талаптарга жараша кадам сайын толук автоматташтырууга өтүүгө мүмкүндүк берет.
1. Бул калыптандыруу линиясы кандай кондитердик азыктарды иштете алат?
Бул линия Наполеон тортуна, миль-фельге жана башка катмарлуу же ламинатталган кондитердик азыктарга ылайыктуу.
2. калыптандыруу линиясы ар кандай продукт өлчөмдөрү үчүн ылайыкташтырылган болот?
Ооба. Өлчөмдөрүн калыптандыруу жана макети продукттун спецификациясынын негизинде жөнгө салынышы мүмкүн.
3. Система тоңдурулган кондитер өндүрүшүнө ылайыктуубу?
Ооба. Линия тоңдургуч жана ылдый агымдагы иштетүү системалары менен бириктирилиши мүмкүн.
4. Ламинацияланган камыр катмарларын линия кантип коргойт?
Башкарылуучу калыптандыруу басымы, жылмакай жеткирүү жана так механикалык синхрондоштуруу аркылуу.
5. Бул линияны иштеп жаткан өндүрүш линиясына кошууга болобу?
Ооба. Модулдук дизайн жогорку жана ылдый агымдагы жабдуулар менен ийкемдүү интеграцияга мүмкүндүк берет.
Шилтемелер жана булактар
- Катмарлуу кондитер өндүрүшүн автоматташтыруу чечимдери,Bake журналы
- өнөр жай кондитердик өндүрүү жана калыптандыруу технологиясы,Тамак-ашты кайра иштетүү
- Автоматташтырылган нан бышыруучу линияларды долбоорлоо принциптери,Эндрю Мафу Техникасы
